Salat riisiga talveks

Salat riisiga talveks - preparaat on maitsev, rahuldav ja serveeritakse soojalt või külmalt iseseisva roana või kasutatakse teiste koostisosana. Kõige populaarsemad on riisisalatid erinevate hooajaliste köögiviljadega. Küpsetustehnoloogia on lihtne. Säilitusainetena kasutatakse äädikat taimeõli, soola ja suhkruga. Toorik säilib hästi pikka aega.

Salat "Turisti hommikusöök" riisiga talveks

Talveks mõeldud riisiga salat “Turistihommikusöök” on samanimelise klassikalise nõukogude konservtoiduga sarnane, kuid ilma lihata valmistatud preparaat, mis põhineb värsketel tomatitel, sibulal, porgandil ja paprikal, millele on lisatud riisi. Salatit on lihtne valmistada ja see on nii isuäratav iseseisev roog kui ka borši- või hapukurgisupi lisand, mistõttu on see populaarne ka tänapäeval. Valmistame salati ilma steriliseerimiseta ja äädika lisamisega.

1. 
   Talveks mõeldud salatit riisiga on väga lihtne valmistada. Valmistage kohe kõik köögiviljad ja vürtsid vastavalt retseptile. Puhastage need ja loputage jooksva vee all. Tomatid, eelistatavalt tugeva viljalihaga, lõigatud mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.
2. 
   Haki sibul õhukesteks veerandrõngasteks.
3. 
   Jahvata porgandid jämedaks või veel parem Korea riiviks.
4. 
   Koorige mis tahes värvi paprika seemnetest ja membraanidest ning tükeldage ribadeks.
5. 
   Asetage kõik tükeldatud köögiviljad hautamiseks spetsiaalsesse nõusse või pada ja segage köögiviljad õrnalt kätega läbi.
6. 
   Seejärel lisage neile arvutatud kogus soola ja suhkrut, valage taimeõli ja segage uuesti. Asetage köögiviljadega nõud keskmisele kuumusele, et köögiviljad kiiresti mahla vabastaksid.
7. 
   Hauta köögivilju tasasel tulel aeg-ajalt segades 30 minutit alates keetmise algusest.
8. 
   Selle aja jooksul loputage riisi mitu korda külma veega ja salati jaoks sobib kõige paremini jämedateraline riis.
9. 
   Poole tunni pärast tõsta riis köögiviljade hulka, sega uuesti ja hauta salatit vähemalt 1 tund madalal kuumusel, ilma kaanega katmata ja aeg-ajalt puulabidaga segades.
10. 
    Mõni minut enne keetmise lõppu vala salatisse äädikas, sega uuesti läbi, võta proov ja reguleeri maitset vastavalt oma soovile.
11. 
    Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt teile vastuvõetaval viisil. Pane valmis salat purkidesse, sule tihedalt, pane kaantele ja jahuta froteerätiku all.
12. 
    Valmis salat riisiga “Turisti hommikusöök” säilib hästi nii pimedas madala temperatuuriga kohas kui ka korteris. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Salat riisi ja köögiviljadega talveks

Talveks mõeldud salat riisi ja juurviljadega ei ole mitte ainult maitsev ja rahuldust pakkuv preparaat, vaid ka dieetroog, mida saab süüa nii külmalt kui kuumalt ning mille põhjal saab valmistada suppi. Riis sobib hästi erinevate köögiviljadega ning selles retseptis küpsetame seda koos porgandi, paprika ja hautame salati tükeldatud tomatites.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Tomatid - 500 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Magus pipar - 150 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Riis - ¼ spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 tl. slaidi pole.
• Taimeõli - 1/4 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Vastavalt retseptile ja vajalikule tooriku kogusele valmistage salati jaoks köögiviljad, riis ja vürtsid. Koorige köögiviljad ja loputage hästi jooksva vee all.

Samm 2. Lõika tomatid suurteks tükkideks ja jahvatage segisti või köögikombaini abil ühtlaseks massiks.

Samm 3. Seejärel valage püree hautamiseks spetsiaalsesse sügavasse kaussi ja laske madalal kuumusel keema.

