Salatid pühadelauale

Pidulikule lauale mõeldud salatid on iga banketi lahutamatu osa, millele tuleks kindlasti piisavalt tähelepanu pöörata, sest juba enne kõige isuäratavamat kuuma rooga tuleks isu äratada ning külalisi millegi originaalse ja huvitavaga üllatada. Sõltuvalt teie maitsest ja toiduainete saadavusest külmikus saate valida kõige sobivama retsepti, mis vastab kõigile teie nõuetele: maitsele, aroomile ja loomulikult esitlusele. Suurim nõudlus on pehme kanaliha, värskete köögiviljade ja tervislike mereandidega salatite järele.

Salat pidulikule lauale kana ja seentega

Kana ja seentega pidulauale mõeldud salat kannab nime “Seenelglade” ning see ei võlu mitte ainult oma maitsega, vaid ka uskumatult muljetavaldava esitusviisiga, mis rõõmustab eranditult kõiki! See eelroog kaunistab teie lauda ja paneb külalised mitte ainult rohkem küsima, vaid ka oma toiduvalmistamise saladusi jagama.

1. 
   Kuidas valmistada pühadelauale lihtsat ja maitsvat salatit? Protsessi kiirendamiseks keeda järgmised koostisosad eelnevalt valmis: kartul, porgand, muna ja linnuliha. Lase jahtuda.
2. 
   Vooderdame sügava laia anuma mitme kihi toidukilega ja asetame seened, jalad üles.
3. 
   Puista marineeritud šampinjone ohtralt hakitud tilliga.
4. 
   Asetage seente peale kiud või lihatükid, valage mahlasuse saamiseks majoneesiga.
5. 
   Järgmisena jaotage riivitud porgandid ja määrige majoneesiga.
6. 
   Teeme sama kõva juustuga.
7. 
   Lisage keedetud munade kuubikud, ärge unustage majoneesi. soola.
8. 
   Viimasena lao välja riivitud hapukurk ja kartul, kata kihid valge kastmega.
9. 
   Kata lameda vormiga ja keera eelroog ettevaatlikult ümber.
10. 
    Laske tund aega tõmmata ja eemaldage kile. Pühadelaua salat on valmis! Küpseta ja naudi mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Klassikaline Caesari salat pühadelauale

Klassikaline Caesari salat pühadelauale on traditsiooniline maitsete ja aroomide kombinatsioon, mis sobib igaühe maitsele. Pole ime, et seda eelrooga võib leida iga toitlustusasutuse menüüst, seega soovitame teil kodus kuulsa kastmega maitsva eelroa valmistada.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 7.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Leht salat - 1 hunnik.
• Kirss - 200 gr.
• Parmesan - 100 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Muna - 1 tk.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Sinep - 1 tl.
• Valge päts - 1-2 viilu.
• Oliiviõli - 30 ml.
• taimeõli - 80 ml.
• Anšoovised - 4 tk.
• Worcestershire'i kaste - 3 tilka.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage kanafileest kiled ja loputage veega, kuivatage salvrätikutega ja praege taimeõlis kuldseks.

Etapp 2. Lõika leivapuru väikesteks kuubikuteks, puista peale soola ja pipart, piserda üle oliiviõliga ja sega. Tunni aja pärast vala küpsetusplaadile ja kuivata eelsoojendatud ahjus.

Etapp 3. Kastme jaoks keeda muna 2-3 minutit, jahuta ja koori. Lisage anšoovised, sidrunimahl, kahte tüüpi õli, sinep, sool, pipar ja Worcestershire'i kaste ning segage blenderiga ühtlaseks ja homogeenseks massiks.

Samm 4. Aseta rebitud salat, krutoonid ja linnulihatükid tasasele alusele.

Samm 5. Vala peale valmis kaste ja puista peale riivitud parmesan.

6. samm. Laotage kirsiveerandid ja serveerige eelroog lauale. Head isu!

Mimosa salat kalakonservidega

Mimoosalat kalakonservidega on nõukogude köögi klassika, mis on tänapäevalgi populaarne. Ja kogu saladus peitub õrnas ja tasakaalustatud maitses, mis mitte ainult ei rahulda nälga, vaid rahuldab ka gastronoomilist vajadust millegi maitsva ja kauni järele. Soovitatav on serveerida keedurõnga abil.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Kalakonservid õlis - 250 gr.
• Keedetud muna - 4 tk.
• Keedetud kartul - 3 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Keedetud porgandid - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Basiilik - 1 oksake
• Majonees - 5 spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Pane konservi sisu kaussi ja purusta kahvliga koos täidisega väikesteks tükkideks.

Etapp 2. Eemalda keedetud munadelt koored ning riivi valged ja munakollased eraldi.

Samm 3. Teeme sama kõva juustu ja kartuliga, riivis peaksid olema väikesed augud.

Samm 4. Haki sibul peeneks.

