Klassikaline kapsasupp

Klassikaline kapsasupp on originaalne slaavi roog, mille valmistamise mitmekesisus on lihtsalt hämmastav! Selle supi põhja ehk puljongi võib keeta kas veise- või sealihaga ning peamise koostisosana võite kasutada mitte ainult värsket ja peeneks hakitud kapsast, vaid ka hapukapsast. Sellest lähtuvalt, olenemata sellest, kas teile meeldivad rammusad või kerged puljongid, sobib kapsasupp igal juhul teie maitsele ja leevendab teid pikaks ajaks näljatundest, pakkudes samal ajal naudingut teie maitsemeeltele.

Klassikaline värskest kapsast valmistatud kapsasupp

Klassikaline värskest kapsast valmistatud kapsasupp, mis on valmistatud lahja sealihaga, on populaarne esmaroog, mida iga perenaine valmistab omal moel. Kuid täna räägime teile klassikast, mis kellelegi ei meeldi. Proovige ja veenduge ise!

1. 
   Klassikalise retsepti järgi kapsasupi valmistamiseks peske esmalt liha ja loputage köögiviljad.
2. 
   Asetage sealiha kastrulisse, lisage vesi ja keetke poolteist tundi alates keemise hetkest, eemaldades perioodiliselt vahtu lusikaga.
3. 
   Koori sibul ja porgand ning lõika ribadeks.
4. 
   Sama teeme kartulitega, värvi säilimiseks täidame kõrred külma veega.
5. 
   Haki valge kapsas peeneks.
6. 
   Prae porgand ja sibul kuumutatud taimeõlis.
7. 
   Tõsta sea abatükk puljongist välja, lisa kartulid ja kapsas ning hauta 15 minutit.
8. 
   Seejärel lisa lahtivõetud liha ja hauta, keeda veel 10 minutit. Kõige lõpus lisa tomatikaste.
9. 
   Lisa soola ja musta pipraterad, tõsta tulelt ja kata kaanega – jäta 15-20 minutiks seisma.
10. 
    Pakume rikkalikku kapsasuppi koos hapukoore ja ürtidega. Head isu!

---

Hapukapsasupp hapukapsast

Hapukapsasupp hapukapsast on kerge, kuid samas üsna kõhtutäitev esimene roog, mis sobib ideaalselt maitsvaks perelõunaks. Seda suppi on soovitatav serveerida jahutatud hapukoore lisamisega, see piimatoode neutraliseerib liigse happesuse.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostisained:

• Kana - 700 gr.
• Vesi - 3 l.
• Hapukapsas - 400 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aseta pestud kana sobiva suurusega pannile.

Etapp 2. Täida lind veega ja keeda 20 minutit alates hetkest, kui see madalal kuumusel keeb.

Samm 3. Pärast aja möödumist eemaldage liha puljongist ja laske jahtuda.

Samm 4. Rebi kapsas vastavalt soovile.

Samm 5. Viska hapukurk pannile ja küpseta madalal kuumusel.

6. samm.Järgmisena vala puljongisse kooritud ja tükeldatud kartulid.

Samm 7. Tükeldage kooritud sibul juhuslikult.

Samm 8. Prae riivitud porgandid ja sibulad taimeõlis pehmeks ja helekuldpruuniks.

9. samm. Asetage praetud liha puljongisse.

Samm 10. Eraldame linnulihafilee kiududeks või lõigake see ja saadame supile, kapsa keetmise algusest - küpseta pool tundi, mitte vähem.

Samm 11. Maitsesta supp soola ja hakitud küüslauguga – serveeri, puista üle ürtidega. Head isu!

Värskekapsasupp kanaga

Värskest kapsast valmistatud kapsasupp kanaga tuleb alati vähem rasvane ja rammusam kui koos muu lihaga küpsetades. Muidugi lühendatakse küpsetusaega mitu korda, mis ei saa jätta rõõmustama koduperenaisi, kes peavad iga päev oma peret maitsvalt ja mitu korda toitma.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Kana reied - 2 tk.
• Kartul - 400 gr.
• Valge kapsas - 400 gr.
• Vesi – 1,6 l.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - ½ tk.
• Tomatipasta - ½ spl.
• Taimeõli - 50 ml.
• loorberileht - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala kana veega ja küpseta umbes 20 minutit pärast keetmist koos loorberilehega. Võtame kana lahti ja viskame koos viilutatud kartulitega puljongisse, hautame keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on valmis.

Samm 2. Samal ajal prae hakitud sibulat ja porgandit 5-7 minutit, lisa tomatipasta ja hauta veel paar minutit. Haki kapsas peeneks.

Samm 3. Asetage kapsas supi sisse, lisage soola ja küpseta 5-6 minutit.

Samm 4. Lisa praadimine tomatikastmes.

Samm 5. Keeda koostisosi 5 minutit ja puista peale jahvatatud pipart.

6. samm.Lase toidul umbes 15 minutit kaane all seista ja serveeri siis. Head isu!

