Šokolaadikook

Šokolaadikook on uskumatult maitsev ja särav magustoit, millele on raske vastu panna. See delikatess täiendab ideaalselt teie pühadelauda või teeõhtut vaikses pereringis. Selle koogi valmistamiseks on palju võimalusi. Otsige parimaid ideid meie kulinaarsest valikust koos samm-sammult retseptide ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Kuidas kodus šokolaadibiskviidi valmistada?

Lopsakas šokolaadine rullbiskviidi kook kaunistab teie pühadelauda ja sobib maitsvaks lisandiks teetassile. Üllata oma lähedasi või külalisi särava isetehtud magustoiduga!

1. 
   Kuidas valmistada kodus maitsvat šokolaadikooki? Sega sügavas kausis jahu, suhkur, kakao ja sooda. Lisa neile sulavõi, kanamunad ja koor. Vahusta koostisained ühtlaseks.
2. 
   Vala tainas küpsetusvormi. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit.
3. 
   Eemaldage valmis biskviittainas vormist. Laske tootel jahtuda.
4. 
   Lõika biskviittainas kolmeks osaks. Koogikihid peaksid olema võrdse paksusega.
5. 
   Kreemi jaoks: vala koor anumasse. Vahusta korralikult, kuni moodustuvad “lumised” tipud. Vala vedelasse segusse suhkur.
6. 
   Nüüd vahusta koor mikseriga kohevaks ja paksuks.
7. 
   Määri koogid rikkalikult kreemiga ja aseta koogi sisse.
8. 
   Puista tainas peale kookoshelvestega. Kaunista magustoit kondiitripritsmetega. Aseta külmkappi tahenema ja serveeri.

---

Samm-sammult retsept šokolaadikoogi valmistamiseks

Hämmastava maitsega ja välimuselt laitmatu kook teie lauale - Chocolate Velvet. Kodune magustoit koosneb täielikult šokolaadist. Maiuspalast saab iga pühadelaua särav aktsent.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Piim - 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Kakao - 2 spl.
• Või - ​​2 spl.
• Soda - 1 tl.
• lauaäädikas - 1,5 tl.

Kreemi jaoks:

• Kreem 33% – 300 ml.
• Must šokolaad - 120 gr.

Glasuuri jaoks:

• koor - 100 gr.
• Must šokolaad - 80 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kreemi jaoks vala sügavasse kaussi 50 ml kuuma koort. Kasta neisse purustatud tahvel tumedat šokolaadi. Segage sisu, kuni tahke koostisosa sulab.

2.Klopi mass mikseriga paksuks ja pane mõneks ajaks külmkappi.Jätame ka ülejäänud kreemi külmkappi.

3. Praegu saab tainast teha. Sõelu jahu suurde kaussi.

4. Lisa jahule kakao.

5. Lisa kuivmass suhkru ja äädikaga kustutatud soodaga.

6. Segage koostisained ja valage neile toasoe piim.

7. Murra siin kaks kanamuna ja lisa pehmendatud või.

8. Vahusta mass mikseriga ühtlaseks ja homogeenseks.

9. Vala tainas küpsetusvormi.

10. Küpseta toodet 160 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes tund aega.

11. Valmisolekut saab perioodiliselt kontrollida hambatikuga.

12. Aseta valmis biskviit restile ja lase jahtuda.

13. Lõika biskviidi pealt ettevaatlikult ära. Seda läheb vaja kaunistamiseks.

14. Lõika ülejäänud osa.

15. Sa peaksid saama kolm võrdse paksusega kooki.

16. Pöördume tagasi kreemi valmistamise juurde. Võtame reserveeritud raske koore külmkapist välja, valame külma anumasse ja hakkame esmalt kõige madalamal kiirusel kloppima, suurendades järk-järgult mikseri visplitega kiirust, kuni tekivad kõvad tipud.

