Õrn aprikoosi viljaliha paljastab küpsetamisel kõik oma maitseomadused. Maitses on kohe tunda mee-suhkru nooti, mida täiendab diskreetne ja väga õrn hapukus. Kiirusta, et täita oma kodu uskumatu aroomiga ja kinkida oma sõpradele killuke oma soojust.
Lopsakas šarlott aprikoosidega ahjus
Pehme ja kohev charlotte ei pea olema õunane. Pirukas kattub kuldpruuni krõbeda koorikuga, mille alla on edukalt peidetud erkkollased aprikoosid, mis karjuvad päikesest, suvest ja heast tujust.
- Aprikoos 1 (kilogrammid)
- Kana muna 4 (asjad)
- Nisujahu 180 (grammi)
- Granuleeritud suhkur 200 (grammi)
- soola 1 näpistama
- Küpsetuspulber 1 (teelusikatäit)
- Või määrimiseks
-
Kuidas küpsetada ahjus maitsvat šarlotti aprikoosidega? Aprikoosid peseme hästi, kuivatame ja lõikame esmalt pooleks ja seejärel viiludeks. -
Määri šarloti ahjuvorm kergelt sulatatud võiga. Seejärel pane ettevalmistatud vorm külmkappi. -
Taigna valmistamiseks murra munad ja eralda valged munakollastest ning jäta seejärel külmkappi ootama edasist kasutamist. -
Vahusta munakollased kohe mikseriga, kuni need muutuvad valgeks. Segistit peatamata lisage järk-järgult granuleeritud suhkur ja jätkake peksmist madalal kiirusel, kuni mass suureneb. -
Vala lahtiklopitud munakollaste hulka küpsetuspulbriga sõelutud nisujahu ja sega mikseriga kõik ühtlaseks massiks. -
Lisa jahtunud valgetele veidi soola ja klopi kuni tekivad teravad tipud. Seejärel sega need kergete liigutustega alt ülespoole tihedaks jahumassiks. -
Tõsta rasvainega määritud pann külmikust välja ja täida aprikoosidega. Täida ühtlaselt jaotunud puuviljad ettevalmistatud taignaga ja küpseta 30 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. -
Selle aja möödudes kontrollime piruka valmisolekut puuvardaga, väljatulemisel peaks see jääma kuivaks. Valmis charlotte jahutage veidi ja serveerige seda osade kaupa lauale.
Soovime teile head isu!
Õhuline šarlott aprikoosidega keefiril ahjus
Juba ainuüksi ilus välimus on seda väärt, et kulutada tund aega selle šarloti valmistamisele. Kahe tüüpi jahu kombinatsioon keefiriga koostoimes aitab saavutada poorse, koheva ja samal ajal tiheda taigna, mis suudab pinnal hoida konserveeritud aprikoose.
Küpsetusaeg: 50-55 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Portsjonid - 6-8.
Koostis:
- Konserveeritud aprikoosid - 400 gr.
- Kana muna - 3 tk.
- nisujahu - 180 gr.
- maisijahu - 45 gr.
- Keefir - 200 ml.
- granuleeritud suhkur - 200 gr.
- Sool - 1 näputäis.
- Soda - 0,2 tl.
- tuhksuhkur - 1 spl.
- Või - 20 gr.
Küpsetusprotsess:
1.Taigna jaoks lisa toasoojale keefirile granuleeritud suhkur ja sool ning sega vispliga korralikult läbi.
2. Lisa samasse kaussi kanamunad ja jätka ühtlaseks vahustamist.
3. Sega sulatatud või homogeenseks vedelaks massiks.
4. Järgmiseks sõelu nisu- ja maisijahu ning lõpuks lisa söögisoodat.
5. Sel viisil sõtku tainas, mis oma konsistentsilt meenutab rasvast hapukoort.
6. Määri ahjuvorm tükikesega võiga ja puista üle jahuga, et ära põleks.
7. Jaotage homogeenne paks tainas ühtlaselt kogu ettevalmistatud panni pinnale.
8. Kuna aprikoosid on konserveeritud, kallame need esialgu sõelale, et siirup saaks nõrguda. Ja alles pärast seda paneme need koos taignaga vormi.
