Klassikaline heeringas kasuka all munaga

Klassikaline heeringas kasuka all munaga on ehk kõige kuulsam salat postsovetlikus ruumis. Kasuka all olev heeringas pole tänaseni oma populaarsust kaotanud, omandades üha rohkem toiduvalmistamisvõimalusi. Tutvuge meie valikuga 9 fotokihtidega samm-sammult retseptist ja valige selle legendaarse roa valmistamiseks oma ideaalne valik.

Heeringa kihtide järjestus munaga kasuka all

Kaasaegses maailmas, kui inimestel on tänu veebile juurdepääs retseptidele kogu maailmast, on mitmekesisuses väga lihtne eksida. Kuid hoolimata pakutavate retseptide rohkusest jääb enamik inimesi truuks vanadele headele, ajaproovitud retseptidele, mis on säilinud meie emadelt ja vanaemadelt. Heeringas kasuka all on just selline versioon maitsvast roast, mis on kõigile teada juba lapsepõlvest.Ilmselt pole postsovetlikus ruumis inimest, kes ei prooviks seda maitsvat ja samas uskumatult lihtsat salatit. Nüüd on selle valmistamiseks palju võimalusi, kuid need kõik põhinevad klassikalisel põhiretseptil. See on kihiline salat, mis koosneb heeringast ja keedetud köögiviljadest, mis on kindlas järjekorras laotud. Esimeseks kihiks on alati väikesteks tükkideks lõigatud heeringas, millele järgneb keevas vees kõrvetatud sibul ja majonees. Järgmise kihi moodustavad riivitud kartulid ja majonees, seejärel riivitud munad ja majonees. Pärast mune tuleb riivitud porgandite kord, mis on ka majoneesiga üle puistatud. Viimaseks kihiks on alati riivitud peet ning kogu salat on kaetud majoneesiga, mis võtab mõnusa roosaka varjundi. See salat muutub istudes veelgi maitsvamaks, seega on soovitatav jätta valmistamise ja serveerimise vahele vähemalt 4-6 tundi. Väga sageli kaunistatakse kasuka all heeringat enne serveerimist värskete ürtide okste või riivitud munaga.

Samm-sammult retsept klassikalise heeringa valmistamiseks kasuka all

Pakume teile retsepti kõige populaarsemaks versiooniks heeringasalati valmistamiseks kasuka all. Nõukogude ajal ilmus just tema kõige sagedamini pidulikele laudadele, seega peetakse seda klassikaliseks toiduvalmistamise võimaluseks.

1. 
   Kuidas valmistada heeringat kasuka all koos munaga klassikalise retsepti järgi? Kuna salat valmistatakse keedetud köögiviljadest, tuleb need esimese asjana ette valmistada. Seega loputage kartulid ja porgandid põhjalikult jooksva vee all. Pange need kastrulisse ja lisage piisavalt vett. Kui köögiviljad keevad, alanda kuumust ja hauta seni, kuni neid saab kahvliga kergesti läbi torgata (aga ole ettevaatlik, juurvilju on väga lihtne üle küpseda ja need hakkavad laiali lagunema). Kui köögiviljad on valmis, peate need jahtuma laiale taldrikule üle kandma. Aseta kanamunad teisele pannile, pane tulele ja küpseta pärast keetmist 8-10 minutit. Pärast aja möödumist tühjendage munadest keeduvesi ja lisage külma vett, et koored paremini puhastada.
2. 
   Pese peet piisavas koguses vees, et eemaldada kogu muld. Pane peedid kastrulisse ja lisa vesi, peale vee keemist keeda juurikaid umbes 1-2 tundi pehmeks (jälgi, et vesi ära ei keeks). Tõsta valmis peet taldrikule ja lase täielikult jahtuda.
3. 
   Koori sibulad, loputa kraani all ja haki väikesteks kuubikuteks. Pange tükeldatud sibul kaussi ja lisage klaas keeva vett. Lase sibulal umbes 10 minutit aurutada (see tehnika aitab eemaldada sibulalt liigset kibedust). Tühjendage vesi.
4. 
   Käes on heeringa kord. Esmalt peate seda kontrollima väikeste luude olemasolu suhtes ja kui neid on, eemaldage need. Seejärel lõika heeringas kitsasteks ribadeks ja ribad väikesteks kuubikuteks.
5. 
   Koori jahtunud peet ja riivi peet keskmisel või peenel riivil.
6. 
   Porgand tuleb koorida ja riivida keskmisele või peenele riivile.Koorige munad ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
7. 
   Koori kartulid ja riivi jämedale riivile, nagu tegime porgandi ja peedi puhul.
8. 
   Noh, see on kõik, kõige töömahukam protsess on läbi. Nüüd jääb üle vaid meie maitsev salat kokku panna. Kasuka all olev heeringas on kokku pandud 6 kihist. Esimene kiht on riivitud kartul. Aseta see piklikule vormile, tasanda ja tee peale paks majoneesivõrk.
9. 
   Teise kihina peate laotama heeringatükid. Tasandage uuesti ja vala peale majonees.
10. 
    Räime peale pannakse aurutatud sibul, millest tuleb vesi väga hästi kurnata, et see salati konsistentsi ei rikuks. Pealt katame kõik jälle majoneesivõrguga.
11. 
    Neljas kiht on munad, mille määrime majoneesikihiga. Viiendaks kihiks on erksad ja magusad porgandid, mis, nagu kõik eelnevad koostisosad, tuleb katta majoneesiga.
12. 
    Ja lõpuks viimane, kuues – riivitud keedetud peet. Asetage see ettevaatlikult välja, et eelmised kihid ei paistaks kuskilt välja. Õhukese majoneesikihiga võid peale joonistada erinevaid kujundeid või lihtsalt määrida majoneesi (mõne aja pärast omandab see kauni roosa värvi, mida värvib peedimahl). Loputage rohelisi ja kuivatage veidi. Aseta salati ümber tilli või peterselli oksi, moodustades omamoodi “seeliku”. Aseta mitmeks tunniks külmkappi, et kihid korralikult läbi imbuksid.

