Šokolaadi koogikesi

Šokolaadikook on lemmikdelikatess, mille saab kiirelt valmis külaliste äkiliseks saabumiseks või siis, kui soovid midagi magusat, aga mitte poest ostetud. Šokolaad sobib hästi kirsside või banaanidega ning seda saab küpsetada ahjus, aeglases pliidis või isegi mikrolaineahjus.

Lihtne ja maitsev šokolaadikook kakaoga ahjus

Lihtne rikkaliku maitsega šokolaadikoogi retsept. Isegi algaja kokk saab selle valmistada ja tulemus rõõmustab kogu peret või sõpru. Pluss - võite kasutada kõiki külmkapis lebavaid fermenteeritud piimatooteid.

1. 
   Šokolaadikoogikesi saab väga lihtsalt kodus ahjus valmistada. Sega kausis jahu, kakao, vanilliin ja küpsetuspulber, lisa suhkur.
2. 
   Teises mahutis segage piimatoode (keefir, hapukoor või jogurt) muna ja taimeõliga.
3. 
   Sega kuiv- ja vedelsegud ettevaatlikult kokku, sega korralikult läbi ja kontrolli, et ei oleks tükke ning kakao oleks võimalikult ühtlaselt jaotunud kogu taignas.
4. 
   Määri ahjupann õliga ja laota valmis tainas välja.
5. 
   Kooki küpsetatakse 180 kraadi juures umbes 40 minutit. Kontrollige valmisolekut puidust vardas või hambaorkuga: see peaks kergesti tainast sisse ja välja minema ning olema kuiv.
6. 
   Glasuuri valmistamiseks sega kastrulis vajalikud ained ja kuumuta keemiseni. Seejärel klopi korralikult läbi, tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda, kuni mass pakseneb.
7. 
   Valmis koogi tükid valatakse glasuuriga ja serveeritakse. Nautige!

Silikoonvormides šokolaadikoogid

Šokolaadikoogikeste partiidena valmistamine on hea idee peoks või lastepeoks. Väikeseid tooteid on mugav kaasa võtta ja süüa, lisaks saab neid kaunistada värviliste puiste, hakitud pähklite või riivitud šokolaadiga. Pidulik ja maitsev!

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• margariin - 200 gr.
• Kakaopulber - 4 spl.
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl.
• Piim - 0,5 spl.
• nisujahu - 2 spl.
• Soda - 0,5 tl.
• Muna - 3-4 tk.
• Vanillsuhkur - 1 kotike.

Küpsetusprotsess:

1. Haki margariin tükkideks ja sulata potis.

2. Kui mass muutub vedelaks, lisa kakao suhkru ja piimaga, klopi hoolega ja korralikult läbi, kuni see muutub homogeenseks.Kui segu on keemise lähedal, eemaldage see pliidilt ja laske veidi jahtuda.

3. Lisa jahtunud massile üks muna ja vanillisuhkur.

4. Kõige lõpus lisa sooda ja vähehaaval nisujahu. Sega kõik hästi läbi.

5. Tõsta šokolaaditainast lusikaga kergelt määritud vormidesse, nii et see ei võtaks enda alla rohkem kui 2/3 mahust.

6. Aseta vormid küpsetusplaadile 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 25 minutit. Sel juhul ei saa ust avada. Selle aja möödudes kontrolli koogikeste valmisolekut vardaga. Kui ei ole küpsetatud, jätke veel 5-7 minutiks.

7. Valmistoodetel lastakse veel 10 minutit toatemperatuuril seista ning seejärel ettevaatlikult eemaldada, kaunistada ja serveerida.

Kiire šokolaadikook mikrolaineahjus kruusis 5 minutiga

Lõhnava šokolaadimaitselise muffini saad hommikusöögiks valmis teha väga kiiresti: vaja läheb vaid tavalist tassi, koostisosi, mida igaühel köögis leidub, ja mikrolaineahju. Selle retsepti järgi maitsvate küpsetiste valmistamine on veelgi lihtsam ja lihtsam!

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• nisujahu - 4 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Kakaopulber - 2 spl.
• Muna - 1 tk.
• Piim - 3 spl.
• Või - ​​3 spl.
• Küpsetuspulber - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Segage sügavas kausis jahu, kakaopulber ja granuleeritud suhkur.

2. Kuivsegusse lüüakse muna.

3. Lisa sulatatud või ja piim ning seejärel küpsetuspulber. Kõik on põhjalikult kokku klopitud. Kui mass on liiga paks, tuleks lisada veidi piima.

4. Tainas viiakse tassi, mis peaks olema pooleldi täidetud, ja asetatakse mikrolaineahju.

5. Seade lülitatakse sisse 3 minutiks küttevõimsusel 750 W.Tainas kerkib alguses palju ja siis langeb veidi. 3 minuti pärast on kook valmis. Head isu!

