Charlotte õunte ja hapukoorega ahjus

Sellistest lihtsatest koostisosadest nagu jahu, munad ja hapukoor saate kodus hõlpsalt valmistada õrna ja õhulise piruka - õuntega šarlotti. Just tänu hapukoorele on küpsetised väga meeldiva tekstuuriga ja lausa sulavad suus.

Klassikaline šarlott õunte ja hapukoorega

Kui käes on õunahooaeg, siis oleks patt jätta tegemata väga lihtne ja kiire pirukas. Magustoit küpsetatakse ahjus ja biskviittainas valmistatakse hapukoorest, mis muudab šarloti väga pehmeks ja ei kleepu, isegi kui kasutatakse magusaid õunu.

1. 
   Kuidas valmistada ahjus klassikalist šarlotti õunte ja hapukoorega? Taigna valmistamiseks purustage kolm muna sügavasse anumasse, lisage granuleeritud suhkur ja klopige vispli või mikseriga.
2. 
   Lisa samasse kaussi hapukoor ja sega uuesti läbi.
3. 
   Lisage ka ½ tl äädikaga kustutatud soodat - segage.
4. 
   Järgmisena vala munamassi sisse sõelutud ja hapnikuga küllastunud jahu.
5. 
   Sõtku viskoosne ja vedel tainas.
6. 
   Koori õunad, lõika välja seemnekaun ja lõika suvalisteks tükkideks või viiludeks – aseta pool viljadest eelnevalt võitükiga määritud ahjuvormi põhja.
7. 
   Täida õunaviilud poole taignaga, laota viljad uuesti välja ja “kata” ülejäänud muna-jahuseguga – moodusta kaks kihti.
8. 
   Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
9. 
   Tõsta pirukas suurele lamedale taldrikule ja lase 10-15 minutit jahtuda.
10. 
    Lõika šarlott tükkideks, keeda aromaatset kohvi ja naudi.

Head isu!

Lopsakas charlotte õuntega hapukoorel küpsetuspulbriga

Selleks, et oma lähedastele meeldida, piisab kõige lihtsamatest koostisosadest, nagu hapukoor, jahu, õunad ja natuke vaba aega. Selle tulemusena saame klassikalise charlotte, mis põhineb õrnal biskviittaignal.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Õunad - 3 tk.
• Hapukoor - 1 spl.
• Munad - 3 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• päevalilleõli - 2 spl.
• tuhksuhkur - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Täidiseks vajame õunu: loputa jooksva vee all, kuivata paberrätikutega, eemalda südamik ja lõika õhukesteks viiludeks.

2. Taigna valmistamiseks sega suhkur munadega ja klopi mikseriga korralikult läbi, kuni tekib helevalge vaht.

3. Järgmine samm on hapukoore lisamine (rasvasisalduse protsent pole oluline, kuid mida suurem see on, seda maitsvam).

4. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga ja lisa muna-suhkru segule – sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

5.Määri küpsetusvorm taimeõliga, et kook ei kõrbeks ega kleepuks küpsemise ajal.

6. Asetage ½ puuviljaviiludest vormi põhjale, täitke see taignaga ja lisage kaunistuseks uuesti õunad. Küpseta 40 minutit temperatuuril mitte üle 180 kraadi.

7. Pärast aja möödumist võta magustoit ettevaatlikult vormist välja ja puista ilu huvides üle tuhksuhkruga. Head isu!

Charlotte hapukoorel kodujuustu ja õuntega

Valmistame õunašarlotti kodujuustu lisamisega vaid korra - kordate seda retsepti ikka ja jälle. Selles pole kahtlust, kuna sellise piruka valmistamine võtab aega 15 minutit ning kõige soodsamad ja soodsamad tooted, mida peaaegu alati külmikust leiab.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Kodujuust - 200 gr.
• Munad - 4 tk.
• Õunad - 2-3 tk.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Hapukoor - 3 spl.
• Jahu - 200 gr.
• Küpsetuspulber - 10 g.
• Või - ​​20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista tainas. Segage sügavas anumas munad suhkruga ja vahustage mikseriga, kuni ilmub vaht.