Samm 4. Jahvata porgandid jämedale riivile. Lõika kooritud sibul õhukesteks veerandrõngasteks. Pane tükeldatud köögiviljad keevasse tomatipüreesse, sega läbi ja hauta 10 minutit.

Samm 5. Eemaldage paprikatelt seemned ja lõigake õhukesteks ribadeks. Tõsta pipar ülejäänud köögiviljadele, lisa retseptis märgitud kogus soola ja suhkrut, vala taimeõli, sega uuesti ja hauta köögivilju madalal kuumusel kaanega kaetult veel 10-12 minutit.

6. samm.Viimasena lisa köögiviljadele korralikult pestud riis hakitud küüslauguküüntidega, sega salat uuesti korralikult läbi ja hauta salatit 40 minutit.

Samm 7. Paar minutit enne hautamise lõppu lisa salatile lauaäädikat ja võta proov. Lülitage tuli välja.

Samm 8. Tõsta valmistatud riisisalat köögiviljadega steriilsesse liitrisesse purki või kahte pooleliitrisesse purki ja sulge keedetud kaantega.

Samm 9. Aseta purgid kaanele, kata suvalise “kasukaga”, jahuta ja vii kohta, kus saad hoida koduseid hoidiseid. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Salat riisi, tomati ja paprikaga

Riisi, tomati ja paprikaga salat on teie valik toekaks ja maitsvaks looduslikest toodetest valmistatud valmistiseks, mida on lihtne valmistada ja mis võimaldab korraga valmistada suure portsu salatit. Salatisse valitakse head köögiviljad ja iga riis sobib. Suurem osa salati valmistamise ajast kulub köögiviljade hakkimisele. Ainsad maitseained, mida salatile lisatakse, on küüslauk ja terav pipar. Valmistame salati ilma steriliseerimiseta ja äädikat lisamata.

Küpsetusaeg: 1 tund 50 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 6 l.

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Küüslauk - 200 gr.
• Kuum pipar - 1 kaun.
• Riis - 200 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Sool - 2 spl.
• Taimeõli - 300 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kohe peate valmistama kõik köögiviljad salati jaoks. Koori sibulad. Koori porgandid ja loputa.

Samm 2. Haki sibul keskmisteks kuubikuteks.

Samm 3. Jahvata porgandid jämedale riivile.

4. samm Peske tomatid, eelistatavalt tiheda viljalihaga, ja eemaldage nende varre alused. Selle retsepti jaoks pole koort vaja eemaldada.

5. samm.Seejärel lõigake tomatid keskmisteks kuubikuteks.

6. samm. Paprika, ka lihavate sortide puhul eemaldage varred, seemned ja membraanid.

Samm 7. Seejärel lõigake paprika samadeks kuubikuteks nagu tomatid.

Samm 8. Haki kooritud küüslauk õhukesteks viiludeks. See lõpetab köögiviljade valmistamise.

9. samm. Asetage tükeldatud köögiviljad sügavasse hautamisnõusse või -katlasse. Loputage riisi mitu korda külma veega, nagu pilafi puhul, ja lisage see köögiviljadele.

Samm 10. Vala salatile retseptis märgitud kogus taimeõli.

Samm 11. Seejärel lisa salatile sool ja suhkur, sega õrnalt ja hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades 50 minutit. Köögiviljad annavad palju mahla, nii et salat ei jää paks, kuid ilma kaaneta hautades aurustub osa vedelikust.

12. samm. Steriliseerige purgid ja kaaned teile vastuvõetaval viisil. Asetage kuum salat ettevalmistatud purkidesse ja sulgege kohe tihedalt. Asetage purgid kaanedele ja katke päevaks "kasukaga".

