Salat "Armuke"

Õrn ja mahlane köögiviljasalat ilma liha või linnuliha lisamiseta võib kergesti konkureerida roogadega, millele neid komponente on lisatud. Selle põhjuseks on asjaolu, et tükeldatud peet ja porgand majoneesi all moodustavad uskumatu maitsete ja tekstuuride kombinatsiooni, tänu korralikult paigutatud kihtidele osutub roog rahuldavaks ja väga ilusaks.

Salat “Armuke” peedi ja porgandiga – klassikaline retsept

Nõukogude köögi klassika, mis oli pühade ajal igaühe laual, on salat intrigeeriva ja provokatiivse nimega – “armastaja”. Eelroog näeb tänu keedetud ja hakitud köögiviljade mitmevärvilistele kihtidele väga efektne välja, nii et seda saab hõlpsasti serveerida ka kallitele külalistele.

1. 
   Kuidas valmistada salatit “Armuke” klassikalise retsepti järgi? Valmistame tooted ette: loputage eelnevalt keedetud köögiviljad jooksva vee all ja koorige, koorige küüslauguküüned.
2. 
   Riivi porgandid peenele riivile ja pane sügavasse kaussi.
3. 
   Kalla pestud rosinad hakitud apelsini juurvilja hulka.
4. 
   Maitsesta need koostisosad väikese koguse majoneesiga.
5. 
   Ja sega hästi.
6. 
   Aseta saadud mass tasasele alusele ja tampi lusikaga veidi alla, moodustades esimese kihi.
7. 
   Sega teises kausis riivitud kõva juust ja pressi läbi lastud küüslauk.
8. 
   Vala peale kaste ja sega läbi.
9. 
   Me moodustame teise kihi.
10. 
    Riivi pehme peet puhtale taldrikule.
11. 
    Lisa hakitud köögiviljale purustatud kreeka pähkli tuumad (varu paar supilusikatäit kaunistuseks).
12. 
    Lisa ka majonees ja sega korralikult läbi.
13. 
    Laota peale viimane kiht peedi- ja pähklisegu.
14. 
    Tasandage silikoonlabida abil tassi ülaosa.
15. 
    Kaunista kastmevõrguga ja puista peale ülejäänud pähklid.
16. 
    Serveeri kohe või lase salatil mitu tundi külmkapis seista. Head isu!

Salat “Armuke” peedi, rosinate ja kreeka pähklitega

Mitte paljudes Vene köögi salatites ei leia sellist ebatavalist koostisosade kombinatsiooni: kuivatatud puuviljad, pähklid ja keedetud köögiviljad, kuid “armastaja” on just see roog, mis ühendab need näiliselt kokkusobimatud koostisosad.

Söögitegemise aeg - 2 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Peet - 400 gr.
• Porgand - 200 gr.
• Juust - 150 gr.
• Kreeka pähklid - 100 gr.
• Rosinad - 70 gr.
• ploomid - 70 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Keefir/hapukoor/majonees – 200-250 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistame tooted vastavalt nimekirjale: keedame köögiviljad pehmeks ja laseme jahtuda, mõõdame välja vajalik kogus keefirit (seda läheb vaja maitsestamiseks ja valmisroa kalorisisalduse vähendamiseks).

Etapp 2. Peske kuivatatud puuviljad põhjalikult jooksva vee all ja valage 20-30 minutiks eraldi kaussidesse keeva veega.

Samm 3. Riivi tükk kõva juustu ja sega läbi pressi lastud küüslauguga.

Etapp 4. Sega sügaval taldrikul peeneks riivis hakitud porgandid ja liigse niiskuse eemaldamiseks kuivatatud rosinad.

Etapp 5. Sega teises nõus riivitud peet, väikesteks tükkideks lõigatud ploomid, purustatud pähklid ja veidi soola.

Etapp 6. Valage keefir koos koostisainetega taldrikutele ja segage hoolikalt - esimesse kihti asetage peedid koos lisanditega. Kui kasutate kastmiseks majoneesi või hapukoort, siis ei pea te neid toodetega segama, vaid katke kihid.

Samm 7. Tasandage juustu ja küüslaugu segu peal.

Samm 8. Asetage viimane kiht porgandeid ja kuivatatud puuvilju ning kaunistage oma maitse järgi.

9. samm. Pange salat 30 minutiks külmkappi, et leotada ja serveerida. Head isu!

Kuidas valmistada ploomidega salatit "Armuke"?

Valmistame 20 minutiga maitsva, värske ja mahlase salati, mis kauni serveerimise korral serveeritakse pühadelauale, hoolimata selle koostises olevate lihtsate ja taskukohaste toodetega. Peate kulutama aega ainult peedi keetmisele ja ettevalmistatud komponentide kokkupanemisele!

