Karpkala - 10 retsepti

Karpkala on maitsev ja värviline mageveekala, millest saad valmistada palju maitsvaid roogasid oma kodusele toidulauale või pühademenüüle. Oleme kogunud teile parimad ideed kümnest retseptist koosnevasse kulinaarsesse valikusse koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega. Võtke kindlasti teadmiseks ja mitmekesistage oma tavapärast menüüd.

Ahjus tervelt küpsetatud karpkala

Tervelt ahjus küpsetatud karpkala on erksa maitse ja atraktiivse välimusega. Serveeri seda pere lõuna- või õhtusöögiks. Võib maitse järgi täiendada köögiviljade või lisanditega. Koduseks valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

1. 
   Karpkala peseme ja puhastame soomustest.
2. 
   Eemaldame kõik sisikonnad ja peseme kala uuesti.
3. 
   Lõika ära pea, saba ja uimed.
4. 
   Teeme noaga risti rümba lõiked. Puista peale soola.
5. 
   Valage kala peal ja seest sidrunimahla.
6. 
   Haki petersell, pista see jaotustükkidesse ja aseta kõhtu. Asetage töödeldav detail taimeõliga kaetud fooliumiga küpsetusplaadile.
7. 
   Mähi kala fooliumisse ja küpseta üks tund 200 kraadi juures.
8. 
   Ahjus tervelt küpsetatud karpkala on valmis. Serveeri lauale!

---

Kodus karpkala peast kõrv

Kõrvasupp karpkala peast kodus osutub väga rikkalikuks ja maitselt rikkalikuks. See kuum roog sobib ideaalselt teie eredaks perelõunaks. Serveeri musta leiva ja ürtidega. Valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Karpkalapea – 2 tk.
• Vesi - 4 l.
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• pärl oder - 0,5 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Kuivatatud rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista karpkalapead puljongi valmistamiseks.

2. samm. Asetage need keeva veega pannile. Lase keeda, kuni moodustub rikkalik puljong.

3. etapp. Koorige ja koorige köögiviljad ning peske need. Mõõda välja vajalik kogus pärl-oder.

4. samm Lõika sibul kuubikuteks ja porgand ribadeks.

Samm 5. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks.

6. samm Eemaldage kalapead veest. Eemaldame neilt mõned lihaosad, mille saadame tagasi puljongile. Puljongisse panime ka kartulitükid ja pärl odra.

Samm 7. Kui kartulid ja teraviljad on valmis, lisage supile sibul ja porgand. Lisame ka soola, kuivatatud ürte ja loorberilehti. Keetke sisu ja eemaldage kuumusest.

8. samm. Karpkala peast kõrv on kodus valmis. Vala taldrikutesse ja serveeri!

Karpkala kotletid

Karpkala kotletid on väga maitsev, mahlane ja toitev maius teie pere õhtusöögiks. Serveeri valmistoodet köögiviljade, kartulipüree või muude maitselisanditega. Muutke oma menüü mitmekülgseks ja elavaks meie samm-sammult retseptide abil!

Küpsetusaeg - 45 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Karpkala – 2,5 kg.
• Sibul - 1 tk.
• valge leib - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud paprika - 1 spl.
• Muna - 1 tk.
• Petersell - 3 oksa.
• Till - 3 oksa.
• Jahu - 1 spl.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja puhasta karpkala.

Samm 2. Järgmisena keeda kala 10-15 minutit pärast keetmist.

Samm 3. Jahutage keedetud kala. Sorteerime selle seemnetest välja ja eraldame viljaliha.

Etapp 4. Hakkliha saamiseks jahvatage kala viljaliha hakklihamasinas. Samuti laseme läbi hakklihamasina leotatud saia, kooritud sibula ja küüslaugu. Pange kõik ühisesse kaussi.

Samm 5. Murra siin kanamuna, lisa sool ja vürtsid.

Samm 6. Lisa hakitud ürdid.

Samm 7. Sõtku sisu, kuni kalahakkliha on homogeenne.

Etapp 8. Valmistage töödeldavast detailist korralikud kotletid, veeretage need jahus ja asetage taimeõliga pannile.

Samm 9. Prae maiust 5 minutit mõlemalt poolt, kuni see on erkpruun.

Samm 10. Karpkala kotletid on valmis. Serveeri oma lemmiklisanditega!

Praetud karpkala pannil

Praetud karpkala pannil rõõmustab teid atraktiivse põsepuna ja krõbeda koorikuga. Suurepärane lahendus suupisteks või täielikuks lõunasöögiks. Serveeri musta leiva, köögiviljade või oma lemmiklisanditega. Võtke kindlasti teadmiseks see lihtne kulinaarne idee.