17. Lisa paksule segule jahtunud šokolaadisegu.

18. Vahusta koostisained ühtlaseks massiks.

19. Me hakkame kooki moodustama.

20. Kata koogid ühtlaselt kreemiga. Väikese osa jätame kaunistuseks.

21. Peamist kihti pole vaja kreemiga katta.

22. Pealmise kaunistamiseks valmista glasuur. Selleks vahusta sulašokolaad ja koor.

23. Nirista šokolaadimaiust koogi peale.

24. Aseta kook külmkappi, kuni glasuur taheneb.

25. Järgmisena jätkame magustoidu kaunistamist. Määri küljed kreemiga. Murenda ülejäänud kook. Liimi saadud toode kreemi külge.

26.Särav ja õrna maitsega šokolaadikook on valmis. Too maius lauale!

Lihtne ja maitsev retsept omatehtud šokolaadikoogile kirssidega

Kirsside lisamisega valmib mahlane šokolaadikook. Magustoit rõõmustab teid oma ereda maitse ja välimuse kombinatsiooniga. Valmistage suureks sõbralikuks teeõhtuks omatehtud maiuspala.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 300 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Keefir - 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Kakao - 1,5 spl.
• Või - ​​3 spl.
• Soda - 1 tl.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor - 2 spl.
• koor - 200 gr.
• tuhksuhkur - 3 spl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.

Täitmiseks:

• Külmutatud kirsid - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelu jahu ja kakao sügavale taldrikule. Lisa siia suhkur ja sooda. Segage.

2. Vahusta munad eraldi kausis vanillisuhkruga, kuni moodustub paks ja kohev vaht.

3. Vala munasegusse keefir ja sulatatud jahtunud või. Segage.

4. Ühenda vedel mass kuivmassiga. Sega paks tainas ühtlaseks.

5. Vala segu ahjuvormi.

6. Küpseta toodet 1 tund 180 kraadi juures. Pärast seda laske sellel täielikult jahtuda.

7. Pärast jahutamist jaga küpsetised kolmeks võrdse paksusega koogikihiks. Lõikasime korgi maha ja jätame kaunistamiseks.

8. Järgmiseks valmista kreem. Vahusta koor pulbri ja vanillisuhkruga kohevaks vahuks.

9. Valage sisse hapukoor ja segage sisu hoolikalt.

10. Me hakkame kooki moodustama. Asetage esimene kook tasasele taldrikule ja leotage seda kirsimahlaga.

11. Määri kiht kreemiga ja lisa marjad.

12. Teeme sama ka ülejäänud kookidega.

13.Puista magustoidule biskviidipuru ja pane külmkappi, kuni see täielikult taheneb.

14. Jahtunud šokolaadikook kirssidega jaota portsjoniteks ja serveeri. Nautige oma teed!

Lõhnav šokolaadikook pähklitega ahjus

Lihtne ja maitsev magustoit pere teeõhtuks - šokolaadikook pähklitega. Kodune delikatess osutub isuäratavaks ja rikkaliku maitsega. Võib serveerida hommikusöögiks või pühademenüü osana.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• Piim - 200 ml.
• Muna - 2 tk.
• Kakaopulber - 2 spl.
• taimeõli - 80 ml.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Tärklis - 3 tl.

Täidiseks ja kaunistamiseks:

• Suhkur - 60 gr.
• Kakaopulber - 60 gr.
• piim - 60 ml.
• Või - ​​2 spl.
• Kreeka pähklid - 120 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Taigna jaoks vahusta munad suhkruga ühtlaseks. Kuiv koostisosa peaks olema täielikult lahustunud.

2. Sõeluge kakaopulber ja lisage see munasegule. Sega vispliga, kuni tükid on katki.

3. Järgmisena lisa jahu koos küpsetuspulbri ja tärklisega. Segage uuesti, kuni toode on ühtlane.

4. Seejärel valage piim taimeõliga. Vahusta vispliga.

5. Vala valmis tainas ahjuvormi.

6. Saate süüa teha mikrolaineahjus või ahjus. Esimesel juhul piisab 10 minutist täisvõimsusel. Teises - 40 minutit 180 kraadi juures.