Kuidas valmistada šokolaadikooki aeglases pliidis?

Veel üks lihtne retsept maitsva kakaoga koogi küpsetamiseks on aeglases pliidis. Lihtne koostisosade komplekt ja veidi aega taigna ettevalmistamiseks ning tulemus hämmastab ka kõige nõudlikumaid gurmaane.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Või - ​​200 gr.
• Kakaopulber - 4 spl.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Piim - 0,5 spl.
• Äädikaga kustutatud sooda - 0,5 tl.
• nisujahu - 2 spl.
• Muna - 4 tk.
• Pähklid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta või kergelt läbi ning sega kakaopulbri ja suhkruga. Võid lisada rohkem kakaod: nii muutub maitse veelgi rikkalikumalt šokolaadisemaks.

2. Vala segusse piim ja kuumuta segu keemiseni. Oluline on meeles pidada, et kuumenemise ajal tuleb segada.

3. Kui mass on veidi jahtunud, lisa munad, jahu ja sooda. Selles etapis saate tainale lisada hakitud pähkleid.

4. Hästi sõtkutud tainas asetatakse seadme ettevalmistatud vormi, määritakse kergelt õliga ja jäetakse suletud kaanega 60 minutiks režiimile “küpsetamine”.

5. Valmistoode lõigatakse tükkideks ja serveeritakse soojalt.

Samm-sammult retsept keefiriga šokolaadikoogi valmistamiseks

Lihtne retsept šokolaadikoogile, mille tainas on valmistatud keefiri baasil. Preparaadis on kasutatud ka Nutella pähklipastat, mida saab asendada mis tahes analoogiga.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• nisujahu - 1,5 spl.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• margariin - 100 gr.
• Kakaopulber - 2 spl.
• Muna - 1 tk.
• Soda, äädikaga kustutatud - 1 tl.
• Nutella pähklivõi - 10 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta anumas muna ja suhkur vispliga. Mass peaks muutuma kohevaks.

2. Lisa munasegule veidi pehmenenud margariin ja klopi uuesti läbi.

3. Järgmises etapis lisage keefir. See võib olla aegunud, mis annab koogile ainult rohkem kohevust ja õrnust.

4. Vala sisse kogu äädikas lahustatud jahu ja sooda. Sega kõik korralikult läbi ja lisa seejärel kakaopulber. Parem on võtta kvaliteetne toode, mille kakaoubade sisaldus on vähemalt 80%.

5. Aseta tainas vormidesse, kuni saavutad umbes poole kogumahust, seejärel lisa teelusikatäis pähklivõid ja kata teise taignatükiga, aga mitte äärteni, et koogikestel oleks kasvuruumi.

6. Tooteid küpsetatakse 180 kraadi juures pool tundi. Head isu!

Lopsakas šokolaadikook kirssidega

Kerge kirsine hapukus rikkalikus šokolaadikoogis on tipphetk, mida koduküpsetamise armastajad kindlasti hindavad. Kui proovite selle retsepti järgi valmistatud koogikesi, saab sellest teie koduse hõrgutiste kollektsiooni lemmik.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• nisujahu - 150 gr.
• Kakaopulber - 1 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Mõru šokolaad - 100 gr.
• Või - ​​90 gr.
• Muna - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 135 gr. + 1 spl. piserdamiseks
• vanillisuhkur - 10 gr.
• Mandlid - 30 gr.
• Kirss - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Eemalda pestud kirssidelt seemned ja lõika igaüks pooleks ning seejärel veereta marjad jahus.

2. Valmista blenderi või noa abil mandlitest puru.

3. Sega pliidil kastrulis või ja šokolaad.

4.Sega eraldi kuivained - sõelutud jahu, küpsetuspulber, veidi soola ja kakaopulber.

5. Vahusta munad ja suhkur kohevaks, lisa või-šokolaadisegu ja mandlipuru. Lisa kirsid.

6. Tainas viiakse vormi ja hoitakse 180 kraadini eelkuumutatud ahjus kuni valmimiseni. Kui tainas vardaga läbitorkamisel külge ei jää, on kook valmis. Enne serveerimist puista soe kook suhkruga üle.

Tassikook vedela šokolaaditäidisega

Huvitav variant šokolaadikoogist, mille keskosa katki minnes jääb vedelaks ja meenutab laavat. Selliseid koogikesi serveeritakse sageli restoranides, nii et need võivad kodus valmistatuna üllatada isegi tõelisi gurmaane.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Munakollane - 3 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Muna - 2 tk.
• tume šokolaad (70%) - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• Sool - 0,25 tl.
• nisujahu - 60 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini, et see oleks küps koogikeste küpsetamise ajaks.

