Veiseliha salat

Veiseliha salat on rammus roog, mida saab serveerida mitte ainult eelroana, vaid ka pearoana. Kuna veiseliha on üsna lahja toode, ei tohiks salati jaoks vürtsidega koonerdada ja saate valmistada originaalse kastme.

Salat keedetud veiseliha ja marineeritud kurgiga

Lihtne retsept salati valmistamiseks liha ja marineeritud kurgiga, mis sobib isegi pühadelauale. Parem on lõigata liha väikesteks ribadeks ja enne viilutamist hoida seda puljongis, kus see keedeti, et säiliks selle pehmus ja mahlasus.

1. 
   Kuidas valmistada lihtsat ja maitsvat veiselihasalatit? Liha valatakse külma veega ja keedetakse kuni valmimiseni. Toidu valmistamisel lisa puljongile soola, pipraterad ja loorberileht.
2. 
   Seejärel veiseliha jahutatakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks ning viiakse seejärel sügavasse kaussi.
3. 
   Marineeritud kurgid lõigatakse sarnaselt lihale. Kui need sisaldavad palju mahla, asetage viilud kurn, et eemaldada liigne vedelik. Seejärel lisatakse lihale.
4. 
   Kooritud sibul lõigatakse poolrõngasteks, valatakse eraldi kaussi külma veega ja seejärel pigistatakse kergelt. Lisa teistele koostisosadele.
5. 
   Kastmeks kuumuta pannil taimeõli koos purustatud küüslaugu, loorberilehe ja paprika seguga. Kuumuta õli hästi, võta vürtsid välja ja vala salat veel kuumalt.
6. 
   Nõu segatakse ja asetatakse külmkappi mitmeks tunniks tõmbama. Enne serveerimist kaunista rohelistega.

---

Maitsev salat veiseliha, paprika ja kurgiga

Selles retseptis on oluline roll vürtsidel ja seesamil, mis tuleb kuival pannil pruunistada. Roa lahutamatuks osaks on jahvatatud koriander, mis sobib suurepäraselt veiseliha kõrvale.

Küpsetusaeg: 2 tundi 50 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Veiseliha - 700 gr.
• Värske kurk - 450 gr.
• Paprika - 450 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Punane salatisibul - 0,5 tk.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Sojakaste - 8 spl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• jahvatatud koriander - 0,5 tl.
• granuleeritud suhkur - 3 tl.
• Küüslauk - 5 hammast.
• Seesam - 2 tl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Tšilli pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kurgid lõigatakse väikesteks tükkideks, soolatakse ja jäetakse 10 minutiks sobiva mahuga nõusse.

2. Prae seesamiseemneid kuival pannil, kuni need muutuvad kuldseks.

3.Kurkidesse tekkinud mahl kurnatakse, juurviljatükkidele lisatakse suhkur, koriander, paprika ja tšillipipar, samuti veidi musta pipart, purustatud küüslauku ja seesamiseemneid. Sega korralikult läbi ja lase aroomidel imbuda.

4. Lõika kooritud pool punasest sibulast väga õhukeseks ja lisa kurkidele, maitsesta kõik oliiviõliga.

5. Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja valge sibul poolrõngasteks. Tõsta veiseliha kuuma õliga pannile ja prae 10 minutit. Kui lihast eralduv vedelik on aurustunud, lisa sibulaviilud.

