Kapsasalat talveks

Selle köögivilja valmistamiseks sobib hästi talveks mõeldud kapsasalat koos hapu- või marineeritud kapsaga. Kapsast ei saa värske salat, vaid konserv, kuid sellegipoolest täiendab see maitsvalt iga talvist lauarooga. Selliseid salateid täiendatakse sageli muude köögiviljade ja vürtside valikuga, kuid kapsas ja vürtsid jäävad muutumatuks: sool, suhkur ja äädikas. Salatiretseptid valitakse perenaise maitse järgi.

Talveks mõeldud kapsasalat “Laud sõrmi”

Talvine kapsasalat nimega “Sõrmelakkumise hea” tähendab, et roog tuleb maitsev, isuäratav ja õnnestus suurepäraselt. Valmistage kapsasalat, lisades võrdsetes kogustes paprikat, porgandit ja sibulat. Salat ei vaja kuumtöötlust ja lauaäädikas täidab säilitusaine rolli. See salat säilib külmades tingimustes hästi mitu kuud. Retsept on mugav suures koguses tooriku jaoks.

1. 
   Talveks mõeldud kapsasalat valmib kiiresti ja lihtsalt. Valmistage kohe vastavalt retseptile kõik köögiviljad, vürtsid ja puhtad kuivad purgid.
2. 
   Koori kapsas välislehtedelt, loputa külma veega ja haki õhukesteks ribadeks. Viige see suurde sügavasse kaussi ja ärge lihvige seda. Köögivilju on mugavam hakkida köögividinaid kasutades.
3. 
   Lõika kooritud sibul õhukesteks veerandrõngasteks.
4. 
   Koorige paprikalt seemned vaheseintega, loputage ja lõigake õhukesteks ribadeks.
5. 
   Jahvatage kooritud porgandid peenel või keskmisel riivil, et mitte uputada salati muude köögiviljade maitset.
6. 
   Pane hakitud sibul, paprika ja riivitud porgand kapsaga kaussi. Seejärel puista tükeldatud köögiviljad soola ja suhkruga, vala peale äädikas ja taimeõli ning sega lihtsalt kätega. Andke köögiviljadele 1 tund aega tõmmata ja marineerida.
7. 
   Selle aja möödudes asetage salat tihedalt ettevalmistatud purkidesse ja jätke 1-2 päeva toatemperatuurile, et need vabastaksid oma mahla ja muutuksid mahlasemaks. Seejärel sulgege purgid kaanega ja viige need kohe säilitamiseks külma keldrisse või külmkappi. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Kapsa ja kurgi salat talveks

Talveks mõeldud kapsa-kurgisalat on võrreldes teiste kapsasalatite sarja preparaatidega värske maitse, kerguse ja õrnusega. Selle jaoks on parem kasutada varajasi kapsasorte, kuna see on õrnem. Selle retsepti salatit täiendatakse sibula, küüslaugu ja ürtidega. Küpsetatakse ilma hautamiseta, kuid steriliseerimisega, mis hoiab kurgid ja kapsad krõbedad.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 3,5 l.

Koostis:

• Varajane kapsas – 1,5 kg.
• kurgid - 1,5 kg.
• Sibul - 500 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Seller - 1 hunnik.
• Loorberileht - 8 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 2 spl.
• Äädikas 9% - 4 spl.
• Taimeõli - ½ spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemalda varajase kapsa pealt välimised lehed, eemalda vars ja lõika kapsas õhukesteks ribadeks.

Samm 2. Loputage värsked kurgid jooksva vee all, pühkige salvrätikuga kuivaks ja lõigake õhukesteks viiludeks.

Samm 3. Lõika kooritud ja pestud sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 4. Haki kooritud küüslauguküüned küüslauguküünteks.

