Metsiku küüslaugu salat

Metsiküüslaugu salat on ere eelroog kevadlauale, küüslaugumaitse ja rohke vitamiiniga. Salatite erinevates versioonides täiendavad metsik küüslauk suurepäraselt köögiviljade, munade ja isegi liha ja juustuga. Metsiküüslauku (vartega lehti) lisatakse salatile ainult värskelt ja väikestes kogustes, et selle väljendunud aroom ei muudaks teiste koostisosade maitset tugevalt “summutavaks”.

Metsiküüslaugu salat muna ja kurgiga

Metsiküüslaugu salat muna ja kurgiga on teie esimene kevadsalat ning see variant on populaarseim oma erilise maitse, tervislikkuse ja valmistamise lihtsuse poolest. Sobib suurepäraselt liharoogade ja kartulitega. Salati jaoks on oluline valida metsik küüslauk ilma noolte ja õiteta.

1. 
   Metsiküüslaugu salat valmib kiiresti ja lihtsalt. Salatiks vali noored metsiküüslaugutaimed, mille lehed on rohelised ja mitte täielikult laienenud.
2. 
   Loputage metsik küüslauk kurnis külma jooksva vee all ja raputage liigne niiskus maha.
3. 
   Eemalda sitked varred ja jäta rohelised lehed salatile.
4. 
   Haki ettevalmistatud metsiküüslaugulehed keskmisteks tükkideks.
5. 
   Pese rohelise sibula suled ja tükelda peeneks.
6. 
   Eemaldage kõvaks keedetud ja jahutatud munadelt koor.
7. 
   Lõika munad noaga keskmisteks kuubikuteks.
8. 
   Pese värsked kurgid ja lõika munadega samasuurusteks kuubikuteks.
9. 
   Asetage kõik tükeldatud koostisosad sügavasse salatikaussi.
10. 
    Puista salat oma maitse järgi soola ja musta pipraga ning lisa kaste: majonees, hapukoor või lihtsalt taimeõli.
11. 
    Sega salat õrnalt lusikaga läbi ja võta proov. Serveeri valmis metsiküüslaugu salat muna ja kurgiga kohe lauale, et kurkidel ei jääks aega mahla väljutada. Head isu!

Korea metsik küüslauk porgandiga

Korea metsik küüslauk porgandiga, eriti saagikoristuse ajal, on maitsev vürtsikas eelroog iga roa jaoks ja seda on lihtne kodus valmistada. Maitse vürtsikust saab reguleerida, kuid eelroog vajab marineerimiseks vähemalt 2 tundi. Selle suupiste jaoks võetakse ainult loodusliku küüslaugu petioles.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Ramson - 1 kamp.
• Keskmine porgand - 1 tk.
• Taimeõli - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Korea porgandi maitseained - 1,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage kohe kõik koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele.

2. samm. Eraldage metsiküüslaugu varred lehtedest, peske need ja tehke umbes sama pikkusega.

Samm 3. Keeda kastrulis vesi. Keeda lehti 1-3 minutit ja loputa kurnis külma veega.

Samm 4. Jahvata kooritud porgandid Korea riivis ja tõsta eraldi kaussi.

Samm 5. Lisa porganditele ettevalmistatud metsik küüslauk, lisa sool ja korea maitseaine ning sega läbi.

Etapp 6. Kuumuta taimeõli, vala see metsiküüslaugu ja porgandi peale ning sega uuesti läbi.

7. sammSeejärel vala kõige peale sidrunimahl, sega läbi ja aseta suupiste kompaktselt purki. Aseta metsik küüslauk 2-3 tunniks külmkappi marineerima.

8. samm. Selle aja möödudes võib serveerida keedetud Korea metsiküüslauku porgandiga. Head isu!

Marineeritud metsiküüslaugu salat

Koos värske marineeritud metsiküüslauk sobib suurepäraselt ka salatisse erinevates versioonides, säilitades oma kasulikud omadused ja maitse. Selles retseptis valmistame salati marineeritud metsiküüslaugu, kevadiste köögiviljade, munaga ja maitsestame taimeõliga, mis muudab eelroa kalorivaesemaks.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Marineeritud metsik küüslauk - 200 gr.
• Värske kurk - 2 tk.
• Redis - 3 tk.
• Muna - 2 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista salati koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele ja vajalike portsjonite arvule. Keeda munad eelnevalt kõvaks keedetud ja jahuta.

Etapp 2. Pese kurgid, lõika poolringideks ja pane salatikaussi.

Samm 3. Nõruta marinaad marineeritud metsiküüslaugust, lõika varred tükkideks ja pane salatikaussi.

