Marineeritud kala on originaalne, maitsev ja tervislik roog. Kala on kaetud köögiviljade ja tomatikastmega ning maitsestatud vürtsidega. Tulemuseks on klassikaline vürtsikas kalaroog pühadeks ja igaks päevaks.
- Klassikaline marineeritud kala retsept
- Maitsev kala marineeritud porgandi ja sibulaga
- Kuidas küpsetada kala tomatimarinaadiga?
- Lihtne ja maitsev retsept ahjus marineeritud pollocki valmistamiseks
- Marineeritud kala pannil – neelad keele alla
- Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat marineeritud kala?
- Samm-sammult retsept punase kala valmistamiseks marinaadiga
- Dieet madala kalorsusega merluus köögiviljamarinaadiga
- Ilja Lazersoni marineeritud kala retsept
- Kuidas valmistada maitsvat rooga ilma kala praadimata?
Klassikaline marineeritud kala retsept
Soodne valik kuuma või külma kalaroa jaoks pühadelauale. Siin sobivad odavad kalasordid nagu pollock, merluus või tursk. Järgmisel päeval muutub roog köögiviljamahlas leotades veelgi maitsvamaks.
- Kala 1 (asjad)
- Porgand 4 (asjad)
- Sibulad sibulad 3 (asjad)
- Nisujahu 5 spl
- Tomatipasta 2 (supilusikatäit)
- Vesi 200 (milliliitrit)
- Musta pipraterad 14 (asjad)
- soola ½ (supilusikatäit)
- Loorberileht 2 (asjad)
- Päevalilleõli praadimiseks
-
Kuidas valmistada marineeritud kala klassikalise retsepti järgi? Lõika rümp 3 cm paksusteks tükkideks, lisa sool ja veereta jahus igast küljest. Enne seda tuleb kala täielikult sulatada, vastasel juhul seguneb jahu praadimise ajal veega ja kalatükid jäävad panni pinnale kinni. Jahu moodustab kalale tiheda kuldse kooriku, mis ei lase kalal laguneda.
-
Kuumuta pannil päevalilleõli, tõsta sinna kalatükid ja prae ühelt poolt, kuumus peaks olema üle keskmise. Pöörake kahvli või puulabida abil tükid teisele poole ja prae ka neid. Tõsta kõik tükid taldrikule ja tõsta kõrvale.
-
Koori sibulad ja porgandid. Haki sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedalt.
-
Valage päevalilleõli samale pannile, kus kala praaditi, ja lisage sibularõngad. Prae segades pehmeks ja lisa porgandid. Sega segu nii, et köögiviljatükid saaksid kokku, hauta köögiviljad pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kaussi.
-
Asetage kala päevalilleõliga kaetud ahjuvormi ja asetage sellele ettevalmistatud köögiviljad.
-
Lahjendage tomatipasta klaasis vees, valage see segu kalale ja köögiviljadele. Lisa sool, pipraterad ja kata pann fooliumiga. Küpseta umbes 40 minutit. temperatuuril 180 kraadi.
-
Serveeri kartulipüree, spageti või teraviljaga.
Head isu!
Maitsev kala marineeritud porgandi ja sibulaga
Kõige aromaatsema marinaadi saab porgandiga pehmeks praetud sibulatest. Retseptis ei kasuta me kondiga kala, vaid valmisfileed - nii ei pea söömisel roa ümbert nokitsema, eemaldades sealt võõrkehad.
Küpsetusaeg: 1 tund 45 minutit.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Tursafilee - 530 gr.
- Sibul - 2 pead.
- Porgand - 2 tk.
- päevalilleõli - 45 ml.
- Peterselli juur - 1 tk.
- Tomatipasta - 1 spl. l.
- Vesi - 60 ml.
- Äädikas 9% - 1 spl.
- granuleeritud suhkur - 0,5 tl.
- Loorberileht - 2 tk.
- Pipraterad - 4 tk.
- nisujahu - 3 spl. l.
- Sool ja jahvatatud must pipar - teie maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Koorige sibul ja porgand. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, porgand lõika väikesteks ribadeks.
2. Pese ja koori petersellijuur, riivi peenele riivile. Kui teil pole värsket juurt, võite osta kuivatatud peterselli juurepulbrit, vajate 1 tl.
