Kurgisalatid talveks

Talveks mõeldud kurgisalat on üks maitsvamaid ja lihtsamaid viise köögiviljade valmistamiseks. Ma tahan väga maitsvaid suvikurke kauem säilitada. Meie 10 kõige maitsvamat näpulakkumise retsepti koos samm-sammult fotodega aitavad teid selles põnevas tegevuses. Talveks mõeldud kurgisalateid on väga erinevaid ja nüüd näete ise.

Näpulakkumise kurgi ja tomati salat

1. 
   Kuidas valmistada talveks maitsvat kurgisalatit? Paprika tuleb pesta, eemaldada varred ja seemned. Loputage paprika sisemust, et eemaldada kõik järelejäänud seemned.
2. 
   Lõika paprika õhukesteks rõngasteks. Püüdke hoida nende paksus mitte rohkem kui 5-7 millimeetrit.
3. 
   Pese ka tomatid korralikult puhtaks, lõika pooleks ja eemalda koht, kus oli vars.
4. 
   Lõika iga tomatipool olenevalt köögivilja suurusest 2-4 tükiks.
5. 
   Leota tilli külma soolaga maitsestatud vee kausis, et eemaldada kõik võimalikud putukad. 10-15 minuti pärast loputage seda jooksva vee all ja kuivatage veidi, asetades kurni.
6. 
   Kui liigne niiskus on rohelistest nõrgunud, haki till väga peeneks. Peske kurgid ja lõigake need üsna õhukesteks rõngasteks, ärge unustage otsad eemaldada.
7. 
   Võtke suur kauss ja asetage sinna tomativiilud, pipra- ja kurgirõngad ning hakitud ürdid. Maitsesta köögiviljad, lisa veidi pipart, maitse järgi suhkrut, lisa äädikat ja taimeõli.
8. 
   Purgid tuleb põhjalikult pesta ja seejärel umbes 15 minutit aurutada.
9. 
   Sega salat väga hästi läbi ja pane ettevalmistatud purkidesse.
10. 
    Võtke suur kastrul ja asetage salatipurgid sinna. Valage pannile vett nii, et see kataks purgid peaaegu täielikult. Aseta pann tulele ja oota, kuni vesi keeb, siis alanda kuumust ja lase salatil umbes pool tundi podiseda.
11. 
    Keerake purkidele kaaned peale ja jahutage tagurpidi, mähkides purgid sooja teki sisse.

Naudi oma einet!

Kurgisalat talveks ilma steriliseerimiseta

Väga õrn ja maitsev variant kurkide talveks valmistamiseks. Sobib suurepäraselt eelroaks iga liha- või köögiviljatoidu kõrvale.

Koostis:

• Värsked kurgid - 2 kg
• Küüslauguküünt - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 3 spl. l.
• Sibul - 0,2 kg
• Lauasool - 1,5 spl. l.
• rafineeritud päevalilleõli - 8 spl.
• Äädikas (9%) - 5 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri kurgid.On soovitav, et neil oleks vistrikud ja need oleksid keskmise suurusega. Loputage neid rohkes külmas vees ja seejärel lõigake igal kurgil servad (umbes 1-1,5 sentimeetrit) maha.

2. Nüüd peate kurgid väikesteks ringideks lõikama. Kui kurgid on väga paksud, siis lõika need pooleks ja lõika poolrõngasteks.

3. Koorige sibulad ja loputage voolava vee all. Lõika sibulapead kaheks pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Peaksite saama poolrõngad, mille paksus ei ületa 2 millimeetrit.

4. Sega suures kastrulis või kausis kokku sibula- ja kurgirõngad.

5. Küüslauk tuleb koorida ja terava noaga peeneks hakkida (võib kasutada ka spetsiaalset pressi).

6. Lisa küüslauk pannile koos ülejäänud köögiviljadega. Lisa sinna kolm supilusikatäit suhkrut ja poolteist supilusikatäit soola. Vala köögiviljadele 5 spl äädikat ja 8 sl päevalilleõli (rafineeritud). Sega kõik talvesalati koostisosad korralikult läbi.

7. Nüüd peate natuke ootama, kuni köögiviljad vabastavad mahla ja imbuvad marinaadis. Piisab 4 tunnist toatemperatuuril. Infusiooni ajal on hea, kui saate köögiviljasalatit 2-3 korda segada.