7. Jahutage valmistoode ja jagage see kaheks identseks koogikihiks.

8. Järgmisena valmista šokolaadiglasuur. Sulata potis või.

9. Vala sinna piim, lisa kakaopulber ja suhkur. Hoia tasasel tulel ja sega ühtlaseks.

10. Kata koogid glasuuriga. Kaunistame sellega koogi ülaosa.Puista peale hakitud kreeka pähkleid.

11. Lase šokolaadikoogil pähklitega taheneda, jaga portsjoniteks ja serveeri!

Lihtne küpsetamata šokolaadiküpsisekook

Ebatavaline idee omatehtud magustoiduks on šokolaadikook ilma ahju kasutamata. Maius valmistatakse küpsetamata. Valmis roa maitse üllatab kindlasti teie lähedasi või külalisi. Proovi seda!

Küpsetusaeg: 4 tundi 20 minutit

Küpsetusaeg: 4 tundi

Portsjonid - 6

Koostis:

• Küpsised - 600 gr.
• piim - 2,5 spl.
• Kakao - 150 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Vanilliin - 1 näputäis.
• Vesi - 3 spl.
• Želatiin - 20 gr.
• Või - ​​2 spl.
• Maapähklid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega želatiin vees, nagu on märgitud pakendil. Peate ootama umbes 10 minutit, kuni toode on valmis.

2. Sel ajal asetage küpsised sügavasse kaussi.

3. Hakkame seda kahvli või kätega sõtkuma, kuni see on peeneks.

4. Prae maapähkleid kuumal pannil 1-2 minutit, seejärel tükelda. Selleks on mugav kasutada blenderit.

5. Pöördume tagasi taigna valmistamise juurde. Eraldi kausis sega suhkur kakao ja näputäie vanilliiniga.

6. Vala kuivainete hulka sulatatud või.

7. Kuumuta piim ja lisa ka see üldmassile.

8. Vahusta koostisained ühtlaseks ja kuivained on lahustunud.

9. Kuumuta lahustunud želatiini veidi ja lisa tainale.

10. Vala vedel segu küpsisepuru hulka. Siia paneme ka maapähkleid. Sega ühtlaseks.

11. Vala tainas silikoonvormi ja pane külmkappi.

12. Hoia magustoitu nii, kuni see täielikult taheneb, umbes 4 tundi, seejärel eemalda see ettevaatlikult vormist.

13. Küpsetusvaba šokolaadikook on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri!

Õrn šokolaadikook hapukoorega

Oma pere rõõmustamine maitsva šokolaadiga on lihtsam, kui tundub. Võtke teadmiseks hapukoorekreemiga koogi lihtne retsept. See õrn maius sobib suurepäraselt tassi kuuma tee või kohvi kõrvale.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Jahu - 150 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Keefir - 160 ml.
• Muna - 2 tk.
• Kakao - 1 spl.
• Või - ​​1,5 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor - 1,5 spl.
• Keedetud kondenspiim - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas kausis kakao sõelutud jahuga.

2. Lisa kuivadele toodetele küpsetuspulber. Sega mass läbi.

3. Vahusta munad eraldi suhkruga, kuni kuivaine on täielikult lahustunud.

4. Vala keefir munasegu hulka. Sega tooted omavahel.

5. Vala vedel segu kuivainete hulka. Lisa koheselt sulatatud või. Vahusta ühtlaseks.

6. Vala šokolaaditainas ahjuvormi.

7. Asetage toode 40-50 minutiks 160 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel laske tootel täielikult jahtuda ja jagage see kaheks kihiks. Kaunistuseks lõika pealt ära.

8. Saate valmistada hapukoort. Selleks ühendage hapukoor keedetud kondenspiimaga.

9. Vahusta tooteid mikseriga mitu minutit, kuni saadakse paks ja kohev mass.

10. Määri kreemiga ja vormi kook. Kaunista biskviidipuruga, pane külmkappi tahenema ja serveeri!

Kuidas kodus šokolaadikooki valmistada?

Elegantne magustoit, mida saab kiiresti kodus valmistada, rõõmustab teid ja teie külalisi kindlasti. Vaadake seda šokolaadipruuni koogi retsepti. Sobib pere teeõhtuks ja puhkuseks.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 35 minutit

Portsjonid - 12

Koostis:

• Jahu - 150 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• mõru šokolaad - 120 gr.
• Kirss - maitse järgi.
• Muna - 3 tk.
• Kakao - 1 spl.
• Või - ​​3,5 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Jäätis - kaunistuseks.
• Vedel karamell - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Soovi korral võib kasutada kirsse. See lisab magustoidule mahlasust. Võite võtta nii värskeid kui ka külmutatud marju.