3. Kuumuta laial pannil pool päevalilleõli ja lisa tükeldatud köögiviljad. Prae 5 minutit, aeg-ajalt segades.
4. Lisa panni sisule tomatipasta ja sega kõik läbi. Valage vesi, oodake keemiseni ja hautage tasasel tulel veel 10 minutit.
5. Valage pannil olevate köögiviljade hulka äädikas, lisage granuleeritud suhkur, loorberileht ja pipar. Küpseta mõõdukal kuumusel 10 minutit. Lubatud on lisada näputäis musta pipart (parem on see ise jahvatada).
6. Peske tursafilee, kuivatage ja lõigake suurteks tükkideks. Sool ja pipar. Vala jahu kaussi ja veereta selles iga kalatükk.
7. Kuumuta pannil (võid võtta sama, mida kasutati marinaadi valmistamisel) kuumuta ülejäänud õli. Pane kalatükid jahusse pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
8. Tõsta praetud kalafilee tükid madalale vormile, vala kõige peale kuum marinaad ja jahuta. Tõsta pooleks tunniks külmkappi.
9. Enne serveerimist võid roogi oma äranägemise järgi kaunistada (näiteks ürtidega).
Head isu!
Kuidas küpsetada kala tomatimarinaadiga?
Tomatimarinaadi valmistamiseks kasutatakse tomatipastat, soovi korral võib selle asendada blenderis purustatud värskete tomatitega. Tomatite maitse harmoneerub hästi valge kala maitsega, täiendades seda hapuka noodiga.
Küpsetusaeg: 85 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Valge mere kalafilee – 1,6 kg;
- Tomatipasta - 130 g;
- Porgand - 900 g;
- Sibul - 900 g;
- Khmeli-suneli - 2 tl;
- Piparherned - 6 tk;
- Deodoreeritud taimeõli - 5 spl. l.;
- Loorberileht – 2 tk.;
- Sool, jahvatatud must pipar - teie maitse järgi;
- Vesi - 800 ml.
Küpsetusprotsess:
1. Valmista koostisosad eelnevalt ette. Sulata kala külmas vees. Parem on osta filee kohe valmis.
2. Lõika kala mitmeks väikeseks tükiks, lisa soola, 0,5 tl. vürtsid Kuumuta pannil taimeõli ja prae fileed umbes 1 minut. igast küljest. Tõsta pann pliidilt.
3. Lahjendage anumas tomatipasta veega ja segage.
4. Lõika kooritud sibul kuubikuteks, riivi porgandid köögiviljariivil. Kuumuta suurel pannil 3 spl. l. päevalilleõli, prae köögiviljasegu pehmeks ja kuldpruuniks, hautamise lõpus lisa sool, pipar ja ülejäänud maitseained.
5. Vala panni põhja 2 spl. l. päevalilleõli, lisa 1 loorberileht ja pipraterad.
6. Jaotage pooled hautatud juurviljadest ühtlaselt panni põhja ja laotage fileetükid järgmisesse kihti.
7. Kata ülejäänud praetud köögiviljade kihiga. Valage pinnale ettevaatlikult tomatipasta kaste, viska sisse 1 loorberileht. Katke pann kaanega, asetage keskmisele kuumusele ja oodake, kuni see keeb.Alanda kuumust ja hauta rooga umbes 45-60 minutit.
8. Kõige maitsvam viis kala marinaadi all serveerida on mitte kohe, vaid lasta jahtuda ja alles siis serveerida külma eelroana.
Head isu!
Lihtne ja maitsev retsept ahjus marineeritud pollocki valmistamiseks
Pollock on odav merekala, mida sageli meie toidulaual leidub. Marineeritud pollocki valmistamisel on oluline säilitada magusa, soolase ja hapu proportsioonid, et saada korralik tulemus. Igapäevase laua jaoks saate kala küpsetada koos harjaga, pühade õhtusöögi jaoks on parem eemaldada kõik luud ja esitada kala fileena.
Küpsetusaeg: 45 min.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Pollock – 0,5 kg;
- Porgand - 140 g;
- Porrulauk - 140 g;
- Seller - 70 g;
- Veiniäädikas - 20 ml;
- Sojakaste - 15 ml;
- Suhkur - 25 g;
- nisujahu - 3 spl. l.;
- Sool - teie maitse järgi;
- Roheline sibul - kaunistamiseks;
- Päevalilleõli - praadimiseks.
