Veise keele salat

Veise keele salat on maitsev eelroog igas versioonis, see osutub õrnaks ja omal moel eriti maitsvaks. Salati jaoks on oluline veise keel eelnevalt ja korralikult läbi keeta, et see tuleks pehme ja mahlane. Salatit võid täiendada juustu, herneste, ubade, kurkide ja pähklitega, mis sobivad hästi veise keelega ja muudavad eelroa suurepäraseks.

Salat veise keele ja marineeritud kurgiga

Viimasel nõukogude ajal oli veisekeel maiuspala ja sellega valmistati salateid pidulauale. Aga ajad on muutunud. Veise keele salat marineeritud kurgiga on kõige lihtsam ja maitsvam ning jõudis meile möödunud nõukogude laualt. Lisa salat sibula, keedetud munade ja roheliste hernestega ning maitsesta majoneesiga.

1. 
   Kuidas valmistada veisekeele salatit? Loputame hästi ja küpsetame keele, viies selle 1 tunniks madalal kuumusel keevasse vette. Seejärel lisage liha küpsetamiseks kasutatavale puljongile sool ja vürtsid. Keeda keelt veel 1 tund. Kui keel on suur (üle 1 kg), pikendage küpsetusaega 3 tunnini. Eemalda keedetud keelelt paks kest ja lõika salati jaoks vajalik kogus keelt ära. Valmistame ka ülejäänud koostisosad retseptis märgitud kogustes.
2. 
   Lõika keedetud keel suurteks kuubikuteks ja tõsta kohe salatikaussi.
3. 
   Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja vala 10 minutiks marinaadiga (õunaäädikas + vesi + näpuotsaga suhkrut). Seejärel 10 minuti pärast kurna marinaad ja tõsta sibulad salatikaussi.
4. 
   Koori kõvaks keedetud munad, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa salatikaussi.
5. 
   Haki marineeritud kurgid samadeks kuubikuteks ja lisa ülejäänud pistikutele.
6. 
   Seejärel lisa salatile konserveeritud rohelised herned, lisa oma maitse järgi majoneesi, lisa soola ja jahvatatud musta pipart.
7. 
   Sega salat lusikaga ettevaatlikult veisekeele ja marineeritud kurgiga, võta proov, vajadusel korrigeeri maitset ja serveeri. Head isu!

Kuidas valmistada salatit veisekeele ja seentega?

Särava ja südamliku salati valik pühadelauale oleks veisekeele salat seentega. Seened lisatakse nii keedetult kui ka marineeritult. Salati keel keedetakse ette. Selle küpsetusaeg on 2–4 tundi, mis on võrdeline selle kaaluga. Selles retseptis valmistame salati marineeritud šampinjonidega.Erilise maitse saamiseks lisa salatile värsket kurki ja maitsesta majoneesikastmega.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Veise keel - 300 gr.
• Šampinjonid, marineeritud - 150 gr.
• Värske kurk - 1 tk.
• Keedetud muna - 1 tk.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Till - 1 hunnik.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda veisekeelt eelnevalt, kuni see on täielikult keedetud, asetage see mõneks minutiks jäävette ja eemaldage paks kest. Ülejäänud salati koostisosad valmistatakse retsepti järgi kogustes.

Etapp 2. Pestud värske kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja viiakse kohe salatikaussi.

Etapp 3. Kõvaks keedetud muna kooritakse, lõigatakse samadeks kuubikuteks ja viiakse salatikaussi.

Etapp 4. Keedetud keel lõigatakse keskmisteks kuubikuteks ja lisatakse ülejäänud pistikutele.

5. samm. Marineeritud seened, kui need on suured, lõigatakse väikesteks tükkideks ja viiakse salatikaussi.

Etapp 6. Roheline till pestakse ja peeneks hakitud. Seejärel viiakse see koos majoneesi, soola ja musta pipraga salatikaussi.

Samm 7. Seejärel segatakse salat ettevaatlikult lusikaga läbi ja pärast proovi võtmist serveeritakse kohe. Head isu!

Salat veise keele, muna ja kurgiga

Keedetud veisekeele põhjal valmivad pidusöögiks erinevad salatid, kombineerides seda hõrgutist erinevate koostisosadega. Värsked kurgid ja ürdid muudavad salati säravaks ja annavad sellele erilise värske maitse. Salat valmib kiiresti ning enamus ajast kulub keele küpsetamisele.