5. samm. Asetage kõik tükeldatud köögiviljad sügavasse kaussi. Peske rohelised kimbud, kuivatage salvrätikuga, tükeldage peeneks ja lisage köögiviljaviiludele. Seejärel lisa salatile retseptis märgitud kogus soola ja suhkrut, vala juurde lauaäädikas taimeõliga ja sega kätega kõik korralikult läbi. Jäta köögiviljad koos vürtsidega 2 tunniks toatemperatuurile marineerima.

Etapp 6. Selle aja möödudes asetage salat puhastesse purkidesse ja asetage peale loorberilehed. Katke purgid kaanega ja steriliseerige, nagu kõik koduhoidised, 20 minutit. Seejärel sulgege purgid koheselt hermeetiliselt ja jahutage täielikult ilma neid kasuka sisse mähkimata.

Samm 7. Asetage jahtunud kapsasalati purgid kurkidega pimedasse ja jahedasse hoiuruumi. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Salat "Kindrali" kapsast talveks

Klassikaline köögiviljade komplekt kapsasalati "General" jaoks on kapsas, tomat, paprika, sibul ja kurk. Köögiviljade proportsioonid võivad olla erinevad ja see retsept sisaldab rohkem kurki ja tomateid, kuid tehnoloogia jääb samaks ja salat valmistatakse steriliseerimisega.Salatis olevad köögiviljad säilitavad hästi oma krõbeda tekstuuri ning eelroa maitse on meeldiv ja mõõdukalt vürtsikas.

Küpsetusaeg: 4 tundi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 4 l.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg.
• Kurgid - 1 kg.
• Kapsas - 300 gr.
• Sibul - 300 gr.
• Porgand - 300 gr.
• Magus pipar - 300 gr.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Suhkur - 100 gr.
• Sool - 2 spl.
• Äädikas 70% - 1 spl.
• taimeõli - 150 ml.
• Rohelised - 1 kamp.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmistage kõik köögiviljad retsepti järgi. Neid puhastatakse ja pestakse külma veega. Tomatid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse marineerimiseks sügavasse kaussi.

2. samm. Kurgid lõigatakse ringideks või võite need vormida, mis muudab suupiste välimuse isuäratavaks ja ilusaks.

Samm 3. Porgand lõigatakse sarnaselt. Paprika lõigatakse ribadeks ja sibul õhukesteks poolrõngasteks. Nende köögiviljade pistikud pannakse tomatitega kaussi.

4. samm. Vastavalt isiklikule maitsele lisage nendele köögiviljadele õhukesteks rõngasteks viilutatud terav pipar. Rohelised hakitakse peeneks ja lisatakse ka köögiviljade pistikutele.

Samm 5. Viimasena hakitakse kapsas õhukesteks ribadeks ja lisatakse ülejäänud koostisosadele. Lisa salatile sool ja suhkur, lisa äädikas ja taimeõli. Köögiviljad ja vürtsid segunevad hästi. Nõu salatiga kaetakse kaanega ning köögiviljad jäetakse 2-3 tunniks toatemperatuurile marineerima.

Etapp 6. Pärast marineerimisaja möödumist asetatakse salat kompaktselt puhastesse purkidesse ja köögiviljad valatakse marinaadiga. Torka salat pulga abil purkide põhja, et õhk eemaldaks.

7. sammPurgid kaetakse puhaste kaantega ja steriliseeritakse vastavalt omatehtud preparaatide steriliseerimise üldreeglitele 25 minuti jooksul alates vee keetmise algusest pannil. Generalsky kapsaga valmistatud salat suletakse hermeetiliselt ja pärast jahutamist viiakse ladustamiseks jahedasse ja pimedasse kohta. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Talvine salat kapsast ja paprikast

Talvisalat, mis on valmistatud kapsast ja paprikatest, kui köögiviljadest, mis koos maitsevad, on teile lihtne ja kiire valmistamine. Selles retseptis kutsutakse teid üles valmistama salatit ilma steriliseerimiseta, kasutades topelttäidise meetodit, sarnaselt köögiviljade purkidesse marineerimisega. Lisa salatile mõned porgandid ja sibul. Köögiviljade osakaalu saab oma maitse järgi muuta. Lühikese kuumtöötluse tõttu jäävad kapsas ja paprika salatis krõbedaks ja mahlaseks.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 2,5 l.

