Nõgese kapsasupp

Kutsume teid proovima väga maitsvat värskest nõgesest valmistatud rikkalikku kapsasuppi, mida saate nautida kevadel ja suvel. Noored nõgesed ei ole nii kipitavad, nii et nendega saab käsitseda paljaste kätega, küpsemate töötlemiseks tuleks kanda kindaid.

Rohelise kapsa supp nõgese ja munaga

Pakume retsepti esimese kursuse noore värske nõgese munaga - tervislik ja väga maitsev kapsasupp. Neid saab lõunaks serveerida nii kuumalt kui ka jahutatult.

Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv - 4.

1. 
   Kuidas valmistada nõgesest maitsvat kapsasuppi? Valage pannile vajalik kogus vett. Aja vesi keema ning lisa sellele sool ja loorberileht.
2. 
   Nüüd valmistame supi põhja. Kõigepealt koorige sibul ja proovige see võimalikult peeneks hakkida. Nüüd on porgandite kord: need tuleb mustuse eemaldamiseks puhastada ja voolava veega pesta. Jahvata köögivili jämedale riivile.
3. 
   Enne praadimist tuleks pann õliga kuumutada. Paar minutit hiljem hakkame sibulaid anumas praadima, 3-4 minuti pärast lisame sibulatele porgandid.Küpseta köögiviljad pannil pehmeks.
4. 
   Nüüd on kartulite kord. Lõika terava noaga kõigilt mugulatelt koor ära ja pese need, haki kartulid kangideks. Vala koostisosa koos puljongiga pannile. Järgmisena lisame praetud sibulad ja porgandid.
5. 
   Asetage noored nõgesed kaussi. Peseme ja rebime varre küljest lehed ära. Lisage lehed supile, segage ja katke kaanega. Küpseta 10 minutit.
6. 
   Klopi muna noaga eraldi anumasse. Klopi see kahvliga läbi ja vala lusikaga segades ettevaatlikult supi sisse. Kui munavedelik on täielikult pannile valatud, katke anum kaanega ja oodake 10 minutit.

Head isu!

Kapsasupp noorte nõgestega lihaleemes

Kõige parem on koguda nõgeseid toiduvalmistamiseks puhtas kohas - metsas. Enne nõgeselehtede korjamist tuleks need keeva veega üle keeta. Kui soovite, et kapsasupp oleks rammusam, peate lisama liha.

Küpsetusaeg - 2 tundi 20 minutit.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Kana liha - 600 gr.
• Kartul - 6 tk.
• Munad - 4-6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Noor nõges - 200 gr.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Enne kanaliha pannile panemist loputage see ja kuivatage kergelt paberrätikuga. Valage kanale eelnevalt puhastatud vesi. Küpseta liha kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel vähenda seda ja jätka küpsetamist veel 40 minutit. Küpsetamise käigus tekib vaht, mis tuleb maha koorida.

2. Aseta munad väiksemasse kastrulisse, lisa vesi ja oota keemiseni.Munade koorimise hõlbustamiseks lisa vette soola. Pärast keetmist keeda mune umbes kaheksa minutit, seejärel kurna keeduvesi ja vala munadele külm vesi.

3. Esmalt kõrvetage noored nõgesed keeva veega ja seejärel loputage külmas vees. Liigsest vedelikust vabanemiseks raputage oksi kergelt. Sorteerime nõgesed välja ja tükeldame nende lehed, esmalt suuremaks ja siis hakkime väiksemateks tükkideks.

4. Koori mitu kartulimugulat ja loputa veega. Lõika need terava noaga ribadeks. Nüüd on sibula ja porgandi kord: kõigepealt tuleb sibul koorida ning porgandid pesta ja koorida. Seejärel tuleb köögiviljad tükeldada: tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks ja riivige porgandid jämedale riivile.

5. Kui kana on pehmenenud, vala kartulid pannile. 7 minuti pärast pane kapsasupi sisse nõges ja keeda koostisaineid koos 10 minutit.

6. Kuumuta praepann väikese koguse õliga. Nüüd tuleb hakitud sibul kuuma õli sisse valada ja umbes neli minutit praadida. Lisa sibulale riivitud porgand ja jätka juurviljade praadimist, kuni need pehmenevad. Köögiviljade segamise vahepeal peske tilli ja sibula kobarad ning lõigake need siis väikesteks tükkideks.

7. Aseta praetud porgand ja sibul kapsasupi sisse. Soola ja pipar esimene roog, lisa veidi suhkrut. Keeda kapsasuppi umbes 3-4 minutit. Asetage kanaliha taldrikule ja eraldage see tükkideks, eraldades see luust. Tõsta liha tagasi pannile.

8. Lisa kapsasupp ürtidega ja keeda veel 2 minutit. Lülitage pliit välja ja katke pann kaanega. Lase kapsasupil 10-15 minutit tõmmata.

9. Serveeri kapsasuppi portsjonitena, aseta igasse taldrikusse pooleks lõigatud muna.

Head isu!

