Ahjus küpsetatud heeringas

Ahjus küpsetatud heeringas on mõõdukalt rasvane, maitsev ja tervislik kala, mis säilitab enamiku oma omadustest ka pärast kuumtöötlemist. Reeglina küpsetatakse selline heeringas tervena, kuid see ei pikenda küpsetusaega, nii et heeringast võib saada teie jaoks toitev ja maitsev lõuna- või õhtusöök, mida saab hõlpsasti kombineerida erinevate lisanditega, mis muide , küpsetatakse sageli koos kalaga ja säästa aega pliidi ääres veedetud aeg on vähemalt kahekordne!

Ahjus fooliumis küpsetatud heeringas

Ahjus fooliumis küpsetatud heeringas on rammus ja tervislik õhtusöök kogu perele, mille saab valmistada ilma tilgagi õlita. Kindlasti proovige populaarset ja maitsvat kala küpsetada kaasaegses ahjus, lisades sibulat ja ürte.

1. 
   Esmalt võta kala sügavkülmast välja ja jäta üleöö külmkapi alumisele riiulile seisma.
2. 
   Vaja läheb ka mitut keskmise suurusega sibulat, maitseaineid ja muidugi fooliumit.
3. 
   Lõikame heeringa mööda kõhtu ja eemaldame kõik siseküljed, loputame jooksva vee all seest ja väljast.
4. 
   Koori sibulalt koor ja lõika suvalisteks keskmise suurusega viiludeks.
5. 
   Hõõru rümp basiiliku, soola ja jahvatatud pipraga, puista üle purustatud loorberiga ning pane osa tükeldatud juurvilju kõhtu.
6. 
   Asetame tooriku fooliumilehele, paneme ülejäänud sibulad peal - mähkige see fooliumisse.
7. 
   Küpseta kala 180 kraadi juures 30 minutit, umbes 5 minutit enne väljalülitamist keera foolium lahti ja pruunista heeringas.
8. 
   Panime toidu taldrikule ja alustame sööki. Head isu!

Heeringas köögiviljade all ahjus

Heeringas köögiviljadega ahjus on rammus ja tervislik roog, millega saab hõlpsasti menüüd mitmekesistada. Toidu jaoks kasutatakse ainult neid tooteid, mis on sageli käepärast: sibul, porgand, jahu ja teie lemmikvürtsid. Küpsetamisel on kala maksimaalselt leotatud ja küllastunud köögiviljamahlade ja aroomiga.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Heeringas - 1 kg.
• Tomatipasta - 3-4 spl.
• Granuleeritud suhkur/mesi – 1 tl.
• Sibul (suur) - 1 tk.
• Porgand (suur) - 1 tk.
• Majoraan - 1 tl.
• Vesi - 1 spl.
• Jahu - 4-5 spl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika ära sulatatud heeringa pea, saba ja uimed, rooki ka rümp ja loputa veega. Patsutage kala paberrätikutega kuivaks ja lõigake portsjoniteks.

2. samm. Koorige köögiviljad, tükeldage porgandid kurgirohu riiviga ja hakkige sibul peeneks – hautage viilud taimeõlis pehmeks, seejärel lisage granuleeritud suhkur, tomatipasta, jahvatatud must pipar, sool ja klaas (või veidi rohkem) vett, segage ja keetke 6-7 minutit.

3. samm.Samal ajal kuumuta teises kuumakindlas kausis õli, prae jahus ja soolas veeretatud kala mõlemalt poolt, kuni tekib iseloomulik koorik.

Samm 4. Asetage kuldne heeringas ahjuvormi ja lisage igale tükile ohtralt köögiviljakastet.

Samm 5. Asetage nõud ahju ja küpsetage 20-25 minutit (200 kraadi).

6. samm Serveeri köögiviljadega marineeritud pehmet kala koos keedetud kartuli või riisiga. Head isu!

