Kümme salatit talveks

Kümme salat talveks on populaarne omatehtud preparaat, millel on põhjusega selline nimi. See on tingitud asjaolust, et köögivilju võetakse 10 tükki. Ideaalne salat sobib nii igapäevaseks tarbimiseks kui ka perepidudeks. Valikus on valikud, mille hulgast leiate oma.

Kümme baklažaanidega talveks

Tosin baklažaanidega talveks on ideaalne retsept baklažaanisõpradele. Talvisalatil on uskumatult rikkalik maitse, mis tuleneb küpsetest mahlastest köögiviljadest. Konservide valmistamine ei võta nii palju aega, kui võib tunduda.

1. 
   Kümme salati talveks müümiseks valmistame koostisosad vastavalt nimekirjale.
2. 
   Peseme puuviljad põhjalikult, vajadusel kasutame käsna. Lõika pipar pooleks ja eemalda sisemus. Eemalda sibulalt koored. Sinistel lõikasime varred ära.
3. 
   Haki paprika üsna jämedalt.
4. 
   Pärast baklažaanide naha eemaldamist lõigake need keskmise suurusega kuubikuteks.
5. 
   Teeme sama ka tomatitega, soovi korral eemaldame kõigepealt naha.
6. 
   Haki sibul vastavalt soovile.
7. 
   Laadige viilud suurde anumasse, lisage sool ja granuleeritud suhkur. Valage sisse lõhnatu taimeõli ja äädikhape. Asetage see tulele ja oodake, kuni see keeb. Kata kaanega ja küpseta regulaarselt segades pehmeks. Selleks kulub umbes tund.
8. 
   Jaotame kuuma preparaadi eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
9. 
   Keedetud kaantega toorikud rullime võtme abil kokku. Jahutage, keerates kaante peale.
10. 
    Asetame selle ladustamiseks sahvrisse. Head isu!

Kümme salatit baklažaani, porgandi ja sibulaga talveks

Kümme salatit baklažaani, porgandi ja sibulaga talveks on retsept, mida müüakse erineval viisil. Selles retseptis vaatleme protsessi aeglase pliidi abil. Maitse erinevus pliidil küpsetamisel ei muutu. Noh, ma ütlen kohe, et te ei pea elektriseadmes toimuvat protsessi tähelepanelikult jälgima. See on multikoogi eelis.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 2,6 l.

Koostis:

• Tomatid - 10 tk.
• Baklažaanid - 10 tk.
• Paprika - 10 tk.
• Sibul - 10 tk.
• Porgand - 10 tk.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Äädikas 9% - 60 ml.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valmistage koostisosad maitsva salati jaoks. Pese hoolikalt lihavad tomatid, paprika ja mustikad. Siin on lubatud kasutada puudustega puuvilju pärast tumenenud või pehmete alade lõikamist.

2. samm. Koorige porgandid, küüslauk ja sibul. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi või tükelda noaga. Soovi korral eemalda tomatitelt nahk, asetades need korraks keevasse vette. Paprikatelt eemaldame seemnekasti. Haki kõik komponendid üsna jämedalt.

3. samm.Käivitame multikookeri, aktiveerides programmi “Küpsetamine”. Valage taimeõli, lisage sibul ja küüslauk. Prae köögiviljad. Kui köögiviljad muutuvad läbipaistvaks, lisa tomatid. Küpseta, kuni moodustub vedelik.

4. samm. Lisa viiludeks lõigatud porgandid, baklažaanid ja ribadeks lõigatud pipratükid tomatikastmesse.

Samm 5. Lisa sool ja suhkur. Sega ja lase keema tõusta. Lülitage programm asendisse "Kustutamine", jätke tund aega, sulgedes kaane.

Etapp 6. Kui keetmise lõpuni on jäänud 10 minutit, lisa äädikas.

Etapp 7. Valmistage purgid ja kaaned ette, kontrollides nende puudusi, pestes ja steriliseerides. Laastude ja pragudega konteinerid viskame kohe minema. Täida purgid hämmastava salatiga. Keerame kokku. Pöörake tagurpidi ja jahutage.

Etapp 8. Liigutage toorikud talvehoidiste hoiukohta. Sööme seda küpsetiste või pearoogadega. Head isu!

Kümme baklažaanisalatit suurte tükkidena talveks

Kümme baklažaanisalat suurtes tükkides talveks on talvine preparaat, mis mitte ainult ei näe atraktiivne, vaid ületab ka kõik ootused. Köögiviljad hoiavad oma kuju suurepäraselt vaatamata üsna pikale küpsetusajale. Salat sobib suurepäraselt nii kartuli lisandiks kui ka pasta kõrvale.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid - 5 l.

Koostis:

• Tomatid - 10 tk.
• Baklažaanid - 10 tk.
• Paprika - 10 tk.
• Sibul - 10 tk.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Äädikas 9% - 150 ml.
• Taimeõli - 300 ml.
• Sool - 3 spl.
• Küüslauk - 10 nelki.
• Jahvatatud punane pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valige 10 keskmist baklažaani.

2. samm. Võtke sama kogus paprikat. Viljade värvus ei mõjuta salati maitset.Võite võtta mitut tüüpi.

Samm 3. Võtke küpsed lihavad tomatid.

Samm 4. Lõika sinised poolringideks ja pane soolalahusesse (1 spl). Hoiame neid seal pool tundi.

5. samm. Poole tunni pärast kurna baklažaanid, loputa jooksva vee all ja lase kurnis nõrguda. Seejärel laadime selle maha suurde basseini.