13. samm. Viige jahtunud salat koos riisi, tomatite ja paprikatega keldrisse või pimedasse sahvrisse ladustamiseks. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Lihtne salat riisi ja suvikõrvitsaga talveks

Kui teil on aega ja soovi, saate koristushooajal täiendada suvikõrvitsakonservide valikut riisi ja suvikõrvitsaga salatiga. Talvel on selline salat hea lisand liha kõrvale või lihtsalt maitsev iseseisev roog. Salati peamised koostisosad on suvikõrvits ja riis. Täiendame selle maitset sibula ja küüslauguga ning salatis on kohustuslik mis tahes kujul tomat või porgand ning selles retseptis küpsetame seda tomatipastaga. Salat valmistatakse steriliseerimata ja ohutuks säilitamiseks on lisatud äädikat.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• riis - 0,5 spl.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Sool - 1 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Äädikas 9% - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage kõik koostisosad ette vastavalt retseptile ja vajalikule tooriku mahule. Steriliseerige purgid ja kaaned.

Etapp 2. Loputage suvikõrvits jooksva vee all ja kuivatage salvrätikuga. Küpselt suvikõrvitsalt eemalda koor ja seemned, kuid noort suvikõrvitsat pole vaja koorida. Haki suvikõrvits suvalise kujuga keskmise suurusega tükkideks.

Samm 3. Haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.

Etapp 4. Valage taimeõli spetsiaalsesse hautamisnõusse, tõstke tükeldatud köögiviljad ja valage kohe hästi pestud riis.

5. samm Lahustage kaks supilusikatäit tomatipastat klaasis vees ja valage see köögiviljadele ja riisile.

Etapp 6. Lisa salatile sool ja suhkur, sega salat hoolikalt läbi ja lase keskmisel kuumusel keema.

Samm 7. Seejärel hauta salatit aeg-ajalt segades tasasel tulel ja kaanega kaetult 25 minutit, kuni riis on valmis. Mõni minut enne hautamise lõppu lisa salatile hakitud küüslauk ja äädikas, sega läbi ja keera kuumus maha.

Samm 8. Tõsta valmis salat riisi ja suvikõrvitsaga steriilsesse purki, sule kaanega ja jahuta, mähkides purgi froteerätikusse. Pärast päeva hoidke salatit keldris või sahvris kuni talveni. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Talveks salat riisi, porgandi ja tomatiga

Talveks mõeldud riisi, porgandi ja tomatiga salatit on lihtne valmistada ja see ei nõua palju aega, eriti kui kasutada köögiviljade lõikamiseks erinevate kinnitustega köögividinaid.Salati põhikoostisosadeks on riis ja porgand, mida hautatakse purustatud tomatites ning kasutada võib üleküpseid ja mittekvaliteetseid tomateid. Selles retseptis täiendame köögiviljade komplekti paprika ja sibulaga. Me küpsetame ilma steriliseerimiseta.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 5 l.

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Magus pipar - 1 kg.
• Pikateraline riis - 1 spl.
• Suhkur - 100 gr.
• Sool - 2 spl. liumäega.
• Taimeõli - 1 spl.
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese salati jaoks valitud tomatid, lõika keskmisteks tükkideks ja purusta köögikombaini kausis ühtlaseks.

Samm 2. Vala tomatisegu hautamiseks spetsiaalsesse kaussi, lisa vajalik kogus soola ja suhkrut, lase keskmisel kuumusel keema ja hauta 7 minutit tasasel tulel.

Samm 3. Lisa tomatisegule tükeldatud porgand.

Samm 4. Porgandeid võid riivida riivikinnitusega köögikombainis.

Samm 5. Lõika sibul köögikombaini abil õhukesteks rõngasteks ja aseta koos ülejäänud koostisosadega kaussi.

Etapp 6. Koori ja pese paprika, tükelda õhukesteks ribadeks ja lisa tomatisegule.

Samm 7. Jahvata paprikad köögikombainis, mis on varustatud noakinnitusega.

Samm 8. Sibulat saate samamoodi lõigata, mis lihtsustab teie tööd.

Etapp 9. Aja tomatis hakitud köögiviljad keema ja lisa külma veega hästi pestud riis.

Samm 10. Seejärel valage salatisse taimeõli ja segage uuesti. Hauta salatit tasasel tulel kaane all ja aeg-ajalt segades 40 minutit. Hautamise lõpupoole vala salatisse lauaäädikas, sega uuesti läbi ja keera kuumus maha.

11. samm. Salati hautamise ajal steriliseerige kaanega purgid mis tahes meetodil.

