Peedi salat

Peedisalat on tavaline roog meie igapäeva- ja pühademenüüs. Peeti võib keeta, küpsetada või toorelt. Köögivilja ere värvus, hea maitse, suurepärane peedi kombinatsioon paljude köögiviljadega ja erinevad kastmed on muutnud salati üheks populaarsemaks. Peedisalati maitse määrab suuresti üks nüanss - hea juurvilja valik.

Maitsev salat keedetud peedist juustu ja küüslauguga

Keedetud peedisalat juustu ja küüslauguga on kõige kiiremini valmiv eelroog, lisaks on see tervislik ja kalorivaene. Juust annab salatile õrnust ja pidulikke noote. Salati valmistamise lihtsus ei tähenda, et maitse oleks banaalne. See roog täiendab nii igapäevast kui ka pühadelauda. Traditsiooniliselt kaetakse salat majoneesiga, kuid parem on omatehtud majonees.

1. 
   Kuidas valmistada lihtsat ja maitsvat peedisalatit? Köögivilja pestakse hästi ja keedetakse pehmeks ja 1 tund. Seejärel juurviljad jahutatakse ja kooritakse. Kõik koostisained valmistatakse vastavalt retseptile ja vajalikule portsjonite arvule.
2. 
   Igasugune kõva juust purustatakse jämedal riivil.
3. 
   Keedetud peet jahvatatakse samal riivil. Peediga töötades on soovitav kanda kindaid, et kätenahk ei määriks.
4. 
   Küüslauguküünt kooritakse ja hakitakse noaga peeneks.
5. 
   Tükeldatud koostisained kantakse salatikausist üle. Neile lisatakse majoneesi ja maitse järgi soola. Salat segatakse ja maitsestatakse.
6. 
   Seejärel pannakse peedist valmistatud salat juustu ja küüslauguga pooleks tunniks külmkappi ning seejärel kaunistatakse hakitud kreeka pähklitega ja serveeritakse. Head isu!

Peedisalat kreeka pähklite ja ploomidega

Punapeet on tervislik ja maitsev köögivili, kuid selle baasil valmistatud salateid jõuab meie toidulauale harva, sest see juurvili vajab pikka küpsetamist. See retsept pakub juba klassikaks saanud versiooni peedisalatist kreeka pähklite ja ploomidega. Salati jaoks on oluline valida hea magus peet, sest need määravad salati põhimaitse.

Küpsetusaeg: 2 tundi 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keskmine peet - 3 tk.
• kooritud kreeka pähklid - 150 gr.
• Suured ploomid – 7 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Salatisse valitud peedid pestakse hästi külma veega ja keedetakse 1–1,5 tundi pehmeks.

Etapp 2. Seejärel peet jahutatakse ja kooritakse.

3. samm.Valmistatud juurviljad purustatakse jämedale riivile.

Etapp 4. Soovi korral saab need lõigata õhukesteks ribadeks või tükeldada köögividinate abil.

Etapp 5. Kooritud kreeka pähklid praetakse kergelt kuival pannil ja seejärel hakitakse noaga peeneks.

6. samm. Ploomid pestakse hästi ja seemned, kui neid on, eemaldatakse. Liigne niiskus eemaldatakse salvrätikuga. Ploomid lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Etapp 7. Küüslauk kooritakse, purustatakse noaseljaga ja hakitakse peeneks.

8. samm. Asetage tükeldatud peet ja küüslauk sügavasse salatikaussi.

Samm 9. Seejärel lisa hakitud pähklid.

Samm 10. Viimasena lisatakse viilutatud ploomid.

Samm 11. Isikliku maitse järgi puista salat soola ja suhkruga ning sega õrnalt. Seda saab serveerida ilma igasuguse kastmeta.

Samm 12. Seejärel laotakse salat portsjonitesse salatikaussi, kaunistatakse juustu ja ürtidega ning majonees serveeritakse eraldi.

Samm 13. Seda salatit saab valmistada ka küpsetatud peediga, see tuleb maitsvam, kuid küpsetamisele kulub palju aega. Head isu!