Samm 5. Jahvatage kaks porgandit riiviga ja lõigake kaunistuseks ilusti kolmas.

6. samm. Asetage rõngas tasase taldriku põhja ja suruge kartulid kokku, lisage soola ja pipart ning katke majoneesiga.

Samm 7. Asetage kala ja puistake sibulaga, kandke kastmevõrku.

Etapp 8. Moodustage kihid, asetage valgud, juust, porgand ja majonees.

Samm 9. Kaunista munakollaste, porgandiviilude ja basiilikuga. Võtke proov ja nautige. Head isu!

Krabisalat pühadelauale

Krabisalat pühadelauale on lapsepõlvest tuttav igavene klassika, kõigi lemmik eelroog. Ja selleks, et säilitada põhimaitsed, kuid samal ajal tutvustada uudsust, soovitame teil koostist täiendada selliste koostisosadega nagu roheline sibul ja värske kurk.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4-6.

Koostis:

• Konserveeritud mais - 1 purk.
• Krabipulgad - 250 gr.
• Muna - 4 tk.
• Värske kurk - 3-4 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori.

Samm 2. Lõika krabipulgad, munad, roheline sibul ja värske kurk väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Valage viilud sügavasse anumasse, lisage suhkrumaisi tuumad.

Etapp 4. Soola ja pipar, maitsesta majoneesiga.

5. samm.Aseta 60 minutiks külmkappi ja serveeri siis jahutatult. Head isu!

Pidulik salat "Granaatõuna käevõru"

Pidulik salat “Granaatõuna käevõru” on kihiline eelroog, mis paneb sellesse juba esimesel maitsmisel armuma! Salat rõõmustab oma mahlasuse ja komponentide originaalsusega, mis üksteist suurepäraselt täiendavad ja tõstavad esile. Keedetud peet ja granaatõunaseemned muudavad eelroa mitte ainult värviliseks, vaid ka mahlaseks.

Söögitegemise aeg – 180 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• Peet - 2 tk.
• Kana viljaliha - 200 gr.
• Sibul - 0,5 tk.
• Muna - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• granaatõun - 400 gr.
• Majonees - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese peet, porgand ja kartul pintsliga ning keeda pehmeks, jahuta ja koori.

Samm 2. Samuti küpsetame kanamunad ja linnuliha eraldi kastrulis ning laseme neil jahtuda.

3. samm. Asetage klaas kaelusega allapoole taldriku keskele, laotage kiht tükeldatud kartuleid, lisage soola ja määrige peale võrk majoneesi.

Samm 4. Järgmiseks 2/3 riivitud peeti + valge kaste.

Samm 5. Järgmised kihid: kana, sibul, majonees ja hakitud munad.

Etapp 6. Lisa porgand ja peet, ära unusta katta kastmega ja lisa kergelt soola.

Samm 7. Kaunista granaatõunaseemnete ja peediviiludega. Paneme vähemalt tunniks külmkappi ja alles siis pakume külalistele. Head isu!

Maitsev ja lihtne krevetisalat

Maitsev ja lihtne krevetisalat valmib vaid 20 minutiga ning saate nautida vahemerelist maitset ja rikkalikku roheliste aroomi. See roog sisaldab parimat koostisosade kombinatsiooni: mahlased mereannid ja maitsvad krõbedad rohelised.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Salati segu - 40 gr.
• Keedetud-külmutatud krevetid - 100 gr.
• Tomatid - 2 tk.
• Keedetud muna - 2 tk.
• Sinep - 1 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala salatisegu sõelale ja loputa hoolikalt, lase nõrguda ja tõsta kõrgete külgedega nõusse.

Etapp 2. Lõika tomatid vastavalt soovile ja lisa need rohelistele.

Samm 3. Lisa keedetud munade viilud.

Etapp 4. Sulatage kooritud krevetid ja viige see põhikompositsioonile.

5. samm. Kaunista salat oliiviõli, tsitruseliste mahla ja sinepi seguga. Soola kergelt ja sega.

Samm 6. Aseta serveerimisalusele ja serveeri. Head isu!

Pidulikule lauale salat “Gill metskurede pesa”.

Pühadelaua salat Wood Grouse Nest on maitsev ja suurejooneline maiuspala, mis rõõmustab kõiki, sest sellist esitlust pole te kindlasti varem näinud. Eelroa peamiseks “nipiks” on kartulikõrred, mis on salati peamiseks kaunistuseks.

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 5-6.

Koostis:

• Kartul - 3-5 tk.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Kanafilee - 250 gr.
• Muna - 3 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Värske/marineeritud kurk – 150 gr.
• Juust - 100 gr.
• Vutimuna - 3 tk.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige ja loputage kartulid, tükeldage need Korea köögivilja riivis.

2. samm. Peske kartulikõrred kahes või kolmes vees ja kuivatage.