Samm 12. Aseta valmis salat riisi, tomati ja porgandiga purkidesse, sule hermeetiliselt, aseta kaantele ja jahuta “kasuka” alla. Säilitage salat igas pimedas kohas, isegi tavalises sahvris. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Samm-sammult retsept salati jaoks riisi ja baklažaaniga talveks

Baklažaanisalatid on mitmekesised, neil on sageli isikunimed, erinevad koostisosade komplekti ja tehnoloogia poolest ning teile pakutakse ühte võimalust - salat riisi ja baklažaaniga. Küpsetage baklažaanid ahjus ja lisage neile paprika, porgandid ja sibul. Hauta köögivilju tomatikastmes. Valime pikateralise riisi. Me küpsetame ilma steriliseerimiseta.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 5 l.

Koostis:

• Tomatid - 2,5 kg.
• Baklažaanid - 1,5 kg.
• Magus pipar - 1 kg.
• Sibul - 0,75 kg.
• Porgand - 0,75 kg
• Pikateraline riis - 1 spl.
• Suhkur - 5 spl.
• Sool - 2 spl. liumäega.
• Taimeõli - 1 spl.
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmistage vastavalt retseptile köögiviljade ja vürtside komplekt. Seejärel koorige, loputage köögiviljad hästi ja kuivatage salvrätikuga.

Samm 2. Lõika baklažaanid keskmisteks tükkideks ja küpseta ahjus 200°C juures 30 minutit taimeõliga määritud ahjuplaadil.

Samm 3. Lõika porgand ja paprika väikesteks suvalise kujuga tükkideks ja aseta hautamiseks spetsiaalsesse kaussi.

Samm 4. Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja pane koos ülejäänud köögiviljadega kaussi.

Samm 5. Valage ülejäänud õli kaussi ja asetage see keskmisele kuumusele.

6. samm. Hauta tükeldatud köögivilju 20 minutit kaanega ja aeg-ajalt segades.

7. sammKõigepealt lõigake tomatid väikesteks tükkideks.

Samm 8. Seejärel jahvatage need köögiriistade abil püreeks ja valage koos hautatud köögiviljadega kaussi.

Samm 9. Seejärel lisa köögiviljadele vajalik kogus soola ja suhkrut ning sega kõik läbi.

Samm 10. Pärast segu keemist lisa salatile hästi pestud riis ja hauta tasasel tulel 30 minutit, kuni riis on pehme.

Samm 11. Viimasena lisa salatile küpsetatud baklažaanid, sega õrnalt läbi ja aja salat keema.

Samm 12. Seejärel valage uuesti keedetud salatisse äädikas, segage uuesti ja lülitage mõne minuti pärast kuumus välja. Võtke proov ja kohandage oma maitse järgi.

13. samm. Asetage kuum salat riisi ja baklažaanidega eelnevalt steriliseeritud purkidesse, sulgege need hermeetiliselt, pange kaaned peale ja katke need üheks päevaks "kasukaga". Salat säilib hästi igas pimedas ja jahedas kohas. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Maitsev salat riisi ja kapsaga talveks

Talviste kapsasalatite sarjast pärit talveks mõeldud salatit riisi ja kapsaga peetakse kõige rahuldavamaks ja sellel on huvitav maitse, sest paljudele inimestele meeldib nende toodete kombinatsioon mitte ainult salatites, vaid ka muudes roogades. Täiendame kapsast tavalise köögivilja salatikomplektiga: tomatid, porgandid, sibulad ja paprikad, kuigi saate valida oma maitse järgi. Me küpsetame ilma steriliseerimiseta.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 2 l.

Koostis:

• Kapsas - 1,2 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 400 gr.
• Magus pipar - 3 tk.
• Riis - 200 gr.
• Kuum pipar - maitse järgi.
• Suhkur - 50 gr.
• Sool - 60 gr.
• Taimeõli - 100 ml.
• Äädikas 9% - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Haki salati jaoks valitud valge kapsas terava noaga õhukesteks ribadeks ja pane sügavasse kaussi.

Samm 2. Haki kooritud sibul õhukesteks veerandrõngasteks ja lisa kapsale.

