Vitamiini salat

Vitamiinisalat ei ole üks salat, vaid suur grupp salateid, mis põhinevad tervislikel värsketel köögiviljadel. Üldnimetuse “Vitamiin” all on neid ühe koostisosa ülekaalu alusel mitut tüüpi: kapsas, punapeet, klassika, õun, selleriga, suvi ja kevad. Igas salatitüübis on koostisosad tasakaalus ja kombineerituna rikkaliku maitsega koos vitamiinide komplektiga.

Vitamiinisalat kapsast ja porgandist

Nii kapsas kui ka porgand on organismile kasulikud köögiviljad, eriti talvel, sest ilmaasjata ei nimetata neist valmistatud salateid vitamiinirikasteks. Salat ei nõua palju aega ega vaeva ning igal perenaisel on selleks vajalikud koostisosad alati olemas. Maitsva salati põhireegel on krõbe, mahlane kapsas ja õhukeselt viilutatud kapsas.

1. 
   Vitamiinisalat valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Kapsa välimised lehed eemaldatakse.Seejärel kapsas pestakse, lõigatakse tükkideks ja lõigatakse terava noa või spetsiaalse juurviljalõikuri abil väga õhukeseks. Kapsaviilud pannakse kohe salatikaussi.
2. 
   Porgand kooritakse, pestakse ja tükeldatakse jämedale riivile. Seejärel kantakse see kapsale. Lisa salatile kaks hakitud küüslauguküünt.
3. 
   Lahustage klaasis külmas vees üks teelusikatäis soola ja äädikat ning kaks teelusikatäit suhkrut. Taimeõli soojeneb praepannil hästi.
4. 
   Seejärel valatakse hakitud kapsas ja porgand marinaadi ja kuuma õliga. Salat segatakse hoolikalt lusikaga ja serveeritakse kohe. Pole vaja seda nõuda. Head isu!

Vitamiinisalat äädikaga nagu söögitoas

See lihtne “vitamiini” salat on tänapäeval sama populaarne kui nõukogudeaegsetes sööklates. Selle ettevalmistamisel on kaks olulist punkti. Üks on pliidil kuumutatud äädikaga kapsas, mis teeb selle pehmeks. Teiseks lisa salatile kindlasti väike kogus suhkrut. See salat täiendab teie kala- ja liharoogasid ning sobib hästi paastulauale.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kapsas - 700 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Suhkur - 1 spl. l.
• Sool - 1 tl.
• Äädikas 6% - 1,5 spl. l.
• Taimeõli - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage kapsapea välised lehed. Seejärel kapsas pestakse, lõigatakse tükkideks ja hakitakse terava noa või spetsiaalse purustaja abil väga õhukeseks. Seejärel kantakse kapsaviilud sügavale pannile ja puistatakse üle soolaga.

Samm 2. Järgmisena lisage kapsale poolteist supilusikatäit äädikat ja asetage pann 2 minutiks keskmisele kuumusele, mitte rohkem.Selle aja jooksul kapsa maht väheneb ja muutub pehmeks, kuid krõbe maitse jääb alles.

Etapp 3. Seejärel porgandid kooritakse ja pestakse. See hakitakse jämedale riivile ja kantakse kapsale. Lisa salatile lusikatäis suhkrut ja lisa kohe taimeõli.

Etapp 4. Seejärel segatakse salat hoolikalt läbi, maitsestatakse ja kohandatakse vastavalt vajadusele. Kapsa ja porgandi salat, nagu söögitoas, viiakse salatikaussi ja serveeritakse lauale. Head isu!

