Klassikaline salat "Chafan".

Klassikaline “Chafan” salat on roog, mida serveeritakse meile mitte päris tuttaval viisil. Selle suupiste peamine eripära on see, et komponendid on peotäite kaupa üksteisest eraldi asetatud suurele ümarale taldrikule. Sageli asetatakse lihakomponent serveerimisnõu keskele ning ümbritsetakse praekartuliribade ja erinevate juurviljadega. Salati koostis võib sisaldada mitmesuguseid tooteid, nii et saate hõlpsalt valida endale sobiva roa!

Chafani salat - klassikaline retsept

Chafani salat on mitmekomponendiline roog, mis võib kergesti asendada teie kolmekäigulist einet. See on lihtne: eelroa valmistamiseks ei vaja me mitte ainult köögivilju ja liha, vaid originaalset ja väga maitsvat kastet, mis põhineb taimeõlil ja äädikas.

1. 
   Enne toiduvalmistamise alustamist koorige köögiviljad ja loputage neid koos veiselihaga jooksva vee all.
2. 
   Lõikasime sibula sulgedeks ja puistame sellele granuleeritud suhkrut, sõtkume kätega ja valame vee ja äädika lahusega. Vedelate koostisosade proportsioonid on üks ühele.
3. 
   Lõika kartulid väga õhukesteks ribadeks.
4. 
   Prae kartulid kuumas taimeõlis täielikult küpseks.
5. 
   Jahvatage porgandid Korea porgandi riiviga.
6. 
   Lõika liha tera ulatuses kuubikuteks.
7. 
   Küpseta veiseliha taimeõlis kuldpruuniks, lase jahtuda.
8. 
   Haki valge kapsas peeneks.
9. 
   Jahvatage toores peet samamoodi nagu porgandid.
10. 
    Asetage valmistoidud, sealhulgas liha ja kartul, kuhjade kaupa tasasele serveerimisnõule. Pigista sibulast niiskus välja ja aseta koostisosade peale, lisa küüslauguküüned ja ürdid, kalla peale taimeõli ja salat ongi valmis. Maitseme!

Chafani salat veiselihaga

Salat “Chafan” veiselihaga on originaalne ja väga maitsev roog, mis üllatab mitte ainult teie leibkonda, vaid ka külalisi. Rõõmsa suupiste peamine “esitus” on esitlus: iga komponent asetatakse eraldi ja külaline saab vastavalt oma eelistustele taldrikule panna just need komponendid, mis talle meeldivad.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20-25 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• Veiseliha - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Peet - 1 tk.
• Korea porgandid - 150 gr.
• päevalilleõli - 4 spl.
• Till - ½ hunnik.
• Petersell - ½ hunnik.
• Roheline sibul - ½ kamp.
• Majonees - 200 gr.
• Äädikas - 3 spl.
• Vesi - 100 ml.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori peedid, loputa ja keeda vett lisades pehmeks. Valmis köögivili riivi pärast jahutamist jämedale riivile.

2. samm.Kiht kihi haaval eemalda sibulalt koor ja tükelda suvaliselt, marineeri 100 milliliitris vees, äädikas, soolas ja suhkrus – jäta 20 minutiks seisma.

Samm 3. Peseme veiseliha põhjalikult ja kuivatame pabersalvrätikutega, lõikame ribadeks ja praeme kuumutatud taimeõlis küpseks, lisame veidi soola.

Samm 4. Koori kartulid ja lõika õhukesteks ribadeks või riivi Korea porgandiriiviga. Prae laastud taimeõlis kiiresti pehmeks ja tõsta liigse rasva eemaldamiseks paberrätikutele.

5. samm. Segage kartulid ja veiseliha ning asetage need suure nõude keskele, asetage külgedele peediribad, hakitud ürdid, marineeritud sibul ja Korea porgandid.

6. samm. Maitsesta eelroog majoneesiga, vajadusel lisa soola ja serveeri. Head isu!