Samm 3. Koori paprika vaheseintega seemnetest, tükelda õhukesteks ribadeks ja tõsta kapsale.

Samm 4. Jahvata kooritud porgandid jämedale riivile.

Samm 5. Lõika tomatid kuubikuteks ja lisa ülejäänud köögiviljadele.

6. samm. Puista viilutatud köögiviljad soola ja suhkruga ning lisa maitse järgi terav pipar. Sega köögiviljad vürtsidega.

Samm 7. Seejärel valage köögiviljasegu spetsiaalsesse hautamiseks mõeldud kastrulisse või pada, valage sinna taimeõli ja hautage salatit aeg-ajalt segades 15 minutit. Selle aja jooksul annavad köögiviljad palju mahla.

8. samm. Selle aja möödudes lisage köögiviljadele külma veega hästi pestud riis. Sega salat ja hauta tasasel tulel kaane all veel 30-40 minutit, kuni riis on valmis.

Etapp 9. Selle aja jooksul steriliseerige purgid ja kaaned ahjus või mikrolaineahjus.

Samm 10. Hautamise lõpu poole vala salatisse äädikas, sega läbi, võta proov ja kohanda oma maitse järgi.

11. samm. Asetage kuum salat ettevalmistatud purkidesse, sulgege tihedalt, pange kaaned peale ja katke päevaks sooja tekiga. Tõsta jahtunud salat koos riisi ja kapsaga säilitamiseks jahedasse kohta. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Talvine salat riisiga ilma äädikata

Talvisalatit riisiga saab valmistada ilma äädikat lisamata.Selle salati jaoks on kaks võimalust: asendada äädikas sidrunhappega ja teine, maitsvam, kasutades salatis tomatit teiste köögiviljade (porgand, sibul ja paprika) suhtes vahekorras 1:1, kus säilitusaine rolli täidab tomati loomulik hape. Salati jaoks mõeldud tomatid ja porgandid tükeldatakse hakklihamasinas ning köögiviljad hautatakse suures koguses õlis. Kohustuslikuks muutub värskete, valmimata köögiviljade valik ja kaanega purkide steriliseerimine.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6 l.

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 1 kg.
• Magus pipar - 1 kg.
• ümmargune riis - 200 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 spl.
• Taimeõli - 500 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage kohe köögiviljad, riis ja vürtsid vastavalt retsepti proportsioonidele. Puhastage need ja loputage hästi jooksva vee all. Loputage riisi mitu korda.

Etapp 2. Lõika kooritud porgand ja tomatid tükkideks ning jahvata suure restiga hakklihamasinas, nii et tomatid hakitud ja mitte purustatud.

3. samm Lõika seemnetest ja membraanidest puhastatud pipar keskmisteks tükkideks.

Samm 4. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.

Etapp 5. Kuumutage spetsiaalses hautamisnõus või veel parem pajas taimeõli hästi ja lahustage selles vajalik kogus soola ja suhkrut.

6. samm. Asetage tükeldatud köögiviljad kuuma õli sisse, lisage neile pestud riis, segage ja hautage salatit madalal kuumusel 1 tund. Segage salatit perioodiliselt puidust spaatliga.

7. samm. Salati hautamise ajal steriliseerige purgid ja kaaned ahjus. Esmalt maitske valmistatud salatit ilma äädikata riisiga ja kohandage vastavalt oma soovile.Seejärel asetage see steriilsetesse purkidesse, sulgege tihedalt, pange kaaned peale ja jahutage 24 tundi sooja teki all. Salat ilma äädikata säilib hästi jahedas ja pimedas kohas. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Salat riisi ja tomatipastaga talveks

Köögiviljasalateid riisiga, kui maitsvat ja rahuldavat rooga, valmistatakse talveks paljudes peredes. Need põhinevad hooajalistel köögiviljadel ja tükeldatud tomatitel, kuid kui teil pole tomateid, võib need asendada kvaliteetse tomatipasta või tomatimahlaga, kuigi see on kallim. Salati tomatipasta lahjendatakse külma keedetud veega vahekorras 1:3 ja selles salati retseptis vajate 1 liitrit mahla. Köögiviljakomplekt on lihtne – paprika, porgand ja sibul. Pilafi jaoks võtame aurutatud riisi või spetsiaalset riisi.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3 l.