Küpsetusaeg: 2 tundi 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Veise keel - 150 gr.
• Värske kurk - 1 tk.
• Keedetud muna - 2 tk.
• Roheline sibul - 20 gr.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Salati jaoks keeda veise keel eelnevalt pehmeks, umbes 2–2,5 tundi, jahuta kiiresti külmas vees, koori koor ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Etapp 2. Keedumuna kooritakse ja lõigatakse ka väikesteks kuubikuteks.

Etapp 3. Värske kurk pestakse, kuivatatakse salvrätikuga ja tükeldatakse kuubikuteks.

Etapp 4. Roheline sibul pestakse ja peeneks hakitud.

Samm 5. Kõik pistikud viiakse salatikaussi, lisatakse vastavalt teie maitsele soola ja majoneesi ning salat segatakse hoolikalt.

6. samm. Valmis veisekeelesalat kurgiga laotatakse portsjonitadrikutele ja serveeritakse kohe. Head isu!

Lihtne ja maitsev salat veisekeele ja paprikaga

Õigesti keedetud veisekeel, pehme ja mitte kummine, on suurepärane alus salatitele. Selles retseptis valmistame salati paprikaga. Täiendame maitset värske kurgiga. Maitsestame salatit mitte traditsioonilise majoneesiga, vaid seesamiõliga ning lisame vürtsikaks maitseks küüslauku, peterselli ja marineeritud sibulat. See delikatess üllatab teie külalisi meeldivalt.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Veise keel - 1 tk.
• Värske kurk - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Petersell - 3 oksa.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Sojakaste - 3 spl.
• Seesamiõli - maitse järgi.
• Seesamiseemned 1 spl. l.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Salati keelt keedetakse 2 tundi soolaga maitsestatud vees pehmeks.Seejärel jahutatakse, kooritakse tihedast kestast ja lõigatakse ribadeks.

Etapp 2. Punane sibul kooritakse ja tükeldatakse õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 3. Seejärel asetatakse sibulaviilud salatikaussi ja valatakse kolme supilusikatäie sojakastmega 15 minutiks marinaadiks.

Etapp 4. Värske kurk tükeldatakse väikesteks tükkideks.

Etapp 5. Paprika kooritakse vaheseintelt seemnetega ja tükeldatakse samadeks kuubikuteks nagu kurk.

Etapp 6. Kooritud küüslauguküüned hakitakse noaga peeneks.

Etapp 7. Petersell pestakse ja ka peeneks hakitud.

Etapp 8. Kõik pistikud viiakse salatikaussi. Sinna valatakse seesamiõli ning lisatakse soola ja musta pipart. Salat segatakse hoolikalt, võetakse proov ja kohandatakse vastavalt isiklikule maitsele.

Etapp 9. Valmistatud salat laotatakse portsjonitena taldrikutele, puistatakse üle seesamiseemnetega ja serveeritakse. Head isu!

Viiburi salat veise keelega

Veise keele salati nimi on ilus ja vali - “Viibur”. Tänu marineeritud kurgile on see maitselt sarnane traditsioonilisele Olivierile. Sellele salatile lisatakse praetud seened keedetud munaga. Kastke salat majoneesikastmega. Salatikeelt keedetakse eelnevalt 2 tundi ja pehmeks puljongis sibula, porgandi ja loorberilehtedega.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Keedetud veise keel - 100 gr.
• Marineeritud kurk - 60 gr.
• Keedetud muna - 1 tk.
• Šampinjonid - 100 gr.
• Sibul - 50 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Majonees - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Salat - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt peate valmistama kõik selle salati koostisosad retseptis märgitud kogustes.

2. samm.Haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks ja prae kuumas taimeõlis helekuldpruuniks.

Samm 3. Pühkige seened niiske lapiga, lõigake õhukesteks viiludeks ja lisage praetud sibulatele.

Samm 4. Prae šampinjone 12–15 minutit keskmisel kuumusel, kuni seenemahl on täielikult aurustunud ja kuldpruun. Praetud seentele lisage veidi soola, segage ja seejärel jahutage.

Samm 5. Lõika keedetud veise keel õhukesteks ribadeks ja tõsta kohe salatikaussi.

Samm 6. Haki marineeritud kurgid samadeks ribadeks ja aseta need salatikaussi keele peale.

Samm 7. Seejärel lisa salatikaussi praetud ja jahutatud šampinjonid sibulaga.

Samm 8. Lõika keedetud munavalge (kollast salatile ei lisata) ribadeks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Seejärel pane see viil vähemalt 20 minutiks külmkappi.

Etapp 9. Maitsesta jahtunud salat lusikatäie majoneesiga, lisa soola, sega õrnalt ja maitse järgi.

