Värske kapsa salat

Värske kapsa salat on suurepärane lisand igale lauale igaks puhuks. Paljudele meeldib see oma krõbeda maitse, värskuse, lihtsa ja kiire valmistamise ning värske kapsa sõpruse poolest erinevate köögiviljade ja kastmetega. Salati maitse määrab suuresti kapsa peenike lõikamine.

Värske kapsa ja porgandi salat äädikaga, nagu kohvikus

Seda salatit teavad paljud nõukogude sööklatest ja selle populaarsus jääb meie aega, sest selle koostisosad on taskukohased ja tervislikud. Salati maitse saladus "nagu kohvikus" on tükeldatud kapsa lühiajaline kuumutamine äädikaga kõrgel kuumusel. Maitsva salati kõige olulisem reegel on mahlane ja krõbe kapsas. Salat täiendab suurepäraselt liha- ja kalaroogasid, sobib hästi paastulaua, iga pudru või lisandiga.

1. 
   Värskekapsa salati valmistamiseks valmistage kõigepealt retsepti järgi kõik koostisosad. Porgand kooritakse ja pestakse. Kapsas puhastatakse välislehtedest.
2. 
   Kapsas hakitakse terava noa või köögiriistade abil õhukesteks õlgedeks. Kapsa viilud viiakse kastrulisse või sügavale pannile.
3. 
   Kapsale valatakse sool, valatakse äädikas ja kuumutatakse kapsast kõrgel kuumusel pidevalt segades lihtsalt 2 minutit. Seda ei tohi praadida ega hautada, vaid annab ainult mahla ja jääb krõbe. Kui kapsas veidi pehmeneb ja maht väheneb, keera kuumus kohe maha.
4. 
   Seejärel lisa kapsale lusikatäis suhkrut, sega kõik korralikult läbi ja tõsta kapsas salatikaussi.
5. 
   Kooritud porgandid hakitakse jämedale riivile ja lisatakse kapsale.
6. 
   Seejärel maitsestatakse salat taimeõliga ja segatakse uuesti korralikult läbi, et suhkur mahlas lahustuks.
7. 
   Valmistatud kapsa-porgandisalat “nagu kohvikus” laotakse portsjoniteks salatikaussidesse ja serveeritakse lõunaks. Head isu!

Värskekapsa salat kurgi ja munaga

Värske kapsa salatil kurgi ja munaga on ainult positiivsed omadused: lihtne, mahlane, särav, tervislik ja väga maitsev. Salatit on parem valmistada suvel ja varajasest kapsast ning köögiviljad saavad võimalikult palju vitamiinidega täidetud. Kõik salati koostisosad on maitselt suurepäraselt ühendatud. Maitsesta salat majoneesiga.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kapsas - 300 gr.
• Värske kurk - 2 tk.
• Muna - 4 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Lõika värske kapsas terava noaga ribadeks. Tõsta tükeldatud kapsas kohe salatikaussi.

Etapp 2. Lisa kapsale näpuotsatäis soola ja hõõru viilud kätega veidi soolaga, et kapsas muutuks pehmemaks ja mahuks väheneks.

Samm 3. Pese värsked kurgid, lõika õhukesteks poolringideks ja lisa kapsale.

Etapp 4. Koori eelkeedetud kõvaks keedetud munad koorest ja lõika suvalise kujuga, kuid eelistatavalt suuremateks tükkideks.

Samm 5. Loputage kõik valitud rohelised (salat, roheline sibul) külma veega, eemaldage liigne niiskus salvrätikuga ja lõigake mis tahes suurusega tükkideks. Asetage rohelised salatikaussi koos ülejäänud koostisosadega.

6. samm. Seejärel puista salatile oma maitse järgi soola, maitsesta mõne lusikatäie hea majoneesiga ja sega õrnalt läbi. Serveeri kapsast, kurgist ja munast valmistatud salat kohe lauale.

Head isu!

