Kala fooliumis sütel

Kala on maitsev ja tervislik toode ning söel küpsetatud on kahekordselt maitsev. Ja fooliumis osutub see omas mahlas ja marinaadides leotatud eriti õrnaks ja aromaatseks. Sellele sobivad kõik lisandid ja köögiviljad. See on suurepärane roog lõuna-, õhtusöögiks ja õues piknikuks.

Kuidas küpsetada söe peal fooliumis mahlast makrelli?

Lihtsa ja kiire marinaadiga makrelli retsept. See osutub kergeks dieetroaks aromaatses mahlas. Võib serveerida ahjukartulite, köögiviljade ja ürtidega.

1. 
   Kuidas küpsetada maitsvalt kala fooliumis söel? Küpsetamiseks vali keskmise suurusega kala. Võite kasutada värsket või külmutatud makrelli, mis tuleb enne toiduvalmistamist sulatada. Alustage ettevalmistust kala puhastamisega. Lõika pea ära, puhasta sisemus ja loputa rümp.
2. 
   Hõõru kala vürtside, soola ja pipraga. Tehke seda nii rümba väljast kui ka seest.
3. 
   Koorige ja lõigake sibul poolrõngasteks. Asetage sibul kala sisse. Vala rümbale poole sidruni mahl ja lase 30 minutit marineerida.
4. 
   Võtke foolium, keerake see kaheks kihiks ja asetage kala. Mähi kala ettevaatlikult nii, et foolium küpsetamise ajal mahla ei lekiks.
5. 
   Aseta fooliumisse mähitud kala ettevalmistatud sütele. Soovi korral võid kala panna mitte kohe söe sisse, vaid söe kohal olevale restile. Ärge unustage seda protsessi ajal ümber pöörata.
6. 
   15-20 minuti pärast on makrell valmis. Voldi foolium lahti, jaga kala piki harja kaheks osaks ja serveeri. Kaunista värskete ürtidega. Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept forelli küpsetamiseks fooliumis sütel

Forelli saab küpsetada tervelt fooliumis, aga ka praed või filee. Terve kala osutub veelgi mahlasemaks. Marinaadi jaoks on parem kasutada minimaalselt koostisosi, et ainult kala maitset esile tõsta.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 50 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Forelli rümp – 1 kg.
• Sidrun - 1 tk.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Petersell - mitu oksa
• Till - mitu oksa
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta kala soomustest, eemalda sisikond. Ärge lõigake pead. Loputage rümp veega ja kuivatage liigse niiskuse eemaldamiseks paberrätikutega. Külmutatud rümp eelsulatage toatemperatuuril.

2. Hõõru kala soola ja pipraga ning tee rümbale korralikud ja mitte väga sügavad lõiked. Peate neisse sisestama sidruniviilud.

3. Jätkake marinaadiga. Jaga sidrun pooleks. Pigista ühe poole mahl anumasse, lisa supilusikatäis oliiviõli ja maitseaineid. Lõika teine ​​pool sidrunist põrandal viiludeks.

4. Vala saadud marinaad forellile ja lase 20 minutit tõmmata.

5. Pese ja kuivata petersell ja till.Haki peeneks. Võite kasutada ka muid meelepäraseid rohelisi.

6. Valmistage foolium ette. Voldi see 2 kihti. Aseta forell fooliumile. Sisestage sidruniviilud kala sisselõigetesse ja puistake kala sisse rohelisi. Nahale võib jätta paar oksa.

7. Keera forell nii, et foolium sulguks tihedalt ega lase küpsemise ajal mahla välja voolata.

8. Asetage forell fooliumis ettevalmistatud sütele. Võite kasutada võrku. Forelli küpsetatakse olenevalt rümba suurusest 20-30 minutit. Protsessi ajal tuleb see ümber pöörata. Kaunista valmis forell ürtidega ja serveeri. Head isu!

Mahlane ja väga maitsev dorado kala fooliumis söel

Dorado kala on mereandide delikatess. Selle liha maitse on iseenesest hea. Seetõttu tõstab lihtne retsept selle pisut esile.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Dorado - 2 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli - määrimiseks
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi
• Vürtsid kalale - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Valige umbes 250-300 grammi rümbaga kala. Eemalda kalalt soomused. Mugav on seda teha noaseljaga jooksva vee all, et soomused laiali ei lendaks. Puhastage kõht sisikonnast ja eemaldage lõpused. Loputage veega ja kuivatage paberrätikute või salvrätikutega.