Küpsetusprotsess:
1. Tund enne küpsetamist võta kala sügavkülmast välja, aseta külma veega nõusse ja loputa hoolikalt. Lõika ära uimed, eemalda seestpoolt tume lima. Lõika pollock 3 või 4 tükiks. Eraldi kausis sega sool ja jahu, veereta kõik kalatükid jahus. Kui pollockis on kaaviari, võib seda ka jahus paneerida.
2. Kuumuta pann, kuhu on valatud lõhnatu taimeõli, prae pollocki tükid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
3. Riivi kooritud ja pestud porgand jämedalt või tükelda õhukesteks kuubikuteks.
4. Eemalda porrul nahk ja lõika varre hele osa rõngasteks. Lõika seller väikesteks tükkideks. Määri ahjuvorm võiga ja aseta peale pollocki tükid.
5.Kuumuta pannil uuesti osa õlist, lisa sinna riivitud porgand, sibulatükid ja seller ning hauta pehmeks. Praadimise lõpus vala juurde veiniäädikas, lisa suhkur, sojakaste ja sool, keeda veel 4-5 minutit.
6. Tõsta pannile asetatud kalatükkide vahele hautatud juurviljad lusikaga, vala peale kõik peale marinaadi valmistamist pannile jäänud vedelikuga. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna kalapann. Küpseta näidatud temperatuuril 10-12 minutit. Ärge hoidke seda kauem, köögiviljad võivad pealt kõrbeda ja kala kuivada.
7. Tõsta marinaadi all olev pann pollockiga ahjust välja, puista peale peeneks hakitud roheline sibul. Serveeri kalatükke kartulipudru või keedetud riisiga, määri peale kindlasti köögiviljamarinaadiga.
Head isu!
Marineeritud kala pannil – neelad keele alla
Marineeritud kala saab küpsetada ka pliidil pannil, see osutub mitte vähem mahlakaks, pehmeks ja aromaatseks. Soovitame oliiviõli mitte asendada päevalilleõliga ning ka vürtside hulka retseptis vähendada. Tulemuseks on tõelise Vahemere köögi roog.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Tursafilee – 950 g;
- Oliiviõli - 30 ml ja 4 spl. l. köögiviljade praadimiseks;
- Sibul - 1 pea;
- Porrulauk (valge osa) – 1 tk;
- Sellerivars – 2 tk;
- Porgand - 4 tk;
- loorberileht - 1 tk;
- Oregano (vürtsid) - 1 tl;
- Tomatipasta - 470 ml;
- Kuivatatud paprika - 1 tl;
- tüümian (maitseaine) - 1 tl;
- Vesi - 150 ml;
- Sidrun - 0,5 tk;
- Valge palsamiäädikas - 1 spl. l.;
- granuleeritud suhkur - 2 tl;
- Sool, pipar - teie maitse järgi;
- nisujahu - 30 g.
Küpsetusprotsess:
1. Koori ja pese köögiviljad.Lõika porgandid õhukesteks kuubikuteks, haki sibul väikesteks kuubikuteks. Lõika seller kuubikuteks, lõika porru õhukesteks rõngasteks.
2. Vala pannile 4 spl. l. oliiviõli, kuumuta.
3. Pane hakitud sibul, seller ja porru pannile ning prae segades 2-3 minutit.
4. Lisa praetud köögiviljadele porgand kuubikutena ja hauta veel 3 minutit. Lisa köögiviljadele loorberileht ja kuum vesi, kata pann kaanega ja hauta niimoodi 20 minutit. Kui vett pole piisavalt, tuleb lisada veidi rohkem. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage tomatipasta, maitseained, sool, palsamiäädikas, granuleeritud suhkur ja segage kõik. Küpseta veel 5 minutit. Kui kastmest on liiga palju vett aurustunud ja see on muutunud liiga paksuks, lisa väike kogus vett ja lase segul keema tõusta. Lülitage tuli välja.
5. Lõika kala tükkideks, maitsesta soola, pipra ja poole sidruni mahlaga. Paneeri mõlemad pooled jahus.
6. Vala oliiviõli puhtale praepannile ja kuumuta see kuumaks.
7. Aseta kala keevasse õli ja prae mõlemalt poolt. Lisa kalale kuum köögiviljamarinaad ja hauta suletud kaane all tasasel tulel veel 10 minutit.
8. Tõsta marineeritud kala eraldi kaussi, jahuta ja jäta ööpäevaks külmkappi seisma, et roog jõuaks imbuda.
Head isu!
Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat marineeritud kala?
Multikooker sobib suurepäraselt marineeritud kala valmistamiseks: roog osutub pehmeks, aurutatud, köögiviljamahlas leotatud. Selle retsepti jaoks sobib iga valge mere kala.
Küpsetusaeg: 40 min.
Portsjonid: 3.
Koostis:
- Kala - 730 g;
- Porgand - 90 g;
- Sibul - 1 pea;
- Granuleeritud suhkur - 1 spl. l.;
- Äädikas 9% - 1 tl;
- Sool - teie maitse järgi;
- Vesi - 300 ml;
- loorberileht - 1 tk;
- Tomatipasta - 1,5 spl. l.;
- Paprika pulber - 1 spl. l.;
- Jahvatatud must pipar - teie maitse järgi;
- päevalilleõli - 4 spl. l.;
- Nisujahu - 90 g (praadimiseks).
Küpsetusprotsess:
1. Valmistage kõik komponendid ette. Puhasta kala, lõika tükkideks, puista peale soola. Pese kooritud porgandid ja riivi jämedale riivile.
2. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks. Valage multikeetja kaussi õli, määrake friteerimisprogramm, vajutage programmi käivitamise nuppu. Kui õli on kuum, lisa sibul ja prae 3 minutit.
3. Lisa sibulale riivitud porgand, sega läbi ja prae kõike koos veel 3 minutit.
4. Asetage tomatipasta kaussi koos köögiviljadega, hautage segades 5 minutit. Vala marinaadile vesi, lisa äädikas, puista peale soola, suhkrut, pipart, sega. Pärast seda lülitage multikooker välja, viige marinaad kaussi ja peske kauss.
5. Puista kalatükid jahvatatud pipraga ja veereta jahus.
6. Valage kaussi päevalilleõli, seadke küpsetusprogramm ja kui õli on kuum, prae kalatükid mõlemalt poolt.
7. Määri praekala ühtlaselt marinaadiga, puista peale kuivatatud paprikat, lisa loorberileht. Sulgege kaas ja seadke 20 minutiks programm "Kustutamine".
8. Serveeri valmis marineeritud kala kuumalt koos kartulipüree või keedetud teravilja lisandiga.
Head isu!
Samm-sammult retsept punase kala valmistamiseks marinaadiga
Pehme keedukartuli peenral mahlaste köögiviljadega marineeritud lõhe on toitev lõunasöök, kui tavalised kalaroad on juba igavad. Seda rooga saab serveerida ka pidulikuna, pannes külaliste taldrikutele enne tähtaega marinaadi ja kartulipeenraga kalasteike.
Küpsetusaeg: 45 min.
Portsjonid: 2.
Koostis:
- Suured kartulid - 2 tk;
- Lõhe - 2 tk;
- Selleri vars - 1 tk;
- Porgand - 1 tk;
- Sibul - 0,5 tk;
- Tomatid omas mahlas – 170 ml;
- Veiniäädikas - 3 spl. l.;
- granuleeritud suhkur - 15 g;
- Sool - teie maitse järgi;
- loorberileht - 1 tk;
- Musta pipraterad - 4 tk.
Küpsetusprotsess:
1. Pese kartulid hästi ja keeda väga soolases vees pehmeks ilma nahka eemaldamata.
2. Koori ja pese köögiviljad, eemalda selleri nahk kuni valge osani. Lõika porgand ja sellerivars pooleks ning seejärel pikuti ribadeks. Lõika sibul pooleks, kasutades ainult ühte poolt. Lõika sibul poolrõngasteks.
3. Kuumuta sügaval praepannil taimeõli. Asetage sinna köögiviljad. Soola need, lisa näputäis granuleeritud suhkrut, lisa loorberileht, veiniäädikas ja pipraterad. Vala tomatid omas mahlas köögiviljade hulka ja sega läbi. Jäta 7-10 minutiks podisema.
4. Kärbi lõhe ribi luud ja eemalda nahk. Hõõru korralikult soola ja suhkruga ning jäta leotama.
5. 15 minuti pärast. Loputage kalalt sool ja suhkur külma veega ning asetage see paberrätikule kuivama. Kuumuta pannil päevalilleõli ja prae kala mõlemalt poolt. Aseta praetud kala paberrätikule, et liigne õli imaks.
