Shakshuka klassika

Shakshuka on toitev idamaine roog. See meenutab mõneti meie munaputru. Ainult shakshuka valmistatakse tomatite, paprikate ja sibulate lisamisega. Samuti tuleks suurt tähelepanu pöörata vürtsikatele vürtsidele, et oma lähedasi täielikult kõigisse ida värvidesse uputada. Roog sobib kõige paremini pitaleiva või vormileivaga.

Klassikaline Iisraeli shakshuka pannil

Klassikaline Iisraeli shakshuka pannil on kõige traditsioonilisem retsept, mida võib leida ainult Internetist. Roog osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja toitvaks, sobib ideaalselt hommiku- või õhtusöögiks.

1. 
   Klassikalist shakshukat pannil on väga lihtne valmistada. Pese magusad ja kuumad paprikad. Koorige sibul ja küüslauk. Eemaldage paprikast seemned. Haki terav pipar ja küüslauk noaga peeneks. Lõika sibul ja paprika kuubikuteks.
2. 
   Valage kuumutatud praepannile taimeõli. Kõigepealt prae sibulat ja küüslauku 5 minutit. Seejärel lisage kuumad ja paprikad ning jätkake spaatliga segades küpsetamist 7 minutit. Lisa suitsupaprika, tšillihelbed ja tomatipasta ning küpseta veel paar minutit.
3. 
   Seejärel asetage tükeldatud tomatid omas mahlas praepannile. Kuumuta segu keemiseni ja hauta mõõdukal kuumusel 20-25 minutit. Mass peaks paksenema, maitse järgi soola ja pipart.
4. 
   Vahepeal valmista tahini kaste. Sega kausis seesamipasta jääveega. Seejärel lisa maitse järgi sidrunimahl ja sool. Puista peale seesamiseemned ja paprika, nirista peale oliiviõli.
5. 
   Tee tomatipraadimisse munade arvu järgi augud, murra neisse munad. Küpseta shakshukat, kuni valged on hangunud.
6. 
   Puista klassikaline Iisraeli shakshuka hakitud peterselliga ning serveeri tahinikastme, pitaleiva ja oliividega. Head isu!

Kuidas valmistada shakshukat tomatitega

Kuidas valmistada shakshukat tomatitega kõigi idamaiste traditsioonide järgi, nii et see ei näeks välja nagu tavaline munapuder, kirjeldasime üksikasjalikult retseptis. Teid üllatab, kui originaalne võib roog olla kõige tavalisematest ja soodsamatest toodetest. Ja pole juhus, et shakshuka nii populaarseks sai.

Söögitegemise aeg – 18 min.

Söögitegemise aeg – 18 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kana munad - 3 tk.
• Küpsed tomatid - 300 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• punane paprika - 0,5 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Lauasool - 0,5 tl.
• Sibul - 100 gr.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 10 gr.
• riivitud tomati viljaliha - 200 ml.
• Jahvatatud paprika - 1 spl.
• Petersell - 5 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese tomatid ja lõika kuubikuteks.

2. samm. Peske paprika, eemaldage seemned ja valged vaheseinad. Lõika viljaliha ribadeks.

Samm 3. Eemaldage sibulalt nahk, peske ja lõigake poolrõngasteks. Lõika kooritud küüslauguküüned väikesteks kuubikuteks ja tšillipipar rõngasteks.

Samm 4. Valage kuumutatud praepannile taimeõli. Kõigepealt pruunistage küüslauku ja tšillipipart 30 sekundit.

5. samm. Seejärel lisa tomatid, paprika ja sibul. Prae köögivilju keskmisel kuumusel 2 minutit.

6. samm. Pärast seda lisage riivitud tomati viljaliha ja hautage 10 minutit. Seejärel lisa maitseained, sega läbi ja hoia tulel umbes 3 minutit praadima.

Samm 7. Kasutades supilusikatäit, jaotage praadimine laiali kohtades, kus te mune purustate. Murra kõik kanamunad köögiviljade hulka ja prae neid umbes 4 minutit. Valge peaks tarduma, aga munakollane jääma vedel.

Samm 8. Shakshuka tomatitega on valmis, enne serveerimist puista peale hakitud petersell. Head isu!

