Salat rukolaga

Rukola salat on populaarne roog nii pühade- kui ka igapäevamenüüs. Seda eristab selle aromaatse roheluse originaalne maitse, keha kergesti seeditav ja rikkalik kasulike ainete komplekt. Salatilisandite valik on suur kirsstomatist pehmete juustudeni ning kastmiseks kasutatakse taimeõli koos erinevate äädikate ja maitseainetega.

Salat rukola, kirsstomatite ja krevettidega

Rukola ja krevettidega salatil on erakordne ja läbimõeldud maitse, lihtne valmistamine ja ilus välimus, mis on alternatiiviks raskele majoneesiga salatile. Täiendame salatit kirsstomatite, kõva juustuga ning maitsestame oliiviõli, mee ja sojakastme baasil vürtsika kastmega.

1. 
   Kuidas valmistada rukolaga lihtsat ja maitsvat salatit? Pärast tihedate lehtede eemaldamist loputage rukola külma veega, kuivatage salvrätikuga ja asetage serveerimissalatikausile künka sisse.
2. 
   Pese kirsstomatid, lõika pooleks ja aseta rukolalehtede peale.
3. 
   Puhasta eelkülmutatud krevetid, eemaldades koore koos pea ja sooleveeniga. Koori küüslauguküüs ja haki peeneks. Kuumuta pannil veidi oliiviõli ja prae selles kooritud krevette koos hakitud küüslauguga viis minutit.
4. 
   Laota keedetud krevetid kenasti tomatite ja rukola peale.
5. 
   Lõika kõva juust terava noaga õhukesteks viiludeks.
6. 
   Seejärel kata salat ühtlaselt juustuviiludega.
7. 
   Kastmeks vala tassi vajalik kogus oliiviõli ja sojakastet. Lisa neile teelusikatäis mett ja hakitud sidruniviil. Segage need koostisosad hästi.
8. 
   Valage valmistatud kaste salatile ja kaunistage seedermänniseemnetega. Serveeri salat kohe. Head isu!

Lihtne salat rukola, juustu ja tomatitega

Kõigis eri maade moekates ja kallites restoranides peab menüüs olema rukolasalat tomatitega. Seda klassikalist tandemit täiendab kõva juust ja maitsestatakse oliiviõliga. Selle tervisliku ja maitsva salati retsept on kõige lihtsam, seda saab valmistada kodus hommiku-, õhtusöögiks või serveerida pearoa lisandina.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Rukola - 1/2 kimp.
• kõva juust - 70 gr.
• Keskmine tomat - 1 tk.
• Värske basiilik - ½ hunnik.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - 1 tükk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Värsked ja küpsed tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks.

2. samm Lõika kõva juustu tükk samadeks kuubikuteks.

Samm 3. Pese rukola lehed hästi ja rebi need kätega suurteks tükkideks.

Samm 4. Värsked basiilikulehed pestakse ja rebitakse samamoodi tükkideks.

Samm 5. Need tükeldatud koostisosad asetatakse salatikaussi, puistatakse soolaga ja segatakse õrnalt.

Samm 6. Seejärel viiakse salat kaunile serveerimistaldrikule ja piserdatakse üle oliiviõliga.

Etapp 7. Valmis rukolasalat tomati ja juustuga serveeritakse kohe lauale. Head isu!

Salat rukola, krevettide, avokaado, tomatite ja seedermänniseemnetega

Rukola ja krevettide baasil valmistatud salatid on kerge ja tervislik roog ning avokaado, tomatite ja seedermänniseemnetega on need suurepärased pühadelauale ja paastuajal. Selle salati olulised eelised on madala kalorsusega sisaldus ja kiire valmistamine. Salat on kaetud oliiviõliga.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• rukola - 100 gr.
• Krevetid, külmutatud - 300 gr.
• Kirsstomatid - 250 gr.
• Avokaado - 1 tk.
• Laim - ½ tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Seedermänni pähklid - 1 peotäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista salati koostisosad vastavalt retseptile ja vajalikule portsjonite arvule.2. samm. Eelnevalt sulatatud krevetid kooritakse ja praetakse kuumas õlis 1 minut mõlemalt poolt.

Etapp 3. Kõik retseptis märgitud köögiviljad (rukola, avokaado ja tomatid) pestakse hästi külma veega ja kuivatatakse salvrätikuga. Avokaado lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kirsstomatid lõigatakse pooleks.

