Lõhe praepannil

Lõhe pannil on lihtsaim ja kiireim viis rasvase punase kala küpsetamiseks, mis on rikas paljude kasulike makro- ja mikroelementide poolest. Kala valmib mõne minutiga ja pärast kuumtöötlemist laguneb see sõna otseses mõttes kiududeks seadmete minimaalse survega. Soovitatav on serveerida lõhet koos küpsetatud või keedetud köögiviljadega, selline lisand ei katkesta kala õrna ja rikkalikku maitset, vaid pigem täiendab ja tõstab esile.

Lõhe praad praepannil

Lõhe praad pannil pole mitte ainult väga tervislik ja toitev roog, vaid ka suurejooneline. Seetõttu saate seda rooga serveerida mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pühadelauale. Võite olla kindel, et kõik külalised on rahul. Ja kogu saladus peitub kiires kuumtöötluses.

1. 
   Lõhe praepannil valmib kiiresti ja maitsvalt. Tõsta taldrikule punase kala tükid ja piserda peale hapu tsitrusviljade mahla.
2. 
   Maitsesta lõhe vähese soola ja oma lemmikmaitseainetega, püüdes sellega mitte üle pingutada.
3. 
   Määri praed igast küljest kvaliteetse oliiviõliga ja lase 3-5 minutit tõmmata.
4. 
   Kuumuta malmpannil ülejäänud oliiviõli ja lisa kala, prae 1-2 minutit kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
5. 
   Pärast aja möödumist keerake tükid ettevaatlikult ümber.
6. 
   Prae lõhe teiselt poolt ja alanda leek miinimumini, kata kuumakindel nõu kaanega ja hoia toitu põleti peal veel 3-5 minutit.
7. 
   Lõhe praepannil on valmis! Tõsta kuldne kala taldrikule, lisa sidrunit ja värsket kurki – naudi!

---

Lõhe koorekastmes praepannil

Lõhe kreemjas kastmes praepannil on kõige õrnem kala, mis on leotatud mõõdukalt paksus kastmes, mis on valmistatud lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest: jahust, koorest ja vürtsidest, mis täiendavad ja tõstavad esile tervisliku punase kala meeldivat ja märkamatut maitset, mis on rikas küllastunud rasvad.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg – 5-7 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Lõhe (praed) - 3 tk.
• koor 10% - 100 ml.
• Jahu - 50 gr.
• Sidrun - 30-40 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhastame praed soomustest ja kontrollime luude olemasolu, loputame hoolikalt veega ja kuivatame sobival viisil.

Samm 2. Vala kalale sidrunimahl, puista peale pipart ja soola, hõõru ja jäta 10 minutiks marineeruma.

3. samm. Paneerige lisanditega leotatud lõhe igast küljest jahus.

4. samm. Kuumuta pannil taimeõli ja laota praed välja, prae mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kolm minutit.

5. samm. Vala kooritud punasele kalale koor.

6. samm.Alanda kuumust madalaks ja kata kaanega ning hauta neli minutit.

Samm 7. Serveeri roog ja vala sellele kindlasti paks kaste. Kaunista rohelistega. Head isu!

Praetud lõhe grillpannil

Grillpannil praetud lõhe on roog, mille valmistamiseks kulub paar minutit, mis pole sugugi üllatav. Sellel punasel kalal on nii hea maitse, et see praktiliselt ei vaja lisandeid, kala tuleb pärast soola, pipra ja sidrunimahla marineerimist lihtsalt praadida.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Lõhe - 300 gr.
• Sidrun - ¼ tk.
• taimeõli - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Enne kuumtöötlemist puhastage kala põhjalikult soomuste ja väikeste luude eemaldamiseks, loputage ja kuivatage pabersalvrätikutega.

2. samm. Pärast praed taldrikule asetamist määrige kõik küljed taimeõliga, maitsestage tsitrusviljade mahla, samuti soola ja musta pipraga. Immutamiseks jätke toorik "üksi" 8-10 minutiks.

Samm 3. Kuumutage lainepapist praepann põhjalikult ja laotage lõhe välja, leek on maksimaalne.

Samm 4. Prae kala 120 sekundit, keera ümber ja hoia tulel veel 2 minutit.

Samm 5. Asetage pruunistatud pihvid anumasse ja katke fooliumiga. 5 minuti pärast on kala täielikult küpsenud.

6. samm. Soovitatav on serveerida seda aromaatset rooga koos värskete spinatilehtede, sidruni ja seedermänniseemnetega. Head isu!

Lõhe spinatiga praepannil

Lõhe spinatiga pannil on keeruline roog, mis sisaldab peeneks hakitud spinatist, sibulast ja ürtidest koosnevas köögiviljakastmes hautatud punast kalafileed. Selle “ansambli” saagi koor toimib ühenduslülina, mis ühendab kõiki komponente.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg – 7 min.

Portsjonid – 1-2.

Koostis:

• Lõhefilee - 300 gr.
• Spinat - 80 gr.
• Sibul - 50 gr.
• Roheline sibul - 2 sulge.
• Till - 10 gr.
• koor - 200 ml.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Prae pestud ja kuivatatud kala kiiresti kuumas taimeõlis igast küljest läbi ja tõsta taldrikule.

2. samm. Hauta samas õlis sibula poolrõngaid läbipaistvaks ja pehmeks.

3. samm. Nüüd lisage röstimispannile hakitud spinat ja roheline sibul, segage ja hautage, kuni roheliste maht väheneb.