2. Eraldi kausis sega toorjuust hapukoorega ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Lisage saadud mass granuleeritud suhkruga munadele ja segage uuesti. Sega küpsetuspulber sõelutud ja hapnikuga küllastunud jahuga.

3. Lisa väikeste portsjonitena kohupiimamassi hulka jahu ja klopi ühtlaseks.

4. Loputa õunad jooksva vee all, lõika seemnekaun välja ja lõika viiludeks.

5. Määri ahjuvorm õliga, täida see biskviittaignaga ja laota ilusti välja puuviljaviilud. Küpseta ahjus umbes 40 minutit 180 kraadi juures.

6.Serveeri lõhnav ja kohev pirukas veidi jahtunult. Head isu!

Õhuline õunašarlott hapukoore ja kaneeliga

Kiire, maitsev ja mitmekülgne pirukas - ahjus küpsetatud šarlott käsntaignal mahlaste õuntega. See lopsakas puuviljamagustoit muudab iga teeõhtu ja pühadelaua säravaks.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Või - ​​15 gr.
• Manna - 110 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Õunad - 6 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Munad - 4 tk.
• Sool - 1 näputäis.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Hapukoor - 200-250 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista ahjuvorm ette: määri ohtralt võitükiga ja puista peale üks peotäis manna – pane taigna valmistamise ajaks külmkappi.

2. Täidise jaoks eemalda ühelt sidrunilt koor, lõika kaheks osaks ja pigista mahl välja.

3. Lõika kooritud õunad ilma seemnekapslita suvalisteks väikesteks tükkideks – kombineeri sidrunimahlaga ja aseta veidi jahtunud vormi, mis tuleb seejärel jahedasse tagasi viia.

4. Teeme taigna. Sega sügaval taldrikul koor, manna, granuleeritud suhkruga lahtiklopitud munad, jahvatatud kaneel ja ingver, hapukoor, küpsetuspulbriga sõelutud jahu ja veidi soola. Segage kõik loetletud tooted segistiga põhjalikult, kuni moodustub helevalge homogeenne vaht.

5. Vala saadud muna-jahusegu puuviljaviiludele ja aseta 40 minutiks 200 kraadisesse ahju.

6. Serveeri aromaatne šarlott lauale veidi jahutatuna ja portsjoniteks lõigatuna. Head isu!

Charlotte õuntega hapukoore ja võiga ahjus

Pole midagi maitsvamat kui magushapu puuviljatäidis kombineerituna hapukoore baasil valmistatud koheva biskviittaignaga ja koostisosade loetelus sisalduv või “annab” valmis õuntega šarlottile väga õrna järelmaitse.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Munad - 2 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Või - ​​120 gr.
• Hapukoor - 50 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Jahu - 1 spl.
• Riivsai/manna - 15 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Et valmis pirukas kõrbema ei läheks, tuleb ahjuvorm valmistada järgmiselt: määri põhi ja küljed võiga (umbes 20 grammi) ning puista peale riivsaia või manna.

2. Koori puuviljad, lõika välja südamik ja tükelda vastavalt soovile. Aseta õunakuubikud panni põhja.

3. Teeme taigna. Klopi munad eraldi anumasse, lisa sool ja granuleeritud suhkur – sega ning seejärel lisa hapukoor ja 100 grammi sulavõid. Sega kõik komponendid mikseriga või vispliga korralikult läbi, kuni tekib vaht.

4. Järgmise sammuna tuleb lisada sõelutud jahu ja küpsetuspulbri kuivsegu – sõtkuda viskoosne tainas.

5. Vala saadud segu õuntele.

6. Soovi korral kaunista pealt õunaviiludega ja koputa pannile, et tainas jaotuks ühtlaselt.

7. Küpseta ahjus 25-30 minutit 180 kraadi juures. Head isu!