4. samm.Pestud rukolalehed rebitakse käsitsi suurteks tükkideks ja asetatakse kohe salatikaussi.

Samm 5. Eraldi topsis sega oliiviõli poole laimi mahla ja näpuotsatäie soolaga.

Samm 6. Aseta tükeldatud kirsstomatid ja avokaadoviilud salatikaussi rukolalehtede peale. Seejärel valatakse need koostisained ettevalmistatud kastmele ja segatakse hoolikalt.

7. samm. Praetud krevetid asetatakse kaunilt salati peale. Salatile puistatakse peotäis piiniaseemneid (võib asendada seesamiseemnetega) ja serveeritakse kohe. Head isu!

Samm-sammult retsept salati jaoks rukola ja mozzarellaga

Erkroheline rukola, mozzarellapallid ja magusad kirsstomatid on itaalia köögi klassikud ning ühes salatis loovad need uskumatu maitse. Selles retseptis küpsetame tomatid ja lisame salatile marineeritud lillat sibulat. See originaalne ja tervislik suupiste meeldib kõigile.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• rukola - 100 gr.
• Mozzarella juust - 200 gr.
• Kirsstomatid - 250 gr.
• Lilla sibul - 1 tk.
• Kõrvitsaseemned - 1 spl.
• Sidrun - ½ tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Tüümian - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmista salati koostisosad, vastavalt retseptile ja arvutatud portsjonite arvule.

2. samm Loputage kirsstomatid, kuivatage salvrätikuga ja lõigake pooleks. Seejärel aseta need ahjuvormi, puista peale tüümiani, aga ära lisa soola, et tomatitest mahla ei tuleks.

Samm 3. Küpseta neid ahjus 15 minutit 200C juures. Puista küpsetatud tomatitele veidi soola.

Samm 4. Haki kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks.Pane sibul kaussi, puista üle soola ja suhkruga, vala peale poole sidruni mahl, sega läbi ja jäta 5 minutiks marineeruma.

Samm 5. Eemaldage pestud ja kuivatatud rukola lehtedelt tihedad varred. Aseta rukola ühte ühisesse salatikaussi või kahte serveerimisnõusse, puista peale soola ja vala üle oliiviõliga. Aseta peale marineeritud sibul ja vala üle marinaadiga. Segage need koostisosad.

6. samm. Asetage küpsetatud kirsstomatid ja viilutatud mozzarella salati peale. Kaunista salat kõrvitsaseemnetega ja serveeri kohe. Head isu!

Salat rukola ja tuunikalakonserviga

Tuunikalast valmistatakse erinevaid salateid, mis on omapärase lihaga sarnase maitsega ning lisatud rukola ainult rõhutab kala maitset ning annab salatile kerge pähklise maitse koos kerge mõrkjusega. See roog on dieettoit ning valmib lihtsalt ja kiiresti. Lisa salatile oliivid ja maitsesta oliiviõliga.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Rukola - 1 kamp.
• Tuunikalakonserv - 1 purk.
• Tomatid - 300 g.
• Oliivid ilma kivideta - 1 purk.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Terasinep - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: avage tuunikala purk ja tühjendage kogu mahl. Tõsta kala taldrikule ja puder kahvliga väikesteks tükkideks.

Etapp 2. Loputage rukola lehed külma veega, eemaldage tihedad varred ja eemaldage liigne niiskus salvrätikuga. Seejärel rebi lehed kätega suurteks tükkideks.

Samm 3. Haki pestud ja kuivatatud tomatid väikesteks viiludeks. Kui tomatitel on paks koor, on parem see eemaldada, kõrvetades tomatid keeva veega.

4. samm.Erinevat värvi oliivid saab marinaadist eemaldada ja õhukesteks rõngasteks lõigata.

Etapp 5. Kastmiseks: sega tassis oliiviõli terasinepi, soola, musta pipraga oma maitse järgi. Asetage ettevalmistatud koostisosad sügavasse salatikaussi. Valage neile kaste ja segage õrnalt. Serveeri valmis salat kohe. Head isu!