8. Salati tõmbamise ajal steriliseeri eelnevalt soodaga pestud purgid. Steriliseerida võid kas aurutades või näiteks mikrolaineahjus või ahjus. Valige teile kõige tuttavam ja mugavam valik.

9. Kui kurgisalat on hästi tõmmatud, asetage pann koos köögiviljadega pliidile ja lasege köögiviljad keema. Nüüd peate kuumust vähendama ja laskma köögiviljadel 15 minutit madalal kuumusel podiseda.

10. Jaotage salat ühtlaselt kõikide purkide vahel ja täitke köögiviljad ääreni ülejäänud marinaadiga.Sulgege purgid kaanega ja laske jahtuda (pöörake purgid tagurpidi).

11. Purgid tuleb katta millegi soojaga, näiteks tekiga. Umbes 24 tunni pärast võid kurgisalati purgid jahedasse, otsese päikesevalguse eest kaitstud kohta panna.

Naudi oma einet!

Maitsev Korea stiilis talvine kurgisalat

Kindlasti on igaüks teist vähemalt korra proovinud porgandit korea keeles, aga kas teadsid, et kurki saab valmistada ka korea keeles? Ei? Seejärel proovige seda kindlasti ise ja kostitage oma sõpru selle ebatavalise suupistega.

Koostis:

• Värsked kurgid - 2 kg
• Granuleeritud suhkur - ½ tassi
• Äädikas (9%) - ½ tassi
• Porgand - 500 g
• Päevalilleõli (rafineeritud) - ½ tassi
• Küüslauk - 2 pead
• Lauasool - 50 g
• Vürtside komplekt porganditele korea keeles – 7 g

Küpsetusprotsess:

1. Kui sulle meeldib, kui kurgid rõõmsalt hammastel krõmpsuvad, siis hoia neid 1,5-2 tundi külma veega kastrulis. Tänu sellele muutuvad kurgid väga krõbedaks.

2. Aseta korralikult pestud kurgid tasasele pinnale ja lase liigsel vedelikul nõrguda. Lõika kurke mõlemalt poolt umbes 1 sentimeetri võrra.

3. Nüüd tuleb kurgid lõigata väikesteks kuubikuteks (üks kord risti ja pikisuunas 4 osaks).

4. Koori porgandid köögiviljakoorijaga, loputa külma vee all ning seejärel riivi Korea porgandiriiviga.

5. Pool klaasi suhkrut, vala pool klaasi lõhnatut päevalilleõli. Lisa pool klaasi äädikat, korea porgandivürtse ja soola.

6. Puhasta küüslauk (kogust saad oma maitse järgi reguleerida) ja haki peeneks (või veel parem, lase läbi spetsiaalse pressi).Lisa marinaadile hakitud küüslauk ja sega kõik korralikult läbi.

7. Sega sügavas kausis kõik koostisained: tükeldatud kurgid, riivitud porgand ja vürtsikas marinaad. Sega korralikult läbi, et ained seguneksid ühtlaselt ja jäta 6 tunniks külmkappi seisma, et köögiviljad korralikult marinaadiks saaksid.

8. Selleks ajaks, kui on aeg kurgid külmkapist välja võtta, peaksid sul olema valmis puhtad steriilsed purgid.

9. Laota nende peale ühtlaselt koreapärased kurgid, kata kaantega ning aseta siis purgid suurde külma veega täidetud kastrulisse, mille põhi on kaetud rätikuga. Veetase peaks olema selline, et vesi ei ulatuks 2-3 sentimeetri võrra purkide servani. Pärast seda, kui vesi pannil keeb, peate kuumust vähendama ja salatit steriliseerima 10-15 minutit.

10. Eemaldage purgid ettevaatlikult kuuma veega pannilt ja sulgege kaaned. Pöörake purgid tagurpidi, mähkige need sooja teki sisse ja jätke need sellesse asendisse, kuni need täielikult jahtuvad.

Head isu!

Ülekasvanud kurkide salat talveks “Laud sõrmi”

Perenaised teavad, et kui kurkidele tuleb aasta viljakaks, siis need kasvavad hüppeliselt. Ja sageli juhtub, et õigel ajal korjamata kurgid kasvavad muljetavaldava suurusega. Mida selliste hiiglastega peale hakata? Õige, säilita talveks. Proovige meie retsepti järgi valmistada ebatavalist magusat salatit.

