Värske kapsa ja porgandi salat

Värske kapsa ja porgandi salat on väga tervislik, maitsev ja populaarne roog. Salati aluseks on kapsas ja värske särav porgand. Salatiretseptid on üksteisega sarnased, kuid igaühel on oma maitse, sest kapsas on kombineeritud marjade, puu- ja juurviljade, liha- ja kalahõrgutistega, mis annavad igale salatile omapärase maitse.

Värske kapsa ja porgandi salat nagu kohvikus

Tänu toitlustusele armusid paljud lihtsast ja vitamiinirohkest salatist, mis oli valmistatud soodsatest ja tervislikest köögiviljadest - kapsast ja porgandist. Selle maitse saladus peitub väikeses valmistamise nüansis - kapsas kuumutatakse äädika abil kiiresti maksimaalsel kuumusel, mis muudab selle pehmemaks ja paljastab köögivilja maitse.

1. 
   Värske kapsa ja porgandi salat valmib kiiresti ja lihtsalt. Valge kapsas salati jaoks tuleb hakkida õigesti, sest mida õhem viil, seda maitsvam salat. Seda on mugav teha köögividinate abil.
2. 
   Puista kapsapulgad soolaga ja vala peale äädikat. Seejärel sega korralikult läbi.
3. 
   Kuumuta kuiv pann kõrgel kuumusel, tõsta sinna kapsas ja pidevalt spaatliga segades kuumuta 2 minutit, mitte rohkem. Seejärel tõsta kohe salatikaussi.
4. 
   Koori porgandid, loputa ja lõika õhukesteks ribadeks või tükelda jämedale riivile. Tõsta porgandiviilud kapsale.
5. 
   Lisage soojale kapsale lusikatäis suhkrut ja segage, kuni see lahustub. Seejärel valage kolm supilusikatäit taimeõli ja segage uuesti.
6. 
   Aseta kauss salatiga 1–2 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul see marineerub ja salat omandab oma maitse nagu söögitoas. Võta salatist proov, lisa oma maitse järgi, mis puudu jääb, ja serveeri rooga lõunaks. Head isu!

Värske kapsa ja porgandi salat äädika ja õliga

Ilma äädika ja taimeõlita ei ole värskest kapsast ja porgandist valmistatud salatil tõelise kapsasalati maitset. Neid köögivilju saab osta igal ajal aastas, nii et see salat täiendab kõiki liha-, kala-, lisandeid ja teravilju. Äädikas haputab kapsa kergelt ning hoiab köögiviljad mahlased ja krõbedad. Salat vajab tõmbamiseks aega.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kapsas - 600 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Äädikas 9% - 1,5 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1/2 tl.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kõigepealt valmistage retsepti ja vajaliku portsjonite arvu järgi lihtne toodete komplekt. Eemaldage kapsast välimised lehed. Koori porgandid. Loputage köögiviljad külma veega.

Samm 2. Haki kapsas terava noa või mis tahes köögividinaga õhukesteks ribadeks, sest salati maitse oleneb ka lõikamisviisist.

Samm 3. Tõsta hakitud kapsas sügavasse nõusse (kaussi), lisa soola ja hõõru kergelt kätega, et juurviljast veidi mahla eralduks. Liiga jahvatada pole vaja, muidu ei jää kapsas krõbe. Aseta kauss koos kapsaviiludega 15 minutiks külmkappi.

Samm 4. Jahvatage porgandid jämeda või korea riiviga. Kui teie köögis pole lauaäädikat, võite lahustada 1 tl äädika essentsi 7 sl vees ja saada 1,5 spl. l. äädikas 9%, mis on see, mida vajate salati jaoks.

Samm 5. Lisa jahtunud kapsaviiludele tükeldatud porgand, lisa kindlasti suhkur ja vala peale äädikas.

Samm 6. Viimasena maitsesta kapsasalat lõhnava päevalilleõliga.

Samm 7. Sega kõik koostisained lusikaga korralikult läbi. Tõsta salat vähemalt 30 minutiks külmkappi, et kapsas marineerida, ja serveeri siis lõunaks. Head isu!

Lihtne salat värskest kapsast, porgandist ja kurgist

Hea valik kerge ja värske salati jaoks iga roa juurde on värske kapsa, porgandi ja kurgi segu. Need köögiviljad sobivad ideaalselt kokku ja maksimaalne maitse saavutatakse minimaalsest koostisosade komplektist. Salati jaoks on oluline köögiviljad samamoodi tükeldada. Parem on maitsestada aromaatse päevalilleõliga.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kapsas - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Äädikas 6% - 1 spl.
• Suhkur - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• päevalilleõli - 20 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Porgand kooritakse, pestakse hästi ja lõigatakse õhukesteks ribadeks või veel parem, tükeldatakse Korea riivile ja pannakse kohe salatikaussi.