Kapsa, paprika ja porgandi vitamiinisalat

Paprikatega täiendatud kapsasalat mitte ainult ei anna kehale palju vitamiine, vaid rõõmustab teid ka oma maitsega. Nendest lihtsatest ja taskukohastest köögiviljadest valmistatud roog täiendab iga lauda. Meisterdame selle salati uudsel viisil, mis muudab selle tavalisest roast ebatavaliseks. Salatipaprikat kasutatakse kas värskelt või külmutatult.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kapsas - 400 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - ½ tk.
• Suhkur - ½ tl.
• Sool - 1 tl.
• Kuiv küüslauk - 1 tl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Vesi - 1 spl. l.
• õunasiidri äädikas - 1 tl.
• Taimeõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage kapsapea välised lehed. Seejärel kapsas pestakse, lõigatakse tükkideks ja hakitakse terava noa või spetsiaalse purustaja abil väga õhukeseks. Kapsas pannakse salatikaussi, puistatakse üle soolaga ja hõõrutakse veidi käega.

Etapp 2. Porgand tükeldatakse jämeda riiviga. Seemnetest ja membraanidest puhastatud paprika lõigatakse väikesteks kuubikuteks või õhukesteks ribadeks. Need köögiviljad kantakse üle kapsale.

3. samm.Eraldi tassis segage kuiv küüslauk, jahvatatud paprika ja sool suhkruga retseptis näidatud vahekorras.

Samm 4. Seejärel lisa sellele kuivsegule vesi ja õunaäädikas ning sega kõik läbi. Taimeõli soojeneb praepannil hästi, kuid ei kee.

5. samm. Salat täidetakse esmalt kastmega ja seejärel kuumutatud õliga. Segage salat lusikaga korralikult läbi ja laske sellel 10 minutit tõmmata.

6. samm. Valmistatud vitamiinisalat asetatakse portsjoniteks salatikaussidesse, kaunistatakse maitse järgi ja serveeritakse. Head isu!

Kuidas valmistada vitamiinisalatit kapsa, õuna ja porgandiga?

Selle salati jaoks kasutatakse köögivilju ja õunu värskelt, ilma kuumtöötluseta, mistõttu seda nimetatakse vitamiinisalatiks. Õunad lisavad roale mahlasust ning meeldivat õunaaroomi ja maitset. See salat tugevdab organismi ja parandab immuunsüsteemi, mis eristab seda kasvuhooneköögiviljadest valmistatud salatitest.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kapsas - 1 pea.
• Porgand - 2 tk.
• Õun - 2 tk.
• Petersell - 25 gr.
• till - 25 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Äädikas - maitse järgi.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage kapsapea välised lehed. Seejärel kapsas pestakse, lõigatakse tükkideks ja hakitakse terava noa või spetsiaalse purustaja abil väga õhukeseks. Seejärel kantakse hakitud kapsas eraldi kaussi, puistatakse üle soolaga ja hõõrutakse veidi käega, nii et selle maht väheneb ja köögiviljamahla eraldub.

Etapp 2. Porgandid kooritakse, pestakse ja tükeldatakse jämeda riiviga.Etapp 3. Magushapud õunad pestakse, kooritakse ja seemned.Seejärel tükeldatakse need samamoodi nagu porgandid, kasutades jämedat riivi.

Etapp 4. Rohelised pestakse ja peeneks hakitud. Kapsale lisatakse riivitud õunad porgandi ja hakitud rohelisega. Seejärel valatakse salatisse äädikas ja taimeõli. Sega salat lusikaga korralikult läbi ja maitsesta. Seejärel laotakse see portsjoniteks salatikaussidesse ja serveeritakse lauale. Head isu!

Lihtne vitamiinisalat peedist, kapsast ja porgandist

Selle salati jaoks kasutatakse toorest peeti ning värsket kapsast ja porgandit, mis muudab salati tõeliselt vitamiinirikkaks. See särav ja tervislik roog sobib suurepäraselt tervisliku toitumise menüüsse, tagab igapäevase C-vitamiini vajaduse ja puhastab keha kahjulikest ainetest. Salat on kaetud taimeõliga. Soovi korral ja vürtsikuse huvides võib seda täiendada küüslaugu, sibula ja sinepiga. Köögividinate abil on toore juurvilja tükeldamine mugavam.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Valge kapsas - 200 gr.
• Peet - 200 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Taimeõli - 5 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valge kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks ja asetatakse salatikaussi.