Koostis:

• Ülekasvanud kurgid – 1 kg
• Lauasool - 2 spl. l.
• Joogivesi - 1,5 klaasi
• Sinepioad - 1 spl. l.
• Must pipar - 3-4 hernest
• granuleeritud suhkur - 4 spl. l.
• Äädikas 9-½ tassi
• Kaneel - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid voolavas vees ja seejärel koori. Kõige mugavam on seda teha mitte noaga, vaid juurviljakoorijaga.

2.Esmalt lõika kurgid pooleks ja eemalda ettevaatlikult südamik. Seejärel lõigake kumbki pool veel 2 tükiks. Kui kurgid on liiga pikad, võib saadud pulgad lõigata risti-rästi 3-4 tükiks.

3. Kuumuta potis vesi. Pärast keetmist asetage tükeldatud kurgid ettevaatlikult sellesse ja laske neil keevas vees sõna otseses mõttes 1 minut keeda.

4. Nüüd tühjendage vesi ettevaatlikult ja asetage kurgid kurni.

5. Selleks ajaks peaksid juba valmis olema puhtad steriilsed purgid (soodaga kuumas vees pestud ja paar 15 minutit keenud). Jaga kurgid ühtlaselt purkide vahel.

6. Vala pannile poolteist klaasi vett ja pane tulele. Lisa 4 sl granuleeritud suhkrut, 2 spl soola, supilusikatäis sinepit, pool teelusikatäit kaneeli, kuumuta keemiseni, keeda paar minutit, kuni koostisained lahustuvad. Vala sisse pool klaasi äädikat ja keera kuumus maha.

7. Saadud soolveele lisa paar musta pipart ja vala see kurkidele.

8. Asetage tulevase preparaadiga purgid suurde kastrulisse ja valage sinna vesi. Vesi peaks ulatuma peaaegu purgi ülaossa (jätke ülaossa 1-2 sentimeetrit). Aja pannil olev vesi keema ja kui see keeb, alanda veidi kuumust ja keeda kurke 25 minutit.

9. Eemaldage kuumad purgid ettevaatlikult pannilt ja sulgege kaaned. See suupiste tuleks jahutada tagurpidi, mähkida teki sisse.

Head isu!

Kuidas valmistada Nežini kurgisalatit?

Kutsume teid valmistama seda kuulsat õrna ja väga maitsvat talvist kurgisalatit. Selle valmistamine ei võta teie aega palju, kuid tulemus on 100% seda väärt.

Koostis:

• Kurgid - 4 kg
• Sibul - 4 kg
• Rafineeritud päevalilleõli - 200 ml
• granuleeritud suhkur - 6 spl. l.
• Must pipar - 20 hernest
• Jäme sool - 4 spl. l.
• Äädikas (9%) - 200 ml

Küpsetusprotsess:

1. Pese kurgid suures anumas külma veega. Krõbedamaks saamiseks võid hoida neid umbes 30 minutit veenõus, seejärel tõsta kurgid veest ja lõika igast servast 1-2 sentimeetrit ära.

2. Nüüd saate jätkata otse kurkide lõikamisega. Lõika iga kurk pikuti kaheks osaks ja seejärel lõika iga osa risti 2–3 millimeetri paksusteks poolrõngasteks. Asetage viilutatud kurgid kastrulisse.

3. Koorige sibulad ja loputage voolava vee all. Nüüd peate sibulapead lõikama õhukesteks poolrõngasteks (nende paksus ei tohiks ületada 2 millimeetrit).

4. Lisa hakitud sibul kurkidele ja sega läbi.

5. Köögiviljadele tuleb lisada ka 6 supilusikatäit suhkrut ja 20 pipratera. Ärge unustage lisada 4 spl soola ja segage uuesti hoolikalt.

6. Peate ootama umbes 40 minutit, et kurkidel oleks aega mahla vabastada ja marinaadist küllastuda. Infusiooniprotsessi ajal võite salatit mitu korda segada, et mahl ja marinaad jaotuksid kõigi komponentide vahel paremini.

7. Asetage kastrul koos salatiga tulele ja oodake, kuni selle sisu keeb. Keeda Nežinski salatit mõõdukal kuumusel 10-15 minutit, aeg-ajalt segades.