2. Murdke šokolaad tükkideks, tükeldage või peeneks ja segage koostisained veevannis, et saada homogeenne konsistents.

3. Vahusta teises anumas munad munakollastega, lisades väikeste portsjonitena suhkrut.

4. Lisa munasegule ettevaatlikult jahtunud šokolaadi-või segu ning seejärel jahu ja veidi soola.

5. Määri vormid kergelt õliga, laota tainas välja ja hoia ahjus mitte kauem kui 8-10 minutit. Koogikesed peaksid olema väljast küpsetatud, kuid täidis peaks jääma vedelaks. Kui küpsetate kauem kui 10 minutit, küpseb kook täielikult ja toote purustamisel ei teki laava väljavalamist.

Maitsev omatehtud šokolaadi-banaanikook

Šokolaad ja banaan on täiuslik kombinatsioon, mida kasutatakse paljudes retseptides ja muffinid pole erand. See retsept nõuab maisitärklist, kuid võite asendada tavalise kartulitärklisega.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• margariin/või - 115 gr.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Muna - 1 tk.
• Hapukoor - 150 gr.
• Banaan - 2 tk.
• nisujahu - 170 gr.
• kakaopulber - 45 gr.
• maisitärklis - 1,5 tl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.

Glasuuri jaoks:

• tume šokolaad - 100 gr.
• koor - 100 ml.
• Pähklid - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lülitage ahi eelnevalt sisse, et see kuumeneb 175-180 kraadini.

2. Kata koogivorm pärgamendiga.

3. Sega kausis suhkur, hapukoor, sulatatud margariin või või, muna ja vanillisuhkur.

4. Püreesta banaanid kahvliga või püreesta blenderiga. Lisa tainale.

5. Viimasena lisatakse segule küpsetuspulbriga sõelutud jahu, veidi soola ja tärklis. Lisa kakaopulber. Klopi tainas vispliga läbi.

6. Šokolaadi-banaanimass jaotatakse ühtlaselt vormi ja hoitakse ahjus umbes tund aega.

7. Kuumuta potis koor koos tükkideks purustatud tumeda šokolaadiga, kohe kui glasuur keema hakkab, vala see valmis koogile ja puista peale hakitud pähkleid.

Kiire ja lihtne šokolaadi-piimakoogi retsept

Lihtne retsept hämmastavaks šokolaadikoogiks, mis võib üllatada isegi neid, kes on proovinud palju sarnaseid küpsetisi. Retseptis olevad šokolaaditükid võib asendada peeneks hakitud tavalise šokolaadiga.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Kakaopulber - 60 gr.
• granuleeritud suhkur - 190 gr.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Piim - 150 gr.
• Muna - 2 tk.
• Või - ​​60 gr.
• Šokolaadi tilgad - 100 gr.
• nisujahu - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sobivas kausis piim munade ja veidi pehmendatud võiga.

2. Sega eraldi anumas kuivained – kakaopulber suhkru ja jahuga. Ärge unustage küpsetuspulbrit.

3. Sega mõlemad massid õrnalt läbi ja saavuta ühtlane ja ühtlane taigna konsistents, lisa šokolaaditilgad või katkised batoonid.

4. Aseta tainas ettevalmistatud vormidesse ja hoia ahjus umbes 15 minutit. Kuumutamine peaks olema umbes 180 kraadi.

5. Lase koogikestel jahtuda ja serveeri perele.

Kuidas küpsetada šokolaadikooki hapukoorega?

Hapukoore abil saate valmistada huvitava šokolaadikoogi. Parem on võtta piimatoode, mille rasvasisaldus on vähemalt 20%, et küpsetised oleksid õrnad ja kohevad. Lisaks tuleks parimate tulemuste saavutamiseks kasutada ainult kvaliteetset kakaod.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Kakaopulber - 20 gr.
• granuleeritud suhkur - 180 gr.
• Muna - 1 tk.
• Hapukoor - 250 gr.
• Soda - 1 tl.
• nisujahu - 160 gr.
• Margariin - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta hapukoor, muna ja suhkur korralikult läbi. Kõige homogeensem segu saadakse, kui kasutada mikserit, kuid häid tulemusi saad vispliga.

2. Lisa vähehaaval segusse sõelutud jahu, ära unusta söögisoodat ja kakaod, mida võid rohkem lisada, kui soovid saada oma küpsetistesse kõige intensiivsemat šokolaadimaitset.

3. Kata ahjuvorm pärgamendiga, seinad võib kergelt margariiniga määrida.

4. Šokolaaditainas jaotatakse vormi, tasandatakse ja hoitakse ahjus kuni täieliku küpsemiseni.180 kraadini kuumutamisel võtab see aega kuni 45 minutit.

5. Maksimaalse õrnuse saavutamiseks mähitakse kook pärast küpsetamist toidukilesse ja hoitakse kuni täieliku jahtumiseni ning seejärel jagatakse portsjoniteks ja nauditakse.