Koostis:

• Kapsas - 1,5 kg.
• Paprika - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Suhkur - 4 spl.
• Sool - 1,5 spl.
• Äädikas 9% - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista salati jaoks ette köögiviljad ja maitseained vastavalt retseptile ja vajalikule mahule.

Etapp 2. Välislehtedelt kooritud kapsapea loputatakse külma veega ja tükeldatakse ribadeks.

Etapp 3. Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.

Etapp 4. Kooritud porgandid lõigatakse õhukesteks ringideks. Mis tahes värvi paprikad kooritakse seemnetest ja membraanidest ning lõigatakse ka ribadeks. Pange kõik tükeldatud köögiviljad kaussi ja segage hästi.

Samm 5. Salat pannakse kompaktselt puhastesse purkidesse ja selle peale paar porgandiringi.Köögiviljade lõikamine purkidesse valatakse keeva veega. Kata purgid kaanega ja jäta 10-15 minutiks seisma.

Etapp 6. Seejärel valatakse purkidest vesi läbi spetsiaalse aukudega kaane pannile. Selles lahustatakse retseptis märgitud kogus soola ja suhkrut. Marinaad lastakse keema, valatakse äädikas ja kustutatakse tuli. Kuum marinaad valatakse köögiviljapurkidesse ja suletakse kohe kaanedega.

Etapp 7. Paprikaga kapsasalati purgid jahutatakse ilma “kasukasse” mässimata ja viiakse hoidiste hoiukohta. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Kapsa, pipra, porgandi ja sibula salat

Kapsa, paprika, porgandi ja sibula salat, mille nende köögiviljade osakaal on retseptis märgitud, valmistatakse kas ilma kuumtöötlemiseta või steriliseerimisega, mis eristab neid maitse järgi. Selles retseptis valmistame salati teise variandi järgi ning selles olevad köögiviljad jäävad ühtaegu krõbedad ja pehmed. Salati peamine koostisosa on kapsas ning porgandit, paprikat ja sibulat võetakse võrdsetes kogustes. Salati jaoks mõeldud köögiviljad kaalutakse koorituna.

Küpsetusaeg: 4 tundi.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 8 l.

Koostis:

• Kapsas - 5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.

Marinaadi jaoks:

• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 350 gr.
• Sool - 4 spl.
• Puuviljaäädikas 6% – 300 ml.
• Taimeõli - 500 ml.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki konserveerimiseks ettevalmistatud kapsas noaga või köögividina abil õhukesteks ribadeks ja pane sügavasse kaussi.

Etapp 2. Jahvata kooritud ja pestud porgandid Korea riivis. Koorige paprika vaheseintega seemnetest, lõigake ribadeks ja lisage koos porganditega kapsale.

3. samm.Koori sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja lisa ülejäänud köögiviljadele.

Samm 4. Piserdage tükeldatud juurvilju retseptis märgitud koguse soola ja suhkruga.

Samm 5. Seejärel vala köögiviljadesse liiter puhast külma vett ja pool liitrit taimeõli. Lisa veidi väiksemas koguses puuvilja- (õuna)- või lauaäädikat. Maitse järgi võite salatile lisada peeneks hakitud rohelisi.

Samm 6. Sega hakitud köögiviljad vürtsidega kätega läbi ja suru neid veidi kokku. Seejärel kata roog kaanega ja jäta salat 2 tunniks toatemperatuurile marineeruma.