2. Koogipõhjaks sega potis tumeda šokolaadi tükid ja või.

3. Aseta nõud pliidile. Sulata sisu.

4. Lisa šokolaadimassile suhkur. Segage ja oodake, kuni kuiv koostisosa lahustub, seejärel eemaldage toorik pliidilt ja laske sellel jahtuda.

5. Murra jahtunud segusse kanamunad. Vahusta sisu koheselt.

6. Järgmisena lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu.

7. Segage tainas ja lisage sellele marjad.

8. Vala segu ahjuvormi ja aseta ahju.

9. Küpseta rooga 35 minutit 180 kraadi juures.

10. Laske maiusel jahtuda ja jagage see väikesteks ruutudeks.

11. Asetage Brownie kook serveerimistaldrikutele. Enne serveerimist lisa jäätis ja vedel karamell. Võite kasutada ka kondenspiima või muid maiustusi. Head isu!

Lihtne ja maitsev šokolaadi-banaanikook ahjus

Šokolaadi ja banaani õrn kombinatsioon hindab kindlasti teie pere ja külalised. Valmistage lihtsa retsepti järgi särav ja maitsev kook. See magustoit mitmekesistab ja kaunistab teie lauda.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Jahu - 200 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Keefir - 200 ml.
• Muna - 1 tk.
• Kakao - 1,5 spl.
• Jahvatatud kohv - 4 spl.
• taimeõli - 2,5 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor - 5 spl.
• koor 33% – 300 gr.
• tuhksuhkur - 2 spl.

Ganache'i jaoks:

• mõru šokolaad - 150 gr.
• koor - 150 gr.

Täitmiseks:

• Banaan - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu läbi tiheda sõela. Sega see küpsetuspulbri, kakao ja kahte tüüpi suhkruga.

2. Vahusta keefir eraldi muna ja võiga. Vala segu kuivmassi hulka ja sega korralikult läbi.

3. Sega lahustuv kohv väikeses koguses keevas vees. Vala kohv tainasse ja sega uuesti.

4. Asetage töödeldav detail küpsetusnõusse.

5. Küpseta toodet 1 tund temperatuuril 160 kraadi, seejärel jahuta.

6. Jaga küpsetised kolmeks võrdseks kihiks. Lõika ettevaatlikult pealt ära ja jäta kaunistuseks.

7. Kreemi jaoks vahusta külm koor tuhksuhkruga kohevaks vahuks.

8. Lisa õhumassile hapukoor. Sega spaatliga.

9. Kata esimene tordikiht kreemiga.

10. Aseta peale õhukesed banaaniviilud.

11. Korda kihte ja vormi kook.

12. Katke roog ülejäänud kreemiga täielikult.

13. Alustame ganache ettevalmistamist. Selleks lahusta kuumas koores tumeda šokolaadi tükid.

14. Sega, kuni saadakse paks mass.

15. Kata kook šokolaadi ganachega.

16. Kaunista roog ülejäänud koogi puruga. Võite lisada šokolaaditükke.

17. Enne serveerimist tuleks magustoit jahutada. Valmis, saad portsjoniteks jagada ja serveerida!

Klassikaline šokolaadi-meekoogi "Spartak" retsept

Rõõmustage oma külalisi šokolaadi-meekoogi ereda maitsega. Kodus saab valmistada maitsvat kooki. See magustoit ei jäta kedagi ükskõikseks. Võtta teadmiseks!

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Mesi - 4 spl.
• Piim - 100 ml.
• Muna - 2 tk.
• Kakao - 1 spl.
• Või - ​​2 spl.
• Soda - 1 tl.

Kreemi jaoks:

• piim - 2,5 spl.
• Muna - 5 tk.
• Suhkur - 150 gr.
• vanillisuhkur - 0,5 tl.
• Või - ​​250 gr.
• Tärklis - 1 spl.

Kaunistuseks:

• mõru šokolaad - 200 gr.
• koor - 100 gr.
• Puuviljad - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta piim ja sega selles kakaod, kuni saadakse homogeenne šokolaadimass.

