Prantsuse salat

“Prantsuse” salat on kerge eelroog, mida eristab prantsuse köögi stiil: värskus, rafineeritus, valmistamise lihtsus ja maitsete täielik harmoonia. Salati peamised koostisosad on porgand, õun, juust ja munad, kuid maitsvaid ja originaalseid valikuid on palju, millele on lisatud lihatooteid, kapsast, pähkleid ja ananassi. Salateid vormitakse sageli kihiti ja läbipaistvates salatikaussides, eriti pühadelaua jaoks.

Prantsuse salat - klassikaline retsept

"Prantsuse" salati klassikaline retsept hõlmab klassikaliste koostisosade komplekti: õunad, porgandid, keedetud munad ja juust. Selles retseptis keeda munad eelnevalt läbi, vormi kihiti ja maitsesta majoneesiga. Roog on kaloririkas, kuid osutub kergeks ja rahuldavaks.

1. 
   Valmista salatiained kohe retsepti järgi. Eemalda õuntelt koor ja südamik. Seejärel tükeldage need jämedale riivile, valage sidrunimahlaga ja segage, et need ei tumeneks.
2. 
   Koori kõvaks keedetud munad ja tükelda need jämedale riivile.
3. 
   Valige mahlane ja magus porgand. Koorige, loputage ja tükeldage peeneks riivis, mis muudab salati mahlakaks.
4. 
   Samuti kasutage peent riivi mis tahes tüüpi kõva juustu tüki hakkimiseks.
5. 
   Asetage majonees kondiitrikotti, et oleks lihtsam õhukese majoneesivõrgu joonistamist.
6. 
   Aseta salatikaussi esimese kihina pool riivitud õuntest ja kata majoneesivõrguga.
7. 
   Aseta teise kihina pool riivitud munadest, lisa veidi soola ja kata võrguga.
8. 
   Kolmanda kihina aseta pool riivitud porganditest, kata võrguga ja ülejäänud porgandid aseta majoneesi peale.
9. 
   Neljandasse kihti aseta pool riivjuustust ja kata samuti võrguga. Seejärel korrake kõiki kihte samas järjekorras.
10. 
    Ära kata viimast juustukihti majoneesiga. Kaunista klassikalise retsepti järgi valmistatud “prantsuse” salat peterselli- ja porgandiviiludega ning võid rooga lauas serveerida, kuid parem on anda salatile tund aega tõmbamiseks. Head isu!

Prantsuse salat õuna, juustu ja porgandiga

Prantsuse salat õuna, juustu ja porgandiga on lihtsaim ja kiireim variant, aga maitseb suurepäraselt. Selles retseptis vormime salati kihtidena ja läbipaistvate portsjonitega salatikaussides. Kastmeks mõeldud majoneesi võib asendada naturaalse jogurtiga.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Magushapu õun - 1 tk.
• Keedetud muna - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• kõva juust - 50 gr.
• Majonees/jogurt - maitse järgi.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage salati koostisosad kohe ette vastavalt retsepti proportsioonidele ja vajalikule portsjonite arvule. Koori porgandid ja loputa.Keeda munad eelnevalt kõvaks.

2. samm. Jahvata jämedale riivile mis tahes tüüpi kõva juust ja aseta salatikaussi.

Samm 3. Haki ka porgandid jämedale riivile, aseta juustu peale ja pintselda majoneesi või jogurtiga.

Etapp 4. Eemalda õunalt südamik, tükelda jämedale riivile ja tõsta peale porgandikiht majoneesiga.

Samm 5. Viimasesse kihti aseta riivitud keedetud munad. Kaunista õuna-, juustu- ja porgandi “prantsuse” salat ürtidega ning serveeri kohe. Head isu!