7. samm. Salati marineerimise ajal loputage väikesed purgid (liitrised või pooleliitrised) valmistamise ajaks söögisoodaga. Purkide steriliseerimine pole vajalik. Aseta marineeritud salat tihedalt kuni riidepuude kõrguseni ettevalmistatud purkidesse ja vala üle marinaadiga. Kata purk keeva veega kõrvetatud kaantega, aseta rätikuga kaetud suurde kastrulisse ja vala sooja vette.

Samm 8. Steriliseerige salat liitristes purkides 40 minutit, pooleliitristes purkides - 20 minutit alates vee keetmise algusest pannil. Steriliseerimise lõppedes suletakse kapsa, paprika, porgandi ja sibulaga salatiga purgid hermeetiliselt, jahutatakse tagurpidi ja “kasuka” all 24 tundi ning viiakse seejärel keldrisse hoidlasse. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Talveks kapsasalat tomatitega

Talveks mõeldud kapsasalatite retsepte on palju ja oluline on leida selline, mis meeldiks kogu perele ja see võiks olla talveks kapsasalat tomatiga, sest marineeritud tomateid krõbeda kapsaga armastavad ilmselt kõik. Valmistame ilma steriliseerimiseta ja kolmekordse täitmise meetodil. Köögiviljade lõikamise vorm võib olla mis tahes.Salati peamisteks koostisosadeks on kapsas ja tomat ning ülejäänud köögiviljad saavad kaunistuseks.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3 liitrit (2 purki 1,5 liitrit).

Koostis:

• Kapsas - 1 väike pea.
• Tomatid - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Till - 2 vihmavarju.
• Mädarõika leht – 2 tk.

Marinaad 1 liitri vee jaoks:

• Suhkur - 2 spl. liumäega.
• Sool - 30 gr.
• Äädikas 9% - 3 spl.
• Musta pipraterad - 6 tk.
• Magusad herned - 6 tk.
• Loorberileht - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistamiseks mõeldud purgid peseme eelnevalt söögisoodaga ja steriliseerime mis tahes viisil. Keeda kaaned. Purkidesse panime tilli vihmavarju mädarõikalehega.

2. samm. Koorige, loputage ja lõigake salati jaoks mõeldud köögiviljad mis tahes kujuga keskmise suurusega tükkideks. Viilutatud köögiviljad asetame kompaktselt ja kaunilt suvalises järjekorras purkidesse.

Samm 3. Seejärel aseta köögiviljade peale tükk mädarõikalehte, et keev vesi ei kahjustaks tomatikoore terviklikkust.

Etapp 4. Valage kastrulisse 1 liiter puhast vett, lahustage selles sool ja suhkur vastavalt retsepti proportsioonidele, lisage pipraterad ja loorberilehed. Aja marinaad keema.

Samm 5. Vala kuum marinaad purkidesse hakitud köögiviljadele, kata purgid kaanega ja jäta 15 minutiks seisma. Kordame täitmist kaks korda. Kolmandal korral vala marinaad pannile ja pärast keemist lisa äädikas. Lülitage tuli kohe välja. Vala kuum marinaad salatipurkidesse, sule need hermeetiliselt ja jahuta tagurpidi ja “kasuka” all. Kapsasalat tomatitega säilib ka väljaspool külmkappi hästi üle aasta ning juurviljad marineeritakse alles kuu aja pärast. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Kapsasalat “Talv”

Talikapsasalatil on mitmeid valmistamisvõimalusi, mis põhinevad kapsa täiendamisel teiste köögiviljadega, kuid peamine on neis säilitada võimalikult palju köögiviljade vitamiine ja kasulikke omadusi. Selles retseptis valmistame "Talvist" kapsasalatit ilma kuumtöötlemiseta ja köögiviljade kaal on antud kooritud kujul. Peamine koostisosa on kapsas, kuid ilma piprata pole maitse sama. Külmades tingimustes säilib salat hästi mitu kuud.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 4,5 l. (3 purki 1,5 l).

