Terved šampinjonid ahjus

Värsked šampinjonid on meie kauplustes saadaval aastaringselt. Neid mikrotoitaineterikkaid seeni kasutatakse mitmesugustes roogades. Terved šampinjonid on lihtsad, soodsad ja uskumatult maitsvad.

Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt terveid šampinjone juustuga?

Maitsekas juustutäidisega šampinjonidest eelroog rõõmustab seenesõpru. See roog on nii piduliku laua kui ka lihtsa koduse õhtusöögi vääriline.

1. 
   Kui maitsvad ja lihtsad on terveid šampinjone ahjus küpsetada? Pese seened ja kuivata ettevaatlikult rätikuga. Lõika jalad ära. Haki viis šampinjonit ja lõika jalad väikesteks kuubikuteks.Valage pannile taimeõli, lisage seened, maitse järgi soola ja praege madalal kuumusel 10 minutit.
2. 
   Koori sibul, haki peeneks ja lisa pannile. Sega kõik läbi ja prae veel 10 minutit. Tõsta sibulaga praetud seened taldrikule ja jahuta veidi.
3. 
   Lisa seentele riivjuust ja hapukoor. Sega. Täidis on valmis.
4. 
   Kata küpsetusplaat väikese koguse taimeõliga määritud fooliumiga ja laota terved šampinjonikübarad.
5. 
   Täida korgid ettevalmistatud täidisega.
6. 
   Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna 30 minutiks küpsetusplaat seentega. Valmis eelroog kaunista maitse järgi ürtidega. Maitsev ja aromaatne roog on valmis. Head isu!

Samm-sammult retsept tervete šampinjonide valmistamiseks majoneesiga

Üks lihtsamaid ja kiiremaid retsepte šampinjonide valmistamiseks kergesti kättesaadavatest toodetest. Mahlaseid, küüslaugu ja vürtside aroomiga seeni saab serveerida iseseisva eelroana või kala lisandina.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 8

Koostis:

• Šampinjonid - 1 kg
• Majonees - 200 ml
• Küüslauk - 5 hammast.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Seenemaitseaine - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage seened küpsetamiseks ette. Pühkige šampinjonid hästi niiske lapiga või loputage voolava vee all, seejärel kuivatage rätikuga. Kergelt trimmige jalgu.

Samm 2. Sügavas kausis valmista kaste seente marineerimiseks. Sega omavahel majonees, pressitud küüslauk, jahvatatud must pipar ja seenemaitseaine. Sega.

Samm 3. Asetage šampinjonid kaussi, valage valmis kaste ja segage hoolikalt, nii et kaste kataks iga seeni põhjalikult.Lase 30-40 minutit marineerida.

Samm 4. Kata küpsetusplaat fooliumiga. Määri foolium väikese koguse lõhnatu taimeõliga. Võite valada 3-4 supilusikatäit vett. Aseta marineeritud seened ettevaatlikult ahjuplaadile.

Samm 5. Küpseta šampinjone 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30 minutit, kuni need on saanud meeldiva kuldpruuni värvuse. Eelroog on serveerimiseks valmis. Nautige!

Lihtne ja maitsev retsept hakklihaga täidetud šampinjonidele

Hakklihaga täidetud šampinjone saab serveerida mitte ainult kuuma eelroana, vaid ka pearoana. Ükskõikseid inimesi ei jää!

Küpsetusaeg: 3 tundi

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 6

Koostis:

• Suured šampinjonid – 8 tk.
• Kana hakkliha - 150 gr.
• kõva juust - 60 gr.
• Majonees - 1 spl.
• Valmis sinep - 1 tl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• Till - 2-3 oksa
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhastage seened, loputage veega ja kuivatage liigse niiskuse eemaldamiseks. Lõika ettevaatlikult välja või keerake varred korkide küljest lahti.

Samm 2. Sega väikeses kausis majonees ja sinep. Määri igale seenele saadud kastmega, aseta sobivasse anumasse või kaussi, kata toidukilega ja jäta 2-3 tunniks marineeruma.

Samm 3. Teeme täidise. Haki seenevarred peeneks. Koorige ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 4. Valage praepannile taimeõli, lisage sibul ja praege seda madalal kuumusel helekuldpruuniks. Lisa sibulale tükeldatud šampinjonikoivad ja küpseta koos sibulaga 15 minutit, aeg-ajalt segades.