Samm 10. Viiburi salat veise keelega on valmis. Tõsta salatilehtedega vooderdatud serveerimistaldrikutele ja serveeri. Head isu!

Kodus soe salat veisekeelega

Soojad salatid jõudsid meile idamaisest köögist ja valmistatakse erinevatest toodetest. Kuigi see roog ei ole just salat, hinnatakse seda selle maitse ja küllastumise tõttu ning peamine esiletõst on see, et seda serveeritakse soojalt. Selles retseptis valmistame veisekeele baasil sooja salati, millele on lisatud marineeritud seeni ja juustu. Salati keel on eelnevalt korralikult läbi keedetud, kooritud ja jahutatud.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Keedetud veise keel - 600 gr.
• Marineeritud seened - 100 gr.
• kõva juust - 50 gr.
• Hapukoor - 150 ml.
• Mittevürtsikas sinep - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Keedetud, kooritud ja jahutatud veisekeel lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Etapp 2. See lõikamine viiakse kuivale mittenakkuvale pannile ja soojendatakse veidi madalal kuumusel.

Samm 3. Seejärel asetatakse keelele mis tahes rasvasisaldusega hapukoor, lusikatäis sinepit, sool ja must pipar isikliku maitse järgi, kõik segatakse ja hautatakse veel paar minutit.

Etapp 4. Marineeritud seened (võib kasutada ka soolaseid) lõigatakse väikesteks tükkideks.

Samm 5. Hautatud keeletükid kantakse pannilt ühisesse salatikaussi või portsjonitandritele.

6. samm. Asetage viilutatud seened keele peale.

Etapp 7. Tükk kõva juustu hakitakse keskmisele riivile ja puistatakse salati peale seente peale.

Samm 8. Seejärel kaunistatakse salat hakitud ürtidega ja serveeritakse kohe. Head isu!

Olivieri salat veisekeelega pühadelauale

Veisekeelega “Olivier” on tänapäeval tunnistatud selle salati kõige rafineeritumaks versiooniks. Keel on rikkaliku lihamaitse ja õrna tekstuuriga ning selle asendamine vorstiga muudab salati huvitavamaks ja rahuldavamaks. Teised Olivieri koostisosad jäävad klassikaks. Keedame salati jaoks kiirkeetja ja alati koos maitseainete komplektiga. See salat on pühadelaua vääriline.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Veise keel - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Muna - 4 tk.
• Marineeritud kurgid - 7 tk.

Keele keetmiseks:

• Sool - 1 spl.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Paprika - 1 tl.
• tüümian - 1 tl.
• Kuivatatud sibul - 1 tk.
• Musta pipraterad - 1 tl.
• Magusad herned - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Enne toiduvalmistamise alustamist leotage veise keelt paar tundi, täites selle külma veega. Keelt võid küpsetada tavalises kastrulis, selleks kulub vähemalt 2 tundi, kuid kiirkeetja vähendab küpsetusaega oluliselt.

Samm 2. Mõõtke kohe välja kõigi retseptis märgitud vürtside kogus. Jahvata küüslauk küüslauguveskis.

Samm 3. Asetage ettevalmistatud keel kiirkeedulisse, valage puhta veega, et see oleks täielikult kaetud, ja lisage puljongile kõik vürtsid ja sool. Sulgege kaas klapiga ja küpsetage keelt 25 minutit, millest piisab keele valmimiseks.

Samm 4. Asetage keedetud keel külma veega kaussi.

Samm 5. Seejärel eemaldage keelelt paks kate ja lõigake servade ümbert rasvatükid ära. Laske oma keelel jahtuda.

Samm 6. Seejärel lõigake keedetud keel väikesteks tükkideks ja asetage salatikaussi.

Samm 7. Haki keedukartul, porgand ja marineeritud kurk keelega samadeks tükkideks.

Samm 8. Koori kõvaks keedetud munad, lõika kuubikuteks ja pane salatikaussi.

Samm 9. Seejärel lisage neile tükeldatud köögiviljad. Maitsesta salat majoneesiga, eelistatavalt omatehtud, ja sega lusikaga õrnalt läbi.

Samm 10. Aseta valmistatud Olivier veisekeelega kaunilt serveerimisalusele, kaunista meelepäraselt ja serveeri. Head isu!

Lihtne salat veise keele ja korea porgandiga

Piduliku laua planeerimisel pöörab iga perenaine erilist tähelepanu salatitele. Selle retsepti abil saate valmistada originaalse vürtsika maitsega ereda eelroa - salati veise keele ja Korea porgandiga. Lisa salatile punane sibul ja maitsesta majoneesikastmega.Keeda keel salati jaoks eelnevalt, kasutades suvalist meetodit ja lisades vürtse.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keedetud veise keel - 300 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Korea porgandid - 200 gr.
• Punane sibul - 1 tk.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt peate valmistama kõik selle salati retseptis täpsustatud koostisosad.

