Türgi südamed

Kõrvalsaadused on meie toidulaual sageli ja see pole üllatav, sest need tooted on väga maitsvad ja kehale tervislikud. Need sobivad hästi kartuli, erinevate teraviljade ja pastaga. Kalkunisüdamete retsepte on palju, oleme välja valinud 7 kõige maitsvamat.

Hapukoores hautatud kalkunisüdamed

Kalkuni südamed on madala kalorsusega kõrvalsaadus. Ja südamed hapukoores on ideaalne kombinatsioon, mis on leidnud palju fänne. Me räägime teile, kuidas maitsvalt hapukoores hautatud kalkunisüdameid valmistada.

1. 
   Peske kalkuni südamed, eemaldage verehüübed ja membraanid.
2. 
   Asetage südamed kastrulisse, katke need veega ja laske keema tõusta. Lisa veele ka sibul, üks porgand, seller, loorberileht ja pipraterad. Keeda kõike koos 1-1,5 tundi keskmisel kuumusel.
3. 
   Tükelda teine ​​osa köögiviljadest.Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgand, lõika porru rõngasteks.
4. 
   Prae köögiviljad võis pehmeks.
5. 
   Järgmisena lisa pannile hapukoor ja aja selle sisu keema. Tõsta praad tulelt.
6. 
   Kui köögiviljad on veidi jahtunud, tõsta need blenderi kaussi ja püreesta ühtlaseks massiks.
7. 
   Jahutage keedetud südamed, lõigake viiludeks ja praege võis.
8. 
   Vala pannile hapukoorekaste, kuumuta madalal kuumusel keema, lisa maitse järgi soola.
9. 
   Hapukoores hautatud südamed on valmis, neid võid serveerida meelepärase lisandiga.

Ahjus küpsetatud õrnad kalkunisüdamed

Kui te ei tea, kuidas kõige paremini kalkunisüdameid küpsetada, anname teile suurepärase retsepti. Ahjus küpsetatud südamed näevad väga huvitavad ja isuäratavad välja, rääkimata nende suurepärasest maitsest.

Küpsetusaeg: 4 tundi

Küpsetusaeg: 30 min

Portsjonid - 3

Koostis:

• kalkuni südamed - 500 gr.
• Ingveri juur - 10 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sojakaste - 100 ml.
• Teriyaki kaste - 40 ml.
• riisiäädikas - 40 ml.
• Worcestershire'i kaste - 20 ml.
• Oliiviõli - 20 ml.
• Mesi - 10 ml.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kalkuni südamed, eemalda kiled ja liigne rasv.

2. samm. Koori küüslauguküüned ja aja läbi pressi. Lõika ingverijuure pealmine kiht ära ja riivi see kõige peenemale riivile.

Samm 3. Valmistage marinaad südametele. Sega kausis hakitud küüslauk ja ingver, jahvatatud punane pipar, sojakaste, riisiäädikas, oliiviõli, Teriyaki meekaste ja Worcestershire'i kaste.

Samm 4. Aseta südamed kastmega kaussi, sega läbi, kata kauss toidukilega ja pane 3 tunniks külmkappi.Seejärel keerake südamed puidust varrastele.

Samm 5. Kui teie ahjul on grillrežiim, on kõige parem seda kasutada. Muul juhul soojenda ahi 200 kraadini ja küpseta südameid 20-25 minutit. Sellises originaalses esitluses saavad südamed suure edu.

Maitsvad kalkunisüdamed sibulaga pannil

See on juhtum, kui kõige lihtsam koostisosade komplekt annab uskumatult maitsva ja õrna roa. Pealegi peetakse rupsi väga kasulikuks tooteks. Roa maitset saate oma maitse järgi parandada mis tahes aromaatsete vürtsidega.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• kalkuni südamed - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kalkunisüdamed, pane kastrulisse, kata veega ja lase keema tõusta. Pärast seda tühjendage vesi ja korrake protseduuri uuesti.

Samm 2. Lõika keedetud südamed kuubikuteks või ribadeks.

Samm 3. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

4. samm. Valage kuumutatud praepannile taimeõli, praege esmalt paar minutit sibulat. Seejärel lisa südamed ja prae neid kaunilt kuldpruuniks.

Samm 5. Seejärel valage keeva veega nii, et südamed oleksid poolenisti veega kaetud, katke pann kaanega. Kui vesi keeb, lisa maitse järgi soola ja pipart. Alandage kuumust madalaks ja hautage südameid, kuni need on valmis.

6. samm: serveerige südameid koos teie valitud lisandiga.

Kuidas küpsetada kalkuni südant aeglases pliidis?

Kalkunisüdameid saab keeta, praadida, hautada, küpsetada ja küpsetada aeglases pliidis.Roa oluline eelis on ka see, et see harmoneerub suurepäraselt peaaegu iga lisandiga.

Küpsetusaeg: 180

Küpsetusaeg: 25 min

Portsjonid – 5-6

Koostis:

• kalkuni süda - 500 gr.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Vesi - 1 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage sibulatelt koor ja hakkige need peeneks.