Lihtne peedi-porgandi toorsalat

Peedi ja porgandi baasil valmistatud salatid, nii tervislikud kui ka maitsvad, on meie toidulaual regulaarsed ja mitte ainult igapäevased. Toores porgand salatis on paljudele vastuvõetav, kuid tooresse peeti suhtutakse skeptiliselt. Aga seda salatit tuleb valmistada ja proovida, sest peet aitab lihal ja rasvastel roogadel organismis hästi imenduda. Salat on kaetud taimeõliga ja et peet ei värviks teisi köögivilju, tuleb need eraldi õliga segada.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Peet - 300 gr.
• Porgand - 300 gr.
• Taimeõli - 4 spl.
• Õunaäädikas - 2 spl.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage vastavalt retseptile kohe kõik salati koostisosad vajalikes kogustes.

Samm 2. Loputage porgandid hästi külma veega, koorige ja tükeldage korea riivis, et saada kaunid pulgad. Tõsta porgandid salatikaussi.

Samm 3. Rikkalikuma maitse saamiseks valige salati jaoks tume peet. Nagu porgandid, peske seda, koorige, tükeldage Korea riivis ja lisage porganditele.

Samm 4. Haki kooritud küüslauguküüned noaga või aja läbi küüslaugupressi. Peske till, eemaldage liigne niiskus salvrätikuga ja hakkige peeneks. Lisage need koostisosad tükeldatud köögiviljadele.

Samm 5. Seejärel vala salatile õunaäädikat või lauaäädikat, ainult väiksemas mahus. Maitsesta salat mis tahes taimeõliga.

6. samm. Puista salatile oma maitse järgi soola ja musta pipart, sega korralikult läbi ja maitse. Salatile võid lisada muid koostisosi: kreeka pähkleid või rosinaid, kuidas sulle rohkem meeldib.

Samm 7. Seejärel laota salat portsjoniteks salatikaussidesse ja kaunista tilliokstega.

Samm 8. Serveeri valmis salat toorest porgandist ja peedist kohe lauale, kuid parem on see päeva esimesel poolel, mitte õhtusöögiks. Head isu!

Peedi ja marineeritud kurgi salat

Peet mis tahes kujul - keedetud, küpsetatud, marineeritud või toores - on hea alus igat tüüpi salatitele. Selles retseptis valmistame keedetud peedi salatit marineeritud ja marineeritud kurkidega ning marineeritud kurke on parem võtta vaatides. Seda salatit täiendatakse sageli teiste köögiviljade, puuviljade ja pähklitega ning sellesse retsepti lisame keedetud muna ja küüslaugu.Lõika koostisained kuubikuteks ja maitsesta salat majoneesiga. Peet ja munad eelnevalt keema.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Peet - 2 tk.
• Munad - 2-3 tk.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Keeda peet või küpseta ahjus, olenevalt sellest, kumb on maitsvam. Keeda kõvaks keedetud munad ja jahuta. Valmistage kohe kõik koostisosad vastavalt retseptile ja vajalike portsjonite arvule.

Etapp 2. Koori keedetud peet ja lõika väikesteks võrdseteks kuubikuteks.

Samm 3. Viige see lõikamine salatikaussi. Lisa peedile paar supilusikatäit majoneesi ja hakitud küüslauguküünt. Seejärel segage need koostisosad.

Etapp 4. Soolatud ja marineeritud, aga võid ka marineeritud kurgi peediga samadeks kuubikuteks lõigata.

Samm 5. Koori munad ja lõika ka kuubikuteks. Tõsta viilutatud kurgid ja munad peedile.

Etapp 6. Seejärel sega valmis peedisalat ettevaatlikult marineeritud kurgiga, maitsesta, lase 30 minutit tõmmata ja serveeri. Head isu!

Maitsev peedisalat praetud sibulaga

Sibul on peaaegu kõigi maailma köökide roogade asendamatu koostisosa, kuid praetuna kasutatakse seda harva. Just praetud sibul annab roogadele ning salat pole erand, ainulaadse maitse ja aroomi. Selles retseptis valmistame peedisalatit praetud sibulaga. Hauta peet ja prae sibulad sojakastmega läbi. Salatit võib serveerida nii külmalt kui soojalt.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Peet - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) - 100 ml.
• Lauaäädikas - 20 gr.
• Sojakaste - 50 gr.
• Suhkur - 30 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Peet pestakse, kooritakse ja tükeldatakse Korea riivis. Seejärel puistatakse see üle suhkruga ja jäetakse 20-30 minutiks mahla andma.

Etapp 2. Sibulad kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Etapp 3. Peet koos mahlaga viiakse praepannile ja hautatakse pool tundi tasasel tulel ning kaetakse kaanega, aeg-ajalt segades.