6. Ka paprika lõigatakse ribadeks ja lisatakse sibulaga lihale. Vala peale sojakaste ja küpseta 5 minutit.

7. Aseta liha ja köögiviljad kurkidele, piserda peale sidrunimahla, sega läbi ja jäta 2 tunniks marineeruma. Head isu!

Salat "Tbilisi" veiseliha ja ubadega

Toekas salat liha ja kaunviljadega, mida on täiendatud kreeka pähklite ja koriandriga, on särava maitse, rikkaliku aroomi ja vaieldamatute eelistega. Salat sisaldab erinevat tüüpi valke, köögivilju, ürte ja pähkleid ning veini-õlikaste ergutab söögiisu ja soodustab seedimist.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Küüslauk - 2 hammast.
• Khmeli - suneli - 1 tl.
• Keedetud veiseliha - 200 gr.
• Konserveeritud punased oad - 1 purk.
• Magus punane pipar - 1 tk.
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Koriander - 1 hunnik.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 5 spl.
• Veiniäädikas - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Õhukesed sibula poolrõngad kastetakse 2 minutiks kuuma vette, et eemaldada liigne kibedus ja terav aroom.

2. Seemnetest vabastatud paprika lõigatakse õhukesteks ribadeks.

3.Liha lõigatakse ilusateks, ühtlasteks, mitte liiga suurteks kuubikuteks.

4. Haki küüslauk noaga või kasuta purust.

5. Oad filtreeritakse ja pestakse.

6. Kombineerige kõik koostisosad sügavas anumas, lisage väga peeneks hakitud koriander ja hakitud pähklid.

7. Lisa veidi soola ja pipart, samuti humala-suneli maitseainet.

8. Valage peale äädikas ja õli, segage, laske paar minutit seista ja serveerige. Nautige!

Salat “Meeste kapriis” veiselihaga

Salatil on originaalne nimi vihjega, et selline roog meeldib tõelisele mehele - mõõdukalt vürtsikas, rahuldav ja lihtsate koostisosadega. Võib serveerida õhtusöögiks või eelroana pühadelauale.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Marineeritud sibul - 2 tk.
• Keedetud veiseliha - 200 gr.
• Keedetud muna - 3 tk.
• kõva juust - 130 gr.
• Majonees - 100 gr.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Keedetud veiseliha lõigatakse väikesteks tükkideks või ribadeks.

2. Juust purustatakse või lõigatakse kuubikuteks.

3. Kõvaks keedetud munad riivitakse köögiviljariiviga.

4. Sibul, eelnevalt äädikas marineeritud, kuubikuteks lõigatud.

5. Aseta salatikaussi esimese kihina marineeritud sibul, seejärel jaota liha laiali ja määri õhuke kiht majoneesi.

6. Aseta peale ühtlaselt riivitud muna ja kata võre kujul majoneesiga.

7. Puista munade peale juust. Roog lastakse külmas leotada ja serveeritakse ürtidega kaunistatult.

Kuidas valmistada sooja salatit veiseliha ja baklažaaniga?

Veiseliha ja baklažaan on win-win kombinatsioon, mis võimaldab muuta soojast salatist oma pere jaoks tõelise avastuse. Kes eelistab vürtsikamat, võib kasutada rohkem teravat pipart.Ja huvitavama maitse jaoks tasuks kasutada seesamiõli.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Veiseliha - 300 gr.
• Baklažaanid - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Rohelised (koriander, petersell, till) - maitse järgi.
• Koriandri seemned - maitse järgi.
• Taimeõli (päevalill, oliiv, seesam) - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.
• Seesam - puistamiseks.

Tankimiseks:

• Küüslauk - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 1-2 tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Jahvatatud punane kuum pipar - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - 1 näputäis.
• Sojakaste - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Veiseliha lõigatakse õhukesteks viiludeks ja praetakse, kuni liha on kergelt pruunistunud.

2. Kooritud ja pestud porgand, paprika ja baklažaan lõigatakse õhukesteks ribadeks, sibul väikesteks kuubikuteks.

3. Sega köögiviljad ja liha praepannil ning hauta tasasel tulel 10 minutit. Neid ei tohi täielikult ette valmistada.

4. Sega potis taimeõli, sojakaste, sidrunimahl, jahvatatud punane pipar, jahvatatud koriander, näputäis suhkrut ja hakitud küüslauk. Marinaad valatakse köögiviljadele ja lihale ning lastakse tõmmata.