Etapp 2. Pestud värske kurk hakitakse samadeks ribadeks ja kantakse porganditele.

Samm 3. Lõika valge kapsas terava noaga õhukesteks ribadeks, hõõru seda veidi kätega ja pane salatikaussi.

Etapp 4. Punane sibul kooritakse, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja asetatakse ülejäänud köögiviljade peale.

Samm 5. Haki kooritud küüslauguküüs noaga peeneks ja lisa salatile. Seejärel puistatakse salatile oma maitse järgi soola ja suhkrut, piserdatakse üle äädikaga, maitsestatakse päevalilleõliga ja segatakse veidi.

Etapp 6. Kapsast, porgandist ja kurgist valmistatud salat serveeritakse kohe lõunaks eelroana või pearoa lisandina. Head isu!

Maitsev ja tervislik salat kapsast, porgandist ja peedist

Kapsa ja porgandi tandem salatites on sageli täiendatud teiste köögiviljade ja isegi lihatoodetega. Tervislik ja maitsev variant selliste salatite puhul on lisada nendele koostisosadele toores või keedetud peet. Selles retseptis valmistame kapsast, porgandist ja toorest peedist salatit - Korea stiilis. Lisage sellele veidi praetud sibulat ja koriandrit, mis annavad roale aasiapärase maitse.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Peet - 200 gr.
• Valge kapsas - 200 gr.
• Porgand - 200 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Äädikas 9% - 1,5 spl.
• Suhkur - 1 spl. liumäega.
• Koriander - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1/2 tl.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Sool - 1/2 tl.
• Taimeõli - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista salati jaoks retseptis märgitud kogus köögivilju ja vürtse.

2. etapp. Koorige ja loputage porgand ja peet külma veega. Köögiviljad lõikame õhukesteks ribadeks kas terava noaga või siis köögiviljaviilutaja või köögikombainiga, mis on mugavam ja lihtsam. Kui teie kapsas on kõva, jahvatage seda veidi soolaga.

3. samm. Viige tükeldatud köögiviljad sügavasse salatikaussi. Lisa läbi küüslaugupressi köögiviljadele küüslauguküüned.

4. samm Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja praege kuumutatud taimeõlis, kuni see on kergelt pruunistunud.

Samm 5. Lisa tükeldatud köögiviljadele kõik maitseained (koriander, paprika), lisa sool ja suhkur, vala äädikas ning seejärel lisa praetud sibulad koos kuuma õliga. Sega salat lusikaga korralikult läbi. Seejärel pange see 15 minutiks külmkappi tõmbama.

Etapp 6. Selle aja möödudes sega uuesti kapsa-porgandi- ja peedisalat, võta proov, säti oma maitse järgi ja serveeri lõunaks. See salat säilib külmkapis hästi paar päeva, nii et saab kohe suures koguses valmis teha. Head isu!

Kiire salat porgandist, värskest kapsast ja õuntest

Paljud inimesed tunnistavad kapsa-porgandisalatit tagasihoidlikuks ja lihtsaks, kuid see on meie toidulaual oluline, eriti külmal aastaajal. Selles retseptis lisame salatile õuna, mis parandab peamiste koostisosade maitset ja konsistentsi, lisab hapukust ning tulemuseks on vitamiinide segu. See salat on madala kalorsusega, mis on tervisliku toitumise jaoks oluline.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kapsas - 500 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Magushapu õun - 1 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• Suhkur - 1 spl.
• õunasiidri äädikas - 3 spl.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kapsapea välislehtedelt, lõika salati jaoks vajalik kogus ära ja haki see terava noaga õhukesteks ribadeks. Kapsas salatiks sobib nii varajased kui ka hilised sordid.

Samm 2. Asetage tükeldatud kapsas eraldi kaussi, hõõruge veidi soolaga ja jätke 5 minutiks mahla eralduma.

Samm 3. Koori porgandid, loputa ja lõika kas õhukesteks ribadeks või riivi Korea riiviga.

Samm 4. Pese õun, eemalda südamik ja seemned ning lõika väikesteks kuubikuteks.

Samm 5. Pigista kapsast liigne mahl välja ja tõsta see salatikaussi. Lisa sellele tükeldatud õun ja porgand. Piserdage neid koostisosi soola ja suhkruga.

Samm 6. Seejärel vala salatisse kolm supilusikatäit mis tahes taimeõli, kuid rafineerimata õli parandab salati maitset.

Samm 7. Seejärel vala salatisse äädikas, sega kõik korralikult läbi ja anna salatil paar tundi marineerida ja külmkapis tõmmata.