Väga maitsev salat juurde rukola, peet ja fetajuust

Rukola pähkline maitse, peedi magusus ja feta soolane maitse on ebatavaline maitsete segu, kuid nendest valmistatud salat originaalse kastmega tuleb õrn ja kerge. See on alternatiiv igavale vinegretile ja meeldib kõigile PP järgijatele. Salati jaoks mõeldud peet keedetakse ette, kuid küpsetatud peet on ilmekama maitsega.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Rukola - 1 kamp.
• Keedetud peet - 1 tk.
• Feta juust - 50 gr.
• Kreeka pähklid - 4 tk.

Tankimiseks:

• Oliiviõli - 2 spl.
• Dijoni sinep - 1/2 tl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sool - 1 näputäis.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Eelkeedetud või ahjus küpsetatud peet, koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Lõika tükk Feta juustu samadeks kuubikuteks.

Samm 3. Pese rukola lehed külma veega, kuivata salvrätikuga ja pane salatikaussi. Aseta rukola peale peediviilud. Seejärel lao ühtlaselt fetakuubikud.

4. samm Valage kaussi kaks supilusikatäit oliiviõli. Sellele lisage Dijoni sinep, hakitud küüslauguküüs, sidrunimahl ning näpuotsaga musta pipart ja soola. Segage need koostisosad hästi.

Samm 5. Vala ettevalmistatud kaste salatile.Seejärel puista roog hakitud kreeka pähklitega ja serveeri. Head isu!

Soe salat rukola ja veiselihaga

Soojad salatid, nagu idamaine köök, valmistatud lihast ja köögiviljadest, serveeritakse eraldi roana ja asendavad täisväärtuslikku lõuna- või õhtusööki. Valmistame sooja salati veiseliha klassikalisest kombinatsioonist rukola ja kirsstomatitega. See salat meeldib kerge, vitamiinirikka ja samas soolase toidu austajatele.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Rukola - 1 kamp.
• Veisehakkliha - 150 gr.
• Keedetud muna - 1 tk.
• Kirsstomatid - 6 tk.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sool - 2 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 1 tükk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aseta veisehakkliha eraldi kaussi, puista peale soola ja sega korralikult läbi.

2. samm. Vormi märgade kätega mitu lihapalli, mis ei ole suurem kui kreeka pähkel. Seejärel keeda lihapallid soolaga maitsestatud vees täielikult küpseks, mis võtab veidi aega.Samm 3. Loputage rukola lehed külma veega ja raputage liigne vedelik maha. Aseta rukola serveerimissalati kaussi.

Samm 4. Pese tomatid ja lõika pooleks või neljaks. Aseta rukolalehtede peale tomatitükid.

Samm 5. Koori kõvaks keedetud kanamuna ja lõika viiludeks. Laota need ühtlaselt salati peale.

6. samm. Tõsta selleks ajaks keedetud veiselihapallid puljongist salatikaussi ülejäänud koostisosade peale.Samm 7. Puista salat soola, pipra ja oliiviõliga. Salatit pole vaja segada.

Samm 8. Serveeri valmis soe salat kohe lauale. Head isu!

Kuidas valmistada salatit rukola ja kanamaksaga?

Salat rukola ja kanamaksaga on lihtsalt maitsev. See valmib kiiresti ja koostisosad on taskukohased, odavad ja tervislikud. Selle rupsiga sobivad hästi rukola mõrud rohelised. Prae kanamaks koos vürtsidega ja tõsta salatile apelsiniga. Salatit võib serveerida nii soojalt kui ka jahutatult.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Rukola - 1 peotäis.
• Kana maks - 150 gr.
• Oranž - 1 tk.
• Mesi - 1 tl.
• Sibul - ½ tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Punane vein - 50 ml.
• Sojakaste - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe kõik salati koostisosad, arvutades portsjonite arvu.

2. samm Koorige sibul ja küüslauguküüned ning tükeldage need peeneks. Prae neid keskmisel kuumusel kuumas õlis, kuni ilmub praetud küüslaugu eriline lõhn.Samm 3. Seejärel pane pestud kanamaks pannile, lisa teelusikatäis mett, sega kõik läbi ja prae maksa, kuni selle värvus muutub heledaks.

Samm 4. Seejärel vala praetud maksa sisse veerand apelsini mahl ja 50 ml punast veini. Kata pann kaanega ja hauta maksa tasasel tulel 15 minutit.

