Taškendi klassikaline salat on rammus eelroog, mis on valmistatud minimaalsest kogusest koostisosadest. Redis annab salatile mahlasust ja meeldiva pikantsuse. Salatite valmistamine ei võta palju aega. Ja kui liha koostisosad on eelnevalt keedetud, väheneb protsess oluliselt. See valik esitab mõned kõige populaarsemad valikud. Võtke see kasutusele ja üllatage oma leibkonda!
Taškendi veiseliha salat redisega - klassikaline retsept
Tashkent veiseliha salat redisega tasub vähemalt korra proovida. Selle retsepti järgi valmistatud eelroog sobib ideaalselt teie igapäevasesse dieeti ja mitmekesistab üritustel pakutavaid maiustusi. Roogil pole mitte ainult särav välimus, vaid ka huvitav maitse.
- Veiseliha 220 gr. (keedetud)
- Kana muna 3 PC. (keedetud)
- Roheline redis 500 (grammi)
- Sibulad sibulad 230 (grammi)
- Koriander 20 (grammi)
- Taimeõli praadimiseks
- majonees 100 (grammi)
- soola maitse
- Jahvatatud must pipar maitse
-
Kuidas valmistada Taškendi salatit klassikalise retsepti järgi? Koorige roheline redis köögiviljakoorija abil. Võtame purustaja ja kolm juurvilja.
-
Asetage riivitud köögivili sügavasse kaussi ja valage külma veega.
-
Lisa veidi soola ja jäta vähemalt pooleks tunniks kõrvale.
-
Keetke veiseliha eelnevalt, jahutage ja seejärel lõigake see üle tera ribadeks.
-
Koorime keedetud munad ja lõikame viiludeks.
-
Haki pestud koriander peeneks.
-
Suru redis kätega veest välja ja tõsta eraldi taldrikule.
-
Lõika sibul poolrõngasteks.
-
Valage kuumale pannile taimeõli ja eemaldage sibula poolrõngad. Prae kuni kuldpruunini.
-
Sega valmis koostisosad suures kausis. Maitsesta soola ja pipraga. Maitsesta majoneesiga.
-
Sega salat korralikult läbi.
-
Maiuspala serveeritakse portsjonitena või ühisel vaagnal. Head isu!
Taškendi salat kanaga
Taškendi salat kanaga on suurepärane eelroog vürtsikate roogade austajatele. Sibul, redis ja mädarõigas on omavahel täiuslikus kooskõlas ning kanaliha ja munad pehmendavad vürtsika salati maitset. Väikese vaevaga saab salatit valmistada igaüks. Kui soovite proovida midagi uut, siis see salat on see, mida vajate!
Söögitegemise aeg - 20 minutit.
Söögitegemise aeg - 20 minutit.
Portsjonid – 4
Koostis:
- Keedetud kana - 400 gr.
- Kana munad - 4 tk.
- Roheline redis - 250 gr.
- Koriander - 2-3 oksa.
- Sibul - 120 gr.
- Mädarõika juur - maitse järgi.
- taimeõli - 15 ml.
- Oliiviõli - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Kõigepealt keeda kanaliha. Eemaldage küpsenud lihalt nahk ja eemaldage luud.
Etapp 2. Tükeldage kooritud sibul peeneks ja asetage see taimeõliga kuuma kastrulisse. Prae, ärge unustage segada.
Samm 3. Lõika kanaliha juhuslikult ja pane salatikaussi.
Etapp 4. Puhasta pestud redis kojamehega ja lõika ribadeks. Puista peale veidi soola ja jäta paariks minutiks seisma.Tõsta sõelale ja loputa kraani all. Seejärel kuivatage paberrätikutega. Soovi korral kasuta purustajat. Viime köögiviljad lihale.
Samm 5. Asetage praetud sibul kaussi koos koostisosadega.
6. samm. Haki pestud koriander peeneks ja lisa koostisosadele.
Samm 7. Jahvatage kooritud mädarõigas ja lisage see kaussi. Maitsesta salat soola, pipra ja oliiviõliga.
Samm 8. Sega salat korralikult läbi.
Samm 9. Koorige keedetud munad ja lõigake viiludeks. Aseta eelroog salatikaussi ja kaunista munaviiludega. Serveeri lauale. Head isu!
Salat Tashkent keelega
Taškendi keelega salat nõuab erinevalt teistest võimalustest selle valmistamiseks rohkem aega. Aga see on seda väärt! Protsessi saab lihtsustada ja kokkupanekuaega kokku hoida, kui keele eelnevalt ette valmistada. Minu jaoks tuleb see retsept õrnem välja kui teised tõlgendused. See versioon näeb pühadelaual hea välja. Külalised on alati rõõmsad.
Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit
Söögitegemise aeg - 15 minutit.
Portsjonid – 6
Koostis:
- Veise keel - 300 gr.
- Suured kanamunad - 4 tk.
- Daikon - 300 gr.
- Granaatõun - kaunistamiseks.
- Roheline sibul - 200 gr.
- Majonees - kastmiseks.
- Sool - näputäis.
- Jahvatatud must pipar - näputäis.
- Või – praadimiseks.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Kõigepealt keetke keel. Soovitav on seda eelnevalt teha. Eemaldage nahk ettevaatlikult. Lõika kooritud keel pikkadeks ribadeks.
2. samm. Peske daikon, koorige see ja lõigake õhukesteks ribadeks. Tõsta anumasse ja vala külma vette. Iseloomuliku kibeduse vabanemiseks jäta umbes pooleks tunniks seisma.
