Strudli - 6 retsepti

Strudli on maitsev roog traditsioonilisest Saksa köögist. See rõõmustab teid oma uskumatute isuäratavate ja toitvate omadustega. Serveeri seda pere lõuna- või õhtusöögiks. Huvitavate maiuspalade variatsioone on palju. Oleme kogunud teile parimad ideed kuuest retseptist koosnevasse tõestatud kulinaarsesse valikusse koos samm-sammult fotodega.

Saksa strudlid liha ja kartuliga

Saksa strudli liha ja kartuliga on uskumatult rahuldav, isuäratav ja särava maitsega roog kodulauale. Kulinaarse protsessi mugavaks muutmiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti. Üllata oma lähedasi huvitava maiuspalaga Saksa köögist.

1. 
   Esiteks valmistame taigna. Sõelu jahu sügavasse kaussi. Murra sinna kanamuna ja vala sinna eelnevalt soolaga segatud vesi.
2. 
   Hakkame sisu sõtkuma, kuni moodustub tihe tainas. Kata see toidukilega ja jäta mõneks ajaks seisma.
3. 
   Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
4. 
   Lõika kooritud porgandid ringideks.
5. 
   Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
6. 
   Peseme liha hästi, kuivatame ja lõikame kartuliga samadeks tükkideks. Võite kasutada mis tahes liha - veiseliha, sealiha, kana. Peaasi, et ta on noor. Selles retseptis kasutatakse kanakintsu.
7. 
   Tuleme tagasi testi juurde. Jagage see kaheks osaks ja rullige õhukesteks ringideks.
8. 
   Määri taignakihid ohtralt taimeõliga.
9. 
   Rulli need õhukesteks rullideks.
10. 
    Järgmisena lõigake rullid võrdse paksusega väikesteks tükkideks.
11. 
    Pane kihiti ained pada: liha, sibul, porgand, kartul, taignatükid. Korda kihte.
12. 
    Puista töödeldavale detailile maitse järgi soola ja vürtse. Täida sisu veega. Kuumuta keemiseni ja seejärel keeda tasasel tulel umbes 30-40 minutit.
13. 
    Saksa strudli liha ja kartuliga on valmis. Tõsta roog serveerimistaldrikule ja serveeri!

Strudli hapukapsaga

Strudli hapukapsaga rõõmustab teid oma ereda maitse, mahlasuse ja toitumisega. Serveeri suure pere lõuna- või õhtusöögiks. Tõestatud kulinaarne retsept koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega aitavad teil maitsvat maiust valmistada.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Hapukapsas - 300 gr.
• Sealiha - 0,5 kg.
• Kartul - 0,5 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Vesi - 320 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Testi jaoks:

• Jahu - 0,5 kg.
• Taimeõli - 1 spl.
• Ghee või - 60 gr.
• Kuivpärm - 2 tl.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud koostisosad. Lõika liha väikesteks tükkideks.

Samm 2. Järgmisena valmistage tainas. Sõtkumiseks võite kasutada leivamasinat.Asetage vedelad tooted anumasse.

Samm 3. Järgmisena lisa kuivained. Lülitage pärmitaigna režiim sisse ja oodake sõtkumist.

4. samm Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 5. Prae pardipotis või -katlas lihatükid sibulaga.

6. samm. Asetage siia hapukapsas.

Samm 7. Lisage segule soola ja jahvatatud musta pipart. Sega. Eemaldage töödeldav detail pliidilt.

Samm 8. Koori kartulid ja lõika need keskmise suurusega kuubikuteks. Lisa lihale ja kapsale.

Samm 9. Jaga valmis tainas väikesteks tükkideks. Rullime need lahti ja rullime rullideks.

Samm 10. Aseta taignarullid kartulikihile. Täida veega, keeda ja hauta kaane all umbes tund.

Samm 11. Strudli hapukapsaga on valmis. Tõsta taldrikule ja serveeri!

Kana strudli

Kana strudli on väga maitsev ja uskumatult toitev Saksa köögi roog, mida igaüks võib kodus korrata. Selleks kasutage meie valikust tõestatud kulinaarset ideed. Suurepärane lahendus suure pere lõuna- või õhtusöögiks!