Head isu!

Heeringas kasuka all koos õunalisandiga

Mitte päris tavaline versioon tuntud salatist. Õun annab sellele värskuse ja kerguse, sobides suurepäraselt teiste koostisosadega. Proovige valmistada seda väga maitsvat ja ebatavalist rooga, lisades oma pühadelauale vaheldust.

Koostis:

• Heeringas (filee) – 0,3 kg
• Õunad - 0,3 kg.
• Punapeet - 0,3 kg.
• Kana munad - 3 tk.
• Madala kalorsusega majonees - 1 pakend.
• Kartul - 0,3 kg.
• Sibul - 1 keskmise suurusega pea.
• Porgand - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage peet korralikult, et eemaldada ülejäänud mustus, ja asetage need kastrulisse. Täida see piisava koguse veega ja keeda pehmeks. Ärge unustage, et peedi valmimine võtab kaua aega (olenevalt suurusest kuni 2-3 tundi), arvesta sellega enne salati valmistamise alustamist. Kontrollige peedi valmisolekut kahvliga: kui see torkab köögivilja kergesti läbi, võite panni tulelt eemaldada. Nõruta pannilt vesi ja lase peedil jahtuda.

2. Loputage kartulid ja porgandid väga põhjalikult jooksva vee all ning keetke seejärel pehmeks. Nende köögiviljadega tasub olla ettevaatlik, need valmivad palju kiiremini kui peet ja võivad üleküpsetamisel lihtsalt laiali minna. Kui porgandid ja kartulid on keedetud, tühjendage vesi ja tõstke need taldrikule edasi jahtuma. Keeda mune teisel pannil pärast keetmist 10 minutit.

3. Koorige sibulad ja lõigake need üsna väikesteks kuubikuteks. Et sibul salatis kibedaks ei läheks, on parem, kui valate selle 10 minutiks üle keeva veega. Pärast sellist aurutamist omandab köögivili õrna maitse ilma ühegi mõruduseta. Tühjendage vesi korralikult ja pigistage sibul.

4. Heeringas tuleb lõigata väikesteks tükkideks, eemaldades samal ajal luud (kui neid on).

5. Jahutatud köögiviljad (peet, porgand ja kartul). Koori ja riivi munad eraldi keskmisel riivil.

6. Pese õunad, koori (pead väga õhukese kihina ära lõikama, parem kasutada spetsiaalset köögiviljakoorijat). Eemaldage seemned ja riivige õunad keskmise riiviga.

