Salatid heeringaga

Heeringaga salatid on maitsvad eelroad, mis muudavad säravaks mitte ainult igapäevaelu, vaid ka pühi. Selle valiku silmapaistev esindaja on loomulikult kõigi lemmik "heeringas kasuka all". Kohe ilmub õhku männilõhn ja aastavahetuse hõng. Kogusin sõpradelt huvitavaid retsepte. Tahan teiega jagada, et mäletaksite unustatud vanu asju, saaksite mitmekesistada oma menüüd ja täiendada kokaraamatut oma lemmikutega. Toodete kombinatsioon mõnes retseptis võib teile imelik tunduda, kuid ärge kartke katsetada!

Klassikaline salat “Heeringas kasuka all”

Klassikalist salatit “Heeringas kasuka all” armastavad paljud ja kuidas seda mitte armastada? See on lapsepõlvest tuttav nõukogude klassika. Ma armastan seda salatit ja nüüd valmistan seda mitte ainult uueks aastaks, nagu see oli varem. Ka pereliikmed on alati rõõmsad, kui see kulinaarne meistriteos laual on!

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat salatit heeringaga? Puhasta kergelt soolatud heeringas nahalt ja eralda fileed luudest. Valmistage nõu kokkupanemiseks. Haki filee kuubikuteks ja laota esimesse kihti.
2. 
   Vabastage sibul kestast ja viilutage peeneks, pange sõelale, asetage sõel kaussi ja valage see üle keeva veega, et vabaneda liigsest teravusest. Jätke 5 minutiks ja seejärel tühjendage vesi. Jäta liigne vedelik nõrguma.
3. 
   Laota sibul heeringakihile.
4. 
   Keeda kartulid koorega, jahuta ja koori koored. Haki riiviga ja laota sibulale, immuta majoneesiga. Eemalda kõvaks keedetud kanamunadelt koor. Eraldage valged munakollastest. Puista kartulikiht riivitud munavalgetega.
5. 
   Laota kiht majoneesiga. Koorige keedetud porgandid, tükeldage riiviga ja asetage valgukihile. Leota majoneesiga.
6. 
   Eemalda keedetud peedilt nahk, riivi jämedale riivile ja aseta porgandikihile.
7. 
   Leota majoneesiga. Pange see külma pruulima.
8. 
   Eemaldage salat külmkapist. Riivi peale peene riiviga munakollased ja puista peale peedikiht.
9. 
   Jaga elegantne salat portsjoniteks. Kutsuge oma pereliikmed sööma. Söö mõnuga, head isu!

Salat heeringa, kartuli ja kurgiga

Salat heeringa, kartuli ja kurgiga osutub maitsvaks. Soolakala ja kurgi kooslus on minu arvates lihtsalt ideaalne. Kartul lisab roale rikkalikkust. Võib-olla arvab keegi, et suupiste pole üldse pidulik. Ma ei vaidle vastu ega nõua. Kuid kui salat moodustatakse kulinaarse rõnga abil ja kaunistatakse, saab seda kasutada eriürituste menüü mitmekesistamiseks.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringas - 130 gr.
• Keedukartul - 4 tk.
• Roheline sibul - hunnik.
• Till - hunnik.
• Punane sibul - 0,5 tk.
• Värsked kurgid - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda kartulid endale sobival ajal. Juurviljade väikeste koguste jaoks kasutan mikrolaineahju. Minu heeringas on juba kooritud ja fileeritud. Eemaldage punaselt sibulalt nahk. Loputage värsked kurgid ja ürdid jooksva vee all ning kuivatage.

Samm 2. Kasutan üsna suurt lõikamismeetodit. Koorige kartulid ja lõigake need.

Samm 3. Patsutage heeringafilee paberrätikutega kuivaks, et eemaldada liigne õli ja lõigake nagu fotol näidatud.

Samm 4. Haki rohelised. Haki punane sibul poolrõngasteks. Lõika kurgid pikuti ja lõika viiludeks.

Samm 5. Sega tooted ühises mahutis.

Etapp 6. Sega, vajadusel tasakaalusta maitset soola ja pipraga. Maitsesta oliiviõliga.

7. samm: tõmmake konteineri sisu kahe kahvliga kohevaks. Kutsuge oma pere laua taha. Nautige lihtsat kodust toiduvalmistamist, head isu!