Samm 6. Pärast pipra sisekülgede eemaldamist lõigake see vastavalt soovile. Ja laadime maha siniste juurde.

Samm 7. Tükeldage kooritud sibul ja valage see kaussi.

Samm 8. Pärast tomatite varte eemaldamist jagage need viiludeks ja keerake läbi hakklihamasina.

Samm 9. Valage peamiste koostisosade hulka tomatimahl.

Samm 10. Lisage 2 supilusikatäit soola ja 100 grammi suhkrut. Maitsesta taimeõli ja jahvatatud pipraga.

Samm 11. Pärast segamist asetage pliidile. Keeda tasasel tulel pool tundi.

Samm 12. Haki kooritud küüslauk peeneks või suru läbi pressi. Lisa keetmise lõpus.

Etapp 13. Valage äädikas ja segage. Täida eelnevalt ettevalmistatud klaasanumad aromaatse salatiga. Sulgege kaanedega ja jahutage teki all.

14. samm. Ladustage salat sahvris. Head isu!

Kümme salatit tomatimahlaga

Kümme salat tomatimahlaga on meeldejääva särava maitsega. Isegi algaja koduperenaine saab hõlpsasti salatit valmistada. Valmistamiseks kasutage omatehtud tomatimahla või poest ostetud analooge. Ma ütlen teile saladuse, et omatehtud tomatimahlaga salat tuleb palju isuäratavam ja maitselt rikkalikum.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• tomatimahl - 3 l.
• Baklažaanid - 2 kg.
• Paprika - 1,5 kg.
• Kuum tšillipipar - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Äädikas 9% - 250 ml.
• taimeõli - 100-150 ml.
• Sool - 2 spl.
• Küüslauk - 4 pead.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika puhtad sinised kuubikuteks. Peseme paprika ja eemaldame siseküljed, eemaldades vaheseinad ja seemned. Haki peeneks. Jahvata pestud kuum pipar. Eemalda küüslauk kestast ja tükelda. Sibulat kasutame vastavalt soovile. Koguse määrame ise.

2. samm. Valmistage tomatimahl ise, jahvatades puhtad, lihavad tomatid läbi hakklihamasina, või võtke supermarketist valmis mahl.

3. samm. Pärast viilud ühendamist viige need suurde keedunõusse. Tõsta tulele, hauta 1 tund, aeg-ajalt segades. Täida tomatimahla, lõhnatu taimeõli ja äädikhappega. Maitsesta soola ja suhkruga.

Etapp 4. Kuumutage keemiseni ja asetage eelsoojendatud klaasanumatesse. Mõned kasutavad desinfitseerimiseks alkoholi või viina, valades veidi purkidesse, sulgedes ja loksutades.

Samm 5. Rullige masinaga. Kui kasutame keeratavaid korke, kasutame alati ainult uusi. Kasutatud keerdudest võib õhku lekkida, mis kahjustab konserveeritud toote säilitamist. Jahuta, keerates tagurpidi ja mähkides teki sisse.

Samm 6. Jahtunud salatit hoidke keldris. Head isu!

Kümme ilma äädikata talveks

Talveks kümmekond ilma äädikata – retsept neile, kes koduses konserveerimises äädikhapet ei kasuta. Õmbluse riknemist pole vaja karta, kuna säilitusainena kasutatakse sidrunit, mis teeb oma tööd suurepäraselt. Salat osutub uskumatult isuäratavaks ja näeb esinduslik välja.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Tomatid - 10 tk.
• Baklažaanid - 10 tk.
• Paprika - 10 tk.
• Sibul - 10 tk.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Sidrunhape - 20 gr.
• Taimeõli - 200 ml.
• Sool - 2 spl.
• Küüslauk - 10 nelki.
• Kuum tšillipipar - 2 tk.
• Loorberileht - 4 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud sinised vastuvõetavateks tükkideks ja kata soolaga. Jättes pooleks tunniks seisma, oodake, kuni sool tõmbab kibeduse välja. Kallist aega raiskamata loputame purgid üle ja saadame steriliseerimiseks.

2. samm Lõika kooritud sibul poolrõngasteks ning pestud paprika ja tomatid - juhuslikult. Kõigepealt eemaldame paprikatelt südamiku ja tomatitelt varred. Salati maitse ei sõltu tükist, koostisosi käsitleme nii nagu meile meeldib. Kui tükeldate selle liiga väikeseks, muutub salat baklažaanikaaviariks.

Samm 3. Prae hakitud sibul kuumas õlis läbipaistvaks.

4. samm Peske baklažaanid, kuivatage paberrätikutega ja lisage seejärel sibulatele. Sinna panime ka tomatid ja paprikad. Viska loorberi sisse. Vajadusel lisa oma lemmikvürtse.

5. samm. Kattes hauta segu kolmandiku tunni jooksul. Ärge unustage, et te ei pea segama. Püreesta kooritud terav paprika ja küüslauk blenderis ning lisa hautatud köögiviljadele. Lisa sidrun ja loorberilehed. Sool ja suhkur. Sega hoolikalt ja lase 5 minutit podiseda. Pärast maitsmist reguleeri vajadusel maitset.

Etapp 6. Pärast veel 5-minutilist keetmist ja loorberilehtede ettevaatlikku eemaldamist asetage need eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Hoidke ahjukindadega, et mitte käsi kõrvetada, sulgege steriliseeritud kaantega. Laske sellel aeglaselt jahtuda, mähkides selle tekkmantlisse. Hoidke seda jahedas. Head isu!