7. Kõik on valmis, on aeg hakata salatit kihiti kokku panema. Kõigepealt aseta piklikule taldrikule kiht riivikartulit. Valage sellele kiht majoneesi (võite teha võrgu või määrida seda õrnalt). Sellele järgneb kiht peeneks hakitud heeringat, mis on üle puistatud majoneesiga. Pärast kala laotage majoneesivõrguga sibulakiht. Viiendaks kihiks on riivitud porgandid, koos riivitud munadega, mis tuleb samuti katta majoneesikihiga. Kuues kiht on riivitud õunad ja ruudustik majoneesiga. Peet asetatakse kõige viimasesse kihti, kattes täielikult kõik eelmised kihid. Salati ülaosa saab kaunistada majoneesivõrgu ja värskete ürtidega.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept laiskräime jaoks munaga kasuka alla

Tihti juhtub, et külmikusse on jäänud keedetud peet ja perenaised rabelevad ajusid, mida neist süüa teha. Proovige "laiska" heeringat küpsetada kasuka all. Muide, selline kiire ja maitsev eelroog sobib suurepäraselt õhtusöögiks või perelõunaks.

Koostis:

• Heeringas (filee) - 1 tk.
• Peet - 1-2 tk.
• Majonees - 1-2 spl. l.
• Küüslauguküünt - 2 tk.
• Kana munad - 4 tk.
• Sibul - ½ tk.
• Kaunistuseks mitu oksa peterselli või tilli.

Küpsetusprotsess:

1. Kui olete kõik koostisosad juba ette valmistanud, siis kasuka all laiska heeringa valmistamine ei võta teil rohkem kui 10 minutit. Vastasel juhul võtab küpsetamine veidi kauem aega.

2. Kõigepealt peate peedi keetma (kõige parem on seda teha eelnevalt, eelistatavalt õhtul). Loputage see jooksva vee all ja asetage väikesesse kastrulisse. Vala peedile nii palju vett, et see oleks umbes 2-3 sõrme võrra köögiviljaga kaetud.Lase pannil olev vesi keema ja seejärel alanda kuumust. Keeda peet mõõdukal kuumusel pehmeks (umbes 1-1,5 tundi). Kui köögivilja saab kergesti kahvliga läbi torgata, on see valmis. Jälgi, et vesi ära ei keeks, muidu küpseb peet ebaühtlaselt. Pärast küpsetamist tõsta ettevalmistatud köögivili taldrikule ja jahuta.

3. Keeda munad keevas vees küpseks. Peate küpsetama vähemalt 10 minutit, et valgel ja munakollasel oleks aega korralikult küpseda. Kastke pärast keetmist kõvaks keedetud munad kindlasti külma vette, see aitab teil mune kergesti koorida (ilusad ja siledad munad on meie suupiste aluseks).

4. Koorige sibul ja küüslauk. Lase küüslauk läbi pressi ja haki sibul peeneks. Et salat kibedaks ei läheks, tuleb hakitud sibula viile umbes 10 minutit keeva vee kausis hoida. Nõruta vesi ja pigista sibul.

5. Koori jahtunud peedid ja riivi need keskmisele riivile. Sega riivitud peet sibula ja küüslauguga. Lisa saadud massile paar supilusikatäit majoneesi ja sega läbi.

6. Lõika heeringas õhukesteks viiludeks, kontrolli hoolikalt luude olemasolu.

7. Koori munad ja lõika 2 osaks. Aseta munapoolikud lõikepoolega ülespoole (põhja võib veidi kärpida, et meie “tartletid” püsiksid paremini), ja peale peeditäidis. Aseta täidise peale 1-2 kalatükki.

8. Pese ja kuivata rohelised. Kaunista iga laiskheeringa portsjon värskete ürtidega. Aseta eelroog mõneks ajaks külmkappi ja serveeri.

Naudi oma einet!

Heeringas kasuka all lavašis pidulaual

Proovige teha kuulsat salatit, kuid muutke veidi selle esitusviisi.Heeringa kasuka all võib panna lavašširulli, lõigata portsjoniteks. Lisaks sellele, et selline serveering näeb väga originaalne välja, on see ka väga mugav, sest igaüks saab proovimiseks väikese tüki kaasa võtta. See salatiserveering sobib suurepäraselt mitte ainult koduseks pidusöögiks, vaid ka buffet-lauale.