Küpsetusaeg - 25 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Karpkala – 1 kg.
• Jahu - paneerimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja puhasta karpkala hästi.

Samm 2. Lõika kalalt ära pea, saba ja uimed.

Samm 3. Järgmisena lõigake toode portsjoniteks.

4. samm. Soola kõik kalatükid maitse järgi.

5. samm. Seejärel keerake need põhjalikult jahusse.

Samm 6. Tõsta taimeõliga kuumutatud praepannile.

Samm 7. Prae kala igast küljest, kuni ilmub särav kuldne koorik. Pöörake tükid ettevaatlikult ümber, et mitte puruneda.

Samm 8. Praetud karpkala pannil on valmis. Serveeri ja naudi!

Heh karpkala kodust

Isetehtud karpkala heh on uskumatult maitsev ja värviline maius Sinu toidulauale. Korea stiilis valmistoode tuleb väga mahlane ja aromaatne. Valmistamiseks kasutage kindlasti meie tõestatud samm-sammult retsepti. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Küpsetusaeg - 3 tundi 20 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Karpkala – 2 kg.
• Sibul - 4 tk.
• Sojakaste - 3 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Äädika essents - 4 spl.
• Jahvatatud must pipar - 3 gr.
• jahvatatud punane pipar - 5 gr.
• Jahvatatud paprika - 2 spl.
• Sool - 4 gr.
• Jahvatatud koriander - 3 gr.
• Koriander - 1 hunnik.
• koriandri seemned - 30 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmista ette kala ja vürtsid kindlaksmääratud kogustes.

Etapp 2. Lõika pestud ja kooritud karpkala õhukesteks ribadeks. Eemaldame kõik kiled ja nähtavad luud. Vala kalale äädika essents ja jäta kaheks tunniks seisma. Äädikas eemaldab isegi kõige väiksemad seemned.

3. samm Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

4. samm.Jahvata pestud ja kuivatatud koriander.

5. samm. Sõtku koriandri seemned uhmris põhjalikult läbi.

Samm 6. Pigista kala kergelt äädikast välja ja kombineeri köögiviljade, ürtide ja vürtsidega. Nirista üle taimeõli ja sojakastmega. Sega ja lase veidi tõmmata.

Samm 7. Heh alates karpkala kodus on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri!

Balyk karpkaladest

Karpkaladest saab balyk kodus valmistada igaüks. Selleks võtke teadmiseks meie tõestatud retsept koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega. Üllata oma perekonda ereda maiuspalaga. Balyk rõõmustab teid oma ainulaadse maitse ja toiteomadustega.

Küpsetusaeg - 6 päeva

Küpsetusaeg - 40 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Karpkala – 2 kg.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Puhastage karpkala ja loputage seda hästi vee all.

Samm 2. Järgmisena jaga kala fileedeks. Eemaldage ettevaatlikult seemned. Kui filee osutub liiga suureks, võite selle lõigata.

Samm 3. Asetage kalatükid nõusse. Kata need kohe soolaga. Vahetage kala ja soola kihid. Vürtse lisame ka maitse järgi. Paigaldame surve ja paneme tooriku 3 päevaks külmkappi. Pöörake anumas olevaid tükke perioodiliselt ümber, et tagada ühtlane soolamine.

Etapp 4. Kolme päeva pärast tuleb kalatükid soola eemaldamiseks põhjalikult pesta. Proovime neid. Kui tunnete soola tugevalt, siis leotage kala külmas vees.

Samm 5. Kuivatage tükid ja saatke need võimalike bakterite hävitamiseks sügavkülma sügavkülma. Kui olete kala kvaliteedis kindel, võite selle sammu vahele jätta.

6. samm. Riputage tükid nailonniidi külge jahedas ja kuivas kohas. Samuti võid toote katta marliga, et mustus sellele ei satuks.Laske 2-3 päeva kuivada, kuni see on täielikult keedetud.

Samm 7. Karpkala balyk on valmis. Aidake endale maitsvat suupistet.

Karpkala, küpsetatud tükkidena

Tükkidena küpsetatud karpkala on väga maitsev ja lihtsalt valmistatav roog sinu toidulauale. Valmistoode sobib ideaalselt pere lõuna- või õhtusöögiks. Valmistamiseks kasutage kindlasti meie tõestatud samm-sammult retsepti. Mitmekesistada oma menüüd!

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Karpkala - 1 tk.
• Sojakaste - 3 tl.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Kuiv valge vein - 1 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Kuivatatud tüümian - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja puhasta karpkala.