5. samm. Tõsta keedetud maks koos sibula ja küüslauguga pannilt salatikaussi ning puista sellele oma maitse järgi soola ja musta pipart.

Samm 6. Lõika ülejäänud apelsin väikesteks tükkideks ja aseta need maksa peale.Samm 7. Loputage rukola lehed külma veega, kuivatage salvrätikuga ja asetage koos maksa ja apelsiniga salatikaussi. Vala salatile sojakaste ja sega lusikaga õrnalt läbi.

Samm 8. Kaunista roog oma maitse järgi ja serveeri kohe soojalt. Head isu!

Maitsev salat rukola, pirni ja juustuga

Elegantne ja maitsev salat rukola, pirni ja juustuga, kuid samas lihtsalt valmistatav, ühendab endas mitut maitset. Karamelliseeritud pirn toob esile rukola mõruduse ning vürtsika kastmega sinihallitusjuust ja röstitud kreeka pähklid täiendavad suurepäraselt salati maitset. Salati pirn võetakse küpsena ja värskena ning juustu sinihallitusse, sest seda maitsekooslust tunnistatakse parimaks.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Rukola - 1 pakk.
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Sinihallitusjuust - 80 gr.

Pirnide karamelliseerimiseks:

• Pirn - 2 tk.
• pruun suhkur - 2 spl.
• Rosmariin - 2 oksa.
• Või - ​​40 gr.

Tankimiseks:

• Oliiviõli - 4 spl.
• Veiniäädikas - 1 spl.
• Mesi - 1 tl.
• Sidrunimahl - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage praepann madalale kuumusele ja sulatage selles või. Lisage võile kaks supilusikatäit pruuni suhkrut ja segage pidevalt, kuni see on täielikult lahustunud.

2. samm. Asetage sellesse segusse maitsestamiseks kaks rosmariinioksa.Samm 3. Lõika pestud pirnid väikesteks õhukesteks viiludeks, aseta kuuma õli sisse ja prae igast küljest, kuni need on kaetud karamellise koorikuga. Seejärel tõsta pirnid pannilt pabersalvrätikutele.

Etapp 4. Sega eraldi kausis neli supilusikatäit oliiviõli mee, sidrunimahla ja veiniäädikaga. Sellest saab salatikaste. Lõika sinihallitusjuust väikesteks kuubikuteks. Prae kooritud kreeka pähklid kergelt kuival pannil läbi.

5. samm: pane salat serveerimistaldrikule kokku. Aseta sellele pestud ja kuivatatud rukolalehed. Tõsta need ühtlaselt peale karamelliseeritud pirnide, sinihallitusjuustuviilude ja röstitud pähklipoolikutega.Seejärel vala valmis kaste salatile ja serveeri kohe. Head isu!

Pühadelauale salat rukola, punase kala ja avokaadoga

Selle salati koostis on peen, mis võimaldab teil väärikalt kaunistada tähtsat pidusööki. Salatit eristab värske maitse ja punase kala tasakaalustatud kombinatsioon rukola pähklise maitsega ning avokaado “kahvatu” maitse selles salatis on teisenenud ning täiendab hästi kala ja rukolat. Lisa salatile tomat ja värske kurk.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Rukola - 1 kamp.
• Avokaado - 1 tk.
• punane kala - 250 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• pikk kurk - 1 tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sojakaste - 1 tl.
• Balsamico või veiniäädikas - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage rukolalt tihedad varred. Loputage lehti külma veega, eemaldage liigne niiskus salvrätikuga ja asetage need kohe salatitaldrikule. Koori kurk ja tükelda kuubikuteks või õhukesteks viiludeks. Aseta see rukola peale. Koori avokaado, eemalda kaev ja lõika kuubikuteks. Aseta kurkide peale.Samm 2. Jaga punane kala (selles retseptis on lõhe kergelt suitsutatud) kätega väikesteks tükkideks ja laota ühtlaselt köögiviljade peale.

Samm 3. Valage väikesesse kaanega purki retseptis märgitud kogus oliiviõli, sojakastet ja äädikat. Seejärel, sulgedes kaane, klopi need koostisosad korralikult läbi.

Samm 4. Lõika tomat väikesteks kuubikuteks ja lisa salatile.

Samm 5. Vala valmistatud kaste ühtlaselt salatile ja serveeri ilma koostisosi segamata. Head isu!