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kana kintsuliha - 300 gr.
• Kana reied - 400 gr.
• Kana tiivad - 300 gr.
• Kartul - 1 kg.
• Hapukapsas - 0,5 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sool - 1 tl.
• Suitsutatud paprika - 1 tl.
• Vürtsid - 2 tl.
• Till - 5 oksa.
• Taimeõli - praadimiseks.

Testi jaoks:

• Jahu - 350 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Piim - 100 ml.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 spl.
• kuivpärm - 7 gr.
• taimeõli - 70 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Taigna jaoks sõelu jahu. Lisage sellele kuivpärm, sool ja suhkur. Sega.

2. samm.Tee kuivassegusse väike lohk. Valage soe vesi, soe piim ja pool taimeõli.

Samm 3. Sõtke tihe homogeenne tainas. Asetage see taimeõliga kaetud kaussi ja asetage see 40 minutiks sooja kohta.

Etapp 4. Valmistage ette ülejäänud koostisosad.

Samm 5. Loputage kana vee all ja kuivatage paberrätikutega. Lõika sibul õhukesteks neljandikku. Haki küüslauk ja lõika porgandid ribadeks.

Etapp 6. Kuumutage pada taimeõliga. Asetage kana osad siia. Prae kuni kuldpruunini.

Samm 7. Lisa pool sibulast kanale. Segage ja jätkake küpsetamist, kuni sibul muutub kuldseks.

Samm 8. Lisa pada hapukapsas.

Samm 9. Sega sisu ja prae veel veidi.

Samm 10. Lõika kooritud kartulid suurteks viiludeks. Sega need küüslaugu, ülejäänud sibulate ja porgandiribadega. Lisa siia sool ja vürtsid.

Samm 11. Asetage köögiviljad katlasse. Täida sisu veega. Kuumuta keemiseni, seejärel hauta kaane all tasasel tulel umbes 15 minutit.

12. samm. Selleks ajaks on tainas märgatavalt kerkinud. Rulli see õhukeseks kihiks.

Samm 13. Rulli taignakiht õhukeseks rulliks. Seejärel lõikame selle väikesteks tükkideks. Soovi korral saab neid osi kaunistada lillede kujul, kasutades puidust varrast.

14. samm. Asetage taignatükid katlasse. Maitse saamiseks võite lisada loorberilehti. Lase sisu uuesti keema.

Samm 15. Pärast keetmist vähenda kuumust, kata maius kaanega ja hauta 30 minutit. Kui roog on valmis, laske sellel veel 5 minutit kaane all seista.

Samm 16. Kana strudli on valmis. Tõsta serveerimistaldrikutele ja serveeri!

Strudli keefiritaignaga

Strudli keefiritaignaga rõõmustab teid oma rikkaliku maitse ja toiteomadustega. Serveeri suure pere lõuna- või õhtusöögiks. Maitsva maiuse valmistamiseks kasutage tõestatud kulinaarset retsepti koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Liha - 1 kg.
• Kartul - 1 kg.
• Hapukapsas - 0,7 kg.
• Sibul - 3 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Testi jaoks:

• Jahu - 700-1000 gr.
• Keefir - 0,5 l.
• Soda - 2 tl.
• Taimeõli - 5 spl.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmista hautamiseks vajalikud koostisosad. Lõikame liha väikesteks tükkideks, koorime ja peseme köögiviljad.

Etapp 2. Valmistage testi jaoks ette vajalikud tooted.

Samm 3. Valage keefir, taimeõli sügavasse kaussi, lisage sool ja sooda. Sega koostisained.

Samm 4. Sõelu jahu vedelasse segusse.

Samm 5. Sõtke homogeenne tihe tainas, laske sellel puhata.

Samm 6. Prae lihatükid pajas kuldpruuniks, seejärel kata kaanega ja hauta umbes 5-7 minutit.

Etapp 7. Täiendage liha hakitud porgandi ja sibulaga. Sega ja prae kõike koos, kuni köögiviljad on pehmed.

8. samm. Asetage kartuliribad ja hapukapsas valmistisse. Soola sisu, lisa maitse järgi pipart ja vürtse. Täida veega ja hauta kaane all madalal kuumusel.