Samm 8. Serveeri valmis kapsasalat porgandi ja õuntega eelroana või lisandina ükskõik mille juurde. Head isu!

Värske kapsa, porgandi ja sibula salati samm-sammult retsept

Kapsa ja porgandi baasil valmistatud salat on meie toidulaual esikohal paljude teiste köögiviljasalatite seas, sest koostisosad on soodsad, tervislikud ja maitsvad. Selles retseptis valmistame sellise salati sibula lisamisega ning maitsestame hapukoore ja majoneesi baasil valmistatud kastmega. See salat meenutab populaarset Ameerika salatit nimega Coleslaw. Salatit serveeritakse nii iseseisva eelroana kui ka liha ja kala lisandina.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kapsas - 320 gr.
• Porgand - 155 gr.
• Sibul - 60 gr.
• Selleri seemned (apteegitill) - 1 tl.

Kastme jaoks:

• Hapukoor - 80 gr.
• majonees - 65 gr.
• Suhkur - 15 gr.
• Sool - 5 gr.
• Jahvatatud must pipar - 1/3 tl.
• Õunasiidri äädikas 6% – 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kapsas ja selle salati jaoks sobib igasugune kapsas, hakitakse väga õhukesteks ribadeks.

Etapp 2. Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.

Etapp 3. Kooritud porgandid tükeldatakse jämedal või Korea riivil.

Etapp 4. Kõik tükeldatud köögiviljad asetatakse sügavasse kaussi.

Samm 5. Seejärel puistatakse selleri või apteegitilli seemnetega ja kõik segatakse hästi.

Samm 6. Asetage retseptis märgitud kogus majoneesi ja hapukoort eraldi kaussi, lisage õunaäädikas, lisage sool, suhkur ja must pipar.

Samm 7. Kasutades lusikat, segage need koostisosad ühtlaseks massiks.

Samm 8. Vala valmis kaste tükeldatud köögiviljadele.

Samm 9. Seejärel segatakse kapsasalat porgandi ja sibulaga uuesti kastmega, pannakse 40 minutiks külmkappi ja serveeritakse lõunaks. Head isu!

Värske kapsa, porgandi ja maisi salat

Lihtsad tooted – kapsas ja porgand, mis on alati värsked, võimaldavad igal perenaisel terve aasta valmistada tervislikku salatit. Selles retseptis täiendame salatit konservmaisiga, mis annab roale elegantse välimuse ja erilise maitse. Maitsesta salat oliiviõliga, mis sobib ka paastulauale.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Valge kapsas - 300 gr.
• Suured porgandid - 1 tk.
• Konserveeritud mais - 1 purk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Roheline till - maitse järgi.
• Sidrunimahl - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki valge kapsa tükk väga peeneks. Tõsta see salatikaussi, puista peale soola ja hõõru kätega, kuni ilmub kapsamahl.

2. samm. Koorige, loputage ja tükeldage porgandid Korea riivis. Viige see kapsale.

Samm 3. Avage konservmaisi purk, kurnake kogu marinaad ja valage terad viilutatud köögiviljade hulka.

Samm 4. Pese till, haki peeneks ja tõsta salatikaussi. Võite kasutada ka külmutatud tilli, sest see säilitab oma aroomi ja kannab selle salatisse.

Samm 5. Eraldi kausis valmistage kaste. Haki või haki küüslauguküüs peeneks. Pigista värske sidrunimahl, lisa kolm supilusikatäit oliiviõli ja sega kaste korralikult läbi.

Samm 6. Seejärel valage valmistatud kaste salatile, segage uuesti ja rooga võib väikestesse salatikaussidesse paigutatuna lõunaks serveerida. Head isu!

Kapsa, porgandi ja paprika salat

Kapsasalat porgandi ja paprikaga valmistatakse erinevalt tavalistest kapsasalatitest erinevalt. Köögiviljad tükeldatakse, valatakse marinaadiga ja jäetakse 10–12 tunniks seisma, mis muudab nii valmiva roa välimust kui ka maitset. Saate igale lauale särava ja väga maitsva eelroa.

Küpsetusaeg: 14 tundi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Valge kapsas - 500 gr.
• Suured porgandid - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Vesi (keev vesi) - 250 ml.
• Õunasiidri äädikas 6% – 3 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kõik salati koostisosad valmistatakse kohe vastavalt retseptile ja vajalikule portsjonite arvule. Kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks, kuid võib ka suuremateks tükkideks lõigata. Seejärel puistatakse seda soolaga ja hõõrutakse kätega hästi, kuni ilmub mahl.

Etapp 2. Paprika puhastatakse vaheseintest ja seemnetest, pestakse ja lõigatakse samadeks õhukesteks ribadeks.