2. Järgmisena jätkake vürtsidega. Hõõruge seda igast küljest soola, pipra ja maitseainetega. Hõõruge ka kõhu sisekülge.

3. Selleks, et kala saaks kiiresti vürtsidest küllastuda, võite rümbale noaga sisselõiked teha. Jätke kala 20 minutiks ligunema.

4. Voldi foolium kaheks kihiks ja määri taimeõliga. Seejärel mähkige kala.

5.Asetage kala ettevalmistatud sütele. Dorado küpsetab väga kiiresti. Ärge unustage ümber pöörata. 15-20 minuti pärast saate söedelt eemaldada. Oodake, kuni kala fooliumis veidi jahtub ja siis keera lahti, nii ei jää nahk fooliumi külge kinni. Serveerimisel võid piserdada sidrunimahlaga ning kaunistada sidruniviilude ja ürtidega.

Õrnad ja uskumatult maitsvad lõhepihvid fooliumis grillil

Fooliumis küpsetatud lõhe osutub õrnaks ja mahlakaks. Sobib suurepäraselt keedetud riisi, värskete juurviljadega ning sobib kergeks dieetõhtusöögiks.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Lõhepihvid – 2 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Meresool - maitse järgi
• Oliiviõli - 1 spl.
• Rosmariin - 3 oksa
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi
• Vürtsid kalale - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Võtke lõhe praed. Kui teil on terve kala, siis puhastage see ja lõigake praed. Kui lõhe on külmunud, on soovitatav see sulatada külmkapis, siis ei lagune liha kuumtöötlemisel laiali ja säilitab oma struktuuri.

2. Hõõru praed vürtsidega: pipar, sool. Sobib jäme sool, eelistatavalt meresool. Pigista praadidele poole sidruni mahl ja hõõru korralikult läbi.

3. Aseta kala fooliumile, milles küpsetad. Aseta liha peale sidruniviilud ja rosmariinioksad. Võid jätta lõhe 15 minutiks maitseainete ja sidrunimahla sisse imbuma.

4. Mässi lõhe fooliumisse. Vormi fooliumist ümbrikud ja sulge need tihedalt.

5. Asetage praed ümbrikutesse ettevalmistatud sütele. Kala küpseb sütel 10-15 minutit. Valmis kala võib serveerida otse fooliumis, kaunistatud ürtide ja sidruniviiludega. Head isu!

Samm-sammuline retsept karpkala küpsetamiseks fooliumis söel

Karpkala on iseloomuliku maitse ja toitva lihaga jõekala. Küpsetamiseks sobib kõige paremini peegelkarpkala. Karpkala jaoks võite kasutada ohtralt vürtse ning maitset aitavad tasakaalustada sidrun, sibul ja küüslauk.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Karpkala - 1 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Majonees - 2 spl.
• Sool - maitse järgi
• Petersell - 3 oksa
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Vürtsid kalale - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta karpkala soomustest ja eemalda sisikond. Loputage ja kuivatage paberrätikute või salvrätikutega, et eemaldada liigne niiskus.

2. Lõika sidrun õhukesteks viiludeks.

3. Koorige sibul ja lõigake see rõngasteks. Haki kooritud küüslauk noaga.

4. Seejärel puista karpkalale vürtsid, pipar, sool ja hõõru need õrnalt nahka ja ka kala sisse.

5. Tee noaga ristlõiked kala mõlemale küljele ja harjale.

6. Seejärel määri kaks supilusikatäit majoneesi kogu kala pinnale ja määri ka kõhule.

7. Aseta kala sisse sibularõngad, hakitud küüslauk, sidruniviilud ja petersellioksad. Ärge pange liiga palju, seda kõike on vaja ainult kala maitse andmiseks.

8. Torka sidruniviilud karpkalal olevate jaotustükkide vahele ja jäta karpkala 10-15 minutiks ligunema.

9. Seejärel keera fooliumisse. Parem on foolium kokku voltida 2 kihti ja moodustada kinnine ümbrik. Seejärel asetage see kuumadele sütele. Karpkala küpsetatakse 10-15 minutit mõlemalt poolt, olenevalt kala suurusest. Valmis karpkala kaunista ürtidega. Head isu!