Koostis:

• Kapsas - 2,5 kg.
• paprika - 750 gr.
• Sibul - 500 gr.
• Porgand - 500 gr.
• Suhkur - 175 gr.
• Sool - 2 spl.
• Äädikas 9% - 180 ml.
• taimeõli - 250 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika koristamiseks ettevalmistatud kapsas mis tahes viisil õhukesteks ribadeks ja vii see sügavasse kaussi.

Samm 2. Vali salatiks mahlane paksude seinte ja punase värvusega paprika, sest õhukeseseinalised ei anna head maitset.

Samm 3. Koori porgandid ja tükelda need jämedale riivile. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Puhastame paprikad seemnetest ja membraanidest ning lõikame ka kuubikuteks. Me viime need tükeldatud köögiviljad kapsale.

Samm 4. Sega salat kätega korralikult läbi.

Samm 5. Seejärel lisage salatile retseptis märgitud kogus soola ja suhkrut ning valage lauaäädikas taimeõliga. Segage uuesti, kuni kuivad vürtsid lahustuvad. Valmistamiseks võtame puhtad kuivad purgid ja neid pole vaja steriliseerida. Asetame köögiviljad tihedalt purkidesse ja valame neisse ülejäänud köögiviljamahla.

Etapp 6. Purgid sulgeme nailonist kaantega või metallist keeratava kaanega, asetades põhja alla viinaga niisutatud paberitükid.

7. sammTõstame “Talvise” kapsasalati kohe keldrisse hoiule või paneme külmkappi. Köögiviljad marineerivad 3-5 päevaga, nii et saate salatit serveerida ja see säilib keldris suurepäraselt kuni talveni. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Kapsasalat “Vitamiin” talveks

Kapsasalat “Vitamiin” valmistatakse ilma köögiviljade kuumtöötlemiseta ja see valmistusviis võimaldab säilitada nende kasulikke omadusi vitamiinidega nii palju kui võimalik, mis on talvise toidulaua jaoks oluline. Valmistame salati hiliste kapsa sortidest, lisades võrdsetes kogustes paprikat, sibulat ja porgandit. “Vitamiini” salatit tohib hoida ainult temperatuuril, mis ei ületa 4°C.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 8 l.

Koostis:

• Kapsas - 5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.

Tankimiseks:

• Suhkur - 350 gr.
• Sool - 3 spl.
• Äädikas 9% - 500 ml.
• Taimeõli - 500 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt valmistage kapsas koristamiseks ette: eemaldage välimised lehed, lõigake kapsa pea pooleks ja lõigake vars välja. Haki kapsas õhukesteks ribadeks ja pane sügavasse kaussi.

Samm 2. Koori porgandid, loputa ja tükelda jämedal riivil otse kapsaga kaussi.

Etapp 3. Koori sibulad, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa kapsale.

Etapp 4. Koorige eri värvi paprikad vaheseinte ja vartega seemnetest, loputage, lõigake ribadeks või kuubikuteks ja lisage teistele köögiviljadele.

Samm 5. Sega eraldi kausis kõik kastme ained ja vala see tükeldatud köögiviljadele. Seejärel segage salat kätega, juurvilju hõõrumata, et mitte mahla eralduda.

6. samm. Asetage ettevalmistatud salat väga tihedalt eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja katke kaanedega.Jätke “Vitamiin” kapsasalat 3 päevaks toatemperatuurile. Seejärel sulgege see tihedalt keedetud kaantega ja viige see ladustamiseks külma keldrisse. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Punase kapsa salat

Punase kapsa salat ületab oma maitse, kasulike omaduste ja särava välimuse valge kapsa salateid. Selles retseptis valmistame salati vitamiinisalatite põhimõttel: ilma kuumtöötlemiseta, kuid asetades selle steriilsetesse purkidesse. Täiendame punase kapsa maitset paprika, porgandi ja sibulaga. Seda tüüpi kapsa puhul on oluline õhuke lõikamine.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 1,5 l.

