Struudel lehttaignaõuntega

Lehttainastruudel õuntega on uskumatult maitsev, õrn ja mõõdukalt magus magustoit. Selle eripära on see, et see koosneb peaaegu ühest täidisest (õunad, pähklid, rosinad, kaneel) ja üsna õhukesest taignakihist. Õuntega küpsetamine on alati aktuaalne nii pidulike sündmuste kui ka koduse teejoomise puhul. Suurepärane võimalus oleks lehttaignast valmistatud õunastruudel.

Klassikaline õunastruudli retsept lehttaignale

Esitame teie tähelepanu selle maitsva magustoidu klassikalise versiooni. Klassikaline õunastruudli retsept on selle tavaline täidis õuntest, hakitud pähklitest ja kaneelist ning külmutatud lehttaigen säästab aega.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Portsjonid - 6.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus lehttaignast õunastruudlit? Koori õunad ning eemalda südamik ja seemned. Haki õunad väikesteks kuubikuteks ja aseta eraldi kaussi.
2. 
   Puista õuntele suhkrut (2 supilusikatäit), kaneeli ja jahu retseptis märgitud koguses, sega korralikult läbi ja jäta 20 minutiks seisma, et neist mahla väljuks.
3. 
   Vala hakitud pähklid eraldi kaussi ning sega need kahe supilusikatäie suhkru ja riivsaiaga.
4. 
   Aseta eelnevalt sulatatud lehttaigen küpsetuspaberile või lõikelauale ja rulli palju lahti. Puista tainalehed ühtlaselt üle pähklite ja riivsaia seguga. Aseta peale ettevalmistatud õunatäidis.
5. 
   Mähi tainas täidisega ettevaatlikult rullidesse, et mitte kahjustada lehtede terviklikkust. Murra rullide servad veidi alla.
6. 
   Vooderda küpsetusplaat paberiga ja määri veidi taimeõliga. Aseta rullid ahjuplaadile, õmblusega pool allpool. Sega üks munakollane teelusikatäie veega ja määri segu rullidele.
7. 
   Seejärel tehke terava noaga rullidele mitu põiki lõiget, mis võimaldab valmis õunastruudli portsjoniteks tükkideks lõigata.
8. 
   Küpseta õunastruudlit 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 35 minutit, kuni ilmub ilus kuldpruun koorik.

Söö oma tervise nimel!

Ilma pärmita lehttaignast valmistatud õuntega struudel

Selles retseptis kutsutakse teid küpsetama seda lõhnavat ja ainulaadset lehttaignast taignast ilma pärmita. Õhuke tainas muudab magustoidu krõbedaks ja kompaktseks.Selle piduliku roa pidevaks täidiseks on õunad ja pähklid, mis võivad olla kõik: kreeka pähklid, mandlid ja sarapuupähklid.

Koostis:

• Pärmivaba külmutatud tainas - 2 lehte.
• Õunad - 3 tk.
• Hakitud pähklid - ½ spl.
• Või - ​​2 spl. l.
• Suhkur - 5 spl. l.
• Jahu ja riivsai - 2 spl. l.
• Jahvatatud kaneel - 2 tl.
• Muna määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Õunastruudli jaoks sulata esmalt lehttainas.

Samm 2. Peske õunad, koorige, eemaldage seemnekapsel ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Asetage tükeldatud õunad sügavale taldrikule, puistake neile suhkrut (2 supilusikatäit), kaneeli, segage ja jätke 15 minutiks seisma.

4. samm: see retsept nõuab õunte karamelliseerimist. Selleks sulata pannil või ja prae selles õunad, puista üle ülejäänud suhkruga. Prae kuni valmis.

Samm 5. Eraldi kausis sega hakitud pähklid riivsaiaga.

Samm 6. Jaga pähkli- ja õunatäidis kaheks võrdseks osaks kahe taignalehe jaoks.