Koostis:

• Heeringas - 1 tk.
• Peet - 2 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Lavašš - 1 pakk.
• Majonees - maitse järgi.
• Porgand - 2 tk.
• kanamunad - 4-5 tk.
• Värske petersell või till - 10 g.

Küpsetusprotsess:

1. Pese peet nii, et kogu muld ja mustus oleks maha pestud. Aseta peedid külma veega kastrulisse ja keeda pehmeks. Olenevalt köögivilja suurusest kulub selleks kuni 1–2,5 tundi. Ärge unustage kontrollida veetaset, peedi keetmisel keeb see sageli üle. Koorige valmis peet ja riivige jämedale riivile.

2. Keeda eraldi pannil pestud kartul ja porgand pehmeks. Jahuta, koori ja riivi jämedale riivile.

3. Keeda munad kõvaks (peate neid 10 minutit keevas vees keetma ja seejärel 5-10 minutit väga külmas vees hoidma – nii on koored lihtsam eemaldada). Riivi kanamunad peene riiviga.

4. Koori heeringas kontidest ja lõika väikesteks tükkideks. Protsessi kiirendamiseks on parem kasutada heeringafileed.

5. On aeg alustada heeringa kokkupanemist pita leivas kasuka alla. Selleks võtke fooliumitükk ja asetage sellele pita leivaleht. Määri korralikult majoneesiga (õhuke kiht).

6. Esimene kiht tuleks riivida keedetud peet. Määri peale õhuke kiht majoneesi.

7. Aseta teise kihina riivitud kartulid. Siis veel üks kiht majoneesi.

8.Järgmiseks tuleb kiht riivitud porgandit, mis on üle puistatud majoneesiga.

9. Seejärel kiht riivitud mune ja võrk majoneesi.

10. Asetage viimane kiht peeneks hakitud heeringatükke.

11. Nüüd peate pita leiba ettevaatlikult rulli keerama (aidake ennast fooliumiga). Valmis heeringas aseta kasuka alla pitaleiva sisse 3-4 tunniks külmkappi, et pitaleib oleks korralikult läbi imbunud ega kuivaks. Enne serveerimist lõika eelroog parajalt õhukesteks viiludeks, millele võib soovi korral peale puistada peeneks hakitud tilli või peterselli.

Naudi oma einet!

Kuidas valmistada heeringat kasuka all?

Räim kasuka all rulli kujul on väga originaalne ja huvitav viis serveerida igaühe lemmiksalatit. "Kasukast" valmistatud rull pole halvem kui selle vaste salatikausist. Proovige ja veenduge ise!

Koostis:

• Heeringas (filee) - 250 g.
• Punapeet - 4 tk.
• Sool ja majonees - maitse järgi.
• Porgand - 2-3 tk.
• Kartul - 3-4 tk.
• Sibul - 1 pea.
• Munad - 2-3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Parem on alustada salati valmistamist päev enne tähistamist. Esmalt loputage korralikult ja keetke 4 peeti (selleks kulub umbes 2-3 tundi, kõik oleneb köögivilja suurusest).

2. Keeda kartulid ja porgandid pehmeks. Nüüd pane kõik köögiviljad mõneks tunniks külmkappi (see protseduur hoiab ära köögiviljade kokkukleepumise pärast riivimist).

3. Keeda munad kõvaks (10 minutit keevas vees) ja jahuta seejärel 5–10 minutit külmas vees. Koorige munad ja riivige need jämedale riivile.

4. Koori kartulid, porgandid ja peet ning seejärel peeneks riiviks (iga köögivili eraldi taldrikul).

5. Koori peet ja riivi jämedale riivile.

6.Kontrolli heeringafilee luude suhtes ja kui neid on, siis eemalda need. Lõika kala väikesteks tükkideks, mille paksus ei ületa 0,5 millimeetrit.

7. Koorige sibul ja tükeldage peeneks (kuubikuteks). Kombineeri hakitud sibul ja heeringatükid ning sega. Kui soovite sibula maitset vähem esile tuua, siis enne heeringaga kombineerimist valage sibulatükid 5-10 minutiks keeva veega. Seejärel kurna vesi, pigista ja lisa kalale.

8. Laota lauale sellise suurusega toidukile, mille plaanid rulli teha. Esmalt lisa kiht jämedalt riivitud peeti. Võid lisada veidi soola ja peedid kätega vajutada, et rull edaspidi paremini vormi säilitaks.