Prantsuse salat kanaga

Klassikalistest koostisosadest valmistatud kerge, maitsev ja dieetne versioon prantsuse salatist, täiendab rooga keedetud kanarindaga. Selles retseptis vormime salati kihtidena. Jahvata kõik ained peale rinnatüki kihiti ning kata kihid majoneesiga, mille võib asendada jogurti või hapukoore-sinepi seguga.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kanafilee - 350 gr.
• Magushapu õun - 2 tk.
• Muna - 4 tk.
• Porgand - 1 tk.
• kõva juust - 120 gr.
• Majonees 67% - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda kanafilee eelnevalt küpseks. Keeda munad kõvaks. Seejärel jahutage need. Valmista ülejäänud salati koostisosad retsepti järgi.

Etapp 2. Valmistatud koostisained tuleb tükeldada ja panna eraldi taldrikutele. Lahutage keedetud rinnatükk kiududeks. Jahvata juust ja munakollased peenele riivile. Riivi porgandid ja valged jämedale riivile. Ärge puudutage õunu veel, et need ei tumeneks.

Samm 3. Salati vormimiseks aseta salatikaussi esimese kihina keedetud filee tükid ja kata õhukese majoneesivõrguga. Kata iga kiht majoneesiga.

4. samm.Teise kihina aseta riivitud porgandid.

Samm 5. Asetage riivitud valged kolmandasse kihti.

Etapp 6. Koori õunad, tükelda jämedale riivile ja aseta neljanda kihina valgete peale.

Samm 7. Asetage riivitud munakollased viienda kihina õunte peale.

Samm 8. Puista salat ühtlaselt riivitud juustuga ja ilma majoneesita.

9. samm Kaunista valmis “prantsuse” salat oma maitse järgi ja anna 2-3 tundi, et koostisained majoneesis leotada, ja siis võid seda lauas serveerida. Head isu!

Prantsuse salat veiselihaga

“Prantsuse” salat veiselihaga on originaalne variant prantsuse salatite sarjast. Veiseliha valitakse, kuna see on madala kalorsusega liha ja salatis täiendab see ainult värskete köögiviljade komplekti, mis võib olla erinev. Selles retseptis kasutame toorest peeti, porgandit, kapsast ja sibulat. Tavaliselt on selle salati kõrvale praekartul ja koostisosad asetatakse eraldi vaagnale, mille keskel on kaste. Selles retseptis segage kõik koostisosad kastmega ilma majoneesita.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Suured porgandid - 3 tk.
• Peet - 1 tk.
• Kapsas - 1/2 tk.
• suur sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.

Tankimiseks:

• Äädikas 5% - 2 spl.
• Sojakaste - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmistage vastavalt retseptile veiseliha ja köögiviljad salati jaoks.

Etapp 2. Valmista kastme koostisosad nii, et kõik oleks käepärast.

3. samm.Köögiviljade tükeldamiseks võtke spetsiaalne riiv, mis on kiirem ja mugavam, kuigi saate kasutada mõnda muud köögiseadet.

Etapp 4. Loputage liha, kuivatage see salvrätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Veiseliha võib asendada sealihaga.

Samm 5. Kuumuta pannil taimeõli ja prae veiselihatükid igast küljest kuldpruuniks.

Etapp 6. Koori, loputa ja tükelda köögiviljad õhukesteks ribadeks. Viige tükeldatud köögiviljad kohe sügavasse salatikaussi.

Samm 7. Aseta praetud liha ühtlaselt köögiviljade peale.

Samm 8. Tükelda kooritud kartul samamoodi nagu muud köögiviljad.

Samm 9. Prae seda kuumas õlis kuldpruuniks.

10. samm: asetage praekartul veiseliha peale. Seejärel vala salatile äädikas ja sojakaste, lisa sool ja pipar ning sega õrnalt läbi. Õli salatile ei lisata, kuna seda on praetud koostisainetes piisavalt. Võtke proov ja kohandage oma maitse järgi.

Samm 11. Valmistatud “prantsuse” salatit veiselihaga võib serveerida kohe. Head isu!

