Sbiten kodus

Sbiten on iidne slaavi jook, mis on tänapäevani väga nõutud ja seda saab seletada väga lihtsalt, sest mee, erinevate vürtside ja aromaatsete ürtide rikkalikule kooslusele ei suuda keegi vastu panna. Sbiten paneb sellesse juba esimesest lonksust armuma, eriti kui valmistad seda vaarikate, õunte või astelpajuga – kõik need lisakomponendid pole sugugi vajalikud, kuid maitsele mõjuvad need ülimalt positiivselt.

Alkoholivaba sbiten - klassikaline retsept kodus

Alkoholivaba sbiten on mõõdukalt vürtsikas ja magus jook, mille valmistamisele ei kulu küll palju aega, kuid mis üllatab oma maitsemeeli. Olles maitsnud sbitenit vaid korra, valmistate seda peaaegu ülepäeviti – garanteeritud!

1. 
   Sbiteni saab hõlpsasti kodus valmistada. Asetage kõik vajalikud komponendid tööpinnale.
2. 
   Teie maitse-eelistustest lähtuvalt valmistame teed.
3. 
   Aseta vürtsid ja mesi vahukulbi.
4. 
   Järgmisena vala teelehed ja keev vesi, vedelikku peaks olema umbes kolm klaasi.
5. 
   Asetage tulekindlad kööginõud põletile ja keetke keemiseni madalal kuumusel 5 minutit. Eemaldage tekkiv vaht lusikaga.
6. 
   Lase kaanega 3–5 minutit seista ja kurna läbi sõela või marli.
7. 
   Kuumuse pikaks säilitamiseks vala termosesse ja hakka maitsma!

---

Sbiten mee ja ingveriga

Sbiten mee ja ingveriga on tervislik alternatiiv kohvile, mis laeb sind elujõu ja energiaga. Selle joogi valmistamisega suurendate oma immuunsust ning saate nautida meeldivat maitset ja õrna aroomi. Toiduvalmistamiseks vajame ainult vett, mett ja vürtse.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Vesi - 4-5 spl.
• Mesi - 1 spl.
• Ingveri juur - 1 tk (4 cm)
• Sidrunimahl - maitse järgi.
• Nelk - maitse järgi.
• Vanilliin - maitse järgi.
• Kaneel - maitse järgi.
• Kardemon - maitse järgi.
• Pipar herned - maitse järgi.
• Aniis - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Purusta kooritud ingverijuur riiviga ja aja samal ajal vesi kastrulis keema.

2. samm. Asetage aromaatsed laastud vette.

Samm 3. Järgmisena lisa kõik eelpool mainitud ürdid ja maitseained, keeda teist korda ja küpseta suletud kaane all umbes 15 minutit. Pärast põletilt eemaldamist jäta veel 15-20 minutiks seisma.

Samm 4. Pärast aja möödumist filtreerige jook ja lisage hapu sidrunimahl.

5. samm. Lisage looduslik mesilasmesi ja segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud.

6. samm. Valage tassidesse ja võtke proov.

Astelpaju sbiten

Astelpaju sbiten on aromaatne jook, mis soojendab sind pimedatel talveõhtutel ja annab hea tuju. Lisaks suurepärastele maitseomadustele on sbiten organismile väga kasulik, kuna astelpaju sisaldab suures koguses vitamiine ning makro- ja mikroelemente.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Vesi - 1,5 l.
• Vedel mesi - 150 ml.
• astelpaju - 200 gr.
• Apelsinid - 1 tk.
• Nelk - 4 punga.
• kaneelipulgad - 2 tk.
• Tähtaniis - 2 tk.
• Ingveri juur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Protsessi kiirendamiseks ja mugavamaks muutmiseks valmistage komponendid ette.

Samm 2. Valage astelpaju kastrulisse, lisage vesi ja keetke umbes 8-10 minutit alates keemise hetkest, ärge unustage vahtu eemaldada lusikaga.

Samm 3. Viska sisse väikesed ingveriviilud.

Samm 4. Lisa ka maitseained, keeda umbes 10 minutit ja tõsta pliidilt. Jätke kaane all 15-20 minutiks.

Samm 5. Seejärel filtreerige kompositsioon, kasutades väikeste aukudega sõela.

Etapp 6. Maitsesta vedela mee ja ühe tsitrusvilja mahlaga.

7. samm. Serveeri sbiten soojalt ja naudi selle ainulaadset maitset!