Samm 9. Rulli puhanud tainas õhukeseks lahti.

Samm 10. Kata taignakiht taimeõli, hakitud küüslaugu ja tilli seguga. Lõika ribadeks.

Samm 11. Rulli ribad tihedateks rullideks.

Samm 12. Asetage rullid lihale ja köögiviljadele. Lisa uuesti vett.Sule anum kaanega ja hauta umbes 30-40 minutit. Seejärel vähenda kuumust ja lase maiusel 10 minutit tõmmata. Samm 13. Strudli keefiritaignaga on valmis. Tõsta taldrikutele ja serveeri!

Strudli vesitaignaga

Strudli vesitaignaga on isuäratav ja uskumatult isuäratav Saksa köögi roog, mida igaüks võib kodus korrata. Selleks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti. Serveeri valmis maiuspala pere lõuna- või õhtusöögiks!

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Riis - 4 spl.
• seahakkliha - 350 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Tomatikaste - 250 gr.
• Vesi - 70 ml.

Testi jaoks:

• Jahu - 3 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Sool - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõtku jahust, veest ja soolast lihtne tainas. Peate saama tiheda homogeense tüki, laske sellel puhata.

Samm 2. Mõõtke välja vajalik kogus riisi ja loputage see vee all.

3. samm Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Samm 4. Kombineeri seahakkliha riisi, hakitud sibula, soola ja pipraga. Segage segu hoolikalt.

Samm 5. Rulli valmis tainas vee peal õhukeseks, seejärel lõika laiadeks pikkadeks ribadeks.

Samm 6. Laota hakkliha ribadele õhukese kihina.

Samm 7. Rulli tükid tihedateks rullideks. Asetage need küpsetusnõusse.

Samm 8. Täida maius tomatipasta ja vee seguga. Aseta roog 30-35 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 9. Strudli vesitaignaga on valmis. Serveeri maitsev maius lauale!

Strudli pärmitaignaga

Pärmitaignast valmistatud strudlid rõõmustavad teid oma uskumatu mahlasuse ja toiteväärtusega.Serveeri suureks pereõhtusöögiks. Tõestatud kulinaarne retsept koos samm-sammult fotode ja üksikasjalike kirjeldustega aitab teil valmistada maitsvat Saksa kööki.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kanafilee - 0,5 kg.
• Valge kapsas - 0,7 kg.
• Hapukapsas - 300 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Testi jaoks:

• Jahu - 0,5 kg.
• kuivpärm - 7 gr.
• Piim - 200 ml.
• Vesi - 200 ml.
• Sool - 1 näputäis.
• Taimeõli - taigna katmiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage testi jaoks ette vajalikud tooted. Võid jahu kohe läbi peene metallsõela sõeluda.

2. samm. Segage kuivpärm soojas piimas. Sega läbi ja jäta mõneks ajaks seisma. Umbes 10-15 minutiks.

Samm 3. Valage ettevalmistatud taignasse vesi ja lisage sool. Sõeluge jahu ja sõtke homogeenne tainas. Jäta 1-1,5 tunniks sooja kohta kerkima.

Etapp 4. Valmistage ette ülejäänud koostisosad. Peseme värske kapsa ja lõikame kanafilee väikesteks kuubikuteks.

Samm 5. Kuumutage praepann taimeõliga. Aseta siia kanatükid ja prae neid kergelt pruuniks.

6. samm. Asetage paksupõhjalisele pannile kanafilee, peeneks hakitud värske kapsas ja hapukapsas. Soola, pipar ja sega tooted.

7. samm. Naaske testi juurde. Selleks ajaks peaks selle suurus olema märgatavalt suurenenud.

Samm 8. Rulli valmis pärmitaigen õhukeseks kihiks.

Samm 9. Määrige tainas hästi taimeõliga ja lõigake õhukesteks ribadeks.

Samm 10. Rulli iga riba rulli.

Samm 11. Asetage strudlid kapsa- ja kanapreparaadile.

12. sammKata maius kaanega ja hauta tasasel tulel 40 minutit.

Samm 13. Strudli pärmitaignaga on valmis. Saate selle lauale serveerida!