2. samm. Peske kalkuni südamed ja eemaldage liigne rasv. Lõika iga süda mitmeks osaks.

Samm 3. Lülitage multikooker sisse, minge menüüsse ja valige režiim "Praadimine", valage kaussi taimeõli ja lisage sibul, praege kuni helekuldpruunini.

Samm 4. Seejärel pange südamed välja ja küpsetage neid koos sibulaga 15-20 minutit.

Samm 5. Järgmisena valage vesi, lisage maitse järgi soola ja vürtse. Sulgege multikeetja kaas, valige 2,5 tunniks režiim "Hautis". Serveeri südameid kuumalt koos pudru või kartuli lisandiga.

Maitsev salat kalkunisüdametega

See lihtne salat võidab teie südamed juba esimesest lusikast. Toeka põhjana kasutatakse kalkunisüdameid ja kanamune. Ülejäänud koostisosad lisavad roale mahlasust ja värskust.

Küpsetusaeg: 90

Küpsetusaeg: 30 min

Portsjonid - 2

Koostis:

• Kalkuni südamed – 4 tk.
• Kana munad - 4 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Punane sibul - 0,5 tk.
• Majonees - 150 ml.
• Konserveeritud herned - 2 spl.
• Rohelised - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kalkuni südamed ja leotage neid paar tundi vees, muutes vett perioodiliselt. Koori ja pese köögiviljad.

2. samm. Asetage südamed koos porganditega kastrulisse, katke veega ja küpseta, kuni need on pehmed. Porgand - 15-20 minutit, südamed - umbes tund.

3. samm.Keeda kõvaks keedetud munad eraldi anumas.

Samm 4. Lõika keedetud munad kuubikuteks.

Samm 5. Lõika ka keedetud porgandid kuubikuteks.

Samm 6. Haki pool punast sibulat noaga väga peeneks.

Samm 7. Lõika kalkuni südamed õhukesteks ribadeks.

Samm 8. Lisa purustatud koostisosadele konservherned.

Samm 9. Aseta kaussi ka hakitud rohelised, lisa sool ja jahvatatud pipar ning maitsesta salat majoneesiga.

Samm 10. Sega salat.

Samm 11. Salatit võib serveerida ühisel vaagnal või portsjonitena.

Kuidas õigesti küpsetada kalkunisüdameid?

Kalkuni südamed on suurepärane madala kalorsusega toit, mida saab valmistada iga koduperenaine. Kõrvalsaadused imenduvad organismis hästi. Keedetud südamete põhjal saab valmistada erinevaid salateid, praade või lihtsalt serveerida pudru ja kartulite lisandiga.

Küpsetusaeg: 140

Küpsetusaeg: 20 min

Portsjonid - 6

Koostis:

• Kalkuni südamed - 1 kg.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid liha jaoks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kalkunisüdamed, kata veega ja jäta tunniks seisma.

2. samm: seejärel lõigake südamed pooleks ja visake ära kõik verehüübed või rasv.

Samm 3. Asetage südamed kastrulisse ja täitke need veega.

4. samm. Pärast keetmist koorige vaht ära ja küpseta 20–60 minutit olenevalt südamete suurusest. Mõni minut enne küpsetamist lisa sool ja vürtsid. Südameid võid ka eelnevalt marinaadis ja maitseainetes marineerida.

5. samm. Keedetud kalkunisüdameid võib serveerida koos riisipudru või kartulitega või kasutada mitmesuguste eelroogade valmistamisel.

Samm-sammult retsept kalkunisüdamete valmistamiseks kartulitega

Toekas ja tervislik roog kalkunisüdametest ja kartulitest lõuna- või õhtusöögiks.Roog valmib ahjus ja osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. Õrnad kalkunisüdamed on sama head kui valge liha.

Küpsetusaeg: 80

Küpsetusaeg: 20 min

Portsjonid – 2-3

Koostis:

• kalkuni südamed - 350 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Kuivatatud ürdid (oregano, basiilik) - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kartul - 4 tk.
• Roheline sibul - 0,5 hunnik.
• Ramson - 2 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kalkunisüdamed, lõika ära membraanid ja rasv.

Etapp 2. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Etapp 3. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks rõngasteks, lisage see kartulitele, segage.

Samm 4. Lõika südamed pooleks ja lisa köögiviljadele. Soola ja pipar purustatud koostisained ning lisa maitse järgi kuivatatud ürte.

Samm 5. Haki ka roheline sibul ja metsik küüslauk ning pane ühisesse kaussi.

Samm 6. Valage oliiviõli küpsetushülssi ja asetage köögiviljad ja südamed. Kinnitage varruka servad ja asetage see ahjuplaadile. Küpseta rooga ahjus 180 kraadi juures umbes tund.

Samm 7. Serveeri roog kuumalt. Küpsetatud kalkunisüdamed kartulitega sobivad isegi neile, kes peavad dieeti.