Samm 2. Eraldage filee ja lõigake see osadeks.

Samm 3. Sega sügaval taldrikul sojakaste, kuiv valge vein ja oliiviõli. Sega.

Samm 4. Aseta kalatükid sobivasse ahjuvormi.

Samm 5. Puista kala näpuotsatäie soola ja jahvatatud musta pipraga. Lisa kuivatatud tüümian ning vala sisse sojakastme, veini ja õli segu.

Etapp 6. Jätke toorik pooleks tunniks marineerima.

Samm 7. Nüüd saab roogi ahju panna. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Etapp 8. Tükkideks küpsetatud karpkala on valmis. Serveeri oma lemmiklisanditega.

Karpkala praetud sibulaga

Sibulaga praetud karpkala rõõmustab teid oma atraktiivse värvi ja mahlase maitsega. Suurepärane lahendus suupisteks või täielikuks lõunasöögiks. Serveeri musta leiva, köögiviljade või oma lemmiklisanditega. Võtke kindlasti teadmiseks see lihtne kulinaarne idee.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Karpkala - 1 tk.
• Sibul - 3 tk.
• Jahu - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Karri - maitse järgi.
• Suhkur - 0,5 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage nimekirjast ette vajalikud koostisosad.

2. samm. Koorige sibul ja lõigake see neljandikku.

Samm 3. Asetage sibul õliga praepannile. Lisa sool, suhkur ja jahvatatud must pipar.

Samm 4. Sega ja prae, kuni see on kergelt pruunikas.

Samm 5. Pese ja puhasta kala. Lõika praadimiseks sobivateks portsjoniteks.

Samm 6. Mõõtke välja määratud kogus jahu. Sega see soola, karri ja jahvatatud musta pipraga.

Samm 7. Paneeri kalatükid jahus.

Samm 8. Asetage kala õliga eraldi praepannile. Kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel kuldpruuniks. Mõlemal küljel kulub 15 minutit.

Samm 9. Lisage roosikalale sibul ja lülitage kuumus välja.

Samm 10. Karpkala, praetud sibulaga on valmis. Saate selle lauale serveerida!

Kodune marineeritud karpkala

Kodus marineeritud karpkala on teie toidulauale uskumatult maitsev ja särav eelroog. Valmistoode jääb väga mahlane ja isuäratav. Valmistamiseks kasutage kindlasti meie tõestatud samm-sammult retsepti. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Küpsetusaeg - 2 päeva

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Karpkala – 0,4 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Taimeõli - 6 spl.
• Äädikas 9% - 3 spl.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 0,5 tl.
• Musta pipraterad - 10 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske ja puhastage karpkala, jagage see fileeks, eemaldades luud. Lõika ettevalmistatud filee portsjoniteks. Me ei eemalda koort.

Samm 2. Sügavas plaadis ühendage äädikas, taimeõli, sool ja suhkur. Sega kõik hästi läbi.

3. samm.Vala kalatükid segusse ja sega läbi.

4. samm Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 5. Saada sibul kalale. Siia lisame ka musta pipraterad. Sega kõik uuesti korralikult läbi.

6. samm. Suruge kalale ja asetage see kaheks päevaks külmkappi, kuni see on täielikult küpsenud.

Samm 7. Kodus marineeritud karpkala on valmis. Serveeri ja proovi!

Karpkala ahjus juurviljadega

Köögiviljadega ahjus küpsetatud karpkala rõõmustab teid oma ereda maitse ja toiteomadustega. Serveeri seda maiust pere lõuna- või õhtusöögiks. Võib serveerida eraldi roana ilma täiendava lisandita. Koduseks valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 3 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Karpkala – 3 kg.
• Sidrun - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 3-4 spl.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Oliiviõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese karpkala hästi seest ja väljast.

Samm 2. Asetage ettevalmistatud kala fooliumiga küpsetusplaadile. Soola ja hõõru vürtsidega igast küljest. Ärge unustage toodet seestpoolt määrida.

Samm 3. Lõika tomatid ja sibul väikesteks viiludeks.

4. samm Lõika sidrun ja kooritud porgand õhukesteks ringideks.

5. samm. Asetage köögiviljad kala kõhtu. Selle kõrvale paneme selle, mis ei sobi. Vala kalale hapukoor ja kata.

Etapp 6. Lisa preparaadile tilli- ja sidruniviilud. Küpseta roogi tund aega 180 kraadi juures.

Etapp 7. Karpkala ahjus köögiviljadega on valmis. Kaunista maitsetaimede ja sidruniga ning serveeri!