Struudli klassika

Klassikaline struudel on kondiitritoode, mis on vormitud õuntega täidetud hapnemata ja õhukeseks rullitud või venitatud taignarulli kujul. Struudlit on lihtne kodus valmistada, kasutades valmis lehttaigna või filotainast. Klassikaline lisand õunatäidisele on kaneel, rosinad ja pähklid.

Lehttainastruudel õuntega

Õuntega lehttaignast valmistatud struudli puhul on oluline nüanss, et tainas rullitakse väga õhukeseks, mida pole lihtne oma kätega ja ilma oskusteta teha. Selles retseptis kasutame valmis lehttainast, mis on mugavam ja maitse vastab klassikale. Täiendame Viini stiilis õunatäidist: pähklid, rosinad ja kaneel.

1. 
   Kuidas valmistada struudlit klassikalise retsepti järgi? Eelnevalt tuleb lehttaigen looduslikes tingimustes üles sulatada, rosinad keeva veega üle valada ja kooritud kreeka pähklid noaga peeneks hakkida. Täidise valmistamiseks loputa õunad hästi, koori ja eemalda südamik ning lõika õhukesteks ribadeks. Pane viilutatud õunad kaussi, lisa hakitud pähklid ja rosinad, sidrunimahl ning puista kõik üle suhkru, vanilli ja kaneeliga. Sega täidis korralikult läbi.
2. 
   Puista töölaud jahuga ja rulli sellel lahti sulatatud tainas. Rulli need taignarulliga õhukeseks. Määri iga kiht 1,5 cm kauguselt servadest mikrolaineahjus sulatatud võiga.
3. 
   Aseta õunatäidis ühtlase kihina taignakihtidele ja murra servad ilma võita täidise peale.
4. 
   Seejärel rulli ettevaatlikult kätega kaks rulli ja aseta need paberiga kaetud ahjuplaadile. Määri toodete pind munakollasega. Küpseta lehttaignastruudlit õuntega 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40 minutit kuldpruuniks. Kaunista küpsetatud struudel oma maitse järgi tuhksuhkru või pähklitega ja serveeri teega. Head isu!

Pärmivaba lehttaignastruudel õuntega

Kodused aromaatsed küpsetised täiendavad ja kaunistavad iga lauda ning kui nende valmistamiseks pole piisavalt aega, aitab teid pärmita lehttaignast valmistatud struudli retsept õuntega. Valime selle jaoks rohelised õunad, mis ei anna palju mahla ja täiendavad täidise maitset kaneeliga.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Pärmita lehttainas - 500 gr.
• Jahu - 3 spl.
• Muna - 1 tk.
• Õunad - 500 gr.
• Kaneel, jahvatatud - 0,5 tl.
• Suhkur - 100 gr.

Esitama:

• Šokolaadisiirup - maitse järgi.
• Jäätis - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista kõik struudli koostisosad. Ilma pärmita lehttainas sulatage eelnevalt looduslikes tingimustes. Pese ja koori õunad. Valmista küpsetuspaberiga ahjuplaat.

Etapp 2. Lõika ettevalmistatud õunad väikesteks kuubikuteks. Pane need eraldi kaussi, lisa suhkur, kaneel ja üks lusikatäis jahu vastavalt retsepti proportsioonidele. Seejärel segage need koostisosad hästi ja jätke 20 minutiks, nii et õunad on suhkruga küllastunud.

Samm 3. Puista tööpind jahuga. Rulli lehttainas selle peale lahti ja rulli taignarulliga õhukeseks kihiks. Määri õunatäidis ühtlase kihina taignale, jättes 5 cm laiuse serva vabaks.Seejärel rulli tainas koos täidisega kätega ettevaatlikult rulli ja kinnita serv sõrmedega tihedalt kinni. Tõsta rull küpsetusplaadile.

Etapp 4. Kuumuta ahi 180°C-ni. Klopi muna kahvliga lahti ja pintselda struudli pind korralikult üle. Küpseta struudlit eelkuumutatud ahjus 40 minutit, kuni pealt on kuldpruun.