Samm 4. Täida koostisosad koorega ja kuumuta mõõdukal kuumusel keemiseni.

Samm 5. Aseta kala kuuma kastmesse, puista peale soola, hakitud tilli ja pipart – kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 10 minutit.

6. samm Serveeri mahlane lõhe koos baguette viiludega, mida on väga maitsev kasutada õrna kastme kastmiseks. Head isu!

Pannil praetud lõhefilee

Pannil praetud lõhefilee on suurepärane võimalus toitvaks lõuna- või õhtusöögiks, mida igaüks saab valmistada. Vaid 15 minutiga saate hõlpsalt valmistada mahlase ja uskumatult maitsva filee, mis sobib suurepäraselt värske sidruniviilu ja ürtidega.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Lõhefilee - 400 gr.
• Või - ​​2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Esitama:

• Sidrun - 50 gr.
• Basiilik - 1 oksake.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne toiduvalmistamise alustamist peske kala, sidrun ja ürdid jooksva vee all ning kuivatage.

Etapp 2. Sulata pannil või ja aseta pipra ja soolaga maitsestatud lõhe nahk allapoole täpselt 5 minutiks.

Samm 3. Relvastatud tangidega, keera filee ettevaatlikult ümber ja prae veel 5 minutit.

Samm 4. Aseta pehme kala serveerimistaldrikule ning kaunista õhukeste sidruniviilude ja lõhnavate basiilikulehtedega.

Samm 5. Valmistage ette ja nautige protsessi!

Hautatud lõhe köögiviljadega praepannil

Hautatud lõhe köögiviljadega pannil on kerge ja toitev roog, mis annab elujõudu ja energiat mitmeks tunniks, millega ei kaasne raskustunne kõhus. Punane kala sobib hästi paprika, mahlaste tomatite ja šampinjonidega.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Lõhe - 250-300 gr.
• Värsked šampinjonid - 250 gr.
• Sidrun/laim - ¼ tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatid - 4-5 tk.
• Taimeõli - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Vastavalt ülaltoodud nimekirjale valmistame ette vajaliku tootekomplekti.

Samm 2. Valage vee all pestud praadidele ohtralt sidrunimahla, keerake mitu korda ümber ja hõõruge vastavalt oma maitse-eelistustele musta pipra ja soolaga.

Samm 3. Lõhe leotamise ajal lõigake köögiviljad: seened neljandikku, tomatid olenevalt suurusest 2-4 ossa ja paprika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Lisa koostisosad ja sega ühtlaseks jaotumiseks.

4. samm.Valage pannile taimeõli ja kuumutage see, lisage šampinjonid ja köögiviljade assortii, küpseta mõõdukal kuumusel sageli segades umbes 3-4 minutit.

Samm 5. Tõstame pruunistatud komponendid küljele ja laotame praed välja, suleme kuumakindel nõu kaanega.

Samm 6. Kahe minuti pärast keerake kala ümber ja segage köögiviljadega. Hauta rooga veel 1-2 minutit.

Samm 7. Piserdage valmis roog tsitrusviljamahlaga ja alustage kohe maitsmist. Head isu!

Lõhe pannil taignas

Lõhe pannil taignas on üsna rasvane roog, kuid selle imelise rikkaliku maitse tõttu saab seda endale vähemalt aeg-ajalt lubada. Seda kala on soovitav serveerida lauale kas lisandina või lihtsalt tsitrusviljamahlaga piserdatuna.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Lõhe - 300 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Munad - 1 tk.
• Sool - 2 näputäis.
• Kuivatatud ürdid - 2 näputäis.
• Maitseained - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Küpsetamiseelsel õhtul võtke kala sügavkülmast välja ja jätke see külmiku alumisele riiulile kuni täieliku sulamiseni.

Samm 2. Eemalda lõhelt nahk, väikesed luud ja soomused, kui neid kuskile jääb. Lõika väikesteks viiludeks.

Samm 3. Maitsesta kala aromaatsete ürtide, lemmikvürtside ja soolaga – jäta 10 minutiks toatemperatuurile.

Samm 4. Samal ajal valmista tainas: murra muna kaussi, lisa jahu ja veidi soola.

Samm 5. Sega komponendid hoolikalt ühtlaseks massiks.

Etapp 6. Kuumuta pannil taimeõli ja kasta samal ajal lõhe ettevalmistatud taignasse.

7. sammAsetage pooltooted praepannile ja küpseta 3-4 minutit madalal kuumusel.

Samm 8. Järgmiseks keera tükid ümber, sule pann kaanega ja prae veel umbes 3 minutit.

9. samm. Serveerige kuldne kala kuumalt lauale. Head isu!

Kuidas küpsetada lõhe kõhud pannil?

Kuidas küpsetada lõhe kõhud pannil? Kindlasti pole ükski kokk seda küsimust esitanud, sest kõhud sisaldavad erinevalt fileest palju rohkem rasva, mis võib kedagi segadusse ajada. Kuid ärge laske rasva olemasolul teid häirida, sest see lisab ainult mahlasust!

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Lõhe kõhud - 400 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peske sulanud kõhud põhjalikult jooksva vee all.

Samm 2. Lõika väikesteks segmentideks.

Samm 3. Vastavalt oma maitse-eelistustele puista peale soola ja jahvatatud pipart.

Samm 4. Asetage kala kuumutatud õliga praepannile.

Samm 5. Keerake perioodiliselt kõhud, küpseta 10 minutit keskmisel kuumusel.

6. samm. Asetage pruunistatud kala taldrikutele ja alustage sööki. Head isu!