Shakshuka juustuga kodus

Shakshuka juustuga on kodus üsna lihtne valmistada. Põhimõtteliselt võite kasutada mis tahes juustu, mida eelistate. Roog valmistatakse väga sageli spetsiaalselt hommikusöögiks, kuna see suudab kiiresti näljatunde kustutada ja annab energiat.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Feta juust - 100 gr.
• Punane paprika - 2 tk.
• Kana munad - 3 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Suitsutatud jahvatatud paprika - maitse järgi.
• Lauasool - maitse järgi.
• Kuivatatud tüümian - maitse järgi.
• Tomatid, püreestatud passata - 50 gr.
• Petersell - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibulad, peske kraani all ja lõigake kuubikuteks. Seejärel prae seda keskmisel kuumusel.

2. samm Peske paprika, eemaldage valged membraanid ja seemned. Lõika viljaliha kuubikuteks ja lisa pannil olevale sibulale.

Samm 3. Soola röstitud köögiviljad maitse järgi, lisa kuivatatud tüümian ja suitsupaprika.

Samm 4. Lisa ka tomatipüree ja sega läbi.

Samm 5. Tõsta pann tulelt ja lisa tomatikastmele väikesteks tükkideks purustatud fetajuust.

Samm 6. Tee köögiviljasegusse augud ja murra neisse kanamunad, kergelt soola.

Samm 7. Aseta shakshuka pann 6-7 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 8. Enne shakshuka serveerimist tomatitega puista peale hakitud petersell. Head isu!

Shakshuka suvikõrvitsaga

Shakshuka suvikõrvitsaga on suurepärane roog, mida saavad ohutult tarbida need, kes järgivad õiget toitumist. See valmistatakse lihtsalt ja kiiresti - need on iga roa peamised eelised. Shakshuka ainulaadse aroomi ja maitse annab selline harmooniline köögiviljade ja vürtside kombinatsioon.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Või – praadimiseks.
• Tomatid - 300 gr.
• Väike suvikõrvits - 200 gr.
• Kana muna - 3 tk.
• Lilla sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Lauasool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese väike noor suvikõrvits hästi ja lõika kuubikuteks.

Etapp 2. Sulata pannil väike tükk võid, sellega saab roog veelgi maitsvam kui taimeõliga.

Samm 3. Kõigepealt prae suvikõrvits, aeg-ajalt segades.

Etapp 4. Koorige sibulad ja tükeldage peeneks. Lisa suvikõrvitsale sibul ja jätka köögiviljade koos praadimist.

Samm 5. Eemalda küüslaugult koored ja pigista need läbi pressi otse praepannile.

Samm 6. Tee tomatitele ristikujuline lõige ja lase köögiviljad keevasse vette. Seejärel eemaldage nahk ettevaatlikult, alustades lõikest.

7. samm: kui sibul ja suvikõrvits on kergelt pruunistunud, lisa pannile tükeldatud tomatid. Soola ja maitsesta köögiviljad basiilikuga.

Samm 8. Tee köögiviljasegusse augud munade jaoks. Murra neisse munad ja pipar maitse järgi. Prae shakshukat, kuni valged on hangunud.

Samm 9. Kata pann kaanega ja küpseta shakshukat 2-3 minutit. Serveeri roog hakitud peterselliga üle puistatud, see on väga maitsev. Head isu!

Kodune shakshuka baklažaaniga

Kodune shakshuka baklažaaniga on munast ja köögiviljadest valmistatud roog. Traditsioonilistele tomatitele, sibulatele ja paprikatele lisatakse ka baklažaani. Samuti osutub see toitvaks ja maitsvaks uuel viisil. Shakshukat saab kiiresti valmistada hommiku- või õhtusöögiks kogu perele.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostisained:

• Kana munad - 2 tk.
• Tomatid - 170 gr.
• Baklažaan - 130 gr.
• Lõhnatu taimeõli - praadimiseks.
• magus paprika - 100 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Kuum punane pipar - 4 rõngast.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sidrunikoor - 1 spl.
• Petersell - 3 oksa.
• Zira seemned - 1 näputäis.
• Lauasool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kui sulle ei meeldi vürtsikas toit, võib kuumad paprikad nimekirjast välja jätta. Pese köögiviljad, ürdid ja sidrun. Koorige sibul ja küüslauk. Eemaldage paprikatelt seemned ja valged membraanid.

