Sealiha šašlõkk

Sealiha šašlõkk on roog, mis on eriti soojal aastaajal uskumatult populaarne. Kuid kõige maitsvama kebabi praadimiseks tuleb see kõigepealt marineerida, nii et lihatükid oleksid erinevate maitsete ja aroomidega küllastunud. Marinaad pehmendab ka sealiha, muutes valmis roa silmatorkavaks oma pehmuses ja õrnuses. Sellest artiklist leiate kõige maitsvamate marinaadide retseptid ja saate teada, kuidas valmistada pehmet ja mahlast sealiha kebabi.

Mahlane seakebab grillil

Sealiha šašlõkk grillil on üsna lihtne valmistada, peaasi, et teaksite, mille juurde see maitsev liha sobib. Selles retseptis kutsutakse teid proovima liharooga, millele on lisatud sibulamahla ja väike kogus äädikat, sealiha sulab suus!

1. 
   Mahlane sealiha kebab on väga lihtne valmistada.Peseme liha toatemperatuuril ja patsutame pabersalvrätikutega kuivaks, lõikame umbes 5 sentimeetrise külgedega tükkideks.
2. 
   Lõika kooritud sibul kõige õhemateks poolrõngasteks.
3. 
   Aseta sealiha ja sibul kaussi, lisa klaasi veega segatud äädikaessents, samuti sool ja maitseained.
4. 
   Sõtku komponendid kätega läbi ja kata toidukilega, pane mitmeks tunniks külmkappi imbuma.
5. 
   Nöörime pooltooted üksteise lähedale varrastele.
6. 
   Tõsta vardad kuumade sütega grillile ja prae umbes 20 minutit, aeg-ajalt keerates.
7. 
   Täiendame pehmet ja mahlast sealihakebabi ketšupi ja ürtidega - võtke esimene proov. Head isu!

Kõige maitsvam sealiha kebab ahjus

Maitsev sealihakebab ahjus, mis on valmistatud aromaatsete šampinjonide ja värskete köögiviljade lisamisega, on mahlane ja rahuldav roog, mis ei nõua lisandi eraldi valmistamist. Tänu ühisele küpsetamisele küllastab liha oma mahlaga täielikult kõik muud komponendid.

Söögitegemise aeg – 6 tundi 45 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3-4.

Koostis:

• Sea abatükk - 400 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatid (väikesed) - 5-6 tk.
• Sibul (väike) - 5-6 tk.
• Maitseaine lihale - 2 tl.
• Sumak - 1/3 tl.
• majonees - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Protsessi kiirendamiseks ja enda mugavuse huvides asetage kõik vajalik tööpinnale.

Etapp 2. Lõika pestud ja kuivatatud liha parajalt suurteks tükkideks, lisa sool, pipar ja puista üle vürtsidega.

Samm 3. Asetage viilud sügavasse anumasse, lisage seened ja majonees, segage ja asetage külmkappi kile alla 6-8 tunniks.

4. samm.Sel hetkel, kui sealiha on maitseainetest peaaegu küllastunud, lõigake sibul ja tomatid paksudeks rõngasteks ning paprika viljaliha viiludeks.

Samm 5. Aseta lihatükid ja köögiviljad vaheldumisi spetsiaalsetele puidust varrastele.

Samm 6. Vooderdage küpsetusplaat külgedega fooliumiga ja laotage toorikud välja nagu fotol näidatud. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures, aeg-ajalt nõusse koguneva mahlaga üle valades.

Samm 7. Aseta roosiline kebab köögiviljadega rohelistele salatilehtedele ja serveeri. Head isu!

Korralik seakebab sibula ja sidruniga

Sealiha šašlõkk sibula ja sidruniga on klassikaline suvine roog, mis on ülipopulaarne tänu oma pehmele tekstuurile ja säravale, rikkalikule maitsele. Mineraalvesi, tsitrusviljade hapukus ja sibula pikantsus on edu võti!

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Sealiha - 1 kg.
• Sidrun - ½ tk.
• Sibul - 2 tk.
• Mineraalvesi - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske ja kuivatage sealiha, lõigake keskmise suurusega portsjoniteks.

Samm 2. Eemalda sibulalt koored, vala üle veega ja lõika paksudeks poolrõngasteks.

Samm 3. Asetage ettevalmistatud koostisosad sügavale taldrikule, puistake jahvatatud pipra ja soolaga ning sõtke peopesadega.

Samm 4. Piserdage sidrunimahlaga ja segage uuesti.

Etapp 5. Täitke kompositsioon mineraalveega ja laske kilega või kaanega kaetud toatemperatuuril leotada.