Etapp 3. Kooritud porgandid tükeldatakse jämedale riivile.

Etapp 4. Kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Samm 5. Haki küüslauguküüned noaga peeneks.

6. samm. Asetage kõik tükeldatud köögiviljad sügavasse kaussi ja segage.

Etapp 7. Potis keedetakse klaas puhast vett ning selles lahustatakse sool ja suhkur.

Etapp 8. Keevasse marinaadi valatakse äädikas ja taimeõli ning tuli lülitatakse kohe välja.

Samm 9. Vala kuum marinaad salatile ja sega kõik uuesti läbi.

Samm 10. Seejärel kaetakse salat tasase taldrikuga ja asetatakse sellele väike raskus. Salatil lastakse 1–1,5 tundi toatemperatuuril tõmmata.

Samm 11. Seejärel asetatakse nõud koos salatiga 10–12 tunniks külmkappi marineerima.

12. samm. Pärast marineerimisaega laotakse kapsa, porgandi ja paprika salat portsjonitesse salatikaussidesse, kaunistatakse ürtidega ja serveeritakse lõunaks. Head isu!

Salat porgandist, värskest kapsast ja rohelistest hernestest

Valge kapsas porgandiga on paljude salatite aluseks, mida suvel täiendatakse teiste värskete köögiviljadega ning konservhernes on hea lisand talvisele toidulauale. Salat valmib kiiresti ja lihtsast koostisosade komplektist. Maitsestame salatit majoneesiga, kuid tervisliku toitumise huvides võib majoneesi asendada naturaalse jogurti või hapukoorega.

Küpsetusaeg: 1 tund 35 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Valge kapsas - 400 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Keedetud muna - 1 tk.
• Konserveeritud herned - 5 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Majonees - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Petersell - 1 kamp.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt peate vastavalt retseptile valmistama kõik salati koostisosad. Koori ja loputa köögiviljad ja petersell.

Samm 2. Haki kapsas peeneks ja aseta sügavasse kaussi.

Samm 3. Vala kapsale sidrunimahl, lisa sool, hõõru veidi kätega ja aseta 20 minutiks sooja kohta marineerima.

Samm 4. Lõika porgandid õhukesteks ribadeks või tükelda Korea riivis ja lisa kapsale.

Samm 5. Lisa tükeldatud köögiviljadele kuubikuteks lõigatud keedetud muna.

Samm 6. Seejärel lisage nendele koostisosadele 5 supilusikatäit konserveeritud herneid. Oma maitse järgi võid lisada musta pipart ja peeneks hakitud küüslauguküünt.

Samm 7. Maitsesta salat majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Samm 8. Seejärel pane salat 1 tunniks külmkappi, et maitse oleks intensiivsem.

Samm 9. Selle aja möödudes tõsta salat serveerimissalatikaussidesse.

10. samm Kaunista kapsa, porgandi ja roheliste herneste salat hakitud peterselliga ning serveeri lõunaks. Head isu!

Lihtne ja maitsev salat värskest kapsast, porgandist ja tomatist

Köögiviljasalatite seas on tunnistatud üheks parimaks porgandi ja tomatilisandiga kapsast valmistatud salat, eriti liharoogade serveerimiseks. Mahlane ja pehme tomat täiendab ja harmoneerub maitselt krõbeda ja elastse kapsa ja porgandiga. Sellise salati kastmed võivad olla erinevad ja selles retseptis kasutame oliiviõli.Paprika, soola ja äädika vahekorda saab kohandada vastavalt oma maitsele.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Valge kapsas - 400 gr.
• Tomat - 200 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Õunaäädikas - 50 ml.
• Oliiviõli - 50 ml.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kuum punane pipar - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki valge kapsas mis tahes meetodil õhukesteks ribadeks ja tõsta salatikaussi.

Samm 2. Piserdage kapsaviilud soolaga ja hõõruge neid veidi kätega, et need vabastaksid mahla ja vähendaksid mahtu.

Samm 3. Haki kooritud ja pestud porgandid noa või korea riiviga samadeks ribadeks ja lisa kapsale.

4. samm Peske kõvad ja lihavad tomatid ning lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage need ülejäänud koostisosadele.

Samm 5. Piserdage viilutatud köögiviljad suhkruga.

6. samm. Lisage kindlasti õuna- või lauaäädikat.

Samm 7. Seejärel vala köögiviljadele oliivi- või taimeõli.

Samm 8. Viimasena puista salat oma maitse järgi soola ja paprika seguga.

Samm 9. Sega köögiviljad õrnalt kastmega. Anna kapsast, porgandist ja tomatist valmistatud salatil 10 minutit tõmmata, tõsta serveerimissalatikaussi ja serveeri lõunaks. Head isu!