Salatipintsel

“Pintsli” salat on väga populaarne roog soolte puhastamiseks toorest värskest köögiviljast. Peamised koostisosad on õhukesteks viiludeks lõigatud ja taimeõliga maitsestatud kapsas porgandi ja peediga. Salat on madala kalorsusega ja on oluline dieettoitmisel, eriti kehakaalu langetamiseks. Seda salatit täiendavad muud köögiviljad ning valikus on erinevaid kastmisvõimalusi, mida saad valida vastavalt oma eelistustele.

Salatipintsel - klassikaline retsept soolte puhastamiseks

Salati “Brush” klassikaline versioon valmistatakse ainult peedist kapsa ja porgandiga. Ühtegi köögivilju ei keedeta ja salat on kaetud ainult taimeõliga. Arvatakse, et see aitab kaalust alla võtta ja kuidagi keha puhastada, kuid roog on lihtsalt maitsev, valmib kiiresti ja võib olla lisandiks igale lauale. Salati jaoks on oluline kõigi köögiviljade õhuke ja ühtlane lõikamine.

1. 
   Salatiks vali head magusast sorti peet. Loputage juurvili hästi ja koorige see. Lõika peet terava noaga õhukesteks viiludeks ja seejärel ribadeks.
2. 
   Koori ja loputa porgandid.Jahvatage see kas noaga või spetsiaalsel riivil, et saada õhuke kõrs.
3. 
   Haki ka kapsas võimalikult õhukeseks.
4. 
   Lõika kooritud sibul õhukesteks sulgedeks.
5. 
   Asetage tükeldatud köögiviljad salatikaussi. Lisage neile kõik peeneks hakitud rohelised. Seejärel piserdage köögivilju oma maitse järgi soola ja äädika ning taimeõliga. Sega salat õrnalt lusikaga läbi.
6. 
   Tõsta klassikalise retsepti järgi valmistatud “Pintsli” salat portsjoniteks salatikaussidesse ja serveeri. Head isu!

Pintselda salat õunaga

Toores peedisalatit porgandi ja õuntega nimetatakse "pintsliks" või "pastelliks", kuna need köögiviljad suudavad mõnevõrra puhastada keha erinevatest toksiinidest. Salat tuleb maitsev ja vitamiinirikas ning seda on lihtne valmistada. Selles retseptis täiendame rooga salatiseguga ja maitsestame sinepiga segatud oliiviõliga. Peedi ja porgandi ja õunte suhe on 1:1.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Peet - 2 tk.
• Õun - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Salatisegu - 2 peotäit.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Laua sinep - 2 tl.
• Meresool - 1 näputäis.
• Värskelt jahvatatud must pipar - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese õun, lõika 4 tükiks ja eemalda seemnekaunad.

Etapp 2. Koori toores peet ja porgand, loputa ja lõika mitmeks suureks tükiks.

Samm 3. Jahvata köögivili ja õun spetsiaalse lisaseadmega köögikombainis või suurel köögiviljariival õhukesteks ribadeks.

Samm 4. Loputage sidrun ja pigistage ühest poolest mahl välja.

5. samm. Asetage tükeldatud peet, porgand ja õunad salatikaussi.Seejärel lisa 2 peotäit suvalist salatisegu ning puista kõik üle soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Maitsesta salat sidrunimahla ja oliiviõliga ning sega lusikaga korralikult läbi. Serveeri valmis “Pintsli” salat õunaga kohe lauale. Head isu!

Panicle salat porgandi ja peediga

Saate lihtsa ja maitsva versiooni Panicle salatist - toorest porgandist ja peedist. See salat mitte ainult ei puhasta soolestikku, vaid annab kehale ka suure hulga vitamiine. Selles retseptis võtame peeti ja porgandit salati jaoks võrdsetes kogustes ja maitsestame taimeõliga. Soovi korral võib valmis salatit täiendada kreeka pähklite või rosinatega.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Peet - 300 gr.
• Porgand - 300 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Till - 1 hunnik.
• Taimeõli - 4 spl.
• Õuna-/lauaäädikas 9% – 2 spl/1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe ette lihtne salati koostisosade komplekt. Loputage peet ja porgand jooksva vee all.

Samm 2. Koori porgandid ja tükelda need õhukesteks ribadeks, kasutades korea riivi või muud vidinat. Tõsta porgandid salatikaussi.