Samm 5. Jahuta ilma pärmita lehttaignast küpsetatud struudel õuntega, lõika portsjoniteks, kaunista šokolaadisiirupiga, pane peale jäätist ja serveeri. Head isu!

Lavašistruudel õuntega ahjus

Lavašistruudel õuntega ahjus ehk teisisõnu - laiskstruudel valmib lihtsalt ja väga kiiresti ning kuldpruun koorik ja aromaatne mahlane täidis rõõmustavad kõiki. Struudli jaoks võtame hapnemata õhukese pitaleiva ja hapud õunad. Hauta viilutatud õunad pannil suhkruga läbi. Asendades suhkru meega ja võid kodujuustuga, saate muuta oma küpsetised dieediliseks.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Lavašš - 100 gr.
• Õunad (netokaal) - 280 gr.
• Kollane - 1 tk.
• Suhkur - 60 gr.
• Vanillisuhkur - maitse järgi.
• Või - ​​60 gr.
• Tuhksuhkur - serveerimiseks.
• Mint - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kõik struudli koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele ja vajalikule portsjonite arvule.

2. samm Lõika kooritud ja seemnetest puhastatud õunad väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Sulata pannil 30 g võid, lahusta selles 30 g tavalist suhkrut ja veidi vanilli, lisa viilutatud õunad ja hauta tasasel tulel pehmeks. Seejärel jahuta õunu veidi.

4. samm. Rulli tööpinnal lahti pitaleivaleht ja pintselda seda ülejäänud pehmendatud võiga.

Samm 5. Seejärel piserdage pita leiba ülejäänud suhkruga ja asetage sellele õunatäidis. Voldi pitaleiva servad sissepoole.

Samm 6. Seejärel keera täidis ettevaatlikult rulli, pintselda äär munakollasega ja kinnita, et täidis küpsemise ajal välja ei valguks.

Samm 7. Aseta rull paberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda pind ülejäänud munakollasega.

Etapp 8. Kuumuta ahi 190°C-ni. Küpseta struudlit 20-25 minutit, kuni see on pealt kuldpruun.

Samm 9. Jahutage küpsetatud magustoitu veidi ja asetage see serveerimistaldrikutele.

Samm 10. Puista lavaššistruudel õuntega tuhksuhkruga, kaunista piparmündilehtedega ja serveeri tee kõrvale. Head isu!

Struudel valmis lehttaignast õuntega

Klassikaline venitatud õhuke tainas struudli jaoks nõuab aega ja piisavaid oskusi taignaga töötamiseks, mida kaasaegsel perenaisel alati ei ole, seega asendame sellise taigna valmis lehttaignaga ja tunni pärast on sul imeline omatehtud küpsetis - struudel õunad. Valmistame pärmivaba taigna peal ja täidiseks on ainult kaneeliga maitsestatud õunad.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Pärmivaba lehttainas – 250 gr.
• Jahu - 3 spl.
• Või - ​​2 spl.
• Õunad - 6 tk.
• Täidisuhkur - 100 gr.
• Kaneel - ½ tl.
• Või määrimiseks - 1 spl.
• Suhkur piserdamiseks - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe struudli küpsetamise koostisosad vastavalt retseptis toodud proportsioonidele. Kui teie tainas on külmunud, sulatage see eelnevalt loomulikult. Valige hapud õunad, peske need ja eemaldage koor.

Samm 2. Seejärel lõika õunad pooleks, eemalda seemnekaunad ja lõika õhukesteks viiludeks. Väga õhukeseks lõigata pole vaja, sest need hautuvad ja küpsevad tainas.

Samm 3. Sulata pannil kaks supilusikatäit võid.

Samm 4. Aseta kõik õunaviilud kuuma õli sisse ja nende maht väheneb praadimise ajal.

Samm 5. Piserdage neid suhkru ja jahvatatud kaneeliga.

