Kasuka alla rullitud heeringas

Salat “Heeringas kasuka all” sobib siis, kui kõik koostisosad on omavahel ideaalselt kokku sobitatud ja tundub, et kui kõik on täiuslik nii, nagu on, polegi enam midagi välja mõelda. Sel juhul saate vormiga katsetada. Valisime välja 6 huvitavat heeringa retsepti kasukarulli alla, jääte rahule.

Maitsev samm-sammult heeringa retsept kasukarulli alla

Kõigile ammu tuttava roa originaalne esitlus võib teie külalistes isu äratada. Põhikomponentidest pole seda väga keeruline valmistada.

1. 
   Kuidas valmistada heeringat kasuka all? Peske peet, porgand ja kartul põhjalikult ning keetke soolata vees, kuni need on täielikult keedetud. Munad keedame ka kõvaks. Puhastame ja riivime kõik koostisosad, paneme need eraldi taldrikutele.
2. 
   Kui teil on terve heeringarümp, peate selle rookima, pea ja uimed ära lõikama ning naha eemaldama.Seejärel eralda filee luudest ja lõika väikesteks tükkideks. Haki sibul noaga peeneks, aseta koos hakitud heeringaga, vala peale üks supilusikatäis päevalilleõli ja sega.
3. 
   Alustame tassi loomist. Üks oluline punkt: salati kihid tuleb asetada vastupidises järjekorras. Laotame tasasele pinnale umbes 30-40 sentimeetri pikkuse toidukile. Riivitud peedist võid esmalt liigse niiskuse välja pigistada ja seejärel ristkülikukujuliselt kilele ühtlase kihina laotada, kiht määrida majoneesiga. Järgmine kiht on porgand, laota see lusikaga peedile, jättes äärtesse 2-3 sentimeetrit ja määri ka majoneesiga. Seejärel kiht mune ja majoneesi. Seejärel laotame kihi riivikartulit, kuna see kiht läheb heeringa ette ja on hästi leotatud, ei pea seda majoneesiga määrima. Asetage heeringas ja sibul kartulitele kihi keskele, jättes servade ümber suured ruumid.
4. 
   Rulli keeramiseks tõstame toidukile servad ja mässime kala nii, et meie jäetud peedikihi servad kattuks. Kinnitame kile servad ja asetame rulli 4-6 tunniks külmkappi. Valmis rulli võtame kilest välja, asetame piklikule vormile, kaunistame ürtidega ja serveerime.

Head isu!

Kuidas lavašis kasuka all heeringat küpsetada?

Tavaliselt serveeritakse tavalise roana erksat ja uskumatult maitsvat salatit “heeringas kasuka all”. Pakume teile selle salati veidi täiustatud retsepti, milles saate selle hõlpsalt üksikuteks portsjoniteks jagada.

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringas – 1 tk.
• Majonees - 150 gr.
• päevalilleõli - 1 spl.
• Õhuke lavašš – 4 tk.
• Väike peet - 4-5 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Kartul - 3-4 tk.
• Kana munad - 3 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese peet, kartul, porgand ja küpseta koorega. Ootame, kuni köögiviljad on jahtunud, koorime ja riivime jämedale riivile. Pigista marli abil peedist niiskus välja.

2. Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja riivi.

3. Eralda heeringafilee luudest ja koori, lõika väikesteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks, sega heeringa ja päevalilleõliga.

4. Kui kõik koostisosad on valmis, hakkame rulli moodustama. Asetage pita leib lauale, määrige see väikese koguse majoneesiga ja asetage riivitud peet. Seejärel paneme teise lavaššilehe, nihutades seda veidi, määrime majoneesiga, jaotame riivitud porgandid selle pinnale, katame lavaššilehega, määrime majoneesiga. Aseta peale purustatud munad, kata viimase pitaleivalehega, määri majoneesiga ja pane peale riivitud kartulid. Aseta ühele servale heeringafilee ja sibul, sellest servast hakka rulli keerama. Et rull paremini koos püsiks, keera see toidukilesse ja jäta 4-5 tunniks külmkappi seisma. Lõika valmis roog 3-4 sentimeetri paksusteks portsjoniteks ja serveeri.

Head isu!

Lihtne ja maitsev heeringa retsept želatiiniga kasukarulli alla

Oma pühademenüü mitmekesistamiseks soovitame valmistada roog “Heeringas kasuka all želatiiniga (tarretis).” Tasub öelda, et see toiduvalmistamisvõimalus muudab selle õrnemaks.

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringas – 1 tk.
• majonees - 250 gr.
• Želatiin - 10 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Väike peet - 3-4 tk.
• Väikesed kartulid - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 31/2 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kasuka all tarretises sadula valmistamiseks sobib nii kiirželatiin kui ka tavaline želatiin. Kui želatiini on vaja leotada, kalla see peale külma veega ja jäta 30 minutiks seisma, kuni valmistad roa teisi koostisosi.

2. Köögiviljad peseme, küpsetame, küpsetusaeg sõltub juurviljade suurusest, seega kontrollime perioodiliselt köögiviljade valmisoleku astet, torgates need läbi ja võttes need pannilt välja. Jahutage valmis köögiviljad, koorige, riivige ja asetage eraldi kaussidesse.

3. Keeda munad kõvaks, koori ja riivi peenele riivile.

4. Haki sibul peeneks.

5. Salati jaoks kasutame heeringafileed. Seega, kui teil on terve kala, peate selle rookima, pea ära lõikama, filee luudest ja nahast eraldama ning liha väikesteks tükkideks lõikama. Sega heeringafileed ja sibul.