Salat heeringa ja hapukurgiga

Salat heeringa ja hapukurgiga on huvitav versioon lihtsast kodusest toidust. Marineeritud kurgi ja kala kombinatsioon on ebatavaline, kuid salat ei muutu vähem maitsvaks. See eelroog sobib kõige tõenäolisemalt igapäevaseks menüüks või sõbralikeks koosviibimisteks. Retsept sündis spontaanselt ja nüüd kasutan seda päris tihti.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Heeringafilee - 300 gr.
• Keedetud kartul - 3 tk.
• Roheline sibul - kaunistamiseks.
• Sibul - 1 tk.
• Marineeritud kurgid - 2 tk.
• Keedetud kanamunad - 2 tk.
• Prantsuse sinep - 1 tl.
• Majonees - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda kartulid endale sobival ajal, koori ja tükelda ruutudeks. Tee sama marineeritud kurkidega, nõruta need kurnis, et salat vesine ei oleks. Kombineerige tooted piisavalt suures mahutis.

Etapp 2. Jahutage keedetud kanamunad, eemaldage koored ja lõigake kuubikuteks. Lisa purustatud koostisosadele.

Samm 3. Eemaldage sibulalt kest ja tükeldage see peeneks, asetage see salatikaussi.

Samm 4. Lõika heeringafilee ruutudeks ja lisa koostisosadele.

Samm 5. Maitsesta prantsuse sinepi ja majoneesiga.

6. samm. Sega koostisained ja aseta uhkesse kaussi. Kaunista hakitud sibularoheline.

Samm 7. Asetage lõhnav salat söögilauale ja kutsuge oma majapidamine. Nautige seda maitsvat suupistet ja nautige!

Salat heeringa, peedi, roheliste herneste ja sibulaga

Salat heeringa, peedi, roheliste herneste ja sibulaga on minu jaoks omamoodi versioon peediga vinegretist. Millegipärast on need samad assotsiatsioonid, mis minu majapidamises tekivad. Salat on üsna lihtne ja kiirelt valmiv. Küpsetan peeti mikrolaineahjus või küpsetan ahjus, siis muutuvad isetehtud toidud maitse- ja värvirikkamaks.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Heeringafilee – 1 tk.
• Keedetud peet - 1 tk.
• Petersell - hunnik.
• Till - hunnik.
• Sibul - 1 tk.
• Konserveeritud herned - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Jagage kergelt soolatud heeringas fileedeks, lõigake kõigepealt ära pea, saba ja uimed, eemaldage sisikond ja eraldage need luudest. Loputage petersell ja till jooksva vee all. Koori sibula pealmine kiht.

Samm 2. Eemalda jahtunud peedilt nahk ja lõika ribadeks. Asetage suurde anumasse.

Samm 3. Lõika ettevalmistatud sibul poolrõngasteks ja saatke peedile.

Samm 4. Ava konservherneste purk, nõruta akvafaba (marinaad, milles herned on) läbi sõela ja pane koos suupistete koostisosadega kaussi.

Samm 5. Haki rohelised noaga ja aseta kaussi.

Samm 6. Lõika kooritud heeringas ribadeks ja lisa ülejäänud maagilise suupiste koostisosadele.

Etapp 7. Kohandage maitset soola ja jahvatatud pipraga. Maitsesta oliiviõliga ja sega läbi.

8. samm. Asetage särav ja elegantne eelroog salatikaussi ja serveerige. Kutsuge oma pereliikmed sööma. Söö mõnuga, naudi!

Salat heeringa, tomati ja krutoonidega

Heeringa, tomati ja krutoonidega salat on üsna huvitava maitsega. Alguses tundus mulle tomati ja heeringa kooslus kummaline, kuid pärast proovimist sai sellest minu ja mu lähedaste üks lemmikuid. Mulle meeldib see salat selle lihtsuse pärast. Kui tahad kiirelt näksida, siis minu arvates on see kõige mugavam variant.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringafilee – 200 gr.
• Tomatid - 2 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Kreekerid - 100 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Majonees - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: veenduge, et teil on vajalikud koostisosad.Jagage kergelt soolatud heeringas fileedeks, lõigake kõigepealt ära pea, saba ja uimed, eemaldage sisikond ja eraldage need luudest.

2. samm: asetage küpsetusrõngas ilusale taldrikule. Lõika heeringafilee ruutudeks ja vormi esimene kiht.

Samm 3. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Määri heeringa peale.

Etapp 4. Määrige majoneesiga.

Samm 5. Loputage tomatid jooksva veega ja kuivatage. Lõika kuubikuteks ja aseta sõelale, et liigne niiskus välja voolaks. Määri majoneesikihile. Maitsesta soovi korral soola ja pipraga ning pintselda majoneesiga.

Etapp 6. Jahvata kõva juust riiviga ja puista peale tomatikiht.

7. samm Valmistage krutoonid, pruunistades leivaruudud pannil. Või kasuta valmis poest ostetud.

Samm 8. Piserdage juustukiht kreekeritega ja eemaldage ettevaatlikult küpsetusrõngas, kangutades seda noaga. Lubage oma majapidamist selle meistriteosega. Söö mõnuga!