2. samm Peske kartulid ja keetke need pehmeks. Seejärel jahutage see kodutemperatuurini ja koorige.

Etapp 3. Koori punane sibul, haki see peeneks, puista peale soola ja jäta 15 minutiks seisma, et sibula kibedus kaoks.

Samm 4. Lõika tükk eelnevalt keedetud veiselihast väikesteks kuubikuteks.

5. samm. Asetage tükeldatud keel salatikaussi ja lisage sellele korea porgandid, valmis või omatehtud.

6. samm Lõika jahtunud kartulid väikesteks kuubikuteks.

Samm 7. Seejärel tõsta kartuliviilud koos porgandiga keelele.

Samm 8. Lisa salatile ettevalmistatud punane sibul.

Etapp 9. Maitsesta salat majoneesikastmega, sega lusikaga õrnalt läbi ja maitse.

10. samm. Asetage valmis salat keele ja korea porgandiga portsjonitele taldrikutele ja serveerige. Head isu!

Veisekeele ja ubadega salati samm-sammult retsept

Lihasalatid laual ei üllata enam kedagi ning hea alternatiiv oleks veisekeelega salat, sest selle maitse ja tekstuur on paljudest parimatest lihasortidest üle. Selle retsepti järgi valmistame veisekeele salati, millele on lisatud valmisoad, kurk ja juust. Suupiste osutub uueks, ebatavaliseks ja sobib isegi kangete jookidega. Keeda keel eelnevalt salati jaoks.Kasutame konserveeritud või eelnevalt keedetud ube.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Keedetud veise keel - 100 gr.
• Valmis oad - 2 spl.
• Muna - 2 tk.
• Värske kurk - 1 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista kõik salati koostisosad retseptis märgitud kogustes.

Etapp 2. Eelkeedetud ja kooritud veise keel lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Etapp 3. Värske kurk ja ürdid (sibul tilliga) pestakse külma veega. Seejärel lõigatakse kurk ribadeks ja rohelised hakitakse noaga peeneks.

Etapp 4. Keedumuna lõigatakse kuubikuteks. Kõva juustu tükk purustatakse jämedal riivil. Aseta tükeldatud keel, oad, muna, riivjuust ja tükeldatud köögiviljad salatikaussi. Salatile puistatakse üle soola ja musta pipart, kaetakse majoneesiga ja segatakse hoolikalt.

5. samm. Valmistatud salat veise keele ja ubadega infundeeritakse tund aega külmikus, seejärel viiakse see dekoratiivsesse salatikaussi ja serveeritakse. Head isu!

Uskumatult maitsev salat veise keele ja ploomidega

Kerge ja uskumatult maitsva salati võimalus pühadelauale oleks veisekeele salat ploomidega. Täiendame salatit porgandi, praetud seente ja sibulaga. See valmistatakse lihtsalt ja olemasolevatest koostisosadest, ainult keel keedetakse eelnevalt ja õigesti, et see ei muutuks sitkeks ega üleküpseks.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keedetud veise keel - 300 gr.
• ploomid - 150 gr.
• Šampinjonid - 100 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• taimeõli - 0,5 spl.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Küpseta veisekeel õigesti ja eelnevalt vürtside lisamisega jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.

2. samm: puhastage ja loputage värsked seened ning lõigake need tükkideks. Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Seejärel prae sibulad ja seened kuumas taimeõlis pehmeks. Tõsta need praetud koostisosad taldrikule ja lase jahtuda.

3. samm. Valage ploomidele 10 minutiks keev vesi. Seejärel loputage see, asetage kurn, et kogu vesi välja voolaks, ja lõigake tükkideks.

4. etapp. Koorige, peske ja tükeldage kaks keskmist porgandit Korea riiviga. Tõsta see salatikaussi. Lisa porganditele oma maitse järgi hakitud küüslauguküüned, sool ja must pipar.

Samm 5. Kuumutage taimeõli kastrulis hästi, valage see porganditele ja segage.

Samm 6. Seejärel lisa porganditele veise keeletükid ja sibulaga praetud šampinjonid ning sega uuesti läbi.

Samm 7. Aseta salat 1 tunniks külmkappi tõmbama ja jahtuma. Seejärel võid salati portsjoniteks salatikaussidesse panna ja serveerida. Head isu!