Samm 5. Tõsta keedetud sibul ja seened tulelt, tõsta kaussi ja lase veidi jahtuda.Lisa kanahakkliha ja küüslauk.

Samm 6. Maitsesta täidis soola ja jahvatatud musta pipraga. Lisa peeneks hakitud till. Soovi korral võid lisada muid lemmikvürtse.

Samm 7. Riivi juust. Lisa täidisele pool riivjuustust ja sega kõik korralikult läbi.

Samm 8. Aseta marineeritud seenekübarad võiga määritud ahjuvormi ja täida ettevalmistatud täidisega. Küpseta šampinjone ahjus 200 kraadi juures 40 minutit.

Etapp 9. Küpsetamise lõppedes võta seentega pann ahjust välja, puista peale ülejäänud riivjuust ja pane tagasi ahju. Kui juust sulab, on täidetud šampinjonid valmis. Head isu!

Kuidas valmistada kodus terveid šampinjone sojakastmega?

Üllatavalt lihtsalt valmistatav ja muljetavaldav eelroog seenesõpradele. Selle roa jaoks sobivad ideaalselt väikesed šampinjonid.

Küpsetusaeg: 65 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4

Koostis:

• Šampinjonid - 10-15 tk.
• Sojakaste - 30 ml.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Kuivatatud küüslauk - 1/4 tl.
• Provence'i ürdid - 1/4 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Roosuhkur - 1 tl.
• Või - ​​10 gr.
• Sidrun - 1/4 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage seened. Peseme tolmu ja järelejäänud pinnase maha, kärpime liiga pikki jalgu ja kuivatame.

Etapp 2. Valmista marinaad. Selleks segage mugavas sügavas anumas kuivatatud küüslauk, Provence'i ürdid ja roosuhkur. Valage sojakaste ja taimeõli ning segage kõik hästi. On vaja, et suhkur oleks marinaadis täielikult lahustunud.

Etapp 3. Aseta pestud ja kuivatatud šampinjonid marinaadiga anumasse, sega läbi ja jäta 40 minutiks marineeruma.Selle aja jooksul segage seeni mitu korda, et need oleksid hästi marineeritud ja vürtside aroomidega küllastunud.

Samm 4. Kuumuta kergelt pann, milles küpsetame šampinjone, tõsta sinna marineeritud seened ja pane 20 minutiks 170 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetamise ajal on soovitav seeni 2-3 korda segada.

Samm 5. Võta vorm koos seentega ahjust välja, puista peale peeneks hakitud küüslauk, pane igale seenele väike tükk võid ja piserda peale sidrunimahla. Asetage pann lühikeseks ajaks tagasi ahju. Ootame või sulamist.

Samm 6. Šampinjonid on valmis. See roog on imemaitsev nii soojalt kui külmalt. Head isu!

Juustu ja küüslauguga šampinjonide eelroog pidulikule lauale

Vürtsikas kuum eelroog juustu ja küüslauguga täidetud šampinjonidest mitmekesistab meeldivalt iga pidu - pidulikust argipäevani.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 5

Koostis:

• Suured šampinjonid – 10 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja kuivata seened. Eemalda šampinjonidelt varred ja tõsta praeguseks kõrvale. Eemaldage väikese lusikaga ettevaatlikult, et seenekübarad katki ei läheks, neilt viljaliha.

Etapp 2. Koorige sibul ja küüslauk, tükeldage peeneks ja praege segades pannil taimeõlis läbipaistvaks.

Samm 3. Haki seenevarred väikesteks kuubikuteks ja pane pannile, kus praeme sibula ja küüslaugu. Lisame ka korkidest eemaldatud viljaliha. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning prae täidist, kuni seentest eralduv vedelik on pannilt täielikult aurustunud.

Samm 4. Aseta küpsetamiseks ettevalmistatud šampinjonikübarad fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Määri foolium kergelt taimeõliga. Jaga praetud täidis korkide vahel laiali. Riivi juust ja täida sellega seenemütsid.

Samm 5. Kuumuta ahi 200 kraadini. Pane küpsetusplaat seentega ahju ja küpseta 15-20 minutit. Hämmastav suupiste on valmis!