Kartuliga küpsetatud heeringas

Kartuliga küpsetatud heeringas on keeruline roog, mis sisaldab kohe peamist koostisosa kala kujul, aga ka mahlaseid ja uskumatult maitsvaid rasvaga täidetud kartuleid. See lõuna- või õhtusöök sobib suurepäraselt südamlikuks ja maitsvaks peresöögiks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Räim - 2 tk.
• Kartul - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Või - ​​20 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Vürtsid kalale - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Rookige sulatatud kalad välja, eemaldage pea, uimed ja saba – loputage seest ja väljast veega.

Etapp 2. Maitsesta kala hästi, kõhtu unustamata.

Samm 3. Maitsestame heeringa ka kalavürtsidega ja jätame toatemperatuurile leotama.

Samm 4. Ja kuni kala marineerib, koorige ja peske kartulid – lõigake rõngasteks, mitte üle poole sentimeetri paksused.

Samm 5. Lisage kartulitele sibula poolrõngad.

6. samm. Soola ja pipar köögiviljad, keskendudes oma maitse-eelistustele.

Etapp 7. Sega koostisosad, et tagada maitseainete ühtlane jaotumine.

8. sammMääri ahjus küpsetamiseks sobiv kuumakindel roog võitükiga ja laota tükeldatud köögiviljad.

Samm 9. Asetage heeringas peal.

Samm 10. Kata vorm fooliumiga ja küpseta 30-40 minutit 180 kraadi juures.

Samm 11. Pärast aja möödumist eemalda foolium ja lase kalal pruunistada (10 minutist piisab).

Samm 12. Serveeri roog ja lisa sidruniviilud. Head isu!

Sibulaga küpsetatud heeringas

Sibulaga küpsetatud ja hapukate tsitrusviljadega täiendatud heeringas on uskumatult maitsev ja isuäratav roog, mille valmistamisele kulub minimaalselt aega ning mille tulemusena saate mahlase ja isuäratava kala, mis on maitsestatud vürtside, köögiviljade ja sidruniga.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2-4.

Koostisained:

• Värske heeringas - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• päevalilleõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõigake sulatatud kala mööda kõhtu, eemaldage kõik sisikonnad ja tumedad kiled – loputage hoolikalt veega seest ja väljast.

2. samm. Määri tulekindel pann või küpsetusplaat õliga ja puista peale veidi soola, lao peale sidruniviilud ja sibula poolrõngad – kala.

Etapp 3. Maitsestame ka rümbad soola ja pipraga, asetame kõhule tsitruselised ja sibulad ning asetame samad koostisosad heeringa peale.

Etapp 4. Kuumuta ahi 160 kraadini ja küpseta heeringat umbes pool tundi.

5. samm. Asetage isuäratav kala portsjonitega taldrikutele ja alustage maitsmist. Head isu!

Heeringas küpsetusvarrukas

Küpsetusümbrises olev heeringas osutub alati uskumatult mahlakaks ja õrnaks, sest ta närtsib omas mahlas.Tänu sellele kuumtöötlemisele tuleb heeringas väga kergesti kontide küljest lahti, piisab minimaalsest survest seadmetelt ja liha kukub ise maha – lakud sõrmi!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostisained:

• Külmutatud heeringas - 1 tk.
• Taimeõli - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid kalale - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage kala, valmistage köögiviljad, vürtsid ja õli.

2. samm. “Vabastame” köögiviljad koorest ja lõikame need üsna suurteks segmentideks.

Samm 3. Eemaldage kala pea, lõpused ja sisikond – loputage hoolikalt jooksva vee all ja laske veidi aega kuivada.

Samm 4. Maitsesta küpsetushülss õliga, lao peale köögiviljad ja heeringas. Seome ääred kinni ja paneme 20-25 minutiks 180 kraadisesse ahju.

5. samm. Tervislik ja rahuldav eine on valmis – relvasta end instrumentidega ja võta proov. Head isu!