Samm 7. Aseta tainas küpsetuspaberile (nii on tainaga lihtsam töötada) ja rulli veidi lahti, et leht oleks õhuke.

Samm 8. Pintselda lehed kindlasti sulavõiga ja puista need ühtlaselt pähkliseguga üle.

Samm 9. Määri ettevalmistatud õunatäidis ühtlase kihina pähklitele.

Samm 10: Rulli täidis ettevaatlikult taignasse rullideks.

Samm 11. Tõmmake rulli otsad alla, et täidis küpsetamise ajal välja ei valguks.

Samm 12. Pintselda rullide tipud munakollasega ja tee pinnale mitu ristlõiget.

Samm 13. Asetage rullid paberiga kaetud ja taimeõliga määritud ahjuplaadile.

14. sammKüpseta õunastruudleid 180°C juures 30-35 minutit.

Samm 15. Valmis küpsetiste peale puistake veidi tuhksuhkrut.

Söö oma tervise nimel!

Pärmi-lehttaignaga struudli samm-sammult retsept

Esitame teie tähelepanu selle maitsva pärmitaignast valmistatud magustoidu retsepti. See tainas imab küpsetamise ajal palju õunamahla ja seetõttu võib õunastruudel tunduda niiske. Rulli keerates on soovitatav määrida iga taignapööre võiga. Need küpsetised on maitsvad nii soojalt kui külmalt.

Koostis:

• Lehttaina tainas - 500 g.
• Õunad - 6 tk.
• Või - ​​100 g.
• Suhkur - 6 spl. l.
• Sidrunimahl - 2 spl. l.
• Kaneel - 2 tl.
• Riivsai - 2 spl. l.
• Rosinad maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eelsulatage lehttainas.

Samm 2. Koori õunad, eemalda südamik koos seemnetega ja tükelda väikesteks tükkideks.

Samm 3. Aseta õunad eraldi kaussi, puista peale suhkur, lisa värske sidrunimahl, kaneel ja soovi korral kuumas vees leotatud ning kuivatatud rosinad. Sega kõik hästi läbi.

Etapp 4. Sulata mikrolaineahjus vajalik kogus võid.

Samm 5. Aseta sulatatud tainas tööpinnale ja rulli ristkülikuks.

6. samm: pintselda taignalehte ohtralt sulavõiga.

7. samm: puista riivsai ühtlaselt või peale.

Samm 8. Määri õunatäidis taignalehele ühtlase kihina, jättes neli serva vabaks.

Samm 9. Seejärel keera taigna servad täidise peale ja keera rull ettevaatlikult kokku. Pintselda täidisega taigna iga käik ohtralt õliga.

Samm 10. Vooderda küpsetusplaat paberiga ja määri taimeõliga.

11. sammViige ettevalmistatud rull ettevaatlikult küpsetusplaadile, et mitte rikkuda selle terviklikkust.

Samm 12. Määri ka rulli ülaosa võiga.

Samm 13. Küpseta rulli 180°C juures, mitte kõrgemal, 30-35 minutit. Küpsetamisel pintselda rull mitu korda võiga.

Samm 14. Puista kuum õunastruudel tuhksuhkruga.

Head isu!

Maitsev struudel õunte ja kaneeliga

Selle retsepti järgi õunastruudli küpsetamisel on mõned omadused. Magustoidu pehmeks muutmiseks tuleb tainas võimalikult õhukeseks rullida. Kasutage täidiseks ainult kõvasid õunu, et need küpsemise ajal pehmeks ei muutuks. Ja muidugi kaneel. Puistame selle õunatäidisele ja (soovitavalt roosuhkruga segatuna) rulli peale.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 g.
• Õunad - 6 tk.
• Hakitud kreeka pähklid - ½ spl.
• Kaneel - 1 tl. täidiseks ja 1 tl. piserdamiseks.
• Riivsai - 2 spl. l.
• Suhkur - 6 spl. l.
• Või - ​​150 g.
• Roosuhkur - 1 spl. l.
• Määrimiseks munakollane.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eelsulatage lehttainas.