Värskest nõgesest ja kapsast valmistatud maitsev kapsasupp

See kapsasupi retsept meeldib isegi kõige nõudlikumale perenaisele. Värske kapsa ja nõgesega osutub roog aromaatseks, maitsvaks ja rikkalikuks, samas kergeks ja rahuldavaks.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg - 55 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 300 gr.
• Valge kapsas - 200 gr.
• Noor nõges - 70 gr.
• Kartul - 1-2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Magus paprika - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage eelnevalt pestud kanaliha pannile. Täitke see puhastatud veega ja asetage anum pliidile. Puljong tuleb viia keemiseni ja keeta umbes 40 minutit, kuni see on täielikult keedetud. Kanaliha peaks olema pehme ja kontidest kergesti eraldatav.

2. Enne sibulate ja porgandite kuubikuteks lõikamist koorime need: sibulad - kestadest ja porgandid - pealmisest kihist. Enne lõikamist tuleb porgandid põhjalikult pesta. Vala sibula- ja porgandikuubikud pannile koos kanaga. Keeda koostisosi 25 minutit.

3. Nüüd lõika kartulitelt koored ära ja pese igaüks jooksva veega. Haki mugulad kuubikuteks ja lisa pannile. Ootame kapsasupi keemist.

4. Rebi kapsas ja lisa ülejäänud koostisosadele. 5 minutit pärast kapsa lisamist tuleb kapsasuppi soolata. Aseta keedetud kanaliha taldrikule ja võta tükkideks lahti või tükelda. Asetage kana pannile tagasi.

5. Esmalt peske paprika ja seejärel lõigake – nii on südamiku välja lõikamine lihtsam. Lõika mõlemad pooled kuubikuteks ja vala pannile.

6. Pese noored nõgesed ja kõrveta keeva veega, et need kõrbema ei läheks. Rebime lehed varre küljest lahti ja tükeldame.Aseta nõgesed supi sisse ja keera kuumus kohe maha. Kapsasupp peaks seisma umbes 15 minutit.

Head isu!

Kuidas valmistada rohelise kapsa suppi nõgese ja hapuoblikas?

Inimorganismile on vajalik tervislik vitamiinikooslus: hapuoblikas on rahustava toimega ja aitab unetusega toime tulla ning nõges parandab vere hüübimist ja tugevdab närvisüsteemi.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 35 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Vesi - 2 l.
• Hapuoblikas - 1 kamp.
• Noor nõges - 1 hunnik.
• Till - 1 hunnik.
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Hapukoor - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette koostisained, mida roa valmistamisel vaja läheb. Jälgi, et hapuobliku ja nõgese kobarad oleksid vähemalt 150 grammi. Seejärel puhastame kapsasupi vee ja valame selle pannile. Kuumuta keemiseni, lisa maitse järgi soola ja sega kergelt, kuni sool lahustub, lisa loorberileht. Proovime vaadata, kas vees on piisavalt soola.

2. Töötle supile lisatavad köögiviljad: eemalda sibulakoored, pealmine porgandikiht ja kartulikoored. Pese kartulid ja porgandid. Lõika kõik köögiviljad ühesuurusteks tükkideks.

3. Aseta köögiviljad keevasse vette ja keeda 20 minutit, kuni need on täielikult pehmenenud. Peseme hapuoblikakobara ja raputame veidi, et liigne vedelik lahti saada. Pesta tuleb ka hunnik nõgeseid. Põletuse vältimiseks on parem kasutada sel eesmärgil kindaid. Haki nõges ja hapuoblikas.

4. Vajadusel lisa kapsasupile soola. Seejärel vala nõusse hapuoblikas ja nõges.Keeda kapsasuppi umbes 3-4 minutit, viimasel hetkel lisa pestud ja hakitud tillihunnik, seejärel keera kuumus maha.

5. Jätke kapsasupp kaane all 10-15 minutiks seisma, et see tõmbaks. Vala igasse portsjonisse maitse järgi hapukoort ja serveeri.

Head isu!

Kuidas valmistada nõgesest ja kapsast tervislikku ja maitsvat kapsasuppi

Seda kasutatakse rahvameditsiinis: sellest valmistatakse mahlad, tõmmised ja keetmised, vannid ja kompressid. Nad ravivad podagra, rasvumist, artriiti, reumat ja paljusid muid haigusi.

Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostis:

• Unine - 100 gr.
• Noor nõges - 100 gr.
• tatar - ½ spl.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage nõgese ja nõgese kobaraid voolava veega ning seejärel raputage, et liigsest niiskusest vabaneda. Rebi või lõika roheliste varred ära. Kui on veenid, tuleb need ka eemaldada.

2. Nüüd tuleb lehed keeva veega üle keeta ja sõelale tõsta. Pigistame need käsitsi välja ja asetame lõikelauale. Lõika väikesteks tükkideks ja aseta kastrulisse.

3. Nüüd hakkame tulevase roa jaoks sibulat töötlema. Lõika sibulapea ilma kooreta väikesteks kuubikuteks ja vala ürtidega pannile. Puhastame vee ja valame pannil olevate koostisosade peale. Aja kapsasupp keema ja hauta 15 minutit.

4. Enne supile lisamist tuleb tatar sorteerida ja mitu korda veega loputada. Asetage teravili sõelale. Kui vesi on nõrgunud, pane tatar kapsasupi sisse, lisa vedelale segule soola ja keeda 20 minutit.

5. Kui kapsasupp on valmis (valmiduse määrame tatra pehmusastme järgi), laske sellel tõmmata ja valage taldrikutele.

Head isu!