9. Pane šarlott ja aprikoosid 35 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Enne koogi vormist väljavõtmist kontrolli puust hambatikuga taigna valmidust.
10. Sõelu tuhksuhkur aprikoosidega jahtunud šarlottile ja serveeri.
Soovime teile head isu!
Kuidas küpsetada maitsvat šarlotti aprikooside ja õuntega?
Kui sa ei suuda puuvilja valiku üle otsustada, siis võta julgelt kaks korraga ja saad puuviljavaagna, mida hindavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Ja kõige edukam ja harmoonilisem on sellise dueti nagu õunad ja aprikoosid erinevate hapude ja maitseomaduste kombinatsioon.
Küpsetusaeg: 60-70 min.
Küpsetusaeg: 40-45 min.
Portsjonid – 8-10.
Koostis:
- Kana muna - 3 tk.
- nisujahu - 180-200 gr.
- granuleeritud suhkur - 150-200 gr.
- Õun - 3 tk.
- Aprikoosid - 5-6 tk.
- Või - 20 gr.
Küpsetusprotsess:
1.Tooted võtame eelnevalt välja, et need oleksid toatemperatuuril. Pärast seda eraldage valged munakollastest ja lisage võrdne kogus granuleeritud suhkrut. Ja hakkame kohe esmalt vahustama valgeid, seejärel munakollasi, kuni moodustub kohev vaht.
2. Seejärel ühenda kaks vahustatud segu kokku ja sega omavahel korralikult läbi.
3. Sõelu nisujahu saadud munasegusse ja klopi uuesti mikseriga maksimaalse homogeensuseni.
4. Täidise jaoks koori esmalt õunad ja aprikoosid ning lõika need suvaliselt väikesteks viiludeks.
5. Kata ahjupann küpsetuspaberiga ja täida hakitud puuviljadega. Vala ettevalmistatud tainas puuviljakihile ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40-45 minutit.
6. Selle aja möödudes kontrollige piruka valmisolekut ja laske jahtuda, seejärel lõigake portsjoniteks ja serveerige teeks.
Soovime teile head isu!
Lihtne ja maitsev charlotte retsept aprikooside ja hapukoorega
Seda šarlotti võib nimetada ideaalseks ja seda serveerida pühadelauas kõige tähtsamatel kuupäevadel, sest hapukooretaigen sõna otseses mõttes sulab suus ega jäta endast untsu raskust, eriti kombinatsioonis pehme ja mahlase aprikoosiga.
Küpsetusaeg: 60 min.
Küpsetusaeg: 35-40 min.
Portsjonid - 10.
Koostis:
- Kana muna - 3 tk.
- granuleeritud suhkur - 130 gr.
- vanillisuhkur - 10 gr.
- nisujahu - 150-180 gr.
- Hapukoor - 130 gr.
- Küpsetuspulber - 10 gr.
- Aprikoosid - 500 gr.
- Tuhksuhkur - valikuline
- Taimeõli - vormi määrimiseks.
Küpsetusprotsess:
1. Lisa purustatud munadele tavaline ja vanillisuhkur ning klopi mikseriga madalal kiirusel, kuni mass suureneb.
2.Lisage õrnalt hapukoor homogeenseks munamassiks ja vahustage ilma mikserit kasutamata.
3. Pärast vedela aluse valmistamist alustame taigna sõtkumist. Vala osade kaupa küpsetuspulbriga sõelutud jahu ja sega spaatliga läbi kogu sisu, püüdes säilitada taigna kohevust.