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Porgand - 2 tk.
• Peet - 2 tk.
• Juust - 200 gr.
• Rosinad - 50 gr.
• ploomid - 50 gr.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Kreeka pähklid - maitse järgi.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kaks keedetud keskmist porgandit ja riivi need suurte aukudega riivis.

Samm 2. Haki keedetud või küpsetatud peet samamoodi.

Etapp 3. Loputage rosinad põhjalikult jooksva vee all ja valage 3-5 minutiks keeva veega, seejärel tühjendage vedelik ja kuivatage.

Etapp 4. Jahvatage juust riiviga.

Samm 5. Haki pestud ploomid peeneks.

6. samm. Koorige küüslauguküüned ja ajage need läbi pressi.

Samm 7. Väikeses kausis ühendage majonees küüslauguga.

Etapp 8. Lisa porganditele kuivatatud rosinad, lisa supilusikatäis kastet ja sega. Sama teeme ka kõigi teiste riivitud komponentidega.

Samm 9. Asetage porgandi-küüslaugu segu tasasele alusele ja andke sellele südamekuju.

Samm 10. Järgmisena lisa juust.

Samm 11. Lisa majoneesiga peetidele hakitud pähklid ja hakitud ploomid – sega läbi ja moodusta viimane kiht.

Samm 12. Soovi korral kaunista värskete ürtide okstega ja naudi. Head isu!

“Armuke” salat apelsiniga pühadelauale

Algne maitsekombinatsioon rõõmustab kindlasti kogu teie perekonda ja külalisi: porgandite, apelsinide ja kuivatatud puuviljade magusus, sibula teravus, juustu pikantsus - ja kõik see on ühendatud ühes roogis - prantsuse stiilis "Mistress" salat.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kanafilee (keedetud) - 300 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Rosinad (heledad) - 100 gr.
• Porgand (keedetud) - 2 tk.
• Kreeka pähkli tuumad - 50 gr.
• Juust - 100 gr.
• Apelsinid - 2 tk.
• Majonees - 6 spl.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained kana jaoks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Puhastame liha kiledest ja lõikame väikesteks kuubikuteks, praeme päevalilleõlis küpseks ja kergelt pruuniks, maitsestades lemmikvürtside ja soolaga. Jahutage valmis kana ja asetage see lameda taldriku põhjale, moodustades esimese kihi, ja katke kastmega.

Etapp 2. Koori sibulad ja tükelda peeneks, vala peale keev vesi, pigista ja aseta filee peale.

Samm 3. Puhastage eelnevalt leotatud rosinad salvrätikutega, et eemaldada liigne niiskus ja puistake sibulale.

Etapp 4. Keeda porgandid eelnevalt läbi ja riivi jämedale riivile – aseta neljandasse kihti ja maitsesta majoneesiga.

Samm 5. Järgmisena lao kihtidena välja hakitud kreeka pähklid, riivjuust ja kooritud apelsin, mis tuleb eelnevalt väikesteks tükkideks lõigata. Särav ja mahlane salat on serveerimiseks valmis, head isu!

Lihtne ja maitsev salat “Armuke” kanaga

Olles veetnud vaid 20 minutit teie ajast, üllatame teie peret ja külalisi uskumatult maitsva ja piduliku salatiga, mis on valmistatud pehmest kanalihast, mahlasest apelsinist ja küüslauguga toorjuustust - see koostisosade kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks!

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Keedetud kanafilee - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sulatatud juust - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Rosinad - 1 spl.
• Kreeka pähklid - 1 spl.
• Oranž - 1 tk.
• Sool - 1-2 näputäis.
• Majonees - maitse järgi.
• Petersell - maitse järgi.
• Jõhvikas - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika liha väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Koori porgandid ja riivi need.

Samm 3. Lõika apelsini viljaliha fileega sama suurusteks tükkideks.

Etapp 4. Sega sulatatud juust supilusikatäie majoneesiga.

5. samm.Lisa juustumassile kooritud hakitud küüslauk ja sega korralikult läbi.

6. samm. Alustame salati kokkupanemist ja kulinaarne rõngas aitab meid selles: asetage kana esimese kihina.

Samm 7. Maitsesta liha kastmega.

Samm 8. Järgmisena lao välja tükeldatud porgandid ja tee uuesti kiht majoneesi.

Samm 9. Puista peale pestud ja kuivatatud rosinad.

Samm 10. Järgmisena lao juustu-küüslaugu mass ühtlase kihina.