Värske kapsa salat või ja suhkruga

Suhkrulisandiga ja taimeõliga maitsestatud värskekapsa salat on lihtne, kerge ja tervislik vahepala, kuna koostisaineid kasutatakse värskelt ja kuumtöötlemata. Mahlasuse ja värskuse huvides lisa salatile õuna- ja sidrunimahl. Valmista salat enne serveerimist, et köögiviljadel ei oleks aega mahla eralduda ja oma välimust kaotada.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kapsas - 500 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Õun - 2 tk.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Sidrunimahl - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki pool peast valget kapsast terava noaga õhukesteks ribadeks ja hõõru veidi kätega, et kapsa maht väheneks. Seejärel tõsta kapsaviilud salatikaussi.

2. samm.Koori porgandid, loputa ja tükelda jämedale riivile. Viige porgandid kapsale.

Etapp 3. Koori õunad, lõika neljaks, nagu porgand, tükelda jämedale riivile ning lisa kapsale ja porgandile.

Samm 4. Seejärel vala salatisse 3 spl oliiviõli ja sidrunimahla, lisa oma maitse järgi soola ja suhkrut ning sega kõik korralikult läbi.

Samm 5. Maitse valmis värskekapsasalatit või ja suhkruga, lisa sellest, millest ei piisa, ja serveeri kohe lõunaks. Head isu!

Värske punase kapsa salat

Punast kapsast eristab oma “lumevalgest õest” lilla värvus, lehtede mõningane kõvadus ja kergelt mõrkjas maitse, kuid sellisest kapsast valmistatud salatid hakkavad meie toidulaual oma õiget kohta võtma. Kapsas sobib hästi paljude köögiviljade ning isegi liha ja mereandidega. Salati jaoks valitakse väikesed kapsapead, mis sisaldavad palju vitamiine. Selles retseptis lisage punasele kapsale värske kurk, porgand, ürdid ja maitsestage majoneesiga.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Punane kapsas - 500 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Kurk - 2 tk.
• Rohelised - maitse järgi.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika punane kapsas õhukesteks ribadeks ja aseta salatikaussi. Puista peale soola ja hõõru veidi kätega, et kapsast eralduks mahl ja see muutuks vähem mahukaks.

Etapp 2. Jahvata kooritud ja pestud porgandid jämedale riivile.

Samm 3. Aseta tükeldatud porgandid koos kapsaga salatikaussi.

Etapp 4. Pese kurgid ja lõika õhukesteks poolringideks. Tõsta need salatikaussi. Erinevat värvi köögiviljad muudavad salati säravaks ja kauniks.

5. samm.Lõika pestud ja kuivatatud roheline sibul väikesteks tükkideks.

Samm 6. Tõsta sibulaviilud ülejäänud köögiviljadele.

Etapp 7. Maitsesta salat mõne lusikatäie majoneesiga, kuid selle võib asendada hapukoore või taimeõliga.

Samm 8. Sega õrnalt punase kapsa salat, võta proov, kaunista oma maitse järgi ja serveeri lõunaks. Head isu!

Lihtne värskekapsa salat majoneesiga

Majoneesiga maitsestatud värskekapsa salat on igapäevane roog, valmib kiiresti ja sobib alati igale lauale. Seda võib täiendada kõigi külmkapis leiduvate köögiviljadega, kuid eriti maitsev on see esma- ja varajaste juurviljade salat. See retsept pakub teile kevadise versiooni värskekapsasalatist kurgi, redise ja ürtidega. Parem on majonees oma kätega valmistada, et see ei sisaldaks säilitusaineid ega "sööks".

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kapsas - 350 gr.
• Kurk - 2 tk.
• Redis - 1 kamp.
• Roheline sibul - maitse järgi.
• Petersell - maitse järgi.
• Majonees - 100 gr.
• Sool - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Salati jaoks mõeldud köögivilju pestakse külma veega ja liigne vedelik eemaldatakse salvrätikuga. Kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks ja viiakse kohe salatikaussi.

Etapp 2. Redis lõigatakse mis tahes kuju ja suurusega tükkideks.

Etapp 3. Kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Samm 4. Rohelise sibula suled ja petersellioksad hakitakse peeneks.

Samm 5. Viilutatud redis, sibul ja ürdid viiakse kapsaga salatikaussi. Lisa salatile 100 g majoneesi ja sega kõik hoolikalt lusikaga läbi.

6. samm. Valmistatud värskekapsa salat majoneesiga laotatakse portsjoniteks salatikaussidesse ja serveeritakse lõunaks. Head isu!