6. samm. Lõika sealiha varrastele.

Samm 7. Küpseta kuumadel sütel olenevalt kuumusest 15-20 minutit.

Samm 8. Serveeri roog, ootamata, kuni see jahtub. Head isu!

Pehme sealiha kebab majoneesiga

Sealiha šašlõkk majoneesi ja laimimahlaga on mahlane ja uskumatult maitsev roog, mis meeldib kõigile, kes proovivad kasvõi väikese tüki. Liha lisanditega immutamiseks piisab vaid ühest tunnist külmkapi riiulil.

Söögitegemise aeg – 1 tund 35 minutit

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 1-2.

Koostis:

• Sea abatükk - 500 gr.
• Majonees - 3 spl.
• Laim - ½ tk.
• Jahvatatud must pipar - 6 gr.
• Vürtsid grillimiseks - 6 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Kirsstomatid - 5 tk.
• Lavašš - ½ tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika spaatel 1-2 hammustuse jaoks viiludeks, pane need sõtkumiseks mugavasse anumasse.

2. samm. Valage segmentidele laimimahl.

Samm 3. Puista peale vürtse ja soola.

4. samm. Lisage kooritud sibula rõngad või poolrõngad.

Samm 5. Maitsesta majoneesiga.

Etapp 6. Sega tugevalt, kata kaanega ja aseta 1-3 tunniks külmkappi.

Samm 7. Aseta sealiha vardasse ning lisa servale sibul ja tomat.

Samm 8. Prae liha 15-17 minutit, kuni see on täielikult küps.

9. samm. Asetage aromaatne kebab õhukesele Armeenia lavašikihile ja alustage maitsmist. Head isu!

Klassikaline marinaad sealiha šašlõkile sibula ja äädikaga

Klassikaline sealiha šašlõki marinaad sibula ja äädikaga on traditsiooniline retsept, mis on kõigile tuttav lapsepõlvest saati, kuid mitte kõik ei tea õigeid proportsioone, kuna ühe komponendiga liialdades võib toit kergesti rikkuda. Selle vältimiseks järgige allpool kirjeldatud soovitusi.

Söögitegemise aeg - 5 tundi

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 4-5.

Koostis:

• Seakael - 2 kg.
• Sibul - 600 gr.
• Vesi - 700 ml.
• Sool - 1 tl.
• loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - 8 tk.
• Khmeli-suneli - 2 tl.
• Lauaäädikas - 10 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage seakael põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage see sobival viisil, lõigake suure muna suurusteks segmentideks.

2. samm. “Vabastame” sibulad kestadest ja lõikame need olenevalt suurusest 2-4 osaks.

Samm 3. Aseta liha ja sibul sobiva suurusega pannile ning lisa maitseained.

Etapp 4. Sega kausis äädikas soola ja veega, sega, kuni soolakristallid on täielikult lahustunud.

Samm 5. Valage saadud lahus toorikusse ja jätke 4-8 tunniks, seejärel keerake see varrastele ja praadige sütel, lihatükke ja sibulat perioodiliselt keerates.

Samm 6. Serveeri kuum roog ja naudi. Kokkake ja nautige!

Keefiri marinaad sealiha šašlõki kebabi jaoks

Sealiha kebabi keefiri marinaad üllatab teid meeldivalt oma õrna maitse ja meeldiva aroomiga, millele on võimatu vastu seista! Kääritatud piimatooteid kasutades muutub liha alati uskumatult pehmeks ja sulab suus. Proovige ja veenduge ise!

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Seakael - 1,5 kg.
• Keefir - 500 ml.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage sealiha viljaliha ja kuivatage see suurteks tükkideks lõigatud salvrätikutega.

Etapp 2. Puista liha valge pipra ja soolaga, aseta üks segment kotti.

Samm 3. Löö köögihaamriga veidi mõlemalt poolt ja tee sama ülejäänud tükkidega.

Samm 4. Asetage pooltooted sügavasse anumasse, lisage loorberilehed ja lemmikvürtsid, valage keefir ja segage hästi.

5. samm.Kata nõu kaanega ja pane vähemalt 120 minutiks jahedasse ruumi.

Samm 6. Prae sealiha grilli kasutades grilli. Pruun mõlemalt poolt.

7. samm. Serveeri lauale koos kastmete ja värskete köögiviljadega. Head isu!