Samm 3. Klopi munad soolaga lahti ja vala ettevaatlikult osade kaupa võiga määritud kuumale praepannile.Prae pannkoogid mõlemalt poolt. Kui kõik munapannkoogid on valmis, rulli need kokku ja lõika õhukesteks ribadeks.
4. samm Peske rohelised sibulad, kuivatage rätikutega ja lõigake seejärel diagonaalselt sulgedeks.
Samm 5. Aseta kõik koostisained ühisesse anumasse, maitsesta soola ja pipraga ning maitsesta majoneesiga. Sega põhjalikult. Aseta kaunisse salatikaussi ja kaunista granaatõunaseemnetega. Head isu!
Taškendi salat daikoniga
Taškendi salat daikoniga on südamlik ja väga maitsev. Daikoni võib soovi korral vees leotada. Kui redis pole vürtsikas, liikuge julgelt järgmisse etappi. Mõned inimesed ei leota rediseid meelega, sest neile meeldib, kui nende salat on pikantne. Salatit on lihtne valmistada. Marineeritud tšillipipar lisab salatile mõnusat särtsu. Soolaste suupistete austajad leiavad endale uue lemmiku.
Söögitegemise aeg - 20 minutit.
Söögitegemise aeg - 20 minutit.
Portsjonid – 2
Koostis:
- Keedetud veiseliha - 200 gr.
- Keedetud munad - 2 tk.
- Daikoni redis - 1 tk.
- Kuum pipar (marineeritud tšilli) - 5 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Till - 20 gr.
- Taimeõli - 1 spl.
- majonees - 2-3 spl.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Jahutage kõvaks keedetud munad ja keetke veiseliha (aja säästmiseks teeme seda eelnevalt). Loputage rohelised ja kuivatage paberrätikutega, eemaldage marineeritud tšillipipar.
Etapp 2. Jahvata kooritud redis riiviga. Võite kasutada "Korea" purustajat või hakkida see käsitsi kuubikuteks.
3. samm Koorige sibul ja lõigake õhukeselt poolrõngasteks.
Etapp 4. Kuumutage praepann taimeõliga. Prae sibula poolrõngad kuldseks.
Samm 5. Lõika keedetud liha kangideks või jaga kiududeks.
6. samm.Koori jahtunud munad ja lõika õhukesteks viiludeks. Päikesepaisteline munakollane lisab salatile sära.
Etapp 7. Haki peeneks vürts paprika (kogus reguleeri ise, kasuta värskeid köögivilju oma äranägemise järgi) ja pestud till. Tilli asemel kasutame maitse järgi peterselli, koriandrit, rohelist sibulat või kogu rohelist komplekti.
Samm 8. Asetage ettevalmistatud tooted kaussi (soovitav on neid samamoodi lõigata). Sool ja pipar maitse järgi. Maitsesta majoneesiga (võid teha naturaalse jogurti ja sinepi baasil kastme või maitsestada hapukoore ja hakitud küüslauguga) ning sega õrnalt läbi. Kaunista pealt munaviilude ja tšillipipraga. Head isu!
Taškendi salat granaatõunaga
Taškendi salat granaatõunaga meeldib kõigile rammusate suupistete austajatele. Aja säästmiseks soovitan veiseliha eelnevalt küpsetada. Redis ja granaatõun lisavad salatile mahlasust. Lihtsalt valmistatav suupiste, mis ei käi sulle üle jõu. See lihtne retsept üllatab teid meeldivalt koostisosade pikantse maitsega.
Söögitegemise aeg - 20 minutit.
Söögitegemise aeg - 20 minutit.
Portsjonid – 4
Koostis:
- Veiseliha - 350 gr.
- Kana munad - 3 tk.
- Roheline redis - 400 gr.
- Granaatõun - 2 peotäit.
- Sibul - 1 tk.
- Jahu - 1 spl.
- Taimeõli - praadimiseks.
- Majonees - 3 spl.
- Hapukoor - 3 spl.
- Sool - maitse järgi.
- Sojakaste - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Lõika kooritud sibul meelepäraselt – rõngasteks või poolrõngasteks. Veereta jahus ja aseta taimeõliga kuumutatud praepannile. Prae kiiresti läbi ja aseta salvrätikutega vooderdatud pinnale, et liigne rasv imaks.
Etapp 2. Aja säästmiseks keetke veiseliha eelnevalt, jahutage, lõigake juhuslikult või eraldage see käsitsi kiududeks.
3. samm.Vahusta suures kausis sojakaste munadega. Soovi korral asenda sojakaste soolaga.
Samm 4. Prae valmistatud munasegust pannkoogid.
Samm 5. Asetage praetud tükid virna ja seejärel rullige need torusse. Lõika ribadeks. Esitluse esteetika säilitamiseks peaks toodete lõikamine olema sama.
Samm 6. Eemaldage pestud rediselt koor köögiviljakoorija abil. Riivi puuviljad, lõika soovi korral ribadeks või kasuta purustajat. Kui redis on parajalt vürtsikas, puista peale soola ja lase kibedus välja tulla, seejärel loputa kraani all, ära unusta kuivatada. Kombineerige ettevalmistatud komponendid ühises kausis.
Etapp 7. Maitsesta hapukoore ja majoneesiga võrdsetes vahekordades (või kasuta soovi korral üht või teist). Lisa maitse järgi soola, pipart ja muid vürtse. Sega hoolikalt. Tõsta salat serveerimistaldrikutele ja puista peale heledat granaatõuna. Head isu!