Apple sbiten

Apple sbiten erineb maitse poolest märkimisväärselt klassikalisest versioonist, kuid see tuleb joogile ainult kasuks, sest õunad küllastavad maitset oma suussulavate nootidega. Toiduvalmistamiseks soovitame valida magushapude sortide viljad, see on palju maitsvam!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Vesi - 1,5 l.
• Õunad - 2 tk.
• Kuivatatud piparmünt - 2 tl.
• Ingveri juur - 10-20 gr.
• Kaneelipulgad - 1 tk.
• Nelk - 4 punga.
• Mesi - 5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Peseme puuviljad jooksva vee all ja lõikame viiludeks, lõigates välja seemnekauna.

Etapp 2. Valmistage ette lisandid.

Samm 3. Valage õunad, kooritud ingveri tükid, piparmünt ja kaneelipulk kuumakindlasse sügavasse anumasse ning täitke jaheda veega.

Etapp 4. Aja puljong keema ja kata kaanega, hauta tasasel tulel 15 minutit, eemaldades vahu.

Samm 5. Tõsta kastrul pliidilt ja lisa mesi, sega korralikult läbi ja hoia kaetult veel 15 minutit.

6. samm Kurna sbiten ja vala tassidesse.

7. samm. Head isu!

Vanavene sbiten ürtidega

Starorussian sbiten ürtidega on tervislik vitamiinijook, mis meeldib kõigile neile, kellele meeldib süüa eranditult looduslikke tooteid. Toiduvalmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: ingver, kibuvits, pärn, kummel ja muud lisandid.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 5 minutit

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Vesi - 1 l.
• Apelsinikoored - 5 gr.
• Värske ingver - 10 gr.
• Kuivatatud pärn - 1 spl.
• Kibuvitsamarjad - 5-7 tk.
• Kummel - 1 spl.
• Kaneelipulgad - 1 tk.
• Nelk - 3 punga.
• Kuivatatud sidrunmeliss - maitse järgi.
• Mesi - 10 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pane pann vett tulele ja valmista vahepeal kausis ürdid: lisa pärn, kummel ja meliss.

Samm 2. Järgmisena viskame sisse murtud kibuvitsamarjad.

Samm 3. Kuivatage apelsinikoored ning kooritud ja tükeldatud ingver.

4. samm. Ärge unustage ka nelki ja aromaatset kaneeli.

Etapp 5. Lisage vürtside ja ürtide assortii keevasse vette, keetke ja jätke kaane alla või tihedalt suletud termosesse 120 minutiks.

Etapp 6. Kurna rikkalik jook ja lisa mett – hakkame maitsma!

Vaarika sbiten

Vaarika sbiten on tõeline maitsete ja aroomide mäss, mis kahtlemata rõõmustab teid. Tervisliku joogi valmistamiseks vajame värskelt külmutatud vaarikaid, mis immutavad sbiteni magusa maitsega.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Vesi – 1-1,2 l.
• Värsked külmutatud vaarikad - 400 gr.
• Mesi - 150 gr.
• Kaneel - 1 pulk.
• Nelk - 3-4 punga.
• Mint - maitse järgi.
• Ingveri juur - 10-20 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aja vesi kastrulis keema.

Samm 2. Lisa keevasse vette kõik vürtsid, välja arvatud piparmünt, ja sega.

Samm 3. Vala vaarikamahl vedeliku hulka, jahvata marjad ise läbi peene sõela ja pane ka joogi sisse.

Etapp 4. Lisa mesilasmesi, sega hoogsalt ja hauta tasasel tulel 10-15 minutit.

Samm 5. Vala kuum sbiten portsjonitesse ja lisa piparmünt – võta proov.

Jõhvikas sbiten kodus

Kodune jõhvika vahustamine on lihtne ja kiire viis end külmal õhtul soojendada, asendades magusad teed suhkruga või kange kohv sellise tervisliku alternatiiviga. Tänu marjade kasutamisele on jook küllastunud uskumatu maitsega ja hapuka varjundiga.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Vesi - 4 l.
• Külmutatud jõhvikad - 500 gr.
• Mesi - 8 spl.
• granuleeritud suhkur - 8 spl.
• Nelk - 5 punga.
• Kaneelipulk - 1 tk.
• Kardemon - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Sorteerime marjad hoolikalt ja loputame jooksva vee all. Samal ajal lase kastrulis neli liitrit vett keema.