Paastuaja kapsasupp ilma lihata

Lihata paastukapsasupp ei jää maitselt palju alla klassikalisele supile, ainuke asi on see, et ärge oodake küllust ja rasvasisaldust. Köögiviljad on omavahel täiuslikus harmoonias ning veega kombineerides saad väga maitsva ja aromaatse puljongi.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 7.

Koostis:

• Valge kapsas - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 3-4 tk.
• Tomatipasta - 2-3 spl.
• Konserveeritud oad - 1 purk.
• päevalilleõli - 2-3 spl.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage kastrulisse vesi ja laske keema, ilma aega raiskamata, koorige ja lõigake kartulid kuubikuteks.

Samm 2. Lõika kapsas õhukesteks ribadeks.

Samm 3. Asetage kartuliviilud keevasse vette.

Samm 4. Nüüd lisa kapsas, lase keema tõusta ja hauta kaane all 15-20 minutit.

Samm 5. Sel ajal haki sibul peeneks ja riivi porgandid kurgirohu riiviga.

Etapp 6. Kuumuta pannil päevalilleõli ja prae paar minutit sibulat, lisa porgandipulgad ning veel 3-4 minuti pärast maitsesta väikese koguse puljongi ja riivitud tomatipastaga.

7. samm. Hauta kastet umbes 10 minutit ja tõsta supile, keeda ja keeda veel 2-3 minutit.

Samm 8. Ava ubade purk, vala täidis välja ja tõsta komponent supile.

Samm 9. Viimasena lisa pannile peeneks hakitud küüslauk ja hakitud ürdid. Lülitage kuumus välja ja laske sellel mõnda aega kaane all seista.

Samm 10. Serveeri isuäratav kapsasupp “kuumalt” lauale ja naudi. Head isu!

Värskekapsa supp sealihaga

Värske kapsasupp sealihaga on lihtne võimalus toekaks ja toitvaks lõunasöögiks, mis rahuldab täielikult teie leibkonna vajadused. Toiduvalmistamiseks vajame ainult neid tooteid, mis igal kokal sageli käepärast on.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Sealiha - 350 gr.
• Valge kapsas - 300 gr.
• Kartul - 6-8 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Lavrushka - 1 tk.
• Till - 1 hunnik.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika sealiha suvalisteks keskmise suurusega viiludeks.

Samm 2. Tõsta viilud kastrulisse ja lisa vesi, lase keema – eemalda vaht.

Samm 3. Samal ajal lõika tomat ja sibul väikesteks viiludeks ning riivi porgandid.

Samm 4. Prae köögiviljade assortii kuumas päevalilleõlis pehmeks.

Samm 5. Maitsesta praad tomatipastaga, sega korralikult läbi ja hauta veel 2-3 minutit. 45-50 minutit pärast puljongi keemist lisa supile hakitud kapsas.

Samm 6. Lisa kooritud kartuliplokid.

Etapp 7. Keemise hetkel tõsta panni sisu kastrulisse.

Samm 8. Täienda rooga loorberilehe ja tilliga.

Etapp 9. Sool. Küpseta, kuni kartul on valmis. Keetmise lõpus lisa hakitud ürdid ja lase keema tõusta.

Samm 10. Serveeri keedetud kapsasupp ja serveeri see pere rõõmuks lauale. Head isu!

Kapsasupp kapsa ja seentega

Kapsasupp kapsa ja seentega on uskumatult aromaatne esimene roog, mida soovite proovida veel küpsetamise ajal! Soovitatav on kasutada metsaseeni, need võivad olla kas külmutatud või kuivatatud.Šampinjonid ja austriseened ei suuda ka puljongit küllastada.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Metsaseened (külmutatud) - 250 gr.
• Kapsas - ¼ tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 7 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Rohelised - maitse järgi.
• Jahu - 1 tl.
• Hapukoor - 1-2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne toiduvalmistamise alustamist koorige ja loputage vajalikud köögiviljad.

Samm 2. Lõika kartulid suvalisteks viiludeks ja viska need keevasse vette.

Samm 3. Haki porgandid mis tahes mugaval viisil.

Samm 4. Haki sibul peeneks.

Samm 5. Prae kuumutatud taimeõlis sibul ja porgand pehmeks ning lisa külmutatud seened.

Samm 6. Lõika valge kapsas kuubikuteks ja lisa koos kartulitega pannile.

Samm 7. Lisa keedetud kartulitele ja kapsale praetud seened.

Etapp 8. Sega kausis vesi jahu ja hapukoorega, vala saadud lahus kapsasupi sisse.

Samm 9. Soola, pipar ja puista peale hakitud ürte – küpseta veel paar minutit ja tõsta pliidilt.

10. samm. Kokkake ja nautige!

Rohelise kapsa supp hapuobliku ja munaga

Rohelise kapsa supp hapuobliku ja munaga on kuumadel suvepäevadel enim tarbitav supp, samuti on parem kasutada toiduvalmistamiseks noori köögivilju. Niigi kiire protsessi kiirendamiseks võid paar kanamuna eelnevalt keeta ja koorida.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3-4.