Samm 3. Prae kartulid väikeste portsjonitena kuumas päevalilleõlis kuldseks, aseta mitmeks kihiks volditud paberrätikutele.

Samm 4. Prae filee maksimaalsel tulel 1-2 minutit mõlemalt poolt ja pane 200 kraadini kuumutatud ahju veel 7-10 minutiks.

Samm 5. Lõika jahtunud kana ja keedetud munad kuubikuteks, riivi juust ja kurgid, haki sibul peeneks. Valage ettevalmistatud koostisosad salatikaussi.

Etapp 6. Sool ja pipar, segage majoneesiga.

Etapp 7. Moodustame slaidi, tehes keskele väikese augu.

Samm 8. Kaunista kartuliribade ja keedetud vutimunadega. Head isu!

Klassikaline Kreeka salat

Klassikaline Kreeka salat on tõeline ühte rooga kogutud maitsete ja aroomide mäss. Kasutades tervet köögiviljasortimenti, pole suupiste mitte ainult tervislik, vaid ka uskumatult värviline ja isuäratav. Kastmeks kasutatakse kvaliteetset oliiviõli ja ürte.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostisained:

• Värske kurk - 1 tk.
• Tomatid - 2-3 tk.
• magus paprika - 0,5 tk.
• Punane sibul - 0,5 tk.
• Feta - 100 gr.
• oliivid - 50 gr.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Oregano - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Enne protsessi alustamist loputage ja kuivatage köögiviljad, koorige punane sibul ja paprika.

2. samm Lõika värske kurk keskmise paksusega poolrõngasteks.

Samm 3. Lõika tomatid viiludeks.

4. samm. Paprika viljaliha kuubikuteks.

5. samm. Lihvige sibul õhukesteks poolrõngasteks.

6. samm Lõika marineeritud juust kuubikuteks või murenda kätega.

7. samm. Valage köögiviljade assortii, sealhulgas oliivid ja feta, sügavasse salatikaussi ja segage.

Samm 8. Kastmiseks sega kausis oliiviõli, pune ja sidrunimahl.

Samm 9. Vala kaste koostisosadele ja aseta serveerimistaldrikutele.Head isu!

Kõige maitsvam kalmaarisalat pühadelauale

Kõige maitsvam kalmaarisalat pühadelauale, mis on valmistatud küpse ja pehme avokaado, aga ka punase sibula ja munade lisamisega, on rammus valguline suupiste, mis ei paku teile mitte ainult gastronoomilist rahulolu, vaid ka pikaajalist küllastustunnet.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 3-4.

Koostis:

• Kalmaar - 500 gr.
• Muna - 2 tk.
• Avokaado - 1 tk.
• Punane sibul - 0,5 tk.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sojakaste - 1 spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage mereandide rümbad 1-2 minutiks keeva veega ja viige need külma vette, seejärel puhastage need taldrikutest ja kiledest.

Samm 2. Seejärel viige kalmaar kastrulisse ja täitke see veega, keetke kolm minutit keemise hetkest ja valage uuesti jäävette.

Samm 3. Lõika jahtunud kalmaar õhukesteks ribadeks, avokaado kangideks ja sibul poolrõngasteks. Keeda ja koori munad.

Samm 4. Sega kausis kokku kastme koostisosad: sidrunimahl, sojakaste, sool, jahvatatud pipar ja taimeõli.

Samm 5. Vala mereannid ja sibul salatikaussi ning vala üle kastmega.

Samm 6. Lisa keedetud munaviilud ja avokaado, sega ja serveeri. Head isu!

Maitsev ja lihtne salat tuunikalakonserviga

Maitsev ja lihtne salat tuunikalakonservidega, mis on valmistatud Hispaania köögi stiilis - erksad värvid, rikkalikud maitsed ja meeldivad aroomid, mis on kogutud ühte tassi. Roa koostis on valitud väga harmooniliselt, iga koostisosa täiendab ja annab üksteist suurepäraselt esile.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Tuunikalakonserv - 1 purk.
• Värske kurk - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Punane sibul - 0,5 tk.
• Konserveeritud mais - 3 spl.
• Muna - 1 tk.
• Salatilehed - 5 tk.
• Sidrunimahl - 2 tl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Oregano - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Rebi kätega pestud ja kuivatatud salatilehed ning aseta need tasase taldriku põhja.

2. samm Lõika kurk ja tomatid veerandrõngasteks ja asetage need lehtede peale.

Samm 3. Järgmisena jaotage laiali keedetud muna viilud ja õhukesed poolrõngad salatisibulatest.

Samm 4. Nõruta kalalt vedelik ja lisa tuunikalafilee köögiviljadele.

Samm 5. Puista peale suhkrumaisi tuumad ja maitsesta oliiviõli, sidrunimahla ja soola seguga.

Samm 6. Puista üle kuivatatud pune ja maitse. Head isu!