Etapp 6. Küpseta õunu 15 minutit keskmisel kuumusel segades, kuni õunad on pehmed ja mahl täielikult aurustunud.

Samm 7. Seejärel tõsta õunaviilud eraldi kaussi ja jäta jahtuma.

Samm 8. Rulli jahusel tööpinnal lahti sulatatud lehttainas ja rulli see taignarulliga õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks (ühes suunas).

Samm 9. Aseta õunatäidis taigna keskele pikisuunalise künka sisse.

10. sammKata täidis ühe taignaservaga.

Samm 11. Seejärel murra teine ​​serv tihedalt kokku ja tõsta struudel paberiga kaetud ahjuplaadile.

Samm 12. Sulgege struudli servad tihedalt kinni. Määri selle pind võiga, puista üle suhkruga ja tee pinnale mitu sisselõiget.

Samm 13. Kuumuta ahi 200°C-ni. Küpseta struudlit 35-40 minutit, kuni see on pealt kuldpruun.

14. samm. Jahutage valmis lehttaignast küpsetatud struudel õuntega, lõigake portsjoniteks ja serveerige tee kõrvale jäätise või mistahes lisandiga. Head isu!

Pärmitaigna struudel

Pärmitaigna peal õuntega struudel ei ole klassikaline magustoit, kuid maitsev, eriti pärmiküpsetise austajatele. Antud retseptis sõtkume taigna värske pärmiga, rullime õhukeseks, lisame õunatäidise, mida täiendame jõhvikatega, rullime kokku ja küpsetame ahjus. Pärmitaigna sõtkumiseks pole vaja erilisi oskusi, kuid struudli maitse on külmutatud lehttaigna kasutamisega võrreldes erinev.

Küpsetusaeg: 1 tund 50 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Õunad - 360 gr.
• Jõhvikad - 50 gr.
• Jahvatatud kaneel - 2 tl.
• Jahu - 600 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Värske pärm - 25 gr.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - ½ tl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.

Siirupi jaoks:

• Vesi - 50 ml.
• Suhkur - 1 spl.
• tuhksuhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt mõõda retsepti järgi täpne koostisainete kogus. Pese õunad, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Loputage jõhvikad või muud marjad ja kuivatage salvrätikuga.

2. samm.Valage taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi soe vesi, lisage suhkur ja sool ning lahustage värske pärm, mille võib asendada 1 paki (10-11 g) kiirpärmiga. Vala pool sõelutud nisujahust sellesse segusse ja sega kõik korralikult läbi. Jätke segu 30 minutiks sooja kohta seisma, et pärm aktiveeruks. Seejärel vala kerkinud taignasse taimeõli, lisa vanillisuhkur, sõelu ülejäänud jahu läbi sõela ning sõtku tainast kätega 10-15 minutit.

Samm 3. Jaga sõtkutud tainas kaheks osaks ja rulli kumbki taignarulliga õhukesteks ristkülikukujulisteks kihtideks. Aseta igale kihile viilutatud õunad, puista peale jõhvikad, suhkur ja kaneel, jättes ääred vabaks. Rulli täidis kätega rullideks ja sule servad tihedalt kinni.

Samm 4. Tõsta rullid paberiga kaetud ahjuplaadile. Valmistage eraldi tassis kuumast veest ja suhkrust siirup. Määri rullide pinnad hästi siirupiga. Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta struudleid 30-40 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Samm 5. Jahuta küpsetatud õunastruudlid pärmitaignal veidi, puista peale tuhksuhkrut, lõika portsjoniteks ja serveeri teega. Head isu!

Filo taigna struudel

Filotaignast valmistatud, pealt kuldpruun ja krõbe struudel, millel on meeldiv värske küpsetiste maitse, on hea magustoit igale lauale. See tainas sarnaneb veidi lehttaignaga, kuid on väga õhukeseks rullitud ja ei sisalda küpsetisi. Struudli jaoks on parem võtta valmis külmutatud filotainas, sest selle ise sõtkumine on üsna keeruline. Küpsetame struudli õuntega ning lisame täidise maitseks kaneeli ja kardemoni.