8. Nüüd jääb üle vaid lisada sellele 200 milliliitrit päevalilleõli ja 200 milliliitrit äädikat. Sega kõik koostisosad hästi ja küpseta köögivilju, kuni need uuesti keevad. Pärast seda võite panni tulelt eemaldada.

9. Valmista liitrised purgid: pese need soodaga puhtaks ja pane 100 kraadisesse ahju umbes 15 minutiks.

10. Jaotage kuum salat purkide vahel ühtlaselt ja sulgege need kohe kaanega.Sellele järgneb tavaline jahutusprotseduur: tagurpidi ja tekiga. Valmis salatit on kõige parem hoida keldris või muus jahedas ja pimedas kohas.

Naudi oma einet!

Kurgisalat talveks “Talvekuningas”

Suurepärane versioon kurgisalatist ilma steriliseerimiseta. See eelroog täiendab suurepäraselt iga liharooga.

Koostis:

• kurgid - 2,5 kg
• granuleeritud suhkur - 2,5 spl. l.
• Sibul - 500 g
• Äädikas 9% - 50 ml
• Lauasool - maitse järgi
• Must pipar - 3 hernest
• Värske till - 150 g
• Sinepioad - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Asetage pestud kurgid sügavale pannile ja täitke see lõpuni veega. Lase kurkidel 1,5 tundi vees leotada. Selle aja jooksul muutuvad nad krõbedamaks.

2. 1,5 tunni pärast kuivatage kurgid ja lõigake parajalt õhukesteks rõngasteks (3-5 millimeetrit).

3. Koorige sibulad ja lõigake iga sibul 2-4 osaks. Lõika õhukesteks poolrõngasteks.

4. Tõsta till sügavasse kaussi, lisa paar supilusikatäit soola ja kata külma veega. See on suurepärane vahend igasuguste elusolendite kõrvaldamiseks.

5. Seejärel loputa till külmas vees ja kuivata. Haki kuivatatud ürdid peeneks.

6. Sega kõik hakitud koostisosad (v.a till) suures kausis kokku. Lisa köögiviljadele pool granuleeritud suhkrust ja vajalik kogus soola (soola maitse järgi). Sega köögivilju nii, et sool ja suhkur jaguneksid ühtlaselt salatikomponentide vahel. Nüüd peate ootama, kuni kurgid vabastavad oma mahla. Selleks võib kuluda kuni 50 minutit.

7. Vala salatisse äädikas, lisa ülejäänud suhkur ja sinep. Lisa ka pipar ja hakitud ürdid. Sega korralikult läbi ja lase keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta salatit 4-5 minutit. Tõsta pann tulelt.

8.Täida puhtad ja steriliseeritud purgid kuni tipuni kurgisalatiga ja keera kohe kaaned kokku.

9. Pärast seda keerake purgid tagurpidi ja katke tekiga. Ärge puudutage salatit enne, kui see on täielikult jahtunud (selleks kulub päev). Tõsta jahtunud purgid keldrisse.

Head isu!

Kurkide ja tomatite assortii talveks

Huvitav versioon klassikalisest tuttavast suvisest kurgi-tomati salatist. Algset retsepti on veidi muudetud ja sellest on saanud talvine versioon, mis sobib suurepäraselt konserveerimiseks.

Koostis:

• Tomatid - 1 kg
• Kurgid - 1 kg
• Äädikas 9% - 1,5 spl. l.
• päevalilleõli - 60 ml
• Granuleeritud suhkur ja lauasool - igaüks 3 tl.
• Sibul - 0,5 kg
• Värske till - 75 g

Küpsetusprotsess:

1. Loputage kurgid jooksva vee all, lõigake mõlemalt poolt 1-2 sentimeetrit kurki, ülejäänud lõika õhukesteks rõngasteks.

2. Koori sibulad ja loputa külmas vees. Lõika iga sibul 2-4 osaks ja lõika õhukesteks rõngasteks.

3. Soovitav on valida küpsed, magusad ja lihavad tomatid. Peske neid põhjalikult ja eemaldage vars. Seejärel (olenevalt tomatite suurusest) lõika need 4-8 osaks ja lõika väikesteks viiludeks.