Salat heeringa ja praetud seentega

Salat heeringa ja praetud seentega – milline twist! Nähes hämmastava salati koostisosi ja olles kahjumis, oli see esimene asi, mida ma ütlesin. Aga siiski riskisin ja valmistasin prooviportsjoni, mis oli hetkega kadunud. Kui sulle meeldib kombineerida ja sobimatuid asju, siis kasuta võimalust ja hellita oma majapidamist!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Heeringas - 400 gr.
• Šampinjonid - 400 gr.
• Sibul - 3 tk.
• Till - kaunistamiseks.
• Roheline sibul - kaunistamiseks.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Majonees - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige šampinjonikübarad ja uuendage varre sisselõiget. Lõika seened meelevaldselt, ära haki neid peeneks, praadimisel tõmbuvad need oluliselt kokku.Valage pannile lõhnatu õli ja soojendage seda. Tõsta šampinjonid üle.

2. samm: pruunistage, kuni liigne niiskus aurustub. Eemalda pannilt. Järgmine samm on hakitud sibula praadimine.

Samm 3. Kombineeri praetud seened ja sibul ühes anumas, maitsesta majoneesiga ja sega. Puhasta kergelt soolatud heeringa pea, saba, sisikond ja nahk ning eralda fileed luudest. Haki filee kuubikuteks.

4. samm: võtke salati kokkupanemiseks kauss. Asetage esimene kiht seeni ja sibulat. Tihendage see.

Samm 5. Kata seenekiht heeringakihiga ja tampi ka see maha. Kata kilega ja hoia üleöö külmkapis.

Samm 6. Seejärel keera salat taldrikule, kuna see on külmkapis stabiliseerunud, ei mõjuta see eelroa kuju.

7. samm Kaunista hakitud ürtidega ja kutsu oma pere sööma. Söö mõnuga, head isu!

Salat heeringa ja ubadega

Salat heeringa ja ubadega on veel üks võimalus lihtsaks ja kiireks suupisteks, mis šokeerib teid oma koostisainete kombinatsiooniga. Armastan lihtsat ja huvitavat toitu, mille elluviimine ei nõua palju aega ja vaeva. Hõivatud inimestele on see suurepärane suupistevõimalus.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Heeringas - 100 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• Konserveeritud valged oad - 0,5 spl.
• Petersell - maitse järgi.
• Roheline sibul - maitse järgi.
• Keedetud kanamuna - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vabastage heeringa uimedest, peast, sabast, sisikonnast ja nahast ning eraldage filee luudest. Haki filee kuubikuteks. Loputage rohelised ja tomatid jooksva vee all. Keeda muna ja oad eelnevalt, mina kasutasin keedetud ja külmutatud.Võite võtta konserveeritud ühe.

Samm 2. Eemaldage keedetud munalt koor ja tükeldage see juhuslikult. Haki noaga ka rohelised.

Samm 3. Lõika tomat kuubikuteks ja aseta sõelale, et liigne niiskus välja voolaks.

Samm 4. Asetage tooted piisavalt suurde kaussi.

Samm 5. Maitsesta hakitud küüslauguküüne ja majoneesiga.

Etapp 6. Sega ja jaga portsjoniteks, kaunista pealt rohelistega. Kutsu oma leibkond. Söö mõnuga, head isu!

Salat heeringa ja õunaga

Salat heeringa ja õunaga on eelroog, mis sulle kindlasti maitseb. Kui oled proovinud hakkliha, siis see salat ei ole sinu jaoks midagi šokeerivat. Hele ja huvitav suupiste näeb välja väga elegantne. Proovige, katsetage, otsige uusi ravivõimalusi. Ja ärge unustage seda salatit!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Heeringafilee - 250 gr.
• Õun - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Vabastage kergelt soolatud heeringas uimedest, peast, sabast, sisikonnast ja nahast ning eralda filee luudest. Küpseta kartuleid ja porgandeid nii, nagu sulle meeldib, mina kasutan mikrolaineahju. Jahutage juurviljad ja eemaldage neilt koor. Käivitage õun kraani all.

Etapp 2. Koori sibul pealiskihilt ja haki peeneks.

Samm 3. Asetage sibul kaussi ja valage see peale keeva veega, et ebameeldivast teravusest vabaneda. Jätke 5 minutiks ja seejärel tühjendage vesi.

Samm 4. Lõika kartulid ruutudeks ja aseta kaussi.

Samm 5. Tehke samad sammud porganditega.

Etapp 6. Koori õun kojamehega ja lõika kuubikuteks, tõsta köögiviljadesse.

7. sammHaki heeringafilee kuubikuteks ja lisa koostisosadele maitsva eelroa saamiseks.

Samm 8. Tühjendage sibulalt vesi, oodake, kuni kogu niiskus on kadunud, ja asetage see salatikaussi. Maitsesta ohtra portsu majoneesiga.