Koostis:

• Munad - 2-3 tk.
• Hapuoblikas - 1 kamp.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Noor kartul - 4-5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Roheline sibul - 1/2 kimp.
• Rohelised - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Eemaldage köögiviljadelt koor ja peske need, keetke munad soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahutage jäävees.

Samm 2. Lõika sibul ja porgand väikesteks viiludeks.

Samm 3. Lõika kartulid 4-6 tükiks.

4. samm. Valage taimeõli kastrulisse ja kuumutage, praege porgandid ja sibul.

Samm 5. Viska kartulid sisse ja pruunista kergelt.

Samm 6. Vala koostisained veega ja hauta tasasel tulel 10-15 minutit.

7. samm Loputage hapuoblikalehed ilma varteta ja tükeldage need jämedalt.

Samm 8. Asetage hapuoblikas koos hakitud rohelise sibulaga kastrulisse, lisage suhkur, pipar ja sool – küpseta veel 5 minutit.

Samm 9. Lisa nõudele till ja tõsta tulelt, lase veidi tõmmata.

Samm 10. Vala kapsasupp taldrikutesse ja lisa igale portsjonile pooled keedetud munad. Head isu!

Kapsasupp konservubadega

Kapsasupp konservubade ja lihaga on suurepärane valgu- ja küllastustunde allikas. Väike kauss sellist isuäratavat suppi vabastab näljatundest pikaks ajaks ja annab energiat õhtuni. Enne serveerimist soovitame rikkalikuma maitse saamiseks lisada värskeid hakitud ürte.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Liha - 350 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Valge kapsas - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatikaste - 1 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Konserveeritud oad - ¾ spl.
• Vesi - 1,5 l.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage kartulitelt koor, loputage jooksva vee all ja lõigake mitte väga paksudeks ribadeks.

Samm 2. Haki kapsas peeneks ja aja samal ajal puljong keema (soovi korral lisa liha).

3. samm.Tükelda kooritud porgand ja sibul ning prae taimeõlis kuldpruuniks.

Samm 4. Lisa pehmendatud köögiviljad purustatud tomatikastmega, sega läbi ja hauta veel 3-4 minutit.

Samm 5. Asetage praad puljongisse ja jätke 15 minutiks kõrvale.

6. samm. Mõni minut enne valmimist lisage konservoad, sool ja pipar.

Samm 7. Vala supp taldrikutesse, kaunista ürtidega – võta proov. Head isu!

Kapsasupp tomatipastaga

Kapsasupp tomatipastaga on maitsev ja lihtsalt valmistatav supp, mis aitab mitmekesistada oma tavapärast toitumist ilma probleemideta ning üllatada peret millegi täiesti uue ja ebatavalisega. Kui te pole kunagi sel viisil kapsasuppi keetnud, siis ärge jätke seda tegemata!

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostisained:

• Lihapuljong – 1,8 l.
• Valge kapsas - 300 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• loorberileht - 1 tk.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt koori köögiviljadelt kõik koored ja pese need.

Samm 2. Viska peeneks hakitud kapsas keevasse puljongisse.

Samm 3. 10 minuti pärast lisage kartuliviilud.

Samm 4. Purusta porgandid kurgirohu riiviga.

5. samm Lõika paprika viljaliha ja sibul kuubikuteks.

6. samm. Pruunista köögiviljad kuumutatud taimeõlis ja lisa tomatipasta.

Samm 7. Vala röstile umbes 10 milliliitrit puljongit, hauta umbes 10 minutit.

Samm 8. Asetage panni sisu puljongisse ja küpseta 15 minutit.

Samm 9. Maitsesta toit vürtside, ürtide ja soolaga.

Samm 10. Vala taldrikutesse ja hakka sööma. Head isu!

Hapuoblikas kapsasupp

Hapuoblikas kapsasupp on lihtne esimene roog, mis aitab nälga kustutada ja mitte raskustunnet kõhus tekitada. Valmistamiseks vajate ainult looduslikke ja tervislikke koostisosi ning protsess ise võtab teil veidi rohkem kui pool tundi.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg – 7 min.

Portsjonid - 2 l.

Koostis:

• Kana puljong - 1,5 l.
• Hapuoblikas - 150 gr.
• Kartul - 5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Keedetud munad - 2 tk.
• Till - 3-4 oksa.
• loorberileht - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted vastavalt nimekirjale.

Etapp 2. Haki sibul peeneks, riivi porgandid peene auguga riivis ja pane pannile.

Etapp 3. Lisa köögiviljakomplektile taimeõli ja prae helepruuniks.

Etapp 4. Tükelda kartulid ja kasta need keevasse puljongisse – keeda 10 minutit.

Samm 5. Lisa röst pehmetele kartulitele ja hauta veel 5-7 minutit.

Samm 6. Haki pestud rohelised juhuslikult ja eemalda varred.

Etapp 7. Lisa supile rohelised, loorberilehed ja keedetud munakuubikud, lisa soola ja pipart.

Samm 8. Keeda veel 2-3 minutit ja jäta kaane all 10-15 minutiks. Head isu!