9. Järgmisena lisa kiht riivitud porgandit. Pange tähele, et see kiht peaks olema mõlemalt poolt umbes 2-3 sentimeetrit kitsam kui eelmine. Vala peale majoneesivõrk.

10. Kolmanda kihina asetage riivitud kartulid. See kiht peaks olema ka porgandikihist 2-3 sentimeetrit kitsam. Kata see ka pealt majoneesikihiga.

11. Asetage kartulite peale riivitud munad, taandudes eelmisest kihist 2-3 sentimeetrit. Kata munad majoneesivõrguga.

12. Viimaseks kihiks, täpselt rulli keskel, on heeringas sibulaga.

13. Saabub kõige otsustavam hetk – rulli rullimine. Hakake ettevaatlikult salati ühte otsa mähkima, kasutades selleks abiks toidukilet. Keerake järk-järgult kiht-kihilt vajutades kogu salat rulli. Mässi kilesse ja pane 3-4 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul jõuab salat sisse imbuda ja kihid kleepuvad kokku.

14.Enne salati serveerimist eemaldage see ettevaatlikult kilest, valage peale väike kogus majoneesi, kaunistage värskete ürtidega ja lõigake portsjoniteks.

Naudi oma einet!

Lihtne heeringa retsept kasuka alla muna ja juustuga

See heeringa valmistamise versioon kasuka all meeldib kindlasti selle salati austajatele. Ja kuigi sellel puuduvad tuttavad koostisosad, ei mõjuta see maitset kuidagi. Salat ei jää kuidagi originaalile alla ja võib-olla isegi võidab.

Koostis:

• Peet - 2 tk. keskmise suurusega.
• Heeringas (filee) - 200 g.
• Juust - 120 g.
• Kartul - 2 tk.
• Hapukoor - 110 g.
• majonees - 110 g.
• Kana munad - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Selle salati kõige pikem valmistamise protsess on peedi keetmine. Seetõttu on seda kõige lihtsam eelmisel päeval keeta. Peske peet põhjalikult, et eemaldada kogu muld. Asetage pestud peet väikesesse kastrulisse veega ja laske keema tõusta. Kui vesi pannil keeb, alandage kuumust madalaks ja keetke juurvilju vaevumärgataval tulel umbes 1,5-2 tundi (küpsetusaeg sõltub suuresti peedi suurusest). Kontrolli peedi valmisolekut kahvliga: kui see kergesti peedi sisse satub, siis on kõik valmis ja võid tule maha keerata. Jahuta keedetud peedid ja seejärel koori.

2. Samuti peate lisaks peedile keetma kartulid. Seda pole vaja koorida, keedame selle otse koos koorega. Loputage kartulid hästi ja keetke keevas vees pehmeks (ettevaatust, et kartuleid üle ei keeda, muidu lagunevad need laiali). Jahuta ja koori koor ära. Küpseta mune pärast keetmist 10 minutit. Täida külma veega ja seejärel koori kestad.

3.Heeringat tuleb kontrollida luude olemasolu suhtes, eemaldada need, kui neid on, ja lõigata filee väikesteks tükkideks.

4. Juust tuleb purustada jämeda riiviga.

5. Lõika kooritud kartulid väikesteks, heeringakuubikute suurusteks kuubikuteks.. Lõika kooritud munad väikesteks kuubikuteks.

6. Riivi kooritud peet jämeda riiviga.

7. Sega väikeses kausis 110 grammi hapukoort ja sama palju majoneesi. Sega hästi. Saadud kaste tuleb katta meie salati iga kihiga.

8. On aeg hakata koostisosi salatikaussi kihiti laotama. Niisiis, esimene kiht selles salati versioonis on peeneks hakitud heeringas. Määri esimene kiht peale hapukoore ja majoneesikastmega.

9. Aseta teine ​​kiht kartulitükke, mis peaksid samuti olema kastmega kaetud.

10. Kolmas kiht on juust, mis on pealt kaetud hapukoore ja majoneesikastmega.

11. Neljandaks kihiks on purustatud munad, kaetud hapukoore ja majoneesikastmega.

12. Viienda ja viimase kihina aseta jämedale riivile riivitud peet.

13. Kaunista salati ülaosa kastmevõrgu ja mitme värske peterselli või tilli oksaga. Aseta heeringas kasuka alla 3-4 tunniks külmkappi leotama ja serveeri.