Samm 4. Prae teisel pannil sibulaviilud kuldpruuniks. Sellele lisatakse sojakaste ja sibulat hautatakse kastmes 3 minutit.

Samm 5. Hautatud peet ja praetud sibul viiakse salatikaussi. Neisse valatakse äädikas, isikliku maitse järgi lisatakse soola ja maitseaineid. Salat segatakse hoolikalt ja jäetakse 30 minutiks tõmbama.

6. samm. Valmis peedisalat praetud sibulaga serveeritakse lauale ja seda võib süüa nii külmalt kui soojalt. Head isu!

Keedetud peedisalat muna ja juustuga

Peedisalat muna ja juustuga võib olla teie põhiroog vahepalaks või pühade eelroaks. Selles on vähe kaloreid, kuid roog on kõht täis. Keeda peet ja munad eelnevalt salatiks. Võtame kõva juustu ja mis tahes tüüpi, kuna selle maitse lisab salatile huvitava aktsendi. Värskuse saamiseks lisa rohelist sibulat ja maitsesta majoneesiga, aga võid maitsestada ka hapukoore ja sinepiga, mis tuleb samuti maitsev.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Peet - 300 gr.
• Muna - 2 tk.
• kõva juust - 50 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Roheline sibul - 50 gr.
• Majonees - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Vastavalt retseptile ja vajalike portsjonite arvule valmistage kõik koostisosad korraga. Peet ja munad eelnevalt keema.

Etapp 2. Koori kõvaks keedetud munad, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane salatikaussi.

Samm 3. Pese rohelise sibula suled, kuivata salvrätikuga, lõika õhukesteks rõngasteks ja lisa munadele.

Samm 4. Valitud kõva juustu tükk jahvatage jämedal riivil või lõigake väikesteks tükkideks, nii et selle maitse ei kaoks valmis salatis.

Samm 5. Koori keedetud peet ja lõika munadega samasuurusteks kuubikuteks. Asetage need koos ülejäänud pistikutega salatikaussi.

Etapp 6. Lisa küüslaugupressi abil salatile kooritud küüslauguküüned.

Samm 7. Seejärel puista salat soola ja musta pipraga ning lisa majoneesi, et salat vedelaks ei tuleks, mis sõltub majoneesi konsistentsist.

Samm 8. Sega kõik koostisained õrnalt lusikaga läbi ja võta proov.

Etapp 9. Jahutage valmistatud peedisalat koos muna ja juustuga külmkapis. Enne serveerimist tõsta salat keedurõnga abil portsjonitesse ja kaunista ürtidega. Head isu!

Kiire salat peedist, õuntest ja porganditest

Kolmest lihtsast ja soodsast toorainest – peedist, porgandist ja õuntest – saad valmistada aastaringselt imehea salati. See kuulub vitamiinisalatite kategooriasse ning täiendab hästi liha-, teravilja- ja kartuliroogasid. Salati peedid keedetakse eelnevalt, porgandid võetakse toorelt ja valitakse mahlased, tugevad õunad. Selles retseptis maitsestame salati jogurtiga ja lisame kreeka pähkleid.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Keedetud peet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Õun - 1 tk.
• Kreeka pähklid - 3 tk.
• Jogurt - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Eelkeedetud peet kooritakse ja tükeldatakse jämedal riivil.

Etapp 2. Õun pestakse, vabastatakse seemnekaunast, koorest ja tükeldatakse nagu peet jämedal riivil.

Etapp 3. Pestud ja kooritud porgandid riivitakse jämedale riivile ja asetatakse salatikaussi.

Samm 4. Lisa sellele riivitud peet ja õun. Seejärel puistatakse salatile vastavalt isiklikule maitsele soola ja maitsestatakse kahe lusikatäie loodusliku jogurtiga. Kõik koostisained segatakse ja võetakse proov.

Etapp 5. Valmistatud salat peedist, porgandist ja õuntest viiakse portsjonitega salatikaussi, puistatakse üle hakitud kreeka pähklitega ja serveeritakse lõunaks. Head isu!

Peedi, heeringa ja rohelise herne salat

Keedetud peedi, soolaheeringa, konserveeritud roheliste herneste salat ei ole salat, vaid viilutatud eelroog, mis on veidi sarnane “Heeringas kasuka all” ja vinegretiga, kuid eristub originaalse maitse ja särava, isuäratav välimus. See salat sobib suurepäraselt igale neutraalse maitsega kartulitoidule ja on nõutud igal laual.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Keedetud peet - 3 tk.
• soolaheeringas - 1 tk.
• Konserveeritud herned - 100 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 30 gr.
• Äädikas 9% - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retseptile kohe kõik salati koostisosad. Eelkeedetud peet ja sibul kooritakse.

