Lõhe fooliumis ahjus

Punane kala, nimelt lõhe, on uskumatult maitsev ja tervislik toode, mis on rikastatud küllastunud rasvade, valkude ja erinevate vitamiinidega. Mereande fooliumiga ahjus küpsetades säilib enamik mikro- ja makroelemente, mis on vajalikud nii täiskasvanutele kui ka lastele ning lihtsalt peavad olema igaühe nädala toidulaual. Ja selle toote valmistamine on nii lihtne, et isegi laps saab sellega hakkama, eriti kui järgite üksikasjalikke retsepte koos iga etapi kirjeldusega.

Ahjus fooliumis küpsetatud lõhepihvid

Kui tead, mida õhtusöögiks valmistada, küpsetame ahjus mahlased ja suussulavad lõhepihvid. Ja lisades sidruniviile ja sibula poolrõngaid, saame uskumatult maitsva kala ilma liigse rasvata. See roog sobib hästi erinevate lisanditega, aga kõige paremini kartulipudruga.

1. 
   Ahjus fooliumis lõhet on väga lihtne valmistada.Valmistame ette vajalikud tooted: peske kala põhjalikult ja kuivatage paberrätikutega, koorige sibul, lõigake sidrun õhukesteks rõngasteks.
2. 
   Hõõru lõhe ettevaatlikult igast küljest soola ja vürtsidega.
3. 
   Kata praad toidukilega ja tõsta 20 minutiks kõrvale.
4. 
   Vahepeal haki sibul õhukesteks poolrõngasteks.
5. 
   Alustame toidu kokkupanemisega. Lõika tükk fooliumist ja aseta keskele 1/3 hakitud sibulast.
6. 
   Aseta kala peale.
7. 
   Puista peale teine ​​sibulatükk.
8. 
   Aseta peale sidruniviilud.
9. 
   Täiendame “kompositsiooni” sibula poolrõngastega.
10. 
    Mähi fooliumisse tihedalt kokku ja pane 30-35 minutiks 200-200 kraadisesse ahju.
11. 
    Poole tunni pärast tõsta lõhe ettevaatlikult fooliumist taldrikule ja naudi. Head isu!

Mahlane lõhe sidruniga fooliumis ahjus

Punane kala sidruniga on win-win kombinatsioon, tooted täiendavad üksteist suurepäraselt ega katkesta maitset, vaid pigem täiendavad seda ja võimendavad niigi rikkalikku aroomi. Fooliumis küpsetamine võimaldab tsitrusviljadel võimalikult palju lõhega kombineerida.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Lõhepihvid – 2 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Tüümian - ¼ tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Loputage värskeid praed veega ja laske veidi kuivada.

Samm 2. Asetage kala sügavasse anumasse ja hõõruge soola, pipra ja tüümianiga.

Samm 3. Nirista lõhele oliiviõli ja puista peale sidrunimahla. Lase 10 minutit marineerida.

Samm 4. Asetage praed kaheks kihiks volditud fooliumile ja keerake servad kinni.

Samm 5. Moodustame kala ümber paadi.

6. samm.Aseta igale lõhetükile sidruniring ja pane 25 minutiks 200 kraadisesse ahju.

Samm 7. Pärast aja möödumist eemaldage omatehtud vorm ettevaatlikult ahjust.

Samm 8. Tõsta maitsekad praed taldrikutele. Soovi korral serveeri sidruni ja värskete köögiviljade ning ürtidega.

Samm 9. Head isu!

Lihtne ja maitsev lõhe retsept fooliumis kartuliga

Lõhe on nii mitmekülgne toode, et sobib suurepäraselt mitte ainult värskete köögiviljade ja ürtidega, vaid ka kartuliga. Ja kui küpsetame selle juurvilja koos kalaga, saame kompleksroa, mis sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Lõhe - 600 gr.
• Kartul - 800 gr.
• Majonees - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kala põhjalikult jooksva vee all, kuivata paberrätikutega ning hõõru mõlemalt poolt soola ja jahvatatud musta pipraga – aseta eelnevalt fooliumiga vooderdatud ahjuvormi.

Samm 2. Koori kartulid ja lõika õhukesteks ringideks.

Samm 3. Asetage kartuliviilud lõhe ümber, puistake peale vürtse ja soola.

Samm 4. Määri komponendid õhukese majoneesikihiga, kata pealt fooliumiga ja aseta 1 tunniks 180 kraadisesse ahju.

Samm 5. Pärast aja möödumist eemalda pealmine fooliumikiht ja pane ahju veel 15 minutiks tagasi, et kala ja kartul pruunistuks.

Etapp 6. Soovi korral puista valmis roog üle kuivade või peeneks hakitud ürtidega. Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus fooliumis lõhet köögiviljadega?

Suurepärane idee romantiliseks õhtusöögiks kahele koos klaasi valge poolkuiva veiniga on loomulikult köögiviljade ja sidruniga küpsetatud punane kala, vürtsikate Provence'i ürtide all.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Lõhe - 400 gr.
• Kartul - 6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Seller - ½ tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Provence'i ürdid - ½ tl.
• Sool - maitse järgi.
• Oliiviõli - 4 spl.
• Paprika segu - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kala korralikult puhtaks ja kuivata paberrätikutega, puista peale soola ja paprika segu, piserda peale poole sidruni mahl ning pane pooleks tunniks kilekotti imbuma.Samm 2. Vahepeal koori kartulid, lõika neljaks ja maitsesta vürtsidega, vala peale kaks supilusikatäit oliiviõli ja sega.