4. Loputage rohelisi piisavas koguses vees ja kuivatage. Pärast tilli kuivamist haki see võimalikult peeneks.

5. Asetage tomativiilud, kurgirõngad, sibula poolrõngad ja värsked ürdid sügavasse kastrulisse. Lisa köögiviljadele 3 tl soola ja granuleeritud suhkrut, vala juurde 1,5 sl äädikat, 60 milliliitrit õli ja sega salat korralikult läbi. Asetage pann tulele ja oodake, kuni selle sisu keeb. Pärast keetmist peate küpsetama vaid veidi aega, sõna otseses mõttes 3-5 minutit.

6.Valmistage ette väikesed purgid: loputage ja steriliseerige tavalisel viisil ning seejärel kuivatage. Jaota salat purkide vahel ühtlaselt ja sule kaanedega. Pöörake ümber ja jahutage.

Naudi oma einet!

Lihtne ja maitsev sinepiga talvise kurgi salati retsept

Suurepärane võimalus oma talvise menüü mitmekesistamiseks. Maitsev ja samas lihtne kurgisalat, mille maitset täiendab suurepäraselt hapukas sinep.

Koostis:

• Värsked kurgid - 4 kg.
• Sinepipulber - 2 spl.
• Küüslauk - 10-12 nelki.
• Lõhnata päevalilleõli - 250 ml.
• Värske till - 100 gr.
• Äädikas (9%) - 150 ml.
• Suhkur - 120 gr.
• Jahvatatud punane pipar - 2 tl.
• Sool - 60 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige küüslauk ja lõigake pärast veega loputamist noaga väikesteks tükkideks või ajage läbi pressi.

2. Loputage tilli rohkes külmas vees ja soolas (putukatest vabanemiseks, kui till on pärit dachast) ja laotage seejärel tasasele pinnale, et see kiiremini kuivaks. Haki kuivatatud ürdid peeneks.

3. Loputage kurgid hästi rohkes vees, lõigake otsad ära ja lõigake kurgid ise õhukesteks kuubikuteks (või rõngasteks).

4. Asetage hakitud kurgid, pressitud küüslauk ja peeneks hakitud ürdid sügavasse kaussi. Segage.

5. Nüüd tuleb lisada kõik marinaadiks vajalikud ained: 2 spl sinepit, 2 tl jahvatatud punast pipart (maitse järgi võib lisada ka jahvatatud musta pipart), 150 milliliitrit äädikat, 250 milliliitrit päevalilleõli, 60 gr. sool ja 120 grammi granuleeritud suhkrut. Peate kurgid põhjalikult sõtkuma, et need oleksid ühtlaselt vürtsidega kaetud.

6.Jätke salat toatemperatuurile umbes 4-5 tunniks. Sellest ajast piisab, et kurgid vabastaksid marinaadiks vajaliku koguse mahla. Segage kurgisalatit perioodiliselt marineerimise ajal.

7. Loputage väikesed purgid kuumas vees ja hoidke seejärel veevannis.

8. Pange kurgid purkidesse ja täitke need marinaadiga. Kata purgid kaanega ja keeda suures kastrulis vees 20 minutit.

9. Eemaldage salat ettevaatlikult purkidest ja sulgege kaanedega. Jahuta nagu tavaliselt, tagurpidi ja tekiga kaetult 24 tundi.

Naudi oma einet!

Samm-sammult retsept kurgisalati jaoks sibula ja taimeõliga

Lihtne ja maitsev salat, mis sobib suurepäraselt liha- ja kartuliroogade kõrvale. Isegi kõige kogenematumad koduperenaised saavad sellise kerge salati valmistada.

Koostis:

• Värsked kurgid - 4 kg
• granuleeritud suhkur - 0,2 kg
• Sool - 4 spl. l.
• Sibul - 1 kg
• päevalilleõli - 200 ml
• Äädikas (9%) - 8 spl. l.
• Punane kuum pipar (jahvatatud) - 2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Kuna salat koosneb tegelikult vaid 2 koostisosast, siis valmistame need esmalt ette. Niisiis, sibul tuleb koorida ja pesta jooksva vee all. Kuivatage sibul veidi ja lõigake 2-4 osaks ning seejärel lõigake iga osa õhukesteks poolrõngasteks.

2. Nüüd kurgid. Neid tuleb hästi pesta (vali mitte lamedad sordid, vaid vistrikuga sordid, need sobivad seda tüüpi tooriku jaoks paremini). Lõika kurgid ümber servade ja lõika ülejäänud üsna õhukesteks rõngasteks (3-5 millimeetrit).