Küpsetusaeg: 55 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Filo tainas – 1 pakk.
• Õunad - 800 gr.
• Või - ​​120 gr.
• Jahvatatud kaneel - 1 spl.
• Jahvatatud kardemon - ¼ tl.
• Suhkur - 6 spl.
• tuhksuhkur - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage filotainas eelnevalt külmkapi alumisel riiulil ja selleks piisab 1-1,5 tunnist. Valmista ülejäänud struudli koostisosad vastavalt retseptile.

Samm 2. Pese täidise õunad ja eemalda seemnekaunad. Seejärel lõigake õunad väikesteks, mitte üle 1 cm kuubikuteks. Aseta õunaviilud kuivale kuumutatud praepannile, puista peale suhkur, kaneel ja kardemon ning karamelliseeri neid segades 5 minutit.

3. samm: sulatage või mikrolaineahjus. Rulli sulatatud filotainas jahusel tööpinnal lahti. 1 pakist filotainast saad 3 struudlit. Määri iga taignakiht sulavõiga ja ühe struudli jaoks läheb vaja 4-5 tainalehte. Aseta iga struudli servale ettevalmistatud õunatäidis.

Samm 4. Seejärel murra taigna vabad servad kokku ja keera kõik ettevaatlikult rullideks, et täidis küpsemise ajal välja ei valguks.

Samm 5. Aseta struudlid paberiga kaetud ahjuplaadile. Kuumuta ahi eelnevalt 180°C-ni. Küpseta struudleid 25 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Samm 6. Jahuta küpsetatud filotainast struudleid veidi, puista üle tuhksuhkruga ja võib serveerida. Head isu!

Kodune struudel õunte ja pähklitega

Struudlitäidises õuntele pähklite lisamine muudab küpsetised palju maitsvamaks, sest pähklid pärast kuumtöötlust annavad magustoidule erilise aroomi. Selles kodus kasutatava struudli retseptis kutsutakse teid oma kätega pärmivaba tainast sõtkuma.Täidiseks võtame lisaks õuntele kreeka pähkleid, täidise maitset täiendame kaneeli ja rosinatega.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu - 250 gr.
• Muna - 1 tk.
• Sool - 1 tükk.
• Sulatatud või - 1 spl.
• Piim - 100 ml.

Täitmiseks:

• Õunad - 5 tk.
• Hakitud kreeka pähklid - 1 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Rosinad - 50 gr.
• Apelsini koor - 2 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Kaneel - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt tuleb sõtkuda struudli tainas. Selleks klopi kausis vispliga lahti üks kanamuna piima ja näpuotsatäie soolaga. Vala sõtkumiseks mõeldud kaussi sõelutud jahu, vala juurde lahtiklopitud muna-piimasegu, lisa sulatatud või ja sõtku tainast kätega ühtlaseks homogeenseks konsistentsiks.

Samm 2. Löö sõtkutud tainas 6-10 korda tööpinnale, rulli palgiks, kata topsi või salvrätikuga ja jäta 1 tunniks sooja kohta tahenema.

Samm 3. Selle aja jooksul valmista struudlitäidis. Pese õunad, koori, eemalda südamik ja lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Asetage viilutatud õunad eraldi kaussi, valage peale sidrunimahl, lisage hakitud kreeka pähklid, suhkur, apelsinikoor (valikuline) ja kaneel. Sega täidis lusikaga korralikult läbi.

Samm 4. Rulli ettevalmistatud tainas jahusel rätikul õhukeseks ristkülikukujuliseks koogiks. Pintselda see sulavõiga.

Samm 5. Aseta ettevalmistatud õunatäidis ühtlase kihina tainale. Seejärel keera tainas koos täidisega rätikuga ettevaatlikult rulli ja sule servad tihedalt kinni. Aseta rull vormi või paberiga kaetud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180°C-ni.Küpseta struudlit 40 minutit, kuni pind on kuldpruun.