6. Asetage keedetud kartulid taldrikule, eemaldage koored ja suruge pealt alla, et tekiks padi. Vala köögiviljamarinaadist mahl. Tõsta praetud kala kartulitele, aseta kala peale hautatud juurviljad ja vala kõige peale ülejäänud marinaad.
7. Serveeri kuumalt.
Head isu!
Dieet madala kalorsusega merluus köögiviljamarinaadiga
Kerge köögiviljamarinaadiga merluus on suurepärane madala kalorsusega roog dieedil olevatele inimestele. Kala ennast siin ei praeta, vaid see läbib eelneva ettevalmistuse kahes katlas, nii et kõik kasulikud omadused säilivad.
Küpsetusaeg: 55 min.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Merluussi rümbad – 760 g;
- Sibul - 130 g;
- Porgand - 140 g;
- Tomatid - 180 g;
- Seller - 160 g;
- Oliiviõli - 30 ml;
- Sidrun - 0,5 tk;
- granuleeritud suhkur - 3 tl;
- Sool, must pipar, paprika - teie maitse järgi;
- Rohelus - kaunistuseks.
Küpsetusprotsess:
1. Selle roa jaoks võib kala keeta, kuid eelistatav on seda küpsetada kahes katlas. Eemalda merluusilt soomused, lõika pikuti ning eemalda sisikond ja uimed. Määri auruti rest õliga ja aseta sellele merluus.
2. Täida aurutamispann keeva veega, kata tihedalt kaanega ja küpseta kala umbes 8 minutit.
3. Koori sibul ja haki peeneks. Vala sügavale pannile oliiviõli ja kuumuta keskmisel kuumusel. Prae sibulakuubikuid õlis 5 minutit, lisades soola.
4. Haki sellerivars peeneks. Kui varre pole, võib võtta juurselleri, sel juhul tuleb see paksult koorelt koorida ja jämedalt riivida. Tõsta praetud sibul spaatliga panni servale, lisa tükeldatud seller, prae veel 5 minutit.
5. Koori ja pese porgandid, riivi jämedalt või lõika väikesteks ribadeks. Lisa porgandid pannile koos köögiviljadega, lisa veel veidi soola, lisa granuleeritud suhkur ja paprikapulber. Pese sidrun, lõika pooleks ja pigista poole sidruni mahl marinaadi. Hauta köögiviljakastet 8-9 minutit.
6. Eemaldage keedetud kalalt luud, eemaldage nahk ja eraldage see kätega väikesteks tükkideks.Valage pannile või paksuseinalisele pannile väike kogus taimeõli, laotage kalatükid ühtlase kihina, lisage soola ja pipart.
7. Aseta kalakihile hautatud köögiviljakaste. Ühtlase kihi saamiseks tuleks köögivilju supilusikaga kergelt tampida.
8. Blanšeerige tomatid: laske neil 0,5–1 minutit seista. keevasse vette, seejärel viige see kohe külma vette. Tehke ristikujuline lõige ja eemaldage nahk. Lõika viljaliha kuubikuteks ja aseta röstimispannile köögiviljade peale.
9. Kata röstimispann kala- ja köögiviljamarinaadiga ning hauta tasasel tulel umbes 20 minutit. Niiskus, mis tomatitest aurustub, on hea puljongi või vee asendus.
10. Serveeri kala koos köögiviljadega kuumalt või soojalt, kaunistades peeneks hakitud rohelise sibula või peterselliga.
Head isu!
Ilja Lazersoni marineeritud kala retsept
Lazersoni retseptid on koduperenaiste seas väga populaarsed. Marineeritud kala retseptis pole eksootilisi koostisosi ja tulemus on alati meeldiv. Roog on lihtsalt valmistatav ja soodne, veidi kannatust ja saad imelise pollocki hautatud köögiviljamarinaadiga.
Küpsetusaeg: 45 min.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Pollocki rümbad – 3 tk.;
- Sibul - 2 tk;
- granuleeritud suhkur - 90 g;
- Selleri juur - 100 g;
- Sool - 30 g;
- Porgand - 1 tk;
- Loorberileht – 2 tk.;
- nisujahu - 30 g;
- Tomatipasta - 60 g;
- taimeõli - 40 ml;
- Musta pipraterad - teie maitse järgi;
- Äädikas 9% - 2-3 spl. l.
Küpsetusprotsess:
1. Eemaldage roogitud pollokil ilma peata saba ja uimed, lõigake rümbad tükkideks. Valage sool ja granuleeritud suhkur sügavasse kaussi, lisage väike kogus vett, segage, kuni komponendid on veidi lahustunud. Asetage pollocki tükid vedelikku.