Samm 3. Koori ja tükelda peet, eelistatavalt Bordeaux’ sordisalati jaoks, samamoodi nagu porgandid. Lisa porganditele peet.

Samm 4. Pese tilli ja haki peeneks. Peenesta kooritud küüslauguküüned läbi küüslaugupressi või haki noaga peeneks. Lisage need koostisosad porganditele ja peedile.

Samm 5. Seejärel maitsesta salat taimeõliga ja lisa õuna- või lauaäädikat (väiksemas koguses). Puista köögivilju oma maitse järgi soola ja musta pipraga.

Etapp 6. Sega salat lusikaga korralikult läbi ja võta proov.Salatile võib lisada kreeka pähkleid või rosinaid, kuid see pole kohustuslik.

7. samm Serveeri peedist ja porgandist valmistatud “Pintsli” salat kohe lauale, asetades see portsjonitesse salatikaussidesse.

Samm 8. Dieedi või PP menüü jaoks serveeri seda köögivilja toorsalatit ainult päeva esimesel poolel. Head isu!

Salatipintsel selleriga

Selles retseptis kutsutakse teid valmistama tuntud ja populaarset “Pintsli” salatit, millele on lisatud traditsioonilisi köögivilju (kapsas, porgand ja peet), sellerit ja õuna. Need kaks koostisosa täiendavad “Pintslit” nii vitamiinide kui ka kiudainetega ning roa maitse ainult paraneb. Maitsesta salat oliiviõli ja sidrunimahlaga.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Punapeet - 100 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Kapsas - 100 gr.
• Seller - 1 vars.
• Õun - 1 tk.
• Oliiviõli - 1 tl.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage salatiköögiviljad hästi jooksva vee all ja koorige. Haki kapsas, porgand ja peet terava noa või köögiriistade abil õhukesteks ribadeks. Lõika varsseller ja rohelised tükkideks.

2. samm. Asetage tükeldatud kapsas sügavasse salatikaussi ja hõõruge seda veidi käega, et selle mahtu vähendada.

Samm 3. Seejärel lisa kapsale tükeldatud peet ja porgand ning peenesta uuesti, et köögiviljad annaksid veidi mahla ja salat tuleks mahlane.

4. samm. Lisage nendele köögiviljadele tükeldatud seller ja ürdid.

5. samm. Salati kaussi vormimiseks segage sidrunimahl ja oliiviõli hästi. Koori õun ja eemalda südamik ning lõika väikesteks kuubikuteks.

Samm 6. Aseta õunad salatikaussi ja vala kaste kõikidele koostisosadele.

7. sammSeejärel sega salat korralikult läbi, võta proov ja kohenda maitset. Kas salatit soolata või mitte, otsustage ise.

Samm 8. Serveeri valmis “Pintsli” salat selleriga kohe lauale. Head isu!

Panicle salat redisega

Paastupäevadeks, kaalulangetamiseks ja lihtsalt õhtusöögiks või liharoa lisandiks on toorpeedist, redisest ja õuntest valmistatud “Pintsli” salat. Nende koostisainete kiudained puhastavad hästi soolestikku, mistõttu nad nimetasid salatit “pintsliks” ja pealegi sisaldab see palju vitamiine, kuna kasutame koostisaineid toorelt. Võtame Daikoni redise sordi, kuna see on vähem vürtsikas, kuigi on ka musta redise valikuid. Maitsesta salat oliiviõliga ja ära soola lisa.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Toores peet - 1 tk.
• Redis - 150 gr.
• Õun - 1 tk.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista salati koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele ja vajalike portsjonite arvule.

Etapp 2. Loputage õun, kuivatage see salvrätikuga ja eemaldage südamik. Seejärel lihvige see jämedale riivile.

Samm 3. Koori redis, loputa ja riivi ka jämedale riivile.

Samm 4. Samamoodi jahvatage kooritud toores peet.

5. samm. Viige need riivitud koostisosad salatikaussi.

Samm 6. Seejärel maitsesta salat oliiviõliga. Soola sellele salatile tavaliselt ei lisata.

Samm 7. Sega tükeldatud köögiviljad ja õli korralikult läbi. Serveeri valmis “Pintsli” salat redisega kohe, seda ei tasu süüa ainult hommikul ja “tühja” kõhuga. Head isu!