Koostis:

• Punane kapsas - 1,5 kg.
• Paprika - 200 gr.
• Sibul - 200 gr.
• Porgand - 200 gr.
• Suhkur - 3 spl.
• Sool - 1 tl.
• Äädikas 9% - 4 spl.
• Taimeõli - 5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage salati jaoks kohe köögiviljad ja vürtsid vastavalt retseptile ja vajalikule tooriku kogusele. Koori ja loputa paprika, porgand ja sibul. Eemalda kapsast välimised lehed ja varred. Kaaluge köögiviljad.

Etapp 2. Lõika kooritud pipar õhukesteks ribadeks.

Samm 3. Jahvata porgandid jämedale riivile.

Samm 4. Haki punane kapsas terava noaga või spetsiaalse köögiviljalõikuri abil väga õhukesteks ribadeks.

5. samm Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

6. samm. Asetage kõik tükeldatud köögiviljad sügavasse kaussi. Eraldi kausis või kausis segage soola suhkru, äädika ja taimeõliga, kuni kuivad vürtsid on täielikult lahustunud. Valage see kaste hakitud köögiviljadele ja segage neid õrnalt, ilma jahvatamiseta.

Samm 7. Steriliseerige purgid ja metallkaaned ilma kummipaelata ahjus 20 minutit temperatuuril 110°C.

8. sammValmis punase kapsa salat aseta väga tihedalt purkidesse, sule tihedalt ja pane koheselt külma keldrisse või külmkappi. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Korea kapsa salat talveks

Koos porgandi, kurgi ja suvikõrvitsaga saab talveks valmistada korea kapsasalatit. See valik nõuab salatile küüslaugu kohustuslikku lisamist kuuma pipraga ja Korea maitseainete komplekti. Köögiviljade komplekt on lihtne ja neid võetakse ligikaudu samades kogustes. Valmistage salat steriliseerimisega.

Küpsetusaeg: 2 tundi 40 minutit.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid: 5 l.

Koostis:

• Kapsas - 1,5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1,5 kg.
• Kuum pipar - 1 kaun.
• Küüslauk - 2 pead.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl.
• Korea porgandi maitseained - 30 gr.
• Suhkur - 8 spl.
• Sool - 2,5 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esimene samm on valmistada kõik köögiviljad salati jaoks ette. Puhastage need ja loputage külma veega. Seejärel tükelda köögiviljad mis tahes viisil: terava noaga või köögividinaid kasutades, mis on üsna töömahukas.

Samm 2. Haki kapsas õhukesteks ribadeks ja tõsta kohe sügavasse kaussi.

Etapp 3. Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae kuumutatud taimeõlis läbipaistvaks. Viige see kapsale.

Samm 4. Jahvatage porgandid Korea riivis. Lõika ka paprika õhukesteks ribadeks. Lõika kuum pipar väikesteks kuubikuteks. Jahvata küüslauguküüned küüslauguveskis. Asetage need köögiviljad kapsa ja sibulaga kaussi.

5. samm.Piserdage tükeldatud köögivilju vastavalt retsepti proportsioonidele vürtside ja maitseainetega ning valage neisse lauaäädikat ja taimeõli.

Samm 6. Seejärel sega salat korralikult läbi ja lase 1 tund marineerida, kattes nõud salvrätikuga ja toatemperatuuril.

Etapp 7. Pärast marineerimisaja möödumist asetage köögiviljad kompaktselt puhastesse purkidesse ja valage marinaad. Kata purgid kaanega ja steriliseeri nagu kõik kodused hoidised suures kastrulis. Liiterpurkide steriliseerimisaeg on 25 minutit alates vee keetmise algusest pannil. Seejärel sulge purgid korea kapsa salatiga hermeetiliselt, jahuta “kasuka” all 12 tundi ja tagurpidi. Salatit on soovitav hoida pimedas ja jahedas kohas. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!