Prantsuse salat singiga

Prantsuse salat singi, porgandi, õuna, keedumuna ja juustuga võib olla lihtne ja maitsev eelroog igale lauale. Need koostisosad harmoneeruvad hästi nende maitsetega. Tavaliselt täiendatakse salatit marineeritud sibulaga ja vormitakse kihiti. Selle retsepti järgi kastmiseks kasutame majoneesi.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Sink - 200 gr.
• kõva juust - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Keedetud muna - 4 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Õun - 1 tk.
• Majonees 67% - maitse järgi.

Sibula marineerimiseks:

• Äädikas 9% - 1 spl.
• Suhkur - 2 tl.
• Sool - ½ tl.
• Keedetud vesi - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Salati jaoks tuleb kõigepealt sibulad marineerida. Lõika kooritud suur sibul õhukesteks poolrõngasteks.

2. samm. Asetage sibul eraldi kaussi ja hõõruge seda veidi kätega, et mahl vabaneks.

Etapp 3. Seejärel lisage sibulale sool ja suhkur, valage äädikas, segage, valage 200 ml keeva veega ja marineerige 20-30 minutit.

Samm 4. Haki valitud kvaliteetsink peeneks.

5. samm. Koorige, loputage ja tükeldage porgandid peeneks riivis.

Samm 6. Jahvata samamoodi tükk kõva juustu.

Samm 7. Koori õun ja riivi see keskmisele riivile.

Samm 8. Jahvatage kõvaks keedetud ja kooritud munad keskmisel riivil nagu juustugi.

Samm 9. Salati kokkupanemiseks võtke roog ja jagage koostisosad pooleks. Aseta pool marineeritud sibulast taldrikule, nõruta vesi.

10. samm: asetage pooled singiviiludest ühtlaselt sibulate peale.

Samm 11. Kata sink õhukese majoneesivõrguga.

Samm 12. Aseta osa riivitud munadest järgmisse kihti.

13. samm: määri pool riivjuustust ühtlaselt munadele.

Samm 14. Katke juust majoneesivõrguga.

Samm 15. Järgmisesse kihti asetage pool tükeldatud porganditest.

Samm 16. Aseta pool riivitud õunast porgandite peale.

Samm 17. Seejärel korrake kihtide paigaldamist. Õuna peal on sink majoneesiga.

Samm 18. Seejärel sibul ja muna.

Samm 19. Lisage need porgandi ja majoneesiga.

Samm 20. Puista salat ühtlaselt riivitud juustuga.

Etapp 21. Andke valmistatud salatile 2-3 tundi leotada, asetades selle külmkappi.

22. samm. Selle aja möödudes võid serveerida “prantsuse” salatit singiga. Head isu!

Prantsuse salat ananassiga

“Prantsuse” salat ananassiga, koostisosade koostis erineb klassikalisest õuna- ja porgandipõhisest versioonist. Need köögiviljad asendavad suurepäraselt konserveeritud ananassi. Salatile lisatakse kanafilee, ülejäänud koostisosad (muna, juust ja majonees) jäävad alles. Roog valmib kiiresti ning osutub kergeks ja õrnaks. Keeda eelnevalt kanafilee ja munad.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kanafilee - 200 gr.
• kõva juust - 80 gr.
• Keedetud muna - 1-2 tk.
• Konserveeritud ananassid - 150 gr.
• Majonees - 100 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retseptile salati koostisosad. Keeda kanafilee eelnevalt ja lisa puljongile 25 minutit soola.

Etapp 2. Jahutage keedetud filee ja eraldage see kiududeks.

3. samm Koori kõvaks keedetud munad ja lõika keskmisteks kuubikuteks.

Samm 4. Eemalda ananassid purgist ja lõika munaga samadeks tükkideks.

5. samm. Peenikeste laastude saamiseks jahvatage kõva juust keskmisel või peenel riivil.

6. samm. Asetage need tükeldatud koostisosad eraldi salatikaussi, puistake oma maitse järgi soola ja musta pipraga.