2. Aseta mesi kastrulisse. Lisage sellele sooda, küpseta ja segage, kuni saadakse lopsakas vahutav koostis.

3. Vahusta teises kausis munad suhkruga.

4. Sulata või, jahuta ja vala munasegusse.

5. Lisa kohe piim ja kakao. Sega korralikult läbi.

6. Lisa meevaht.

7. Sega tooted uuesti ühtlaseks massiks.

8. Lisa vähehaaval sõelutud jahu.

9. Segage tainas.

10. Kui toode muutub tihedaks, hakkame kätega sõtkuma. Sileda tüki moodustamine.

11. Jagage tihe tükk 8 võrdseks osaks. Rullige need õhukesteks ringideks.

12. Torka koogid kahvliga üle kogu pinna.

13. Küpseta iga kooki 5 minutit 180 kraadi juures.

14. Koogipõhi on valmis. Lase jahtuda.

15. Alustame kreemi ettevalmistamist. Murra üks muna ja neli munakollast kaussi. Vahusta ained tärklise, vanillisuhkru ja poole tavalisest suhkrust.

16. Sega teine ​​osa suhkrust piimaga. Küpseta segu pliidil paksuks.

17. Vala piimasegu õhukese joana munasegusse.

18. Keeda sisu tasasel tulel paar minutit pidevalt segades.

19. Tõsta tulelt ja lisa kreemile või.

20. Vahusta mikseriga korralikult läbi.

21. Sa peaksid saama ühtlase massi.

22. Vormi kook.Määrime iga koogi kreemiga.

23. Me katame ka koogi pinna.

24. Kaunistuseks sega pool tumedast šokolaadist kuuma koorega. Vala saadud ganache koogile. Riivi ülejäänud šokolaad. Puista peale ganache.

25. Maitseks lisa magustoidule puuvilju, jahuta ja serveeri. Head isu!

Šokolaaditrühvlikort pidulauale

Magusa ja omapärase maitsega magustoit Sinu lauale on “Šokolaaditrühvli” tort. See lihtsalt valmistatav delikatess on suurepärane lisand tassi tee või kohvi kõrvale.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Jahu - 1 spl.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Piim - 200 ml.
• Vesi - 200 ml.
• Muna - 2 tk.
• Kakao - 2 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Küpsetuspulber - 2 tl.

Kreemi jaoks:

• mõru šokolaad - 200 gr.
• koor - 500 gr.
• tuhksuhkur - 2 spl.

Ganache'i jaoks:

• mõru šokolaad - 150 gr.
• koor - 150 gr.

Kaunistuseks:

• Šokolaaditrühvlid – 7 tk.
• Šokolaadilaastud - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Taigna jaoks vahusta munad kahte sorti suhkruga kuni paksu vahu saamiseks.

2. Lisa siia piim ja taimeõli. Sega koostisained lusika või spaatliga.

3. Eraldi sega sõelutud jahu kakao ja küpsetuspulbriga.

4. Sega kuiv ja vedel segu. Sega, kuni tükid on katki.

5. Valage segusse keev vesi ja segage uuesti.

6. Vala tainas ahjuvormi.

7. Küpseta 160-180 kraadi juures umbes tund. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

8. Jahutage valmistoode ja jagage see võrdse paksusega kookideks. Peaksite saama 3-4 tükki.

9. Järgmisena jätkame kreemi valmistamisega. Jahvata tume šokolaad.

10.Kombineeri koostisosa poole kuuma koorega ja sega kreemjaks.

11. Vahusta ülejäänud koor tuhksuhkruga kohevaks vahuks. Kreem peab vahustamiseks olema külm.

12. Sega jahtunud šokolaadimass vahukoorega. Kasutame uuesti mikserit.

13. Vormi kook. Määri kihid saadud kreemiga.

14. Samuti katame kogu töödeldava detaili kreemiga.

15. Valmista ganache katmiseks. Jahvata tume šokolaad ja vala peale kuum koor.

16. Sõtku segu ühtlaseks.

17. Kata kook valmis ganache’iga.

18. Kaunista magustoit trühvlite ja šokolaaditükkidega. Lase külmkapis taheneda.

19. Maitsva koogi võib jagada portsjoniteks ja serveerida teega!