Samm 11. Fileeri ja uuesti kaste.

Samm 12. Porgand.

Samm 13. Järgmine kiht koosneb purustatud kreeka pähkli tuumadest.

Samm 14. Seejärel sulatatud juust majoneesiga.

Samm 15. Viimistlege kompositsioon puuviljakuubikutega.

Samm 16. Kaunista jõhvikate ja peterselli okstega. Head isu!

Kiire salat “Mistress” Korea porgandiga

Intrigeeriva nimega “Mistress” salat on mitmekihiline roog sellistest huvitavatest koostisosadest nagu vürtsikas korea porgand, krõbe värske kurk, õrn kanaliha ja praetud mahlased šampinjonid. Selline originaalne komponentide kombinatsioon majoneesi all ei jäta kedagi ükskõikseks!

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Kanafilee (keedetud) - 300 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Korea porgandid - 200 gr.
• Kurgid - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja prae taimeõlis, kuni vedelik aurustub ja tekib krõbe koorik.

Etapp 2. Sel ajal lõigake keedetud liha väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Samamoodi jahvatage keskmise suurusega värske kurk.

Samm 4. Mõõtke köögigrammi skaala abil vajalik kogus porgandeid.

5. samm.Kui šampinjonid on veidi jahtunud, hakkame kokku panema. Aseta seened nõude põhjale.

Samm 6. Ja määrige väikese koguse majoneesiga.

Samm 7. Järgmisena pange liha välja.

Samm 8. Asetage kolmas kiht vürtsikaid porgandeid.

9. samm. Ja ka kastmega maitsestatud.

Samm 10. Viimasena jaotage kurgitükid laiali.

Samm 11. Määri majoneesiga ja serveeri või pane 30-60 minutiks külmkappi leotamiseks. Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat granaatõunaga salatit "Armuke"?

Salati “Armuke” valmistamisel on väga palju variatsioone, mis pole üllatav, sest varem kopeerisid koduperenaised retsepte paksudesse vihikutesse ning sageli läksid komponendid ja järjestus segamini. Kuid täna tutvustame teie tähelepanu ühe roa retseptile, millele on lisatud väga huvitav koostisosa - granaatõunaseemned, mis sobib suurepäraselt peedi ja pähklitega.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Peet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kreeka pähklid - 60 gr.
• Juust - 200 gr.
• Granaatõun - 1 tk.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Keeda peet pehmeks, jahuta ja koori, riivi jämedale riivile.

Samm 2. Koorime ja riivime ka toored porgandid.

Samm 3. Avage granaatõun ettevaatlikult ja eraldage seemned koorest.

Etapp 4. Riivi kõva juust väikeste aukudega riivis.

Samm 5. Asetage kreeka pähkli tuumad kilekotti ja purustage need taignarulli või köögihaamriga.

Etapp 6. Alustame kokkupanemist: pane tükeldatud peet lameda nõude põhjale ja tee majoneesist võrk.

Samm 7. Teine kiht – porgand + kaste.

Samm 8. Järgmiseks juustu ja majoneesi võrk.

9. sammJagame pealmise kihi visuaalselt diagonaalselt ja laotame 1 osa granaatõunaseemnetega ja teise pähklitega.

Samm 10. Kaunista oma maitse järgi ja serveeri. Head isu!

Pidulik salat “Armuke” viinamarjadega

Särav ja pidulik salat - lihtne, kiire ja maitsev! Ja kõik see on seotud uskumatult muljetavaldava eelroaga "Armuke". See roog on iga pühadelaua tipphetk ja meeldib kindlasti kõigile, kellel on aega seda proovida.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kanafilee - 300 gr.
• Õun - 1 tk.
• Munad - 2 tk.
• kõva juust - 50 gr.
• Kreeka pähklid - 2 spl.
• Viinamarjad - 100 gr.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda kana eelnevalt soolaga maitsestatud vees, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks – laota esimene kiht ja kasuta täpsuse huvides keedurõngast. Piprake liha kergelt ja määrige majoneesiga.

Samm 2. Järgmisena lao välja hakitud kreeka pähkli tuumad.

Samm 3. Koori õun ja lõika seemnekaun välja, lõika kuubikuteks ja laota pähklite peale.

Samm 4. Tampi puuviljatükkidele peeneks hakitud keedetud ja tükeldatud kanamunad – lisa soola, pipart ja kata kastmega.

Samm 5. Munadel - riivjuust + majonees.

Samm 6. Täiendame kompositsiooni poolikute viinamarjadega ja asetame need lõigatud poolega allapoole. Tõsta 60 minutiks külmkappi ja naudi. Head isu!