Samm 7. Lisage neile majonees ja segage õrnalt. Võtke proov ja kohandage maitset. Seejärel pane salat 15 minutiks külmkappi.

Samm 8. Valmistatud salatit saab serveerida salatikausis.

9. samm. Muljetavaldavama esitluse saamiseks asetage salat portsjoniteks salatikausside hulka.

Samm 10. Kaunista valmistatud prantsuse salat ürtidega ja serveeri. Head isu!

Prantsuse salat seentega

Prantsuse salatil seentega on erinevaid versioone ja enamasti liha lisamisega ja mõne koostisosa praadimisega. Selles retseptis valmistame salati prantsuse stiilis - võtame tooreid köögivilju ja seeni. Kastke salat oliiviõli ja palsamiäädikaga. Roog on ebatavaline ja maitse on peen.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Värsked šampinjonid - 100 gr.
• Kurgid - 2 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Roheline paprika - 1 tk.
• Sinine sibul - 1 tk.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Valge palsamiäädikas - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja kuivata salati köögiviljad. Lihtsalt pühkige värskeid šampinjone niiske lapiga. Lõika kurgid õhukesteks poolringideks ja pane salatikaussi.

Etapp 2. Koorige rohelised paprikad vaheseintega seemnetest, lõigake õhukesteks ribadeks ja lisage kurkidele.

Samm 3. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks, tükelda sinisibul sulgedeks ja lisa ülejäänud köögiviljadele.

Samm 4. Lõika šampinjonid väga õhukesteks viiludeks ja pane salatikaussi.

Samm 5. Soola salat oma maitse järgi, vala sisse oliiviõli ja palsamiäädika segu ning sega kõik hoolikalt läbi. Valmistatud prantsuse salatit saab kohe lauale serveerida. Head isu!

French Kiss salat - klassikaline retsept

Prantsuse Kissi salat valmistatakse klassikalise retsepti järgi porgandite, õunte, keedetud munade ja juustu põhjal. Nendele koostisainetele lisatakse lihatooteid ja salat kaetakse majoneesiga. Selles retseptis täiendame salati maitset rosinate ja küüslauguga, mis koos porgandiga muudavad salati pikantseks, säravaks ja pühadelaual serveerimisväärseks.Salati vormime kihiti ja kevadises vormis.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Sink - 130 gr.
• Suured porgandid - 1 tk.
• Õun - 3 tk.
• Keedetud muna - 3 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• Rosinad - ½ spl.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esimene samm on valmistada kõik salati koostisosad, et kõik oleks käepärast. Vali seemneteta rosinad ja võid neid eelnevalt veidi leotada.

Etapp 2. Koori porgandid, loputa, tükelda jämedale riivile ja aseta eraldi kaussi. Lisage sellele lusikatäis majoneesi ja hakitud küüslauguküüs.

Samm 3. Lisa porganditele pestud ja paberrätikutega kuivatatud rosinad, lisa veidi soola ja sega kõik korralikult läbi.

Samm 4. Salati moodustamiseks võta poolitatud rõngas. Lõika sink õhukesteks viiludeks ja aseta esimese kihina tihedalt rõngasse.

5. samm. Asetage teine ​​kiht porgandisegu ja tihendage seda lusikaga veidi.

Samm 6. Kolmas kiht jämedale riivile riivitud keedetud mune aseta rõngaks ja kata majoneesivõrguga.

Samm 7. Aseta munade peale neljas kiht jämedalt riivitud õunu ja kata need väikese koguse majoneesiga.

Samm 8. Jahvatage kõva juust keskmisel riivil ja jaotage ühtlaselt viimasele viiendale kihile.

Samm 9. Eemaldage ettevaatlikult poolitatud rõngas.

Samm 10. Kaunista valmistatud French Kiss salat ürtidega ja serveeri kohe.

Etapp 11. Suuremate koguste salati moodustamiseks võib kihte korrata või moodustada osade kaupa ja väikeste rõngastena. Head isu!