Naudi oma einet!

Lõhe ja punase kaaviariga kasuka alla paisutage heeringat

Võib-olla on see kõige ebatavalisem ja maitsvam variant heeringa valmistamiseks kasuka all. Teie külalised on kindlasti rõõmsad ja tõenäoliselt küsivad teilt selle imelise salati retsepti!

Koostis:

• Kergelt soolatud lõhe – 180-200 g.
• Heeringas (filee) - 1 tk.
• Majonees - 1 pakk.
• Peet - 2 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Munad - 4 tk.
• Sool - maitse järgi.
• punane kaaviar - 40 g.
• Porgand - 2 tk.
• Värsked ürdid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Enne kui hakkate salatit valmistama, peate kõik köögiviljad keema. Loputage peet, kartul ja porgand hästi jooksva vee all. Keeda kartulid ja porgandid peedist eraldi pehmeks (30-40 minutit), peet küpseb palju kauem - 1,5 tundi või isegi 2. Pärast köögiviljade valmimist tühjendage neist ettevaatlikult vesi ning andke peet ja porgand ja lase kartulitel jahtuda.

2. Kanamune tuleb ka 10 minutit keevas vees keeta, et puhastamise käigus saaks munadelt koored kergemini maha kooritud, peale keetmist lase 5-10 minutiks külma vette, riivi kooritud munad jämedale riivile.

3. Kontrolli heeringafilee luude suhtes ja eemalda need, kui märkad. Lõika kala väikesteks tükkideks.

4. Koorige kartulid ja porgandid ning seejärel riivige need eraldi jämedale riivile.

5. Tee sama peediga: koori need ja riivi seejärel jämedale riivile.

6. Eemalda lõhefileelt kondid ja lõika kala väikesteks kuubikuteks.

7. Nüüd saate jätkata otse salati kogumisega. Seega võta taldrik või salatikauss, milles plaanid räime kasuka all serveerida. Kõigepealt peate laotama jämedale riivile riivitud kartulikihi. Võid lisada veidi soola ja siis kindlasti kartulitele peale valada õhuke võrk majoneesi.

8. Teine kiht peaks olema lõhega segatud heeringas. Kala peale on kolmas kiht porgandit, mis on riivitud jämedale riivile. Kolmanda kihi peale vala majoneesivõrk.

9. Aseta porganditele riivitud munad ja neile peet. Määri peedikiht majoneesiga ja jaota ühtlaselt kogu salati pinnale.

10.Valmis salat tuleks kaunistada kaaviari ja mitme värske peterselli või tilli oksaga ning seejärel panna külmkappi leotama (4 tundi).

Head isu!

Pidulik heeringas kasuka all munatartlettidega

Väga huvitav ja ebatavaline variant heeringa serveerimiseks kasuka all. Õrnad kartulikorvid sobivad ideaalselt peedi- ja kalatäidisega. See salat näeb suurepärane välja igal pühadelaual.

Koostis:

Tartlettide jaoks:

• Kana muna - 1 tk.
• Kartul - 2-3 tk. väike suurus.
• päevalilleõli - pool tl.
• nisujahu - 120 g.
• Sool - 1-2 näputäis.

Täitmiseks:

• Peet - 2 tk.
• Räim - 0,2 kg.
• Muna - 1 tk.
• Porgand ja sibul - 1 tk.
• Majonees - maitse järgi.
• Värske petersell - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda õhtul 2 korralikult pestud peeti piisavas koguses vees. Jahuta ja pane külmkappi.

2. Loputa kartulid ja porgandid külmas vees otse koorega ning keeda pehmeks. Nõruta vesi, koori ettevaatlikult keedetud köögiviljad ja riivi need jämedal riivil erinevateks taldrikuteks.

3. Sõelu 120 grammi jahu väikesesse kaussi (võib vaja minna veidi rohkem), lisa riivikartulid ja maitse järgi veidi soola. Klopi sisse üks kanamuna (eelnevalt 1 minut kahvliga klopitud) ja sega kõik korralikult läbi. Sul peaks olema ilus tainas. Veereta palliks, mässi kilesse ja pane 30-40 minutiks külmkappi.

4. Kuumuta ahi 220 kraadini.

5. Määri tartaletivormid õliga ja jaota neile ühtlaselt jahtunud kartulitainas. Pane tartletid 20 minutiks ahju, kuni need on kaunilt kuldsed.