2.Lõika kooritud sibul viltu poolrõngasteks ja aseta eraldi anumasse. Lõika kooritud, pestud porgandid õhukesteks ribadeks ja eemalda eraldi. Lõika väike osa kooritud sellerist (juurest) ribadeks ja aseta koos porganditega.
3. Aseta kalatükid kurn ja lase vedelikul nõrguda. Kuumuta pann poole päevalilleõliga. Veereta kala jahus ja prae keevas õlis mõlemalt poolt läbi.
4. Pange pann tulele, lisage veidi taimeõli, pange sinna sibul. Praadida pole vaja, lihtsalt kuumuta pehmeks.
5. Lisa sibulale porgandi ja juurselleri tükid, sega läbi. Lisa loorberileht, suhkur ja pipraterad ning sega läbi. Valage äädikas, lisage tomatipasta, veidi vett ja soola. Sega kõik läbi ja lase keema tõusta.
6. Aseta kala vormi, vala üle kuuma aromaatse marinaadiga. Lase 8 tundi külmkapis tõmmata.
Head isu!
Kuidas valmistada maitsvat rooga ilma kala praadimata?
Kui te ei soovi mõne roa jaoks kala eelpraadida või see pole võimalik, võite selle keeta. Samal ajal muutub roog tervislikumaks ja dieedilisemaks võrreldes klassikalise praadimisega versiooniga. Sibula, porgandi ja peedi marinaad annab roale piduliku ilme.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Suur roogitud navaga – 2 tk;
- Sibul - 1 tk;
- Peet - 1 tk;
- Porgand - 1 tk;
- Sool, must, valge ja magus herne pipar - teie maitse järgi;
- päevalilleõli - 10 ml;
- Muskaatpähkel - 1 tükk;
- Kaneel - 0,5 pulka;
- Vesi - 60 ml;
- Valge ja punase veini äädikas - 1 tl;
- Nelgi pungad – 3 tk.;
- Till - kaunistamiseks.
Küpsetusprotsess:
1.Keeda potis vett (60 ml) nelgi, erinevat tüüpi pipratera, poole mitmeks tükiks murtud kaneelipulga ja muskaatpähklitükiga. Keeda umbes 1 minut, seejärel jahuta ja eemalda infundeerimiseks.
2. Sulatage navaga ja loputage külmas vees. Keeda kala kergelt soolaga maitsestatud vees, eemalda puljongist ja jahuta.
3. Koori peedid, pese ja riivi jämedalt.
4. Koori porgandid köögiviljakoorijaga, pese ja riivi jämedalt.
5. Kuumuta pannil õli, prae tükeldatud porgand ja peet. Sega ja jälgi, et köögiviljad ei kõrbeks.
6. Valage praetud köögiviljadesse vürtsivesi ja segage.
7. Lisage pannil olevatele koostisosadele soola ja segage. Marinaadis olev sool lisab kogu roale maitset.
8. Marinaadi valmistamise ajal kala jahtub.
9. Jaga kala tükkideks ja eemalda kondid.
10. Lisa 1 tl praepannil hautatud köögiviljadele. valge ja punase veini äädikas.
11. Haki kooritud sibul väikesteks tükkideks.
12. Lisa ülejäänud marinaadi koostisosadele sibul ja sega läbi.
13. Aseta kaussi alumisse kihti ettevalmistatud kalatükid, peale aseta kiht ettevalmistatud marinaadi. Kui kala ja marinaadi on palju, võite need välja panna, vahetades kihte, nii et marinaadist saab pealmine kiht. Aseta kala paariks tunniks või üleöö külmkappi.
14. Pese ja kuivata till pabersalvrätikutel, seejärel tükelda noaga.
15. Serveeri marineeritud kala kaunites salatikaussides külmalt, üle puistatuna hakitud tilliga.
Head isu!
Teie toidud on head, aga rohkem pasta ja paprikaga. Siin on retseptid kõik sarnased. Küsimus: kui kaua peab poolvalmis kala (karpkala) peale marinaadi lisamist küpsema? Ja teine küsimus: milline peaks olema kondiga kala marinaad: magushapu või magushapu.
15 minutit enne karpkala küpsetamise lõppu lisa marinaad. Kastmete jaoks - vastavalt teie maitsele.