Samm 2. Pese õunad, koori ja koori ning lõika väikesteks kuubikuteks. Puista õuntele kaks supilusikatäit suhkrut, lisa teelusikatäis kaneeli, sega läbi ja jäta 15–20 minutiks seisma.

Samm 3. Jahvata kreeka pähklid blenderis või noaga nii, et tükid oleksid erineva suurusega. Sega pähklid paneeringu ja ülejäänud suhkruga.

4. samm. Piserdage sulatatud tainale veidi jahu ja rullige taignarulliga õige kujuga õhukeseks plaadiks.

Samm 5. Määri tainas sulavõiga ja puista peale pähklisegu.

Samm 6. Seejärel määri õunatäidis taignale.

7. sammKeerake see ettevaatlikult, et mitte kahjustada taigna terviklikkust, rullida see võimalikult tihedalt rulli.

Samm 8. Kata küpsetusplaat spetsiaalse paberiga.

Samm 9. Tõsta rull ettevaatlikult küpsetusplaadile. Määri see munakollasega ja puista üle roosuhkruga segatud kaneeliga.

Samm 10. Küpseta rulli 180°C juures 30-35 minutit.

Head isu!

Kuidas valmistada lehttaignastruudlit õunte ja pähklitega?

Siin on retsept maitsva õunastruudli valmistamiseks mandlitega. Seda tuleks serveerida hapukoore või jäätisega. Seda valmistatakse mis tahes külmutatud lehttaignast ning täidise õunad ja pähklid peavad olema karamelliseeritud. Nendest koostisosadest saad 8 portsjonit seda imelist magustoitu.

Koostis:

• Tainas - 500 g.
• Õunad - 5 tk.
• Mandlid - 50 g.
• Suhkur - 4 spl. l.
• Või - ​​1-2 spl. l.
• Kaneel - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eelsulatage lehttainas.

2. etapp. Koorige õunad ja eemaldage südamik koos seemnetega ning tükeldage need väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Jahvatage mandlid segisti kausis.

Etapp 4. Kuumuta pannil või, aseta sinna tükeldatud õunad, puista neile suhkrut ja kaneeli ning hauta 7 minutit. Selle aja jooksul õunad karamellistuvad.

Samm 5. Seejärel lisa pannile hakitud mandlid, sega ja hauta veel 2-3 minutit. Valmistatud täidis jahuta veidi.

Samm 6. Aseta sulatatud tainas tööpinnale, puista peale veidi jahu ja rulli õhukeseks.

Samm 7. Määri õuna-pähklitäidis ühtlase kihina tainalehele.

Samm 8. Keera kõik ettevaatlikult rulli ja murra selle servad alla, et täidis küpsemise ajal välja ei valguks.

9. sammAseta rull küpsetuspaberiga kaetud ja taimeõliga määritud ahjuplaadile.

Samm 10. Tehke rullile mitu ristlõiget. Pintselda rull munakollasega.

Samm 11. Küpseta rulli 180°C juures 25-30 minutit.

Samm 12. Piserdage valmis rull tuhksuhkruga ülevalt.

Nautige oma teed!

Lihtne ja maitsev punutud õunastruudli retsept

Selles retseptis kutsutakse teid üllatama oma külalisi ja lähedasi mitte ainult magustoidu maagilise maitsega, vaid ka selle ebatavalise ja kauni välimusega - “patsiga”. Sellel õunastruudlil on ainult üks puudus – see kaob toidulaualt liiga kiiresti.

Koostis:

• Lehttaignas - 250 g.
• Õunad - 4 tk.
• Suhkur - 4 spl. l.
• Kaneel - 1 tl.
• Muna määrimiseks ja pulber tolmuks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt koori õunad, eemalda südamikud koos seemnetega ja lõika õhukesteks viiludeks.

