Sügisene salat talveks

Purgis olev sügissalat on erksate ja tervislike köögiviljade sortiment. Roa koostist saab muuta vastavalt isiklikule maitsele. Talviste ettevalmistuste ettevalmistamiseks on mitu võimalust. Pöörake tähelepanu väikesele valikule 4 maitsvast ja end tõestanud kodusest retseptist.

Talveks sügissalat kapsa ja paprikaga

Karge ja toitev sügissalati saab valmistada valge kapsa, paprika ja muude köögiviljadega. Tee endale rõõmu lihtsa toiduvalmistamisprotsessi ja särava tulemusega.

1. 
   Kuidas valmistada sügissalatit talveks? Lõika valge kapsas ribadeks. Asetage koostisosa suurde kaussi.
2. 
   Täiendame köögivilja porganditega, lõigatud õhukesteks ringideks või poolringideks.
3. 
   Järgmisena laotame välja kooritud paprika tükid.
4. 
   Lisa sibula ja küüslaugu nooletükid. Viimase võib asendada tavalise nelgiga.
5. 
   Lõhna saamiseks valige maitse järgi värsked ürdid.
6. 
   Püreesta köögiviljad kätega ja pane klaaspurki.Täiendame toodet vürtsidega ja täidame kuuma vee, äädika, soola ja suhkru seguga. Kata salat kaanega. Asetage steriliseerimiseks pannile. Täida purgid sooja veega (kuni riidepuudeni), lase keema tõusta, steriliseeri 10 minutit pärast vee keemist.
7. 
   Keera kuum tükk kaanega kokku ja lase jahtuda. Selle aja jooksul toode muutub ja selle saab ladustamiseks kaasa võtta.

Sügisene salat kurgi ja tomati ja paprikaga

Mahlase sügissalati saab valmistada paljudest lemmikköögiviljadest – kurkidest, tomatitest ja paprikatest. See õrn maius annab teile meeldiva värske maitse ka sügaval talvel. Vaadake seda lihtsat retsepti pikaajaliseks säilitamiseks.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Kurk - 1 kg.
• Tomat - 1 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Punane sibul - 500 gr.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 3 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Balsamiäädikas - 1 spl.
• Õunaäädikas - 60 ml.
• Oliiviõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Jaga tomatid väikesteks viiludeks. Asetage need kastrulisse.

2. Täienda mahlast juurvilja sibulaviiludega.

3. Lisa ka viiludeks lõigatud kurk.

4. Lao välja õhukesed paprika ribad.

5. Lisa maitse lisamiseks värskeid ürte. Võite kasutada tilli või peterselli.

6. Puista köögiviljad soolaga.

7. Järgmisena lisa maitse järgi suhkur ja maitseained. Kasutage maitse järgi jahvatatud pipart.

8. Täienda pilt palsamiäädikaga.

9. Segage sisu, kuni kõik vürtsid on ühtlaselt jaotunud.

10. Asetage töödeldavale detailile raskus ja jätke konstruktsioon 1-2 tunniks seisma.

11. Mõne aja pärast lisa õunaäädikas ja õli. Keetke sisu, keetke 7-10 minutit ja eemaldage kuumusest.

12.Valmis sügissalati tõstame steriliseeritud purki, suleme steriliseeritud kaanega ja säilitame pikaajaliseks säilitamiseks.

Talveks sügissalat kapsa, kurgi ja tomatiga

Köögiviljasalati kerge maitse säilib ka konserveerides. Vaadake seda lihtsat talveretsepti, mis on valmistatud kapsast, kurgist ja tomatist. Hellitage ennast ja oma perekonda õrna ja mahlase tootega.

Küpsetusaeg: 3 tundi

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Valge kapsas - 500 gr.
• Kurk - 500 gr.
• Tomat - 300 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - 0,5 spl.
• Paprika - 0,5 spl.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Äädikas - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kapsas väikesteks ribadeks ja pane suurde kaussi.

2. Asetage siia õhukesteks ringideks lõigatud kurgid.

3. Täienda koostisaineid tomatitega.

4. Järgmisena lisa sibul. Erksa välimuse saamiseks saab tooteid jämedalt lõigata.

5. Kooritud paprika, lõigatud ribadeks või rõngasteks. Asetage ühisesse anumasse.

6. Täida preparaat kuivainetega ja lisa äädikas.

7. Sõtku sisu ühtlaselt jaotumiseni.

8. Kata mass plaadiga koormaga ja jäta 1-2 tunniks seisma.

9. Asetage infundeeritud köögiviljad koos eraldunud mahlaga puhtasse purki. Katke see kaanega.

10. Asetage anum rätiku ja keeva veega suurde kastrulisse. Steriliseerige 10-15 minutit.

11. Keera kaanega purk kokku, lase juurviljasalatil jahtuda ja pane lattu. Valmis!

Sügisene salat kapsa, paprika, porgandi ja sibulaga purkides

Kapsast, porgandist, sibulast ja paprikast saab valmistada õrna ja kerge salati talveks. Krõbe maius rõõmustab teid erksa maitse ja pika säilivusajaga.Universaalne toode, mis sobib nii suurele pereõhtusöögile kui ka vahepaladele.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 2 l.

Koostis:

• Valge kapsas - 2 kg.
• Sibul - 500 gr.
• Porgand - 500 gr.
• Paprika - 3 tk.
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 5 spl.
• Äädikas - 150 ml.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Loputa kapsas vee all ja haki noaga või köögiviljalõikuri abil peeneks.

2. Pese paprika vee all ja eemalda seemned.

3. Täienda kapsast riivitud porgandi ning peeneks hakitud paprika ja sibulaga.

4. Sega köögiviljad, sõtku neid kätega, kuni mahl eraldub.

5. Puista töödeldavale detailile soola, suhkrut ning lisa õli ja äädikas. Sega segu uuesti korralikult läbi, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud ning suhkur ja sool lahustunud.

6. Asetage köögiviljapuljong ettevalmistatud purkidesse, sulgege need kaantega, võib-olla ka nailonist. Kui sulgeme keeratavate metallkaantega, siis tuleb iga kaane alla panna kergelt viinaga niisutatud pärgament.

7. Salat peaks mõnda aega (3-5 päeva) külmas seisma ja marineerima. Pärast seda võib salatit süüa. Ühe purgi võib jätta külmkappi, ülejäänu keldrisse hoiustamiseks.