2. samm: tehke tomatite nahale ristikujuline lõige. Pange köögiviljad minutiks või paariks keevasse vette. Pärast seda pange tomatid jäävette. Kui köögiviljad on jahtunud, eemalda kergelt kestad ja lõika köögiviljad kuubikuteks.

Samm 3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

4. samm Eemaldage peene riiviga sidrunilt koor.

Samm 5. Lõika baklažaan väikesteks viiludeks.

6. samm Lõika paprika ribadeks või kuubikuteks.

Samm 7. Valage praepanni kuumutatud pinnale taimeõli. Purusta küüslauguküüned noa lameda poolega ja prae neid 30 sekundit. Seejärel eemaldage küüslauk.

Samm 8. Järgmisena aseta pannile hakitud sibul ja prae seda umbes 3-4 minutit kuni kuldpruunini.

Samm 9. Seejärel lisa baklažaanid sibulatele, jätka köögiviljade praadimist 3 minutit, kuni baklažaanid on pehmed.

Samm 10. Pärast seda asetage paprika pannile, segage ja jätkake küpsetamist veel 2 minutit, kuni paprika on pehme.

Samm 11. Lisa tomatid, sidrunikoor, terav pipar ja maitse järgi soola. Hõõru köömneid näppudega kergelt läbi ja lisa ka köögiviljadele. Prae kõike koos veel 3-5 minutit.

Samm 12. Tasandage röstitud köögiviljad ja tehke kaks taanet. Murra neisse kanamunad, soola veidi. Küpseta shakshukat kaanega veel 2-3 minutit. Kui valged on tahenenud, tõsta pann tulelt, puista roog hakitud peterselliga ja serveeri. Head isu!

Shakshuka tomatipastaga

Shakshuka tomatipastaga on lihtne variatsioon kuulsast ja kõikjal populaarsest roast.Värskete tomatite asemel kasutatakse retseptis tomatipastat. Selliseid retsepte kasutatakse sageli talvel, kui külmikus ei pruugi värskeid köögivilju leida.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 3.

Koostisained:

• suur kanamuna - 6 tk.
• Koriander - 4 oksa.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Sibul - 1 tk.
• Lauasool - maitse järgi.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Punane paprika - 1 tk.
• Tomatid omas mahlas/värsked tomatid – 400 gr.
• Tomatipasta - 20 gr.
• Tšilli pipar - 1 tl.
• Jahvatatud köömned - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage oliiviõli kuivale praepannile ja soojendage seda. Lisa tükeldatud sibul ja prae läbipaistvaks. Seejärel lisa sibulale hakitud küüslauk ja prae köögivilju koos paar minutit. Pärast seda lisa kuubikuteks lõigatud paprika ja prae köögivilju 5-7 minutit, kuni pipar on valmis.

Samm 2. Lisa praetud köögiviljadele tomatipasta ja konservtomatid omas mahlas.

3. samm. Soola ja maitsesta röstitud tomatid, sega ja hauta mõõdukal kuumusel 10 minutit.

4. samm. Pärast seda tehke pannile süvendid ja murrake kanamunad neisse. Soola ja maitsesta need maitse järgi.

5. samm Kata pann kaanega ja küpseta shakshukat madalal kuumusel 10-15 minutit.

Samm 6. Puista valmis shakshuka tomatipastaga koos hakitud ürtidega ja võidki rooga serveerida. Head isu!

Shakshuka juustuga

Shakshuka fetajuustuga on maitsev ja tasakaalustatud roog, mis näeb laual originaalne välja. Hommikusöögiks võib shakshukat serveerida eraldi roana.Lõunadieediks võib seda aga täiendada nisutortillade, teraviljade või kartulitega.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 4.

Koostisained:

• Juust juust - 30 gr.
• Lauasool - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.
• Kana muna - 4 tk.
• Tomatid - 5 tk.
• Kuivatatud tüümian - 1 näputäis.
• Jahvatatud punane paprika - 1 tl.
• Taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori sibulapea ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles hakitud sibul.

Samm 2. Pese tomatid, lõika viiludeks ja tükelda köögikombaini abil.

Samm 3. Lisa tomatisegu sibulale, maitsesta maitseainete ja soolaga.

Samm 4. Murra kanamunad tomatisegusse ja soola maitse järgi. Hauta kaane all paar minutit, kuni valged on tahenenud.

5. samm. Murenda juust valmis shakshukale ja puista peale hakitud ürdid. Head isu!