5. Enne serveerimist puista salat seesamiseemnete ja hakitud ürtidega.

Lihtne ja maitsev salat veiseliha ja marineeritud sibulaga

Lihtne retsept südamliku salati jaoks, mis ei jäta ükskõikseks mitte ainult mehi, vaid ka kõiki lihasõpru. Täidlasema maitse saavutamiseks on parem kasutada mis tahes maitseäädikat – õuna või veini.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Keedetud veiseliha - 200 gr.
• Punane salatisibul - 100 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Muna - 4 tk.
• veini- või õunaäädikas - 4 spl.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Mune keedetakse 7-10 minutit alates vee keemisest ja valatakse seejärel külma veega. Kui see on jahtunud, koori ja riivi.

2. Õhukesed sibula poolrõngad valatakse äädika ja vee seguga kiirusega 4 spl. äädikat 2 liitri vee kohta. Marineeri sibulaviile 20 minutit.

3. Liha eraldatakse kiududeks ja hakitakse peeneks.

4. Juust muudetakse väikesteks laastudeks.

5. Aseta marineeritud sibul ühtlase kihina sügavale taldrikule ja lisa veidi majoneesi.

6. Järgmise kihina jaota veiseliha ja kata lihakiht majoneesiga.

7. Seejärel laota välja tükeldatud munad, jaota laiali majonees ja kata kogu salati pind riivjuustuga. Serveeri roog pärast 3-tunnist leotamist. Valmis!

Veiseliha, tomati ja pipra salati samm-sammult retsept

Selle salati valmistamisel ärge koonerdage rohelistega: roog osutub värskemaks ja aromaatsemaks. Veiselihaga sobib eriti hästi koriander ja parem on võtta salatisorte – punast.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Tomatid - 2 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Rohelised (petersell, koriander, till) - maitse järgi.
• Keedetud veiseliha - 150 gr.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Punane sibul - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Rohelised pestakse, kuivatatakse veidi ja lõigatakse väga peeneks.

2. Haki tomatid keskmise suurusega kuubikuteks.

3. Liha eraldatakse kiududeks või lõigatakse keskmisteks kuubikuteks.

4. Pipar puhastatakse südamikust ja tükeldatakse ribadeks.

5. Kooritud sibul tuleb tükeldada õhukesteks poolrõngasteks ja leotada vees.

6. Pange kõik koostisosad ühte kaussi, lisage sool ja taimeõli, segage ja serveerige.

Kuidas valmistada maitsvat Tai veiselihasalatit?

Särav ja rikkalik salat ei jäta ükskõikseks mitte ainult Aasia köögi austajaid, vaid ka neid, kes pole veel Tai stiilis roogadega kokku puutunud. Seda originaalset salatit saab serveerida temaatilisel peol või perepeol.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

Marinaadi jaoks:

• Sojakaste - 2 spl.
• Riisiviin (Sake) - 2 spl.
• Kõrvitsaõli - 1 spl.
• Maisijahu - 1 tl.

Salati jaoks:

• Veise sisefilee - 200 gr.
• Lehesalat - 150 gr.
• Kurk - 2 tk.
• India pähklid - 50 gr.
• Laim - 1 tk.
• Tšilli pipar - 0,5 tk.
• Koriander - 1 hunnik.
• Maapähkliõli - 2 spl.
• Kalakaste - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Roheline sibul - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta liha 20 minutiks sügavkülma, et hiljem oleks lihtsam õhukeselt viilutada.