4. Jätkake kõigi komponentide segamist, kuni tainas muutub mõõdukalt paksuks ja homogeenseks.
5. Määri ahjuvorm õhukese kihi taimeõliga ja puista peale granuleeritud suhkrut.
6. Pese aprikoosid hästi, lõika kaheks pooleks ja pärast kõigi seemnete eemaldamist aseta vormi põhjale.
7. Täida vorm aprikoosidega taignaga, kattes kogu puuviljadevahelise vaba ruumi.
8. Lõpuks silu tainas spaatli või lusika abil ühtlaseks ja küpseta 170 kraadini eelsoojendatud ahjus 35-40 minutit. Aeg võib teie ahjust olenevalt erineda.
9. Selle aja möödudes kontrollime taigna valmisolekut puidust vardas, mis peaks lõpus kuivaks jääma.
10. Puista hapukoore šarlott aprikoosidega tuhksuhkruga ja serveeri portsjoniteks jagades.
Soovime teile meeldivat teeõhtut!
Kodujuustu šarlott aprikoosidega
Mõõdukalt magus, krõbe muretaignapõhi toetab maitsvat kohupiima täidist aprikoosidega. Pärast esimest suutäit rõõmustavad teie külalised ja pole enam vahet, kas nimetate seda pirukaks, aprikoosi šarlotiks või klassikaliseks juustukoogiks.
Küpsetusaeg: 80 min.
Küpsetusaeg: 45 min.
Portsjonid – 6-8.
Koostis:
- Munakollane - 2 tk.
- Või - 100 gr.
- granuleeritud suhkur - 50 gr.
- Küpsetuspulber - 1 tl.
- nisujahu - 200-220 gr.
Täitmiseks:
- Aprikoosid - 10-12 tk.
- Kodujuust - 200 gr.
- Kana muna - 2 tk.
- granuleeritud suhkur - 100 gr.
- nisujahu - 2 spl.
- Vaniljeekstrakt - maitse järgi.
- tuhksuhkur - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Kõigepealt ühenda kõik kuivained. Valage sõelutud nisujahu hulka küpsetuspulber, granuleeritud suhkur, tuhksuhkur ja lõpuks tükeldatud või. Jahvata kogu sisu puruks.
2. Seejärel lisage valgetest eraldatud munakollased ja sõtke aktiivselt elastne tainas. Tõsta otse taldrikule, jäta umbes 30 minutiks külmkappi seisma.
3. Täidise valmistamiseks hõõru kodujuust läbi sõela, nii saame lahti liigsetest teradest.
4. Lisa püreestatud kodujuustule munad, 100 grammi suhkrut ja paar tilka vaniljeekstrakti. Sega kõik hästi läbi.
5. Seejärel lisage nisujahu ja segage uuesti, kuni see on täielikult homogeenne.
6. Eemalda korralikult pestud aprikoosidelt seemned ja lõika viljad väikesteks viiludeks.
7. Eralda jahtunud taignast neljas osa, rulli suurem osa õhukeseks kihiks ja aseta vormi, surudes tugevasti põhja ja äärte külge. Seejärel tehke kahvliga augud auru väljapääsuks.
8. Et taignapõhi küpseks ühtlaselt ega deformeeruks, katke see küpsetuspaberiga ja täitke mis tahes teraviljaga. Selles vormis küpsetage eelsoojendatud ahjus 13 minutit.
9. Rulli neljas osa taignast õhukeseks ja lõika terava noaga ribadeks.
10. 13-15 minuti pärast eemaldage pann pirukapõhjaga ja eemaldage teraviljaga ülepuistatud paber.
11. Kui põhi on veidi jahtunud, täida see aprikoosidega.
12. Aseta peale kohupiimatäidis, jaotades ühtlaselt üle kogu pinna.
13.Aseta kohupiimatäidise peale taignaribad, moodustades neist ruudustiku. Küpseta kohupiimajuustukooki aprikoosidega 180 kraadini eelsoojendatud ahjus pool tundi.
14. Selle aja möödudes on tainas ja täidis tardunud ja tahenenud, mis tähendab, et pirukat saab jahutada ja kiiresti serveerida.
Soovime teile head isu!