Köögiviljasalat värskest kapsast, kurgist ja tomatist

Nendest köögiviljadest valmistatud salatit on lihtne valmistada, see on kalorivaene ja sisaldab palju vitamiine, mistõttu on see sageli meie toidulaual aasta läbi, sest neid värskeid köögivilju saab alati osta. Selles retseptis maitsestame salatit oliiviõli, sidrunimahla ja sojakastmega ning kastme hapukust korrigeerib väike kogus suhkrut. Salat valmistatakse ja serveeritakse kohe lauale, et selle välimus ei halveneks.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kapsas - 300 gr.
• Kurk - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Sidrun - ¼ tk.
• Sojakaste - 1 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - 1 tl.
• Petersell - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kapsas vabastatakse välimistest lehtedest, pestakse külma veega, kuivatatakse salvrätikuga ja purustatakse mis tahes seadmega õhukesteks ribadeks. Seejärel viiakse kapsas salatikaussi, puistatakse üle soolaga ja hõõrutakse veidi kätega, kuid ainult kuni esimese mahla väljumiseni.

Etapp 2. Pestud värske kurk hakitakse jämedale riivile, et salat oleks mahlane, aga võib ka peeneks hakkida.

Etapp 3. Pestud tomat lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Samm 4. Tükeldatud kurk ja tomat viiakse koos kapsaga salatikaussi ja kõik segatakse hoolikalt. Salatit testitakse, kas selles on piisavalt soola.

Samm 5. Sega väikeses topsis vajalik kogus sidrunimahla, oliiviõli, sojakastet ja suhkrut. See kaste valatakse salatile ja segatakse uuesti.

Samm 6. Kapsast, kurgist ja tomatist valmistatud salat serveeritakse kohe lõunaks portsjonitega salatikaussides. Salat on kaunistatud rohelise peterselliga. Head isu!

Värske kapsa, porgandi ja peedi salat

Vitamiinirikkad, tervislikud ja erksa maitsega köögiviljasalatid on meie toidulaual pidev ja kohustuslik roog. Sellise roa valikuks võiks olla kapsasalat riivitud toore peedi ja porgandiga, sest toored juurviljad on organismile kerge võõrutusvahend. Maitsesta salat oliiviõli ja sidrunimahlaga ning lisa ürte ja küüslauku.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kapsas - ½ väikest kahvlit.
• Toores peet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Till - 1 hunnik.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Sidrunimahl - 2 tl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Apple - valikuline.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki kapsas terava noa või köögividina abil õhukesteks ribadeks.

2. samm Loputage toores peet ja porgand põhjalikult külma veega ning koorige need.

Samm 3. Jahvatage need köögiviljad Korea riivis või lõigake õhukesteks ribadeks samamoodi nagu kapsast.

Samm 4. Peske roheliste kimbud ja eemaldage liigne niiskus salvrätikuga.

Samm 5. Seejärel lõigake need noaga peeneks.

Samm 6. Pigista sidrunimahl kaussi, lisa sellele kaks supilusikatäit head oliiviõli ja sega kõik läbi.

7. samm Viige tükeldatud köögiviljad suurde salatikaussi.

Samm 8. Puista köögivilju oma maitse järgi soolaga, lisa hakitud küüslauguküüned ja riivitud õun (valikuline) ning hõõru neid veidi kätega, et köögiviljad vabastaksid mahla ja salat tuleks krõbe.

Etapp 9. Seejärel lisa köögiviljadele hakitud ürdid, vala peale valmistatud kaste ja sega kõik uuesti läbi.Maitsta kapsa-, peedi- ja porgandisalatit, vajadusel kohenda ja serveeri lõunaks, aga parem on hoida 15 minutit külmkapis, et juurviljad marinaadiks saaksid. Head isu!