Kuidas valmistada shakshukat hakklihaga

Kuidas valmistada shakshukat hakklihaga - originaalne roog tomatikastmes praetud munadest paprika ja sibulaga. Traditsiooniliselt tehakse seda vürtsikalt, kuid tšillipipar pole vajalik komponent. Ja võite kasutada mis tahes hakkliha, mis teile kõige rohkem meeldib: kana, veiseliha, sealiha või nende segu.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Portsjonid – 4.

Koostisained:

• Hakkliha - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kana munad - 4 tk.
• Paprika - 100 gr.
• Konserveeritud tomatid - 250 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Kuivatatud Provence'i ürdid - 1 näputäis.
• Värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Lauasool - maitse järgi.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valage praepanni kuivale pinnale taimeõli ja soojendage seda.

Etapp 2. Koori sibulad, lõika poolrõngasteks ja prae taimeõlis pehmeks.

Samm 3. Järgmisena lisa hakkliha ja prae seda koos sibulaga spaatliga segades 15 minutit.

4. samm Koorige paprika seemnetest ja valgetest membraanidest, lõigake viljaliha kuubikuteks. Lisa pannile köögivili.

Samm 5. Hõõru tomatid omas mahlas ühtlaseks massiks ja lisa pannile. Lisa ka supilusikatäis tomatipastat. Lisa maitseained ja soola segu maitse järgi. Sega kaste ja hauta 15 minutit, kuni see pakseneb.

6. samm. Pärast seda tehke kastmesse 4 süvendit ja purustage kanamunad nendesse. Kata pann kaanega ja küpseta shakshukat, kuni valged on hangunud. Kauni esitluse saamiseks puista roog hakitud ürtidega. Head isu!

Shakshuka peekoniga pannil

Shakshuka peekoniga praepannil - tänapäeval on see roog väga populaarne paljudes peredes, mis asuvad kaugel Iisraeli ja Lähis-Ida piiridest. Shakshuka on oma maitselt ja valmistusviisilt kaugel tavapärasest munapuder, kuigi sisaldab mune ja peekonit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostisained:

• Vutimunad - 15 tk.
• suured tomatid - 200 gr.
• Sibul - 180 gr.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Peekon - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige tomatid. Pese köögiviljad, tee ristikujulised lõiked ja pane paariks minutiks keevasse vette. Seejärel eemaldage nahk kergesti.

Samm 2. Lõika peekon õhukesteks ribadeks ja prae kuldpruuniks. Seejärel kandke see pabersalvrätikutele, et imada liigne rasv.

3. samm.Lõika tomatid väikesteks viiludeks ja aseta pannile, milles peekon praeti. Hauta tomatid mõõdukal kuumusel, lisa veidi soola.

Samm 4. Järgmisena lisa tomatitele hakitud sibul ja sega läbi. Murra munad köögiviljasegu hulka, lisa soola ja maitsesta. Kata pann kaanega ja küpseta kuni valmis.

5. samm Serveeri hakitud ürtidega üle puistatud shakshuka koos eelnevalt praetud peekoniga. Head isu!

Shakshuka ubadega

Shakshuka ubadega on valgu- ja kiudainerikas roog. See tähendab, et teile on pikaks ajaks tagatud tohutu energia- ja jõulaeng. Shakshuka valmistatakse lihtsalt ja kiiresti väikesest koostisosade komplektist, mis sobib hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 2.

Koostisained:

• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Kana munad - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Tomatid omas mahlas – 2 tk.
• Lauasool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.
• Konserveeritud oad - 1 purk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibul ja küüslauk. Lõika sibul poolrõngasteks ja küüslauk väikesteks kuubikuteks. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks.

Samm 2. Koori tomatid omas mahlas ja purusta kahvliga, võid ka tükeldada blenderiga. Tõsta saadud tomatipüree koos sibula ja küüslauguga pannile, soola ja maitsesta pipraga.

3. samm. Asetage konserveeritud oad pannile ja segage.

Samm 4. Murra munad otse köögiviljasegusse ja soola maitse järgi.

5. samm. Traditsiooniliselt keedetakse shakshukat seni, kuni munakollane on vedel, kuid olenevalt oma maitsest võid munakollast praadida, kuni see muutub tahkeks. Kaunista roog maitse järgi värskete ürtidega.Head isu!