2. Nendest koostisosadest valmistatakse marinaad – sega sojakaste, kõrvitsaõli, riisiviin (sake) ja maisijahu.

3. Veiseliha lõigatakse väga õhukesteks viiludeks ja valatakse marinaadiga. Liha peaks marinaadis olema 20 minutit.

4. Kuumuta vokkpannil (sügaval pannil) maapähkliõli ja prae selles valmis veiseliha. Pärast 2-3-minutilist küpsetamist asetage liha paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

5. Pigista laimist mahl välja.

6. Sega vokkpannil suhkur, laimimahl, kalakaste, lase soojeneda ja tõsta pliidilt.

7. Sibula suled lõigatakse diagonaalselt õhukesteks ribadeks, kurk aga ribadeks.

8. Tšillipipar hakitakse peeneks, kuid enne eemaldatakse sellelt seemned, et see liiga kuum ei oleks.

9. Koriandri lehed lõigatakse väga peeneks.

10. India pähklid kuumutatakse kuival pannil ja uhmris uhmerdatakse.

üksteist.Tõsta pestud ja kuivatatud salatilehed serveerimistaldrikule, puista peale kurk, roheline sibul ja hakitud koriander ning hakitud tšilli. Tõsta liha peale, puista peale pähkleid ja vala peale vokkpannil valmistatud kaste. Valmis!

Lihtne salat veiseliha ja Korea porgandiga

Originaalne salat, millega saab toita kogu peret. Tervislikud koostisosad ja kiire valmistamine on kõik, mida vajate toekaks ja maitsvaks õhtusöögiks ning koostisosade erksad värvid äratavad isu ka kõige väiksematel.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Veiseliha - 200 gr.
• Korea porgandid - 100 gr.
• Magus pipar - 100 gr.
• Tomat - 100 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Roheline sibul - 100 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Majonees - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda liha, soola kergelt vett, seejärel jahuta ja lõika kuubikuteks või kuubikuteks. Asetage liha lamedasse nõusse väikese künka sisse.

2. Roheline sibul hakitakse peeneks ja asetatakse liha lähedusse.

3. Korea stiilis porgandid filtreeritakse ja jaotatakse ettevaatlikult sibula kõrvale teise eraldi segmenti.

4. Pipar, millelt eemaldatakse südamik ja seemned, lõigatakse ribadeks ja asetatakse sibula teisele poole.

5. Järgmisena asetage paprika lähedale kõva juustu laastud.

6. Viimaseks osaks liha ümber on kuubikuteks lõigatud tomat.

7. Majonees segatakse hakitud küüslauguga ja asetatakse veiseliha peale. Salatit serveeritakse eraldi segmentidena ning kõik koostisosad segatakse lauas külaliste silme all. Head isu!

Gruusia salat veiseliha ja kreeka pähklitega

Klassikaline Gruusia köögi salat, vürtsikas ja rikkalik, mis tekitab isu ja võimaldab hästi rahul olla.Sellist rooga saate kaunistada Gruusia rahvusköögi parimate traditsioonide järgi - värskete granaatõunaseemnetega.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Keedetud veiseliha (ribid) - 160 gr.
• Oad, konserveeritud punased - 1 purk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Kuum pipar - 0,5 tk.
• Koriander - 1 hunnik.
• Jahvatatud must pipar - 0,25 tl.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Tankimiseks:

• Taimeõli - 4 tl.
• Valge veini äädikas - 1 spl.

Esitama:

• Granaatõunaseemned - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Luust eemaldatud liha lõigatakse kuubikuteks.

2. Kooritud sibul hakitakse poolrõngasteks.

3. Südamata paprika tükeldatakse ribadeks ja terav paprika väga peeneks, olles eelnevalt eemaldanud maksimaalselt mõrudust sisaldavad seemned.

4. Küüslauk tükeldatakse või lastakse läbi pressi.

5. Rohelised on peeneks hakitud ja segatud teiste ettevalmistatud koostisosadega.

6. Oad filtreeritakse, pestakse tavalise veega ja asetatakse salatisse.

7. Prae pähklid pannil ilma õlita läbi ja puista salatile.

8. Maitsesta roog suneli humala, värskelt jahvatatud pipra ja soolaga.

9. Valmista õlist ja äädikast kaste ning vala salatile. Serveerimisel kaunista hakitud ürtide ja granaatõunaseemnetega.