Etapp 2. Heeringalt eemaldatakse nahk, pea koos sisikonnaga ja saba. Seejärel eraldatakse filee ettevaatlikult selgroost ja väikestest luudest.

3. samm.Valmistatud filee lõigatakse väikesteks pikisuunalisteks tükkideks, valatakse äädikaga, segatakse ja jäetakse 30 minutiks marineerima.

Etapp 4. Kooritud sibul lõigatakse õhukesteks sulgedeks. Kuumad sibulad keedetakse keeva veega, et eemaldada liigne kibedus.

Samm 5. Marineeritud heeringas asetatakse salatikaussi ja selle peale sibulaviilud.

Etapp 6. Peet lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja asetatakse sibulate peale.

Etapp 7. Viimasena lisatakse salatile konserveeritud herned ja valatakse taimeõli. Peedi-, heeringa- ja roheliste herneste salat segatakse hoolikalt, asetatakse portsjoniteks salatikaussi, kaunistatakse ürtide või keedumunaga ja serveeritakse kohe. Head isu!

Peedi ja konserveeritud oasalati samm-sammult retsept

Peedi-oasalat on banaalne roog, kuid rammus ja tervislik. Selle maitset saate mitmekesistada, muutes kastet ja lisades muid koostisosi ja ürte. Selles retseptis muudame veidi küpsetusprotsessi: hautage pannil toores peet koos sibulaga ja lisage salat koos ubade, marineeritud kurgi ja krutoonidega. Sellest salatist saab täielik iseseisev roog või liha lisand.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Keskmine peet - 1 tk.
• Konserveeritud oad - 1 purk (250 g).
• suur sibul - 1 tk.
• Marineeritud kurk - 3 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Mis tahes maitsega kreekerid - 1 pakk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske peet, koorige ja tükeldage Korea riivis. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks. Seejärel prae neid köögivilju kuumutatud taimeõlis pehmeks. Jahuta need maha ja tõsta salatikaussi.

2. samm.Lõika väikesed marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks ja lisa peedile.

Samm 3. Avage konserviubade purk, kurnake marinaad ja asetage oad koos ülejäänud koostisosadega salatikaussi.

Samm 4. Seejärel sega kõik lusikaga läbi, võta proov ja lisa sellest, millest oma maitsele ei piisa. Puista valmis peedi-oasalat mistahes maitsega krutoonidega ja serveeri kohe. Head isu!

Kuidas valmistada peedisalatit fetajuustuga?

Mahlasest magusast peedist ja erksast soolasest Feta juustust valmistatud salateid on palju ning need erinevad erinevate kastmete poolest, mis määrab suuresti roa maitse. Selles retseptis maitsestage salat apelsinikastmega ja lisage kauni esituse saamiseks rohelisi salatilehti. Keeda peet eelnevalt salatiks või küpseta fooliumis.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Peet - 2 tk.
• Feta juust - 50 gr.
• Oranž - 1 tk.
• Salati lehed - 100 gr.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Sool - 5 gr.
• Paprika segu - 5 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista kõik salati koostisosad vastavalt retseptile. Võtke hapu apelsin. Võimalusel võta kreeka fetajuustu, mis sisaldab vähem õli kui teised liigid.

2. samm. Pigista apelsinist mahl välja mis tahes meetodil, et saada vähemalt 80 ml. Vala mahl väikesesse kastrulisse, lisa lusikatäis oliiviõli, hakitud küüslauguküüs ja paprika segu.

Etapp 3. Hauta seda segu madalal kuumusel, kuni pool mahust on aurustunud ja konsistents on paks. Seejärel jahuta see kaste.

4. samm Lõika keedetud või küpsetatud peet õhukesteks tükkideks.Rebi kätega pestud ja kuivatatud salatilehed ning tõsta portsjoniteks salatikaussi. Aseta nende peale viilutatud peedid.

Samm 5. Lõika Feta juust võrdseteks suurteks kuubikuteks ja laota ühtlaselt peedi peale.

Samm 6. Seejärel vala jahtunud apelsinikaste peedi-fetasalatile ning serveeri roog kohe. Head isu!