3. Pane tükeldatud sibul ja kurk suurde kastrulisse ning sega korralikult läbi.

4.Samuti peate pannile valama 8 supilusikatäit äädikat ja 200 milliliitrit lõhnatut õli. Lisage 4 supilusikatäit soola, 200 grammi granuleeritud suhkrut ja kuuma punast pipart. Segage kõik koostisosad uuesti. See on kõik, kuni saate oma asja ajada, marineerivad kurgid umbes 5 tundi (selle aja jooksul segage salatit mitu korda, et sibul ja kurk oleks marinaadist ühtlaselt küllastunud).

5. Kuni kurgid marineeritakse, on teil aega soodalisandiga purgid põhjalikult pesta ja 15 minutit 100ºC ahjus hoida.

6. Pane salat purkidesse ja steriliseeri keeva veega pannil umbes 30 minutit (olenevalt purgi suurusest). Tõsta salat keeduveest ja sule purgid kohe kaanega. Pärast jahutamist (teki all ja tagurpidi) säilita seda salatit pimedas ja jahedas.

Naudi oma einet!

Talvine salat kurgist, kapsast, tomatist, paprikast, porgandist, sibulast

Proovige valmistada seda uskumatult tervislikku ja uskumatult vitamiinirohke salatit hooajalistest köögiviljadest. Lõhnavad tomatid, piment, krõbe kapsas, magus porgand, kurk ja sibul on külmal aastaajal immuunsüsteemile vaid aare!

Koostis:

• Tomatid - 2 kg
• Sibul - 1,2 kg
• Kapsas - 2 kg
• Kurgid - 2 kg
• Suhkur - 80 g
• Paprika - 2 kg
• Äädikas 9% - 300 ml
• magus paprika - 20 g
• Taimeõli - 0,4 l
• Värske till - 250 g
• Porgand - 1,2 kg
• Lauasool - 150 g

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt peate kõik köögiviljad põhjalikult loputama külmas vees. Siis peate need ette valmistama. Kapsas tuleb lõigata väga õhukeseks.Kui soovite seda protsessi kiirendada, kasutage spetsiaalset kapsapurustajat või köögikombaini lisaseadet.

2. Asetage tükeldatud kapsas sügavasse anumasse ja puistake 75 grammi soolaga. Purusta kapsas ettevaatlikult kätega ja sega, et sool võimalikult ühtlaselt jaotuks. Jätke kapsas 20-30 minutiks, et sellel oleks aega mahla vabastada.

3. Koori porgandid köögiviljakoorijaga ning loputa liiva ja mustuse eemaldamiseks külmas vees. Seejärel peate porgandid jämeda riiviga tükeldama ja panema koos kapsaga anumasse. Segage.

4. Tükelda paprika, eemalda seemned, lõika õhukesteks ribadeks ja pane koos ülejäänud koostisosadega kaussi.

5. Tehke sama kurkide ja tomatitega, mis tuleb kõigepealt õhukesteks viiludeks lõigata.

6. Kuivata tilli veidi ja haki terava noaga peeneks, tee sama ka sibulaga.

7. Puista salat värskete ürtidega ja lisa kõik vajalikud maitseained: paprika, suhkur, äädikas, sool ja taimeõli. Aseta kauss 3-4 tunniks külmkappi. Täpselt nii kaua kulub, kuni kurgid annavad marinaadiks vajaliku mahlakoguse.

8. Salati valmimise ajal steriliseerige 0,75-1 liitrised purgid. Kuiv.

9. Asetage anum marineeritud salatiga pliidile ja ajage aeg-ajalt segades keema. Kui salat keeb, hauta seda tasasel tulel 3-5 minutit. Pange salat ettevalmistatud purkidesse ja katke need kaanega.

10. Asetage salatipurgid suurde veepotti ja laske vesi keema. Kui vesi pannil keeb, alandage veidi kuumust ja keetke salatit madalal kuumusel 15-20 minutit.Lülitage pliit välja ja sulgege purgid kohe kaanega. Jahutage vitamiinisalat vastavalt kõigile reeglitele ja pange see keldrisse edasiseks säilitamiseks. Väljund on 9-liitrine purk.

Naudi oma einet!