6. Eraldi anumas sega majonees vees lahustatud želatiiniga. Jaota saadud želatiinimass kaussidesse muna, kartuli, porgandi, peediga, sega iga kausi sisu läbi.

7. Laota tasasele pinnale kaks kihti toidukilet, lao välja kiht peeti, moodusta lusikaga ristkülik, siis tee porgandikiht, tee see ja iga järgmine kiht pindalalt peedikihist väiksemaks. Järgmine kiht on munad, millele järgneb kartul. Kartulikihi ühele pikemale küljele asetage heeringas ja sibul. Võtke ettevaatlikult kile üks serv ja alustage rulli moodustamist, peate veenduma, et heeringas on rulli sees. Kinnitame kile ääred ja paneme rulli 6-8 tunniks külmkappi tahenema. Rulli võib serveerida tervelt või portsjoniteks lõigatuna.

Head isu!

Heeringas kasuka all õuntega rulli kujul

Teine versioon heeringarullist kasuka all, mida me selles artiklis käsitleme, on rull, millele on lisatud õuna.

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringas – 1 tk. (150-200 gr.).
• Väike peet - 4-5 tk.
• Kartul - 3-4 tk.
• Väikesed porgandid - 2 tk.
• Õun - 1 tk.
• Sibul - ½ tk.
• majonees - 150-200 gr.
• päevalilleõli - 1 spl.
• Roheline till - üks kamp.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Köögiviljad: pese kartul, peet, porgand, keeda, jahuta, koori ja riivi. Pigista riivitud peedist marli abil välja liigne vedelik. Kolm õuna jämedal riivil.

2. Eralda heeringafilee kontidest ja haki peeneks. Haki sibul peeneks, sega kala ja supilusikatäie päevalilleõliga.

3. Rulli rullimiseks laota lauale toidukile, võid seda teha kahes kihis. Esmalt pange kilele kiht peeti, määrige see majoneesiga, peal, mitte äärteni ulatudes, on porgandikiht, määrige see majoneesiga. Seejärel paneme riivitud õunad, määrime pealt majoneesiga, laotame seejärel kartulikihi, paneme heeringas ühele servale, ilma seda kogu pinna peale laiali. Võtame toidukilest ühe serva ja hakkame rulli keerama nii, et kala oleks keskel. Mässi rull kilesse ja pane 6-8 tunniks külmkappi. Serveeri roog jahutatult.

Head isu!

Heeringas kasuka all sulatatud juustuga pidulaual

Selles retseptis võite kasutada toorjuustu või sulatatud juustu. Igal juhul osutub see ebatavaliseks ja väga maitsvaks.

Koostis:

• Sulatatud juust (toorjuust) – 1 pakk.
• Kergelt soolatud heeringas – 1 tk.
• Väike peet - 3-4 tk.
• Väikesed kartulid - 3 tk.
• Keskmise suurusega porgandid - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Kana munad - 3 tk.
• Majonees - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda kartul, peet, porgand, koori, riivi jämedale riivile.

2. Keeda munad kõvaks, eemalda koored ja riivi ka.

3. Lõikame heeringa, eemaldame suured luud ja eemaldame koore, lõikame filee väikesteks tükkideks.

4. Kolm sulatatud juustu jämedal riivil.

5. Laota tasasele pinnale toidukile, esimesse kihti pane peet, määri majoneesiga. Järgmine kiht riivitud porgandit, peale ka majonees. Peale porgandijuustu laota peale kiht sulatatud juustu, pane peale munad ja määri kiht majoneesiga. Siis tuleb kiht riivikartulit, siis majonees. Viimasena aseta heeringafilee. Võtame kile servad ja rullime kokku, kinnitame toidukile servad ja paneme salati 1-2 tunniks külmkappi, et see oleks hästi läbi imbunud. Valmis rulli saab lõigata mitmeks osaks ja kaunistada keedumunatähtedega.

Head isu!

Väga lihtne retsept heeringa jaoks kasuka alla, pätsis rullituna

Isegi salatit nagu heeringat kasuka all saab teha eelroaks. Selleks lisame tavalisele retseptile lihtsalt pätsi.

Koostis:

• Leib - 1 tk.
• Kergelt soolatud heeringas - ½ tk.
• Väike peet - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Till - 1 hunnik.
• Keskmise suurusega kartul - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Kana munad - 2 tk.
• Majonees - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt peate köögiviljad ja munad keema, jahutama ja koorima. Riivi kartul, porgand, peet, muna jämedal riivil, pane erinevatesse kaussidesse ja sega väikese koguse majoneesiga. Haki till noaga peeneks.

2.Heeringalt eemaldame suured kondid, lõikame pea ära ja eemaldame naha, lõikame fileeks.

3. Lõika päts ühelt poolt, ava lõige ja eemalda ettevaatlikult viljaliha, et see muutuks seest õõnsaks.

4. Määri seest pätsi seinad majoneesiga, siis määri peedisegu majoneesiga õhukese kihina pätsi peale, siis on kiht riivitud porgandit ja majoneesi, pane pätsi alumisse ossa kartul ja till , pane peale heeringafileed ja heeringa peale hakitud munad. 5. Jälgi, et täidist ei oleks liiga palju, muidu ei lähe päts kinni. Määri pätsi augu servad majoneesiga, keera fooliumisse või toidukilesse ja pane 2-3 tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõigake päts viiludeks ja asetage need tasasele taldrikule.

Head isu!