Samm 2. Puista õunad määratud koguse suhkru ja kaneeliga ning sega läbi.

Samm 3. Laotage eelsulatatud tainas tööpinnale (seda on mugav teha küpsetuspaberi lehel) ja puista peale jahu ning rulli õhukeseks plaadiks.

Samm 4. Jagage silmatesti leht kolmeks võrdseks osaks. Parem- ja vasakpoolsed osad lõikame kaldus lõikega kuni 1–2 cm paksusteks ja kuni 5 cm pikkusteks ribadeks, nii et see näeb välja nagu jõulupuu.

Samm 5. Aseta õunatäidis lehe keskele.

Samm 6. Seejärel taigna ülemist äärt sees keerates punume täidise peale ilusa “punu”. Tõstame ka taigna alumise serva kinni, et täidis küpsemise ajal välja ei valguks.

Samm 7. Tõsta “pats” ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri pealt munakollasega. Õunastruudli võid puistata üle hakitud pähklitega ja pintseldada meega.

8. sammKüpseta magustoitu ahjus 180°C juures 35 minutit.

Head isu!

Kuidas valmistada klassikalist õunastruudlit aeglases pliidis?

Aeglase pliidiga valmistatud õunastruudel osutub alati särava ja rikkaliku maitsega, millele keegi ei suuda vastu panna. Tähtis on vaid tainas õhukeseks rullida ja enne õunad hautada. Pühadelauale ootab teid imeline magustoit.

Koostis:

• Lehttaignas - 25 g.
• Õunad - 5 tk.
• Suhkur - 4 spl. l.
• Või - ​​2 spl. l.
• Kaneel valikuline.
• Puistamiseks tuhksuhkur ja šokolaad.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista esmalt struudli jaoks õunatäidis. Selleks koori õunad ning pärast südamike ja seemnete eemaldamist tükelda need väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Aseta multikookeri kaussi või ja tükeldatud õunad ning küpseta programmil “Küpsetamine” 20 minutit. Selle aja jooksul segage neid kindlasti mitu korda. Tõsta täidis eraldi taldrikule ja pese kauss.

Samm 3. Rulli eelsulatatud lehttaigen väga õhukeseks lahti, et see oleks läbi näha.

Samm 4. Määri õunatäidis ühtlaselt sellele taignalehele, jättes servad vabaks. Puista õunad suhkruga. Kui õunad on hapud, võite seda lisada rohkem kui retseptis märgitud.

Samm 5. Keera tainas tihedalt ilusaks rulliks ja kinnita ääred, et täidis küpsemise ajal välja ei valguks.

Samm 6. Määri seadme kauss võiga ja aseta rull sellesse.

Samm 7. Küpseta õunastruudlit programmil “Küpsetamine” 80 minutit. Struudlit võib küpsetamise ajal ümber pöörata, kuna aeglane pliit ei pruunista tavaliselt küpsetise pealt. 20 minutit enne protsessi lõppu ava auru eemaldamiseks seadme kaas, siis ei jää kook läbimärjaks.

8. sammPuista valmis pirukas tuhksuhkru ja riivitud šokolaadiga.

Nautige oma teed!

Maitsev õunastruudel rosinatega lehttaignast

Selles retseptis kutsutakse teid küpsetama maitsvat õunastruudlit, mis on täidetud õunte ja rosinatega. See on seest väga õrn ja väljast on sellel maitsev krõbe koorik. Valmistame selle pärmivabast taignast ja erilise aroomi saamiseks lisame täidisele lusikatäie konjakit.

Koostis:

• Pärmita lehttainas – 250 g.
• Õunad - 3 tk.
• Rosinad - ½ spl.
• Suhkur - 3 spl. l.
• Või - ​​2 spl. l.
• Kaneel - 1 tl.
• Konjak - 1 spl. l.
• Määrimiseks muna ja puistamiseks tuhksuhkur.

