Talvine salat

Mitte ükski talvepidu ei möödu klassikalise talvesalatita, mille valmistamiseks on igal perenaisel käepärast komponendid, nimelt kartul, porgand, rohelised herned, liha või vorst ja majonees. Tuleb vaid koostisosad ette valmistada ja tükeldada – suupiste valmimine on nii lihtne, et sellega saab hakkama isegi koolipoiss. Ja valmis roog osutub nii maitsev ja rahuldav, et alguses on soovitatav valmistada varuga!

Talvisalat - klassikaline retsept vorsti ja hernestega

Valmistame sama retsepti järgi kõigi lemmik "talvist" salatit või nagu paljud seda ka kutsuvad - "Olivier" klassikalises variatsioonis, mis sisaldab keeduvorsti, hapukurki, rohelisi herneid ja keedetud köögivilju.

1. 
   Klassikalist talvesalatit on väga lihtne valmistada. Koori keedetud porgand ja kartul ning lõika ühesuurusteks kuubikuteks ning vala sügavasse salatikaussi.
2. 
   Tükeldame kurgid sarnaselt ja saadame need juba tükeldatud toodetele.
3. 
   “Vabastame” sibulad kestadest, lõikame väikesteks tükkideks ja lisame salatikaussi.
4. 
   Lõika keeduvorst kuubikuteks ja lisa ka ülejäänud koostisosadele.
5. 
   Järgmisena saadame kuubikuteks lõigatud keedetud munad.
6. 
   Ava ettevaatlikult herneste purk, vala marinaad välja ja kalla herned salatikaussi.
7. 
   Maitsesta kõik valmistatud koostisosad majoneesiga, sega korralikult läbi ja alusta sööki. Head isu!

“Talvine” salat hapukurgi, vorsti ja hernestega

Pole midagi lihtsamat ja maitsvamat, kui valmistada purgist hooajalistest köögiviljadest, lihast ja konservhernestest populaarne “talvisalat”. Sellest salatist võib saada terviklik eine kogu perele, sest roog on väga rammus ja annab kauakestva täiskõhutunde.

Söögitegemise aeg - 1 tund 5 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Keeduvorst - 150-180 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Munad - 3 tk.
• Marineeritud kurgid - 2-3 tk.
• Konserveeritud rohelised herned - ½ purki.
• Sibul - 1 tk.
• Roheline sibul - 3 sulge.
• Till - 3 oksa.
• majonees - 4-5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda kartulid ja porgandid otse koores, lisades mõne näpuotsatäie soola, kuni need on pehmed. Umbes 30 minuti möödudes küpsetamise algusest vala köögiviljad peale jaheda veega, jahuta ja seejärel koori.

2. samm Keeda mune mõõdukal kuumusel umbes 9 minutit pärast keetmist, vala üle jääveega ja eemalda koored.

Samm 3. Lõika pehmed kartulid kuubikuteks.

Samm 4. Jahvatage porgandid sarnaselt.

Samm 5. Ja keedetud munad.

6. samm.Pärast juurvilju ja mune lisage salatikaussi kuubikuteks lõigatud keeduvorst.

Samm 7. Kurna üleliigne vedelik herneste purgist, lõika kurk kuubikuteks ja kalla taldrikule.

Samm 8. Haki rohelised ja kooritud sibulad peeneks ning kombineeri juba tükeldatud toodetega.

Samm 9. Puista salatile paar näpuotsatäis soola, jahvatatud musta pipart ning maitsesta majoneesiga mahlaseks.

Samm 10. Sega salat hoolikalt läbi ja pane kaussidesse. Head isu!

Talvine salat värske kurgiga

Tuttava ja armastatud “talvisalati” värskema maitse saamiseks asenda hapukurk värskete vastu. Tänu sellele osutub roog kergelt krõmpsuvaks ning selle maitse on kergem ja õrnem.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Kartul (keedetud ümbrises) - 300 gr.
• Vorst - 300 gr.
• Munad - 2 tk.
• Kurgid - 2 tk.
• Konserveeritud herned - 150 gr.
• Majonees - 150 ml.
• Roheline sibul - 3 sulge.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika keedetud ja kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Lõika keeduvorst kartuliga samasuurteks tükkideks.3. samm Keeda munad soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta, koori ja haki peeneks.

4. samm Lõika värsked kurgid kuubikuteks otse koorega.

Samm 5. Lisa salatikaussi rohelised herned, lisa sool ja sega kõik koostisained hoolikalt läbi.

Etapp 6. Maitsesta roog majoneesiga, kaunista rohelise sibulaga ja pane pooleks tunniks külmkappi jahtuma. Head isu!

Kuidas valmistada talvist Olivieri salatit kanaga?

Vaid üks kord, olles valmistanud klassikalise “Olivier” õrna kanalihaga, naasete selle retsepti juurde ikka ja jälle, mis pole sugugi üllatav. Salat valmib ju väga lihtsalt ja kiiresti ning selle pehme maitse ja pealetükkimatu aroom panevad sellesse juba esimesest lusikast armuma.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Kartul - 6 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Munad - 6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised herned (külmutatud) - 1 spl.
• Marineeritud kurgid - 2 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Maitseained - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Keeda pestud kartulid ja porgandid pehmeks või küpseta ahjus.

Etapp 2. Keeda mune aega raiskamata umbes 9 minutit pärast keetmist, loputa külma veega ja koori koored ära.