Maitsev “Chafan” kanaga

Maitsev “Chafan” kanaga on madalama kalorsusega alternatiiv klassikalisele retseptile, mille põhikomponendiks on veiseliha. Maitseomadusi see aga kuidagi ei mõjuta, vastupidi, ainult laadib kompositsiooni maha ega jäta pärast tarbimist kõhtu raskustunnet.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Porgand - 1 tk.
• Kanafilee - 100 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Valge kapsas - 100 gr.
• Kartul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - 1 näputäis.
• päevalilleõli - 60 ml.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori ja koori kartulid, porgandid ja sibulad, loputa veega ning pese ka kanafilee.

2. samm Lõika kartulid ribadeks ja liha kuubikuteks, pane taimeõliga pannile.

3. samm.Prae koostisosi kuni täieliku küpsemiseni, reeglina võtab see protsess umbes 15 minutit.

Etapp 4. Lõika sibul aega raiskamata poolrõngasteks ja pane kaussi: täitke see vee ja äädikaga (1:1), lisage veidi suhkrut ja soola - segage ja laske leotada.

Samm 5. Haki valge kapsas võimalikult õhukeseks.

6. samm. Haki porgandid jämedalt.

Samm 7. Aseta porgandid ja kapsas taldrikule.

Samm 8. Lisa kanafilee ja kartulid.

Samm 9. Valage marinaad sibulast ja kandke see teiste koostisosade hulka.

Samm 10. Maitsesta sortiment soola ja pipraga, keskendudes oma maitse-eelistustele.

Etapp 11. Maitsesta taimeõliga.

Samm 12. Ja kui kana ja kartul ei ole maha jahtunud, võtke kiiresti proov. Head isu!

Chafani salat sealihaga

Chafani salat sealihaga on rammus ja toitev lõuna- või õhtusöök kogu perele. Roog üllatab koostisosade mitmekesisusega, mis sobivad omavahel ideaalselt ja ei vaja lisandeid. Proovige kindlasti ja jääte rahule!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Sealiha - 800 gr.
• Porgand - 400 gr.
• Peet - 400 gr.
• Valge kapsas - 400 gr.
• Kartul - 400 gr.
• Majonees - 200 ml.
• Hapukoor - 200 ml.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud ja kuivatatud liha õhukesteks ribadeks ja prae taimeõlis küpseks ja kuldpruuniks.

2. samm. Koorige ja loputage köögiviljad, laske neil kuivada või kuivatage salvrätikutega.

Samm 3. Eraldi pannil prae kartulibatoonid pehmeks.

4. samm. Kolm porgandit ja peeti Korea porgandi riivis, tükeldage kapsas.Tõsta kõik ettevalmistatud koostisosad peotäite kaupa serveerimistaldrikule. Valmistamise klassikalises versioonis asetatakse lihakomponent keskele ja köögiviljad külgedele. Ärge unustage soola lisada.

Samm 5. Kastmiseks sega hapukoor majoneesi ja küüslauguga, mis on läbi pressitud. Lisa kaste koostisosadele hiljemalt 20 minutit enne maitsmist.

6. samm. Head isu!

"Chafan" Korea porganditega

Korea porgandi, marineeritud punase sibula ja mahlase praekana rinnaga “Chafan” on tõeline maitsete, värvide ja aroomide mäss. Olles serveerinud sellise eelroa pidulikule lauale, võite olla kindel, et lisaks lisandile paluvad külalised teil jagada selle valmistamise saladust!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 6-7.

Koostis:

• Kanafilee - 400 gr.
• Vürtsid kana jaoks - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Punane sibul - 2 tk.
• Peet - 1 tk.
• Korea porgandid - 150 gr.
• Valge kapsas - 100 gr.
• Kartul - 2 tk.

Sibula marineerimiseks:

• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Äädikas 9% - 50 ml.
• Vesi - 50 ml.

Tankimiseks:

• Majonees - 2 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• Till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt marineerige poolrõngasteks lõigatud sibul. Asetage köögivili kaussi ja täitke see äädika ja veega, lisage kindlasti granuleeritud suhkur ja pärast segamist laske 15 minutit tõmmata.