Samm 9. Segage koostisained.

Samm 10. Tõsta salat serveerimisnõusse. Soovi korral puista üle ürtidega. Kutsu pere salatit proovima. Nautige huvitavat suupistet, head isu!

Salat “Rebasemantel” heeringaga

Heeringaga salat “Fox Coat” on veel üks näide pühadelaua paisuvatest eelroogadest. Hele, ilus ja väga rahuldust pakkuv. Mõne aasta eest tahtsin kuidagi mitmekesistada uusaasta menüüd ja sellest ajast on see salat minuga kaasas olnud. Muidugi pole see traditsiooniline “Olivier” või “heeringas kasuka all”, kuid see pole mingil juhul halvem. See on täiesti uus maitse, mida mäletate ja tähistate ise.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Heeringas - 1 tk.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Taimeõli - 7 spl.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige šampinjonikübarad ja uuendage varre sisselõiget. Lõika seened suvaliselt, neid pole vaja tükeldada, praadimisel tõmbuvad need oluliselt kokku. Valage pannile lõhnatu õli ja soojendage seda. Tõsta šampinjonid üle. Pruunista, kuni liigne niiskus aurustub. Eemalda pannilt.

Etapp 2. Puhasta kergelt soolatud heeringa pea, saba, sisikond ja nahk ning eralda fileed luudest.

Samm 3. Haki heeringafilee kuubikuteks ja vormi sellest esimene salatikiht.

Samm 4. Aseta peale jahtunud šampinjonid.

Samm 5. Koori porgandid koos majahoidjaga ja tükelda need riivis.

6. samm.Koori sibul pealiskihilt ja tükelda.

Samm 7. Pruunista köögiviljad kuumal praepannil õliga, tasakaalusta maitset soolaga.

Samm 8. Keeda kartulid oma lemmikmeetodil. Mina küpsetan mikrolaineahjus. Jahutage, eemaldage nahk, riivige.

Samm 9. Kata seenekiht kartulitega. Lisa veidi soola.

Samm 10. Määrige kiht majoneesiga.

Samm 11. Jahutage praetud sibul ja porgand.

Samm 12. Jaotage praetud porgand ja sibul kartulikihi peale.

Samm 13. Pintselda pealt majoneesiga. Kui teil on aega, laske see külmas leotada. Särav salat on valmis. Kutsuge oma sõpru ja sööge mõnuga.

Soome salat "Rosol" heeringaga

Soome salat “Rosols” heeringaga on roog, mis peaks meeldima, kui pole vastumeelt oma tavapärase menüü mitmekesistamise ja uute maitsete leidmise vastu. Võib-olla kahtlevad tavapärase koduse toidu järgijad selles salati koostist nähes. Aga soovitan kõik kahtlused kõrvale heita ja lihtsalt ette valmistada. Teid üllatab, kuidas kahtlustest ei jää jälgegi.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• soolaheeringas - 250 gr.
• Peet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Kana munad - 3 tk.
• Marineeritud kurgid - 100 gr.
• Õun - 1 tk.
• Majonees - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Juurviljad - peet, kartul ja porgand, küpseta ahjus või mikrolaineahjus vastavalt oma valikule. Eemaldage neilt nahad pärast nende täielikku jahtumist. Keeda kõvaks keedetud kanamunad, jahuta ja eemalda koored.

Samm 2. Koori pealmiselt kihilt punane sibul ja tükelda see noaga.

3. etapp. Reguleerige maitset soola ja granuleeritud suhkruga. Soovi korral võid puistata üle äädikhappega.

4. samm.Vala peale keev vesi ja tõsta kõrvale marineerima, et salatisse ei jääks kibedust.

5. samm Lõika juurviljad ja munad vastavalt soovile, kuid järgige lõike suurust, et eelroog näeks esinduslik välja. Pane koostisosad piisavalt suurde kaussi.

Samm 6. Lõika hapukurk ribadeks, aseta kurn, et vedelik välja voolaks, ja pane salatikaussi.

Etapp 7. Puhasta kergelt soolatud heeringa pea, saba, sisikond ja nahk ning eralda fileed luudest. Haki heeringafilee kuubikuteks ja lisa koostisosadele.

Etapp 8. Vedeliku eemaldamiseks kurna sibul läbi sõela või kurn. Tõsta salatikaussi. Koori pestud õun kojamehega ja lõika kuubikuteks, lisa köögiviljadele.

Etapp 9. Maitsesta ohtra portsu majoneesiga.

Samm 10. Segage koostisained.

Samm 11. Täida pidulik salatikauss erksa salatiga, kaunista maitse järgi petersellilehtede või muude ürtidega. Kutsuge oma pere sööma. Söö imetlusega, naudi!