Samm 4. Seejärel lisa salatile õhukesteks viiludeks lõigatud redised.

Samm 5. Koori munad, haki peeneks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Puista salatile oma maitse järgi soola ja musta pipart, vala üle taimeõliga ja sega lusikaga õrnalt läbi.

6. samm Serveeri valmis salat marineeritud metsiküüslauguga kohe lauale. Head isu!

Metsiküüslaugu salat hapukoorega

Metsiküüslaugu salat kui kõige varasem ja tervislikum roheline valmib erinevate koostisosade ja kastmete lisamisega, kõige paremini sobib aga kastmeks hapukoor või muud hapendatud piimatooted. Hapukoor neutraliseerib mõnevõrra metsiküüslaugu teravust ja muudab salati maitse pehmemaks. Selles retseptis valmistame metsiküüslaugusalatit muna, värske kurgi ja rohelise sibulaga.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Ramson - 10 gr.
• Värske kurk - 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Roheline sibul - 4 tk.
• Hapukoor - 1,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage vastavalt retseptile salati jaoks lihtne koostisosade komplekt. Keeda kõvaks keedetud kanamunad.

Samm 2. Loputage metsiküüslauk külma veega, lõigake ära osa valgeid varrelehti, eemaldage väikese salvrätikuga liigne niiskus ja lõigake lehed ribadeks.

Samm 3. Haki peeneks ka pestud roheline sibul.

Samm 4. Pese kurk ja lõika poolringideks.

5. samm Koori kõvaks keedetud munad ja lõika väikesteks kuubikuteks.

6. samm. Asetage kõik tükeldatud koostisosad salatikaussi, lisage oma maitse järgi soola ja musta pipart ning maitsestage mis tahes rasvasisaldusega hapukoorega.

Samm 7. Sega salat õrnalt lusikaga läbi ja tõsta portsjonitesse jaotatud salatikaussidesse.

Samm 8. Serveeri valmis metsiküüslaugusalat hapukoorega kohe lauale. Head isu!

Metsiküüslaugu salat krabipulkadega

Metsiküüslaugu salat krabipulkadega täiendab suurepäraselt iga kevadlauda, ​​sest küüslauguaroom sobib hästi iga krabilihaga. Selles lihtsas retseptis valmistame salati ainult krabipulkadest, metsiküüslaugust ja munadest, kuigi sageli lisatakse sellele kurk, sibul ja redis. Maitsesta salat majoneesiga.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Ramson – 20 lehte.
• Krabipulgad - 4 tk.
• Muna - 3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe vastavalt retseptile salati jaoks lihtne koostisosade komplekt.

2. samm. Sulatage krabipulgad eelnevalt, eemaldage pakendist ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

3. samm Eemaldage eelnevalt keedetud kõvaks keedetud munadelt koored ja tükeldage peeneks.

Samm 4. Loputage metsiküüslaugu lehed hästi, kuivatage neid veidi salvrätikuga ja hakige õhukesteks ribadeks.

Samm 5. Aseta tükeldatud koostisosad salatikaussi, lisa soola ja musta pipart ning veidi majoneesi, et salat jääks roheline.

Samm 6. Seejärel sega salat hoolikalt läbi ja pane 15 minutiks külmkappi.

Samm 7. Aseta valmis metsiküüslaugusalat krabipulkadega portsjoniteks salatikaussidesse ja serveeri. Head isu!

Metsiküüslaugu salat tomatitega

Metsiküüslaugusalati ehk karulauku hõrgutav kevadversioon võib olla metsiküüslauk tomatiga. Selles retseptis lisame salatile muna, maitsestame oliiviõliga ja kaunistame kaunilt. Selle salati jaoks kasutatakse ainult värsket metsiküüslauku.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Ramson – 15 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Oliiviõli - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retseptile ja vajalike portsjonite arvule ette kõik salati koostisosad.

Etapp 2. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta külmas vees, koori ja lõika kruusid.

Samm 3. Loputage metsik küüslauk külma veega ja lõigake 8 lehte ribadeks.

4. samm.Pese tomatid, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane eraldi kaussi.

Samm 5. Lisa tükeldatud tomatitele hakitud metsik küüslauk, lisa sool, vala peale veidi oliiviõli ja sega õrnalt läbi.

6. samm. Aseta terved metsiküüslaugulehed kaunilt portsjoniteks salatikaussi.

Samm 7. Seejärel asetage metsiküüslaugu ja tomati salat lehtedele.

Samm 8. Aseta munakruusid kaunilt salati peale. Serveeri valmis metsiküüslaugu ja tomati salat kohe lauale. Head isu!