Samm 2. Hõõru filee soola ja lemmikvürtsidega, prae kuumutatud taimeõlis või pärgamendipaberisse mähkides kaane all mõlemalt poolt 6-7 minutit. Andke lihale veidi aega jahtuda.

Samm 3. Koori kartulid ja riivi Korea porgandiriiviga, loputa hoolikalt jooksva vee all ja eemalda liigne niiskus pabersalvrätikutega.Prae kuumas taimeõlis väikeste portsjonitena kuldpruuniks, lisa soola.

Etapp 4. Küpseta kooritud peete fooliumis umbes 40 minutit või keeda eelnevalt läbi ja tükelda samamoodi nagu kartuleid. Samal ajal lõika kapsas ja kana ribadeks.

Samm 5. Asetage koostisained nii, nagu fotol näidatud, jättes taldriku keskele vaba ruumi.

Samm 6. Sega kausis hapukoor, hakitud till ja majonees – aseta see serveerimisnõu keskele ja meie toit ongi valmis – maitsesta. Head isu!

Chafani salat ilma majoneesita

Chafani salat ilma majoneesita valmistatakse marineeritud köögiviljadest ja erinevatest liha koostisosadest. Selles retseptis soovitame kombineerida porgandeid, peet ja sibulat sealihasingiga ning maitsestada rikkaliku taimeõlist ja äädikast valmistatud kastmega.

Söögitegemise aeg – 6 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Sink - 500 gr.
• Vorstid - maitse järgi.
• Porgand - 2 tk.
• Peet - 2 tk.
• Sibul - 2-3 tk.
• Hapukapsas - 200 gr.
• päevalilleõli - 50 ml.
• Äädikas 9% - 6-8 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne toiduvalmistamise alustamist puhastage ja loputage köögiviljad. Riivi porgandid õhukesteks ribadeks.

Samm 2. Jahvatage toores peet samal viisil.

Samm 3. Lõika sibul keskmise paksusega poolrõngasteks.

Samm 4. Lisa igale köögiviljalõigule paar näpuotsatäis soola ja suhkrut ning soovi korral lisa ka oma lemmikvürtse. Valage igasse kaussi kolm supilusikatäit päevalilleõli ja 2 supilusikatäit äädikat. Sega korralikult läbi ja pane vähemalt 6 tunniks külmkappi.

Samm 5. Pärast aja möödumist tühjendage marineeritud köögiviljadest mahl.

6. samm.Aseta koostisained kuhjadena suure taldriku külgedele.

Samm 7. Aseta roa keskele singiviilud ja soovi korral kaunista vorstirõngastega.

Samm 8. Head isu!

Chafani salat vorstiga

Vorsti ja krõbedate krutoonidega salat “Chafan” on maitsev eelroog, mis oma värvide ja maitsete mitmekesisusega kaunistab hõlpsalt teie õhtu- või pühadelauda. Koostisosade kooslus on nii õnnestunud, et soovitame topeltportsjoni ette valmistada!

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Suitsuvorst - 200 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Kreekerid - 50 gr.
• kõva juust - 140 gr.
• Konserveeritud punased oad - 1 purk.
• Konserveeritud mais - 1 purk.
• Majonees - 4 spl.
• Marineeritud kurgid - 2 tk.
• Rohelised - ½ kimp.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Avage konserveeritud komponendid ja asetage need ükshaaval sõelale, eemaldades soolvee.

Samm 2. Eemaldage marineeritud kurgid soolveest ja lõigake tükkideks.

Samm 3. Lõika vorst samamoodi nagu ülalmainitud marineeritud köögivili.

4. samm Koorige küüslauguküüned ja tükeldage need peeneks.

Samm 5. Lõika juust õhukesteks ribadeks.

Samm 6. Vala kõik valmistatud tooted salatikaussi ning lisa hakitud ürdid ja sool, maitsesta majoneesiga.

Samm 7. Puista peal kreekeritega ja serveeri. Head isu!