Etapp 6. Jahuta kodus küpsetatud struudel õunte ja pähklitega veidi, puista ohtralt tuhksuhkrut, ettevaatlikult, et tainas ei pudeneks, lõika portsjoniteks ja serveeri. Head isu!

Kodune struudel kodujuustu ja õuntega

Kodujuustu ja õuntega kodune struudel on klassikalise Viini küpsetise lihtsustatud versioon. Struudli põhimaitse määrab paljude poolt armastatud õuna-kohupiima täidis ning taigna saab valida ükskõik millise või ise sõtkuda. See retsept pakub teile kiireimat võimalust küpsetada struudlit kodujuustu ja õuntega – lavašši baasil. Me ei lisa täidisele suhkrut, vaid asendame magususe rosinate ja magusate õuntega, mis on teie PP-küpsetusvõimalus.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Lavašš - 1 tk.
• Magusad õunad - 2 tk.
• Kodujuust - 180 gr.
• Rosinad - 30 gr.
• Kaneel - 1/2 tl.
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - valikuline.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage magusad õunad hästi, koorige ja tükeldage jämedale riivile.

Samm 2. Rullige tööpinnal lahti mis tahes kujuga pita leivaleht. Aseta riivitud õunad ühtlase kihina poolele pitaleivale ja puista üle kaneeliga. Soovi korral võid lisada veidi suhkrut.

Samm 3. Aseta eelnevalt ettevalmistatud seemneteta rosinad ühtlaselt õunte peale.

Samm 4. Püreesta suvalise rasvasisaldusega kodujuust kahvliga korralikult läbi ja murenda ühtlase kihina õunte ja rosinate peale.

Samm 5. Seejärel keera pitaleiva servad kokku ja keera ettevaatlikult rulli, et täidis küpsemise ajal ei lekiks. Aseta struudel paberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda selle pind lahtiklopitud munaga.

6. samm.Kuumuta ahi 200°C-ni. Küpseta struudlit 15 minutit kuni kuldpruunini. Tavaliselt sellest ajast piisab.

Samm 7. Jahuta küpsetatud struudel õunte ja kodujuustuga. Puista üle tuhksuhkruga, lõika tükkideks ja serveeri. Head isu!

Struudel õunte ja rosinatega

Struudel õunte ja rosinatega, kui mitte ainult Euroopas populaarse küpsetise variant, on teile kiire ja maitsev retsept. Struudli õrn tekstuur säilib ka järgmisel päeval. Magustoit sobib ideaalselt hommikusöögiks või teeks. Valmista lehttaignale struudel. Täidiseks vali tugevad õunad ja tumedad seemneteta viinamarjad.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Lehttaignas - 400 gr.
• Õunad - 400 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• Tumedad rosinad - 150 gr.
• Jahu laua tolmutamiseks – 150 gr.
• Vesi (keev vesi) rosinatele – 150 ml.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Munakollane määrimiseks – 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage kohe vastavalt retseptile kõik struudli küpsetamiseks vajalikud koostisosad. Sulata lehttaigen eelnevalt üles.

Etapp 2. Peske õunad, eemaldage südamik ja koort eemaldamata, et need ei kaotaks oma mahlasust, lõigatakse väikesteks suvalise kujuga tükkideks. Asetage õunaviilud praepannile ja asetage keskmisele kuumusele. Puista neile suhkrut ja kui õunad on hapud, saad kogust muuta.

Samm 3. Valage rosinatele 10 minutiks keev vesi. Karamelliseerige õunad spaatliga segades, kuni ilmub mahl ja see on keskmiselt pehme.

Samm 4. Seejärel lisa õuntele leotatud rosinad ja pärast mahla täielikku aurustumist keera kuumus maha.

5. samm. Rullige sulatatud tainas jahusel tööpinnal lahti ja rullige see kaheks kuni 1 mm paksuseks kihiks.Puista taina pind väikese koguse suhkruga. Aseta ettevalmistatud õuna-rosinatäidis taignaservale, jättes ääred vabaks.