Samm 2. Asetage jõhvikad keevasse vette ja keetke 5 minutit. Tõsta sõelale ja jäta puljong kindlasti alles.

3. samm.Aseta marjad kurn puljongikausi kohale ja püreesta püreeks.

Samm 4. Asetage segu põletile ja hautage tasasel tulel 20 minutit. Seejärel lisa kardemon, kaneel ja nelk. Panime mett.

Samm 5. Võtke proov ja kui magusust ei ole piisavalt, lisage granuleeritud suhkur ja segage.

Samm 6. Kurna, vala tassidesse ja naudi!

Kohv sbiten

Kohvivahustatud kohv on tervislik ja soojendav alternatiiv tavalisele jahvatatud kohvile, mis tõstab vererõhku ja tõstab pulssi. Maitse tasakaalustamiseks kasutatakse maitsvaid koostisosi, nagu suhkrustatud ingver, aromaatne kaneel ja mis tahes siirup, mis teile meeldib.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Jahvatatud kohv - 2 tl.
• Suhkrustatud ingver - 1 peotäis.
• Vesi - 300 ml.
• Siirup - 50 ml.
• Nelk - 4 punga.
• Jahvatatud kaneel - 1/3 tl.
• Jahvatatud muskaatpähkel - 2 näputäis.
• Sidrunimahl - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage vahukulbi peotäis suhkrustatud ingverit koos nelgi pungadega.

Samm 2. Lisa naturaalne kohv.

Samm 3. Lisa muskaatpähkel ja kaneel – täitke veega ja asetage tulele.

Etapp 4. Aja segu keema ja lülita kuumus välja. Sulgege kaas ja jätke 5 minutiks kõrvale.

Samm 5. Vala aromaatne sbiten kaussidesse ning lisa sidrunimahl ja magus siirup.

6. samm. Nautige!

Vürtsikas sbiten kaneeliga

Vürtsikas kaneeli vahustamine oli enne lahtiste lehtede tee tulekut kõige populaarsem kuum jook, mis on muidugi maitselt kehvem. Kuid ärge olge laisk ja proovige kindlasti valmistada vürtsikat ja väga maitsvat soojendavat sbiteni. Uskuge mind, teie leibkond küsib rohkem!

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg – 7 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Mesi - 200 ml.
• Vesi - 1200 ml.
• Kuivatatud piparmünt - 2 tl.
• Kaneelipulk - 1 tk.
• Ingver - 10 gr.
• Nelgi pungad – 3 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage komponendid ette.

Etapp 2. Keeda kastrulis vesi ja eemalda põletilt, lisa mesi ja sega hoolikalt.

Samm 3. Tõsta magus vesi tagasi pliidile ja maitsesta kooritud ingveri, piparmündi, kaneeli ja nelgiga – keeda madalal kuumusel umbes 15 minutit alates keemise hetkest.

Samm 4. Kurna rikkalik jook läbi peene sõela või marli ja serveeri.

Samm 5. Maitse ja naudi!

Kodune sbiten apelsiniga

Kodune sbiten apelsiniga, mis on valmistatud astelpaju lisamisega, on tõeline vitamiinipomm, mis lisaks kasulikele omadustele üllatab meeldivalt oma särava ja rikkaliku maitsega. Ja seda kõike hoolimata elementaarsest ettevalmistusprotsessist ja saadaolevatest komponentidest.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg – 5-10 min.

Portsjonid – 5-6.

Koostis:

• Vesi – 1,3 l.
• astelpaju - 80 gr.
• Apelsinid - 2 tk.
• Mesi - 150 gr.
• Ingveri juur - 40 gr.
• kaneelipulgad - 2 tk.
• Nelk - 5 punga.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage astelpaju kastrulisse ja täitke veega (300 milliliitrit).

Etapp 2. Keeda kompositsiooni minimaalsel kuumusel 15 minutit, eemaldades kindlasti vahu. Seejärel eralda marjad puljongist ja jahvata läbi sõela, otse kuumakindla kausi kohal.

Etapp 3. Sega eraldi kastrulis rõngasteks lõigatud apelsinid, kaneelipulgad, mesi (varu 1-2 supilusikatäit) ja maitseained.

Samm 4. Vala ülejäänud vesi koostisosadele ja lase keema tõusta, keeda lõdvalt suletud kaane all 10 minutit. Filtreerime puljongi.

Samm 5. Sega kaks vedelikku, lisades ülejäänud mesi – sega ja võta proov!