Samm 3. Lõika sibul ja seller õhukesteks viiludeks ning prae õlis kergelt pruuniks.

Samm 4. Voldi fooliumitükk kaheks kihiks ja laota ettevalmistatud köögiviljad välja.

Samm 5. Asetage lõhe koos mõne sidruniviiluga köögiviljade “padja” peale.Samm 6. Keera foolium tihedalt ümber pihvi ja aseta 25-30 minutiks 200 kraadisesse ahju.

Etapp 7. Serveeri roog kohe ahjust võetuna lauale, puista peale soovi korral ürte. Head isu!

Juustuga fooliumis küpsetatud õrn lõhe

Isegi kui te pole mereandide armastaja, kuid pärast selle retsepti järgi lõhet küpsetamist saab selle mahlase kala fileest üks teie lemmikroogi! Ja täiendades õilsat lõhet köögiviljadega nagu sibul ja tomat, valmistate samal ajal ka lisandi.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Lõhe praad - 1 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatid - 1-2 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Kõva juust - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Toiduvalmistamist alustame kala marineerimisega: hõõru pühitud lõhe soola ja jahvatatud musta pipraga kuivaks – lase seista umbes 5 minutit, seejärel vala igast küljest sidrunimahl ja lase 10 minutit toatemperatuuril leotada.

2. samm. Lõika sibulad poolrõngasteks ja tomatid kuubikuteks aega raiskamata.

Samm 3. Määri fooliumileht päevalille- või oliiviõliga ja laota sibulad ühe kihina.

Samm 4. Asetage kala sibularõngaste peale.

Samm 5. Asetage tomatitükid praadile.

6. samm Kata lõhe ja köögiviljad teise kihiga fooliumiga, keerates servad tihedalt ümber.

Samm 7. Küpseta umbes 25 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Samm 8. Pärast aja möödumist keerake “pakend” ettevaatlikult lahti ja puistake kalale peeneks riivjuustuga ning pange veel 10 minutiks ahju tagasi.

Samm 9. Asetage mahlane ja õrn kala tasasele taldrikule ja nautige. Head isu!

Fooliumis küpsetatud maitsev lõhe tomatitega

Kui eelmarineeritud punast kala küpsetada koos küpsete tomatitega, imbub lõhe täielikult nende rikkalike ja tervislike köögiviljade mahlasse, muutes selle uskumatult pehmeks ja lihtsalt suussulavaks ning sulatatud juust annab roale erilise pikantsuse.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Lõhe - 500 gr.
• Juust - 100 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• Majonees - 50 gr.
• Sidrun - ½ tk.
• Till - 3-5 oksa.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Loputage filee põhjalikult jooksva vee all ja eemaldage pintsettidega suured ja väikesed luud.

2. samm. Maitsesta kala oma maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipraga ning piserda mõlemalt poolt sidrunimahlaga – jäta 15-20 minutiks leotamiseks kõrvale.Samm 3. Vahepeal lõika pestud keskmise suurusega tomat õhukesteks rõngasteks.

Samm 4. Haki mitu värsket tilli oksa peeneks.

Samm 5. Jahvatage juust riiviga.

Samm 6. Asetage kala ristkülikukujulisele fooliumitükile ja puistake peale rikkalikult ürte.

Samm 7. Aseta tomativiilud roheliste peale ja puista kergelt soola ja pipraga.

Samm 8. Täiendame “kompositsiooni” riivjuustu kihiga.

Samm 9. Valage lõhe köögiviljadega, peale väike kogus taimeõli ja tehke majoneesist võrk.

Samm 10. Mähi foolium tihedalt kinni, et mahl ei saaks kuumtöötlemise ajal välja lekkida.Samm 11. Küpseta 30-40 minutit 200 kraadi juures.

Samm 12. Jahuta valmis kala veidi otse fooliumis ja alles siis rulli lahti ja serveeri. Head isu!

Fooliumis koorekastmes lõhe samm-sammult retsept

Pole midagi maitsvamat kui õrnas kreemjas kastmes hautatud punane kalapraad. Ja ahjus fooliumi all küpsetades säilib maksimaalne kogus toitaineid ning lõhe tekstuur muutub uskumatult sulavaks ja hajub mööda kiude.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Lõhe - 500 gr.
• Kreem 10% - 100 ml.
• munakollased - 2 tk.
• Dijoni sinep - 2 tl.
• Kuivatatud basiilik - 1 tl.
• Petersell - 1 kamp.
• Rosmariin - 1 oks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Lõika praed kaheks osaks, eemalda seljaluu ja eemalda nahk.

Samm 2. Aseta lõhetükid kõrgete külgedega ahjuvormi ning maitsesta mõlemalt poolt oma maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipraga.Etapp 3. Kastme valmistamiseks sega sügavas kausis koor sinepi, munakollaste, jahvatatud musta pipra ja kuivatatud basiilikuga.

Samm 4. Sega ained vispliga ühtlaseks massiks.

5. samm. Rikkaliku aroomi saamiseks asetage kalale rosmariinioksake ja valage sellele koorekaste.

Samm 6. Kata vorm fooliumiga ja aseta 200 kraadisesse ahju 20-25 minutiks.Etapp 7. Enne serveerimist puista lõhe peeneks hakitud peterselliga. Head isu!