Samm 6. Seejärel keerake täidis kätega ettevaatlikult tainasse, moodustades rullid. Sulgege taigna servad tihedalt, et täidis küpsemise ajal ei lekiks.

Samm 7. Määri küpsetusplaat või vooderda see paberiga ja aseta sellele struudlirullid. Auru eemaldamiseks tehke nende pinnale noaga mitu kaldus sisselõiget.

Samm 8. Kuumuta ahi 170°C-ni. Küpseta struudleid 40 minutit. Pärast 20 minuti möödumist küpsetamise algusest pintselda struudlid lahtiklopitud munakollasega. Seejärel korrake määrimist 10 minuti pärast.

Samm 9. Jahuta küpsetatud struudlid õunte ja rosinatega, lõika portsjoniteks ja võid serveerida tee kõrvale. Head isu!

Õunastruudel kirssidega ahjus

Õunastruudel klassikalises versioonis hõlmab täitmist ainult õuntega, kuid retseptid, mille täidisele on lisatud erinevaid puuvilju, marju ja pähkleid, pole vähem maitsvad ning selles retseptis valmistame õunastruudli kirssidega. Selle jaoks võtame valmis lehttaigna. Õuna-kirsi täidist on veidi keerulisem valmistada ja sellele lisame purustatud küpsised pähklitega.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 gr.
• Õunad - 400 gr.
• Külmutatud kirsid - 400 gr.
• Biskviitküpsised – 10 tk.
• "Juubeli" piimaküpsised - 100 gr.
• Kreeka pähklid - 100 gr.
• Või - ​​2 spl.
• Tärklis - 1 spl.
• Vesi - ¼ spl.
• Suhkur - 4 spl.
• Kaneel - 1 tl.
• tuhksuhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Jahvata blendrikausis kahte tüüpi küpsised peeneks puruks. Seejärel lisa kooritud kreeka pähklid ja keeruta uuesti, kuni pähklipuru on keskmine.

2. samm.Koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks ja puista üle kaneeliga. Sulata pannil või ja karamelliseeri selles kergelt kaks supilusikatäit suhkrut.

Samm 3. Aseta õunaviilud sellesse karamelli ja prae segades õunu 5-7 minutit ning lase siis jahtuda.

Etapp 4. Sulatage kirsid eelnevalt, valage mahl väikesesse kastrulisse ja asetage madalale kuumusele. Lahustage tärklis vees. Lahusta kaks supilusikatäit suhkrut keevas kirsimahlas. Seejärel vala tärklis õhukese joana mahla sisse ja keeda pidevalt segades, kuni saavutab paksu konsistentsi.

Samm 5. Tõsta saadud kirsitarretis tulelt, tõsta sellele kirsid ja jäta jahtuma.

6. samm. Rulli jahusel tööpinnal, paberil või fooliumil lahti eelsulatatud tainas ja rulli see õhukeseks pikaks kihiks, mille mõõtmed on umbes 60x30 cm.

Samm 7. Aseta pähkli-küpsisepuru ühtlase kihina tainakihile, ilma äärtest kinni jäämata.

8. samm: lao praetud õunaviilud ühtlaselt puru peale.

Samm 9. Aseta kirsid õunte peale ja vala kirsikaste ühtlaselt täidisele.

Samm 10. Seejärel rulli tainas koos täidisega ettevaatlikult käte abil rulli ja keera servad tihedalt kinni, et täidis küpsemise ajal ei lekiks.

Samm 11. Aseta struudel vormi või ahjuplaadile ja küpseta ahjus 160 kraadi juures 50 minutit, olenevalt ahjust mitte vähem.

Samm 12. Asetage küpsetatud õunastruudel kirssidega taldrikule, puistake üle tuhksuhkruga, jahutage täielikult ja alles siis võite lõigata ja serveerida. Head isu!