Väga maitsvad ja rahuldavad kanatäidisega šampinjonid

Kanaga täidetud šampinjonid on väga maitsev ja rahuldav roog, mille valmistamine võtab väga vähe aega.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 6

Koostis:

• Kana rinnafilee - 200 gr.
• Šampinjonid - 500 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• madala rasvasisaldusega koor - 50 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Rohelised - kaunistamiseks

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valige täidiseks suurte ilusate korkidega šampinjonid ja alustage küpsetamist. Pese seened jooksva külma vee all ja kuivata. Eemaldage kile jalgadelt ja eemaldage jalad ettevaatlikult korkide küljest. Meie täidisekorvid on valmis.

2. samm. Nüüd on aeg täidise jaoks. Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõliga kuumutatud pannil.

Samm 3. Kuni sibulad vaiksel tulel podisevad, haki kanafilee ja seenevarred üsna peeneks ning lisa see kõik koos sibulaga pannile. Prae segades täidist helekuldpruuniks. Lisa koor, sool ja pipar ning hoia tasasel tulel veel umbes viis minutit. Täidis on valmis.

Samm 4. Täida seenekübarad ettevalmistatud täidisega.Teeme seda ettevaatlikult ja ettevaatlikult, püüdes mitte korki murda ja panna sinna nii palju täidist kui võimalik. Asetage täidetud seened küpsetusplaadile, mille katame õlitatud fooliumiga.

Samm 5. Riivi juust ja puista heldelt meie täidisega šampinjone.

Samm 6. Aseta küpsetusplaat seentega ahju, mis on eelkuumutatud 200 kraadini. Küpseta meie rooga 20-25 minutit, et juust oleks täielikult sulanud ja kenasti pruunistunud. Tõsta valmis seened taldrikule, kaunista maitse järgi ürtidega ja serveeri.

Õrnad ja aromaatsed terved šampinjonid koores ahjus

Pehme kreemja aroomiga õrn seene kuum eelroog täiendab suurepäraselt perekondlikku õhtusööki või sõbralikku pidu.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 6

Koostis:

• Šampinjonid - 200 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Raske koor - 250 gr.
• Või - ​​2 spl.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Oliiviõli - 1-2 spl.
• Tüümian - 2 oksa
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. samm Peske ja kuivatage keskmise suurusega ja tugevad šampinjonid põhjalikult.

Etapp 2. Aseta seened sobivasse anumasse, soola ja pipart, lisa oliiviõli ja või. Sega kõik korralikult läbi ja prae veidi.

Samm 3. Alustame kreemja kastme valmistamist. Valage koor väikesesse kastrulisse või kastrulisse ja hakake seda tulel kuumutama. Kahe-kolme minuti pärast lisa koorele tüümian ja peeneks hakitud küüslauk. Jätkake kuumutamist segades veel paar minutit. Niipea kui koor hakkab keema, eemaldage pann tulelt.

Samm 4. Aseta praetud seened ahjuvormi ja vala peale kuum koor. Asetage vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju.Küpseta umbes kolmkümmend minutit.

Samm 5. Tõsta pann ahjust, puista seened riivjuustuga ja pane tagasi ahju. Kui juust sulab, on meie eelroog valmis. Aita ennast!

Kuidas küpsetada ahjus lihtsalt ja maitsvalt terveid šampinjone hapukoores?

Tervelt küpsetatud šampinjonid on alati lihtsad ja üsna kiired. Selle tulemusena saame lõhnava ja mahlase roa, mis mitte ainult ei mitmekesista meie menüüd, vaid seda saab serveerida ka iseseisvalt või lisandina.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 4

Koostis:

• Šampinjonid - 0,5 kg
• Mis tahes rasvasisaldusega hapukoor - 150 gr.
• kõva juust - 50 gr.
• Itaalia või Provence'i ürtide segu – maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Rohelised - 2-3 oksa
• Taimeõli - 2 spl. küpsetamiseks

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Röstimiseks valige keskmise suurusega seened tervelt. Peseme ja kuivatame salvrätiku või rätikuga, lõikame varrest veidi ära. Sel viisil valmistatud šampinjonid paneme sügavasse anumasse, kus marineerime.