Kuidas valmistada sealiha kebabi kiiviga

Sealiha kebab kiiviga on originaalretsept, mis esmapilgul tundub täiesti arusaamatu ja kummaline. Kuid kui olete küpsetanud liha puuviljamarinaadis, millele on lisatud küüslauku ja sibulat, ei taha te seda enam teistmoodi küpsetada - garanteeritud!

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 15-2 min.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Sealiha (sink/kael) – 1 kg.
• Kiivi - 3 tk.
• Sibul - 3 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1/3 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika liha portsjoniteks ja pane sobiva suurusega anumasse.

Etapp 2. Koori ja haki sibul peeneks, lõika kiivi pooleks.

3. samm. Eemaldage teelusikaga nahalt viljaliha.

4. samm. Asetage kiivi, sibul ja küüslauk segisti kaussi ning vahustage ühtlaseks.

Samm 5. Soola ja pipar sealiha, maitsesta originaalmarinaadiga ja sega tugevalt – jäta kile alla leotama (pool tundi).

6. samm. Küpseta šašlõkk söel, pöörates liha iga 5 minuti järel.

Samm 7. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Mahlane sealihakebab mineraalveel

Mahlane sealiha kebab mineraalveel on klassikaline iga pikniku või õhtuse koosviibimise jaoks maal. Kui lihakuubikuid leotada gaasiga vees, siis sealiha pehmeneb ja pärast kuumtöötlemist laguneb praktiliselt minimaalse löögiga kiududeks.

Söögitegemise aeg – 10 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Sea abatükk - 1 kg.
• Sibul - 700 gr.
• Mineraalvesi - 600 ml.
• Sool - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Sidrun - ½ tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud sealiha umbes 4-5 sentimeetri suurusteks tükkideks.

Samm 2. Asetage liha kaussi ja täitke see mineraalveega, katke kilega ja asetage ööseks külmkappi.

Samm 3. Lõika kooritud sibul rõngasteks.

Samm 4. Vala köögivili kaussi ja puista peale soola ja pipart, sõtku kätega, kuni mahl väljub.

Samm 5. Nõruta lihast vesi ja sega sealiha aromaatse sibulaga, puista peale poole sidruni mahl, jäta veel 2 tunniks jahedasse ruumi.

6. samm. Grillige kebabi kuumadel sütel, kuni see on täielikult keedetud (15-20 minutit).

7. samm. Head isu!

Sealihavardad sojakastmega

Sealiha kebab sojakastmega on isuäratav ja aromaatne roog, mis võlub teid väljastpoolt kuldpruuni kooriku ja seest õrna lihaga. Lisaks soolasele kastmele vajame toiduvalmistamiseks ka vürtse nagu köömned ja jahvatatud musta pipart.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Sojakaste - 50 ml.
• Jahvatatud zira - ¼ tl.
• Jahvatatud must pipar - ¼ tl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika kebabiliha portsjoniteks, lõika kooritud sibul poolrõngasteks ja sõtku kätega otse taldrikusse. Lisa sealiha ja sega läbi.

Etapp 2. Sega eraldi kausis marinaadi komponendid: sojakaste, taimeõli, köömned ja must pipar.

Samm 3. Vala segu sealihale, sega ja jäta kaheks tunniks kaetult seisma.

Etapp 4. Aseta kebabidele ja aseta kuumade sütega grillile. Prae 17-20 minutit.

5. samm.Aseta kebab ühisele taldrikule “kuumalt ja kuumalt” ja võta proov. Head isu!

Granaatõunamarinaad sealihavarraste jaoks

Sealiha kebabi granaatõunamarinaad on maitsev, lihtne ja uskumatult maitsev! Selle roa peamine saladus on looduslik puuviljamahl, mida tuleks osta eranditult klaaspudelites, samuti on oluline jätta liha vähemalt üheks päevaks marinaadis seisma.

Söögitegemise aeg - 24 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 500 gr.
• granaatõuna mahl - 250 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Khmeli-suneli - ½ tl.
• Koriandri terad - ½ tl.
• päevalilleõli - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage ette toidukomplekt.

Samm 2. Lõika liha keskmise suurusega tükkideks ja aseta kõrgete külgedega taldrikule.

Samm 3. Lisa sibularõngad.

Samm 4. Maitsesta sealiha maitseainete ja soolaga. Koriandri terad on soovitatav noaseljaga vajutada.

Samm 5. Täida kompositsioon granaatõunamahlaga.

Etapp 6. Segage hoolikalt ja lisage väike kogus taimeõli.

Etapp 7. Katke töödeldav detail kaanega ja jätke see mitmeks tunniks külmkappi, et see lisanditega küllastuda. Seejärel paneme varrastele ja hakkame praadima. Head isu!