Küpsetusprotsess:

1. samm: sulatage lehttaigen.

Etapp 2. Leota rosinaid kuumas vees 15–20 minutit, seejärel loputa ja kuivata rätikuga.

3. etapp. Koorige õunad ja eemaldage südamik ning tükeldage need väikesteks kuubikuteks.

Samm 4. Hauta tükeldatud õunu koos leotatud rosinatega 3-4 minutit võis, puista neile üle õiges koguses suhkrut ja kaneeli. Magusatele õuntele lisa värsket sidrunimahla ja hapudele õuntele veidi rohkem suhkrut. Jahuta täidis.

Samm 5. Asetage tainas küpsetuspaberi lehele või rätikule, nii et toodet oleks mugav küpsetusplaadile üle kanda, ja rullige see õhukeseks kihiks.

Samm 6. Pintselda tainas korralikult sulavõiga üle.

Samm 7. Seejärel määri ettevalmistatud õunatäidis ühtlase kihina lehele.

Samm 8. Rulli kõik ilusaks rulliks ja pigista ääred kinni, et täidis välja ei valguks.

Samm 9. Katke küpsetusplaat spetsiaalse paberiga ja määrige see taimeõliga. Võid paberile puistata manna.

Samm 10. Asetage rull ettevaatlikult küpsetusplaadile. Tee rulli ülaosast mitu ristlõiget ja pintselda seda munakollasega.

11. sammKüpseta rulli 180°C juures 35 minutit.

Samm 12. Puista valmis kuum õunastruudel tuhksuhkruga. Lõika portsjoniteks tükkideks ettevaatlikult ja ainult piki pealispinna lõikeid, kuna seda tüüpi kook mureneb.

Nautige oma teed!

Samm-sammult retsept lehttaignastruudli valmistamiseks kodujuustuga

Selles retseptis kutsutakse teid küpsetama õuna-kohupiima struudlit. Sellest magustoidust saab kahtlemata teie lemmik ning selle valmistamine on kiire ja lihtne. Kasutame suvalist lehttainast, mis sulle meeldib. Täidisele võid lisada hakitud pähkleid ja šokolaaditükke.

Koostis:

• Lehttaignas – 1 pakk.
• Õunad - 4 tk.
• Kodujuust – 1 pakk.
• Suhkur - 5 spl. l.
• Kaneel ja vanillisuhkur - kumbki 1 tl.
• Või - ​​2 spl. l.
• Muna määrimiseks.
• Pähklid ja šokolaad maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage tainas sügavkülmast ja jätke 30 minutiks tavalisele temperatuurile. Selle aja jooksul see sulab.

Samm 2. Koori õunad ja tükelda need väikesteks tükkideks.

Samm 3. Aseta tükeldatud õunad koos sulavõiga pannile, puista peale pool määratud kogusest suhkrut ja kaneeli ning hauta paar minutit, kuni need karamellistuvad. Seejärel jahutage need.

Samm 4. Sega kodujuust ülejäänud suhkruga ja võid panna šokolaaditükke.

Samm 5. Sega jahtunud õunad kodujuustuga.

Samm 6. Aseta tainas rätikule, puista peale jahu ja rulli taignarulliga õhukeseks paberiks.

Samm 7. Aseta taignale ühtlase kihina ettevalmistatud õuna-kohupiimatäidis.

Samm 8. Rulli kõik rulli ja kinnita taigna servad, et täidis küpsemise ajal välja ei valguks.

9. sammKatke küpsetusplaat spetsiaalse paberiga ja määrige see taimeõliga.

Samm 10. Asetage rull ettevaatlikult küpsetusplaadile ja määrige see munakollasega. Puista rull hakitud pähklitega.

Samm 11. Küpseta õunastruudlit ahjus 180°C juures 35 minutit.

Samm 12. Puista valmis rull tuhksuhkruga, jahuta ja serveeri.

Nautige oma teed!