Koostis:

• Riis - 1 spl.
• Tomati mahl - 1 l.
• Sibul - 1 kg.
• Porgand - 0,9 kg.
• Magus pipar - 0,9 kg.
• Suhkur - 1/2 spl.
• Sool - 1,5 spl.
• taimeõli - 400 ml.
• Äädikas 9% - ½ spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Salati jaoks koori, loputa ja lõika köögiviljad väikesteks tükkideks. Jahvata porgandid jämedale riivile. Vala retseptis märgitud kogus taimeõli ja äädikat hautamiseks spetsiaalsesse kaussi, lahusta neis sool ja suhkur ning kuumuta kõrgel kuumusel keema. Aseta riivitud porgandid keevasse marinaadi ja hauta 5 minutit.

Samm 2. Seejärel lisa porganditele hakitud sibul ja hauta veel 5 minutit. Seejärel lisage nendele köögiviljadele tükeldatud paprika.

Etapp 3. Lahjendage tomatipasta vajalikus vahekorras liitris keedetud vees või võtke valmis tomatimahl ja valage see köögiviljadele.Loputage riis eelnevalt hästi ja keetke ainult pooleni, et see valmisroas pudruks ei muutuks. Tõsta see hautatud köögiviljadele ja sega kõik hoolikalt läbi. Hauta salatit madalal kuumusel 25 minutit. Võtke kindlasti proov ja kohandage oma maitse järgi.

Samm 4. Peske ja steriliseerige väikesed preparaadi purgid koos kaanega. Tõsta kuum salat riisi ja tomatipastaga purkidesse, sule hermeetiliselt, aseta kaantele ja jahuta sooja teki all. Hoidke salatit pimedas ja jahedas kohas. Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Talvine salat riisi ja makrelliga

Talvisalat riisi ja makrelliga valmistatakse serveerimiseks iseseisva rammusa ja maitsva roana, mida saab süüa nii soojalt kui külmalt. Makrelli riisiga täiendavad köögiviljad. Kala keedetakse kuni küpsemiseni ja riisi pooleni. Teeme süüa ilma steriliseerimiseta ja tehnoloogia on lihtne.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 5 l.

Koostis:

• Makrell - 1,5 kg.
• Riis - 300 gr.
• Tomatid - 1,5 kg.
• Sibul - 0,5 kg.
• Porgand - 1 kg.
• magus pipar - 0,5 kg.
• Suhkur - 60 gr.
• Sool - 30 gr.
• taimeõli - 180 ml.
• Äädikas 9% - 50 ml.
• Maitseaine kalale - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Puhastage eelkülmutatud makrelli rümbad, loputage, lõigake ja keetke 20 minutit soolalisandiga vees. Lõika keedetud makrell tükkideks, eemaldades luud.

Etapp 2. Loputage riisi mitu korda külma veega ja keetke ainult poolenisti.

Samm 3. Purusta kooritud porgandid jämeda riiviga.

Etapp 4. Koori paprika vaheseintega seemnetest ja tükelda ribadeks.

Samm 5. Haki kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks.

6. samm.Pese tomatid, kõrveta üle keeva veega, eemalda koor ja lõika tomatid väikesteks tükkideks või purusta blenderis.

Etapp 7. Vala hautamisnõusse või -katlasse taimeõli, lisa tükeldatud köögiviljad tomatiseguga, lisa sool ja suhkur ning hauta köögivilju madalal kuumusel 30 minutit.

Samm 8. Selle aja möödudes lisa köögiviljadele keedetud riis koos makrellitükkidega. Puista salat kalamaitseaine või muude maitseainetega, vala peale lauaäädikat, sega õrnalt läbi ja hauta ilma kaanega katmata veel 10-15 minutit.

Samm 9. Asetage valmistatud salat makrelli ja riisiga steriilsetesse purkidesse, sulgege hermeetiliselt keedetud kaantega, jahutage tagurpidi ja "kasuka" all 24 tundi. Seejärel viige salatipurgid keldrisse ladustamiseks. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!