3. samm Eemaldage kanalt veenid ja valged kiled, loputage hoolikalt voolava vee all ja kuivatage paberrätikutega. Eralda viljaliha luust ja lõika väikesteks kuubikuteks – prae koos soola ja vürtsidega kuumas õlis.

Samm 4. Prae liha kuldpruuniks.

5. samm. Sulatage külmutatud herned pannil või mikrolaineahjus pehmeks.

6. samm. Koori keedetud ja jahutatud toidud (kartul, porgand ja munad).

Etapp 7. Lõika kartulid ja porgandid ühesuurusteks tükkideks ja vala sügavasse kaussi.

Samm 8. Lisa samale taldrikule hapukurk, sibul ja samal viisil hakitud munad.

Samm 9. Haki till või mõni muu roheline peeneks ja puista heldelt hakitud tooteid.

Samm 10. Järgmisena lisage salatikaussi kana ja rohelised herned – segage hästi.

11. sammMaitsesta roog vajadusel soolaga, lisa majoneesi ja serveeri. Head isu!

Samm-sammult retsept lihaga talvesalati valmistamiseks

Lihtsatest ja odavatest toodetest nagu kartul, porgand, rohelised herned ja lihatükk, saate hõlpsalt valmistada uskumatult maitsva salati, mis sobib ideaalselt nii pühadelauale kui ka tavapärase pere toidulaua mitmekesistamiseks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Veiseliha (keedetud) - 300 gr.
• Majonees - 150 ml.
• Konserveeritud herned - 400 gr.
• Marineeritud kurgid - 5 tk.
• Munad (keedetud) - 2 tk.
• Kartul (keedetud) - 2 tk.
• Porgand (keedetud) - 1 tk.
• Sibul - ½ tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Lõika keedetud kartulid väikesteks kuubikuteks ja asetage need sügavasse salatikaussi.Samm 2. Haki samamoodi porgandid ja lisa kartulitele.

Samm 3. Koorige munad ja tükeldage need peeneks.

Etapp 4. Lõika marineeritud kurgid kuubikuteks, vajadusel pigista kergelt üleliigne soolvesi välja ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Samm 5. Eraldage keedetud veiseliha käsitsi piki kiudu või lõigake tükkideks.6. samm. “Vabastame” pool sibulat kestast ja hakkime peeneks.

Samm 7. Kurna vedelik herneste purgist ja vala kaunviljad salatikaussi.

Samm 8. Maitsesta salat soola ja jahvatatud musta pipraga vastavalt oma eelistustele, vala üle majoneesiga ja sega korralikult läbi. Lase vähemalt tund aega külmas seista ja siis naudi. Head isu!

Talvine salat õunaga

Õun on nii mitmekülgne puuvili, et sobib ideaalselt köögiviljade, linnuliha ja isegi lihaga.Kui lisada see komponent populaarsesse “Talvisesse” salatisse, hakkab roog koheselt uute värvidega mängima, sest õun muudab maitse värskemaks ja rikkalikumaks.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Õunad - 1 tk.
• Kartul (keedetud) - 2 tk.
• Porgand (keedetud) - 2 tk.
• Munad (keedetud) - 3 tk.
• Värsked kurgid - 2 tk.
• Konserveeritud herned - 200 gr.
• Keeduvorst - 250 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika eelkuumtöödeldud ja kooritud köögiviljad kuubikuteks.Samm 2. Haki värsked kurgid ja munad peeneks.

Samm 3. Lõika roheline õun pooleks, eemalda seemnekaun ja lõika ribadeks või kuubikuteks.

Etapp 4. Sega kõrgete külgedega taldrikul kõik tükeldatud koostisained, lisa herned, lisa oma maitse järgi soola ja maitsesta majoneesiga (võib asendada hapukoorega).

Samm 5. Sega koostisained hoolikalt läbi, et sool jaotuks ühtlaselt. Kaunista õunaviiludega ja alusta sööki. Head isu!

Maitsev “Talvine” salat maisiga

Valmistame Olivieri originaalretsepti järgi, milles rohelised konservherned on asendatud suhkrumaisi tuumadega. Tänu komponentide väljavahetamisele omandab salat täiesti uue maitse ja aroomi, nii et saate selle roaga lihtsalt oma majapidamist üllatada.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 10-12.

Koostis:

• Konserveeritud mais - 1 purk.
• Keedetud munad - 3-4 tk.
• Vorst - 300 gr.
• Kartul (keedetud) - 300 gr.
• Porgand (keedetud) - 100 gr.
• Tünnikurgid - 200 gr.
• Majonees - 120-150 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Kõigepealt keetke köögiviljad ja munad: jahutage kartulid ja porgandid ning koorige, koorige munad.

2. samm Lõika kõvad hapukurgid väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Lõika keeduvorst ühesuurusteks tükkideks.

Samm 4. Haki munad peeneks.

Samm 5. Jahvatage pehmed porgandid kuubikuteks või kuubikuteks.

6. samm Lõika kartulid tünnikurkidest veidi suuremateks tükkideks.

7. samm Avage ettevaatlikult konservmaisi purk ja tühjendage soolvesi.

Samm 8. Sügavas salatikausis ühendage kõik koostisosad, sealhulgas mais.

Samm 9. Maitsesta salat jahvatatud musta pipraga, vala üle majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Samm 10. Asetage toit küpsetusrõnga abil serveerimisplaatidele. Head isu!