Samm 2. Soola ja pipar seened, lisa vürtsid. Provence'i või Itaalia ürtide segu asemel võite lisada oma maitsele vürtse. Sega seened hoolikalt ja kätega hoolikalt läbi.

Samm 3. Lisa maitsestatud šampinjonidele hapukoor ja sega kõik uuesti läbi. Järgmisena võite meie anuma 30–40 minutiks kõrvale panna, et seened marinaadiks ja vürtside aroomidest küllastuksid. Aga kui aeg ei luba, võib kohe küpsetama hakata.

Samm 4. Asetage seened väikese koguse taimeõliga vormi, kaaned allapoole, ja asetage 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

5. samm.Kui küpsetusaeg läbi saab, lülita ahi välja, võta pann küpsenud šampinjonidega välja, puista seentele riivjuustu ja hakitud ürtidega ning pane 1-2 minutiks tagasi kuuma ahju, et juust veidi “ujub”. . Kõik. Meie imeline ja maitsev roog on valmis. Head isu!

Samm-sammult retsept šampinjonide küpsetamiseks ahjus varrastel

Varrastel või varrastel küpsetatud terved šampinjonid on suurepärane võimalus nende suurepäraste seente valmistamiseks. See on kiire, lihtne ja seda saab valmistada mitte ainult kodus ahjus, vaid ka väljaspool linna, suvilas või piknikul.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 8

Koostis:

• Šampinjonid - 1 kg
• Sojakaste - 50 ml
• Valge poolkuiv vein - 50 ml
• palsamiäädikas - 50 ml
• Oliiviõli - 20 ml
• Kuiv basiilik - maitse järgi
• Segatud paprika - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista šampinjonid marineerimiseks. Loputame järelejäänud pinnase maha, kärpime kergelt jalad ja kuivatame salvrätikul või paberrätikul. Parem on võtta keskmise suurusega või suured seened.

Samm 2. Soola oma maitse järgi sügavasse kaussi või anumasse pandud šampinjonid, lisa jahvatatud paprika ja kuiva basiiliku segu. Sega.

Samm 3. Vala seentele sojakaste, poolkuiv valge vein ja oliiviõli. Sega kõik uuesti läbi ja jäta umbes 20 minutiks marineeruma.Võimalusel võid seeni kauem marineerida.

Samm 4. Aseta marineeritud šampinjonid tihedalt varrastele. Aseta selliselt valmistatud kebabid mistahes kuumakindlale anumale nii, et seenekübarad anuma põhja ei puutuks.

Samm 5. Küpseta ahjus olenevalt seente suurusest 25-30 minutit. Küpsetustemperatuur - 180-190 kraadi.Võta valmis küpsetatud šampinjonid ahjust välja ja naudi!

Uskumatult maitsvad šampinjonid juustu ja majoneesiga, küpsetatud fooliumis

Veel üks šampinjonide ahjus küpsetamise retsept, mis perenaisele palju probleeme ei valmista, nõuab vähe saadaolevaid tooteid ning üllatab teid meeldivalt oma aroomi ja maitsega.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 8

Koostis:

• Šampinjonid - 1 kg
• Juust - 150 gr.
• Majonees - 100 gr.
• Küüslauk - 6 hammast.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
• Vürtsid - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese šampinjonid hoolikalt külma veega ja kuivata paberrätikutega.

Samm 2. Eemaldage ettevaatlikult seente varred, lõigates need noaga ära või keerates. Korgil olevat kilet pole vaja lõigata.

Samm 3. Koorige ja pigistage küüslauk läbi pressi. Kolm juustu mis tahes sobiva suurusega riivil. Esmalt lisa igale seenekübarale küüslauk. Seejärel täidame korgid juustuga ja tilgutame sõna otseses mõttes väikese koguse majoneesi. Soola, pipart, puista maitse järgi oma lemmikvürtse.

Samm 4. Mähi iga seenekübar eraldi väikesesse fooliumitükki.

Samm 5. Asetage küpsetusplaat seentega ahju. Küpseta 25-30 minutit 175 kraadi juures. Enne serveerimist eemalda valmis šampinjonid fooliumist ja tõsta kaunile ürtidega üle puistatud taldrikule. Nautige!