6.Kuna meie salatit serveeritakse väikestes tartlettides, tuleb need võimalikult peeneks lõigata ja riivida.

7. Eemaldage keedetud peet külmkapist ja koorige. Riivi peenele riivile.

8. Kontrollige heeringat luude suhtes ja seejärel hakkige see võimalikult peeneks.

9. Keeda muna kõvaks ja riivi peenele riivile.

10. Koori sibul ja lõika võimalikult väikesteks kuubikuteks.

11. Aseta jahtunud tartlettidele kiht peeneks hakitud heeringat. Seejärel - kiht peeneks hakitud sibulat. Määrige väikese koguse majoneesiga. Puista peale riivitud muna. Viimaseks kihiks on peeneks riivitud peet. See tuleb asetada koonuse kujul, moodustades omamoodi peedimäe. Kaunista tartletid majoneesimustri ja pestud värske peterselli okstega. Valmis salatit hoia tartlettides mitu tundi külmas ja serveeri siis.

Head isu!

Väga maitsev retsept želatiinilisandiga

Peaaegu kõik eranditult armastavad heeringat kasuka all. Juhime teie tähelepanu veidi ebatavalisele retseptile, mis võimaldab teil tagada, et taldrikul olev salat ei laguneks. Saladus peitub selles sisalduvas želatiinis. Huvitav? Siis hakkame kokkama.

Koostis:

• Heeringafilee – 0,4 kg.
• Peet - 2 tk.
• Sibul - 1 pea.
• kanamunad - 5-6 tk.
• Želatiin - 15 g.
• Majonees - ½ pakki.
• Vesi - 100 ml
• Porgand - 2 tk.
• Kartul - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage peet, porgand ja kartul põhjalikult voolavas vees. Selle valiku ettevalmistamiseks me ei keeda köögivilju, vaid küpsetame neid ahjus. Seetõttu lülitage see eelnevalt sisse temperatuuril 200ºС. Kuivatage pestud köögiviljad paberrätikuga ja keerake fooliumisse.Tõsta köögiviljad ahjuplaadile ja pane 45 minutiks hästi kuumutatud ahju (kontrolli köögiviljade valmisolekut noa või kahvliga: kui köögiviljad on hästi läbi torgatud, võid need ahjust välja võtta).

2. Köögiviljade küpsemise ajal võite, et mitte aega raisata, keeta 5 kõvaks keedetud muna. Kui munad on valmis, asetage need külma vette. See lihtne nipp aitab sind munade koorimisel: koored eralduvad probleemideta. Riivi munad peenele riivile.

3. Lahusta 15 grammi želatiini pooles klaasis vees ja lase paisuda (umbes 25-30 minutit), kui želatiin korralikult paisub, tuleb see veevannis lahustada. Seejärel lisage anumasse želatiiniga pool pakki majoneesi ja segage hoolikalt, kuni koostisosad on täielikult segunenud.

4. Selleks ajaks peaksid küpsetatud köögiviljad olema jahtunud, seega koori peet, porgand ja kartul. Riivi iga köögivili jämeda riiviga eraldi anumatesse. Lisa peediga taldrikule 1-2 spl majoneesi ja želatiini segu ning sega korralikult läbi.

5. Kata ristkülikukujuline anum toidukilega. Asetage peedid vormi, jaotades need ühtlaselt põhja ja külgedele.

6. Kontrollige heeringat väikeste seemnete suhtes ja tükeldage peeneks. Lisa paar lusikatäit majoneesikastet.

7. Aseta peedile kiht majoneesiga segatud riivitud porgandit, seejärel kiht riivmuna ja peeneks hakitud sibulat.

8. Aseta sibulale kiht heeringat, sellele riivikartul majoneesiga.

9. Kui teil on koostisaineid üle jäänud, korrake kihte suvalises järjekorras, ühe tingimusega, et viimane kiht on kartul majoneesiga.

10.Kata salat ettevaatlikult kile äärtega ja lase vähemalt 4-6 tundi külmas seista. Enne serveerimist eemalda salat ettevaatlikult vormist ja keera ümber nii, et peedikiht jääks ülespoole. Kaunista salat oma äranägemise järgi, lõika portsjoniteks ja serveeri.

Head isu teile ja teie külalistele!