Samm 2. Seejärel puista kapsas soolaga ja hõõru seda käega, kuni ilmub kapsamahl.Etapp 3. Kooritud porgandid tükeldatakse jämeda riiviga ja kantakse hakitud kapsale.

4. samm Koori toores peet terava noaga. Seejärel riivitakse see köögivili nagu porgandid jämedale riivile ja lisatakse ülejäänud koostisosadele.

Samm 5. Maitsmiseks võid salatisse hakkida värske sibula. Salat piserdatakse sidrunimahlaga ja maitsestatakse taimeõliga.

6. samm.Seejärel segatakse salat lusikaga korralikult läbi ja serveeritakse kohe ilusas salatikausis lauale. Head isu!

Vitamiinisalat kapsa, kurgi ja paprikaga

See retsept on mõeldud kapsasalatite austajatele ja mitte ainult. Köögiviljade segu salatis annab kehale täieliku vitamiinide ja toitainete komplekti ning selle vähene kalorikogus võimaldab salati kõrvale süüa paar kotletti või rahuldada õhtust nälga. Salati maitset saab tasakaalustada, lisaks soolale, suhkru ja äädika või sidrunimahlaga.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Valge kapsas - 200 gr.
• Paprika - 2 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Taimeõli - 3 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Vajalik kogus valget kapsast hakitakse mis tahes meetodil õhukesteks ribadeks ja asetatakse salatikaussi.

Etapp 2. Värske kurk pestakse ja tükeldatakse väikesteks õhukesteks kuubikuteks. Samuti kantakse see kohe salatikaussi.

3. samm. Paprika puhastatakse seemnetest ja paksudest membraanidest ning tükeldatakse õhukesteks ribadeks, nagu kapsas. Seejärel viiakse need üle ülejäänud köögiviljadele.

Etapp 4. Petersell pestakse, peeneks hakitakse ja lisatakse salatikaussi. Seejärel puistatakse salatile soola ja paprika segu. Soovi korral lisatakse sellele suhkur ja sidrunimahl. Seejärel vala salatile taimeõli ja sega lusikaga korralikult läbi.

5. samm. Valmistatud salat laotakse portsjoniteks salatikaussidesse ja serveeritakse kohe lauale. Head isu!

Sibulaga vitamiinisalati samm-sammult retsept

Iga vitamiinisalati, sealhulgas kapsasalati klassikaline alus on kahe köögivilja (kapsas ja porgand) tandem, mis hakitakse peeneks ja seejärel segatakse.Vitamiinide tasakaalu sellistes salatites täiendatakse teiste saadaolevate köögiviljadega, et muuta vitamiiniroog maitsvaks. Selles retseptis lisame salatile sibulat ja toorpeedi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Valge kapsas - 300 gr.
• Porgand - 60 gr.
• Peet - 60 gr.
• Punane sibul - 30 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rohelised - maitse järgi.
• õunasiidri äädikas - 1 spl. l.
• Vedel mesi - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Vajalik kogus valget kapsast hakitakse mis tahes meetodil õhukesteks ribadeks ja asetatakse salatikaussi. Seejärel hõõrutakse kapsakõrsi käsitsi, kuni ilmub mahl. Kooritud punane sibul tükeldatakse õhukesteks sulgedeks ja kantakse kapsale.

Etapp 2. Koori porgandid ja peet, pese ja riivi jämedale riivile. Seejärel viiakse need salatikaussi.

Etapp 3. Rohelised pestakse ja peeneks hakitakse noaga. Kooritud küüslauguküüned purustatakse küüslauguveskis ja lisatakse ülejäänud koostisosadele. Seejärel puistatakse salatile oma maitse järgi soola ja musta pipart. Ja see seguneb veidi.

Samm 4. Järgmisena vala salatisse retseptis märgitud kogus vedelat mett, taimeõli ja õunaäädikat. Sega salat uuesti lusikaga läbi. Võetakse proov ja kohendatakse salati maitset.

5. samm. Sibulaga kapsasalat “Vitamiin” laotakse portsjonitesse salatikaussidesse ja serveeritakse kohe. Head isu!