Maitsev värskekapsa salat maisiga

Kodumenüü mitmekesistamiseks võid valmistada värskekapsa salatit, millele on lisatud konservmaisi. Sulle meeldib krõbeda kapsa ja suhkrumaisi uus maitsekooslus ning roog võib saada lemmikuks igal laual. Seda salatit täiendatakse sageli teiste köögiviljade, krabipulkadega, kuid munaga harmoneerub kapsas hästi. Salati koostisosade koostist ja kalorisisaldust saab oma maitse järgi varieerida. Selles retseptis maitsestame salatit majoneesiga.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Valge kapsas - 400 gr.
• Muna - 3 tk.
• Konserveeritud mais - 1 purk.
• Sool - maitse järgi.
• Majonees - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki valge kapsas mis tahes meetodil õhukesteks ribadeks ja vii see kohe sügavasse kaussi.

Samm 2. Seejärel puista kapsaviilud soolaga ja hõõru neid veidi kätega, kuni ilmub mahl ja selle maht väheneb.

Samm 3. Koori eelkeedetud kõvaks keedetud kanamunad koortest ja tükelda need meelepäraselt: noaga või jämeda riiviga. Viige munad kapsale.

Samm 4. Avage maisipurk, kurnake marinaad täielikult ja lisage terad ülejäänud koostisosadele.

Samm 5. Loputage värsked ürdid, kuivatage salvrätikuga, tükeldage peeneks ja lisage salatile.

Samm 6. Seejärel lisa salatile paar lusikatäit head majoneesi, sega õrnalt läbi ja serveeri lõunaks. Head isu!

Kiire retsept värske kapsa salati jaoks paprikaga

Värske kapsa salat paprika lisandiga pole mitte ainult ilus ja tervislik, vaid ka kalorivaene. Serveeritakse kas kuuma liharoa kõrvale või enne põhitoidu serveerimist, sest kapsas isutab hästi ega lase lõunal liiga palju süüa. Köögiviljad lõigatakse õhukesteks ribadeks, mis on esteetiliselt meeldivam. Koostisosade, nii salati kui ka kastme vahekorda saab muuta ja saad teistsuguse maitse.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Valge kapsas - 300 gr.
• Paprika - ½ tk.
• Kurk - 1 tk.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• õunasiidri äädikas - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - 2 tl.
• Oliiviõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki valge kapsas võimalikult õhukeseks, pane salatikaussi, lisa soola ja riivi veidi, kuni kätega tuleb esimene mahl välja.

Samm 2. Pese paprika, eemalda seemned ja membraanid ning tükelda need samadeks ribadeks nagu kapsas. Pane pipar koos kapsaga salatikaussi.

Samm 3. Lõika pestud värske kurk kuubikuteks ja pane salatikaussi.

Samm 4. Seejärel vala salatisse retseptis märgitud vahekorras sidrunimahl, õunaäädikas ja oliiviõli. Puista salat soola ja suhkruga ning sega lusikaga korralikult läbi.

Samm 5. Valmis salatit värskest kapsast ja paprikast võib kohe lõunaks serveerida, kuid kui see veidi aega seisab, marineeritakse köögiviljad paremini ja salati maitse ainult paraneb. Head isu!

Värskekapsa salat suitsuvorstiga

Üsna nõutud on salatid ja suupisted, mis valmivad kiiresti ja ilma koostisosade eelneva kuumtöötluseta.Selle roa üks variant on värskekapsa salat suitsuvorstiga, mis on kerge, suurepärase maitsega ja tänu suitsuvorstile ka kõhtu täis. Salati koostisosad on alati külmkapis. Salatile võib lisada muid koostisosi ning sellesse retsepti lisame värsket kurki ja konservmaisi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Valge kapsas - 180 gr.
• Suitsuvorst - 100 gr.
• Kurk - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Majonees - maitse järgi.
• Konserveeritud mais - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks ja viiakse salatikaussi. Noort kapsast pole vaja jahvatada, kuid parem on hilisemat kapsast veidi soolaga segada, et see mahult väheneks.

Etapp 2. Pestud värske kurk lõigatakse õhukesteks ribadeks ja lisatakse kapsale.

3. samm. Suitsuvorst vabastatakse ümbrisest, lõigatakse samuti õhukesteks ribadeks ja lisatakse ülejäänud tükile.

Etapp 4. Seejärel lisatakse salatile peeneks hakitud till, väike kogus konservmaisi ja head majoneesi.

Samm 5. Majoneesiga salat segatakse lusikaga ettevaatlikult läbi ja serveeritakse lõunaks portsjoniteks salatikaussides. Head isu!