Sealiha Shulum

Sealiha shulyum on shurpaga sarnane rikkalik roog. Mõned inimesed usuvad, et shulum ja shurpa on sama asi. Selles on omajagu tõde. Siiski on olulisi erinevusi. Shulum valmistatakse kõige sagedamini kondiga lihast, keetes seda pikka aega, et saada rikkalik ja rikkalik roog. Shulyum ilmus enne šurpa, kuid kus täpselt, pole teada. Mõned usuvad, et selle leiutasid jahimehed, kes valmistasid saagist tule kohal roa. Täna räägin teile mõnest toeka roa valikust, kuid teie otsustada, millist neist valmistada.

Sealiha shulum kodus kastrulis

Kodus kastrulis sealiha shulum on imeline rikkalik roog, mis soojendab halva ilmaga. Rikkalik puljong isutab hästi ning jämedalt hakitud köögiviljad täiendavad rooga oma aroomidega. Shulyum on alati improvisatsioon, standardit pole. Igaüks valmistab seda omal moel.

1. 
   Sealiha shulum on kergesti valmistatav kodus. Niisiis, koguge kokku hämmastava roa jaoks vajalikud koostisosad.
2. 
   Jaga suitsutatud searibid tükkideks. Loputage ja kuivatage sealiha kael, lõigake suurteks tükkideks.
3. 
   Peske porgandid liiva ja mustuse eemaldamiseks, koorige need köögiviljakoorijaga ja lõigake kuubikuteks. Eemalda sibulalt koor, loputa ja tükelda vastavalt vajadusele.
4. 
   Aseta pliidile paksu põhja ja seintega tulekindel pann ning kuumuta õliga. Lisa porgandid ja sibul ning pruunista. Kui köögiviljad pehmenevad, lisa liha. Prae kõik koos. Pese ja koori uued kartulid, lõika tükkideks ja lisa sisule.
5. 
   Lisa searibid ja kata veega. Koorige küüslauguküüs, purustage see noaga nii, et see vabastaks kogu oma maitse ja lisage puljongile. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, keeda kaane all 40-50 minutit.
6. 
   Eemaldage paprika varrest ja südamikust ning tükeldage riiviga. Vala tomatitele keev vesi, eemalda koor ja haki jämedalt.
7. 
   Loputage ja tükeldage roheline sibul. Lisa puljongile paprika, tomatid ja sibul. Maitsesta soola ja pipra ning suitsupaprikaga. Lase keema tõusta ja lülita põleti välja. Kontrollige soola olemasolu, vajadusel lisage soola.
8. 
   Valage särav sealiha shulum portsjoniteks. Helista oma perele õhtusöögile. Head isu, sööge maitsvalt ja rahuldavalt!

Sealiha shulum pajas pliidil

Perekond armastas meeletult pliidil katlas sealihashuljumit. Retsept võib olla originaalist kaugel, aga ma valmistan seda nii. Pere sööb rikkalikku ja isuäratavat suppi suure heameelega. Roog on lihtne ning me armastame tavalist ja maitsvat ilma kellade ja viledeta toitu.

Söögitegemise aeg - 1 tund 50 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Kartul - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Sealiha - 500 gr.
• Joogivesi - 2 l.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Piparherned - 4 tk.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge maitsva shulum'i koostisosad vastavalt retseptile.

Etapp 2. Pese ja kuivata sealiha salvrätikutega, jaga suurteks tükkideks.

3. samm. Eemaldage sibulatelt kestad ja loputage neid külma veega. Lõika üks sibul pooleks ja pane teine ​​kõrvale. Aseta paja pooleks lõigatud liha, sibul ja loorberileht. Valage vesi ja asetage põletile.

Etapp 4. Kuumuta keskmisel temperatuuril keemiseni, eemalda vaht lusikaga, vähenda kuumust miinimumini, küpseta 50 minutit, kata kaanega. Kui liha on küpsenud, eemaldage sibul, seda pole enam vaja.

5. samm Peske kartulid liiva ja mustuse eemaldamiseks, koorige need köögiviljakoorijaga ja lõigake meelepäraselt.

Etapp 6. Kastke kartulid puljongisse, lisage pipraterad. Lisa sool ja küpseta, kuni kartulid on täielikult küpsed. Selleks kulub umbes 20 minutit.

Samm 7. Haki peeneks kooritud sibul ja küüslauguküüs. Loputage rohelised ja raputage liigne niiskus maha. Haki peeneks.

Samm 8. Asetage aromaatsed koostisosad katlasse. Kontrollige soola olemasolu, vajadusel lisage soola.

9. samm: küpseta veel paar minutit ja lülita põleti välja. Krõbe sibul lisab roale särtsu.

Samm 10. Valage maitsev shulum sügavatesse kaussidesse.

11. samm Kutsuge oma pere ja sõbrad õhtusöögile. Head isu, sööge ja saage uskumatuid emotsioone!

Klassikaline sealiha shulum tule kohal

Klassikaline sealiha shulum tule kohal on mega isuäratava maitsega, mis kutsub lisama. Lahtisel tulel küpsetatud toit on võrreldamatu. Ainuüksi toiduvalmistamise õhkkond on seda väärt! Mulle meeldib lärmakale ja rõõmsameelsele seltskonnale shulumit valmistada. Käime tihti sõpradega telkimas ja see roog on laagriköögis meie lemmikute seas päris populaarne.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 20

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Sibul - 240 gr.
• Searibid - 2 kg.
• Porgand - 300 gr.
• Tomatid - 250 gr.
• Joogivesi - 8 l.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Musta pipraterad - 6 tk.
• Sool - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - 1 spl.
• Rohelus - kaunistuseks.
• Loorberileht - 4 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm: kõigepealt tehke tuli. Oluline on, et puit põleks hästi. Tulekahju eest peab hoolitsema eraldi inimene.

Samm 2. Valage potti joogivesi ja asetage see tulele.

Samm 3. Kuni vesi soojeneb, alustame ribidest. Haki searibid jõulisteks tükkideks, mina kasutan laagrikirves. Soovi korral loputage ja asetage kuumutatud vette. Järgige protsessi. Kui liha keeb, eemalda lusikaga vaht, sulge kaas ja küpseta umbes 1,5 tundi.

Samm 4. Vahepeal koori kartulid ja porgandid köögiviljakoorijaga ning tükelda jämedalt. Pese ja kuivata tomatid, tükelda jämedalt. Koori sibul ja küüslauk ning tükelda endale sobival viisil.

Samm 5. Lisa puljongile loorberilehed ja pipraterad. Seejärel kastke porgand ja 10 minuti pärast sibul. Veel 10 minuti pärast kastke tomatid, muide, võite soovi korral neilt naha eemaldada. Nüüd on kartulite kord, lisa ja küpseta kuni valmis.Maitsesta shulum oma maitse järgi soola ja pipraga.

6. samm Loputage ja tükeldage rohelised oksad. Eemaldage valmis shulum tulelt. Vala särav aromaatne supp kaussidesse ning puista peale hakitud ürte ja küüslauku. Kutsuge sõbrad kaasa ja sööge isukalt.

Searibid shulum

Searibidest valmistatud shulum osutub uskumatult maitsvaks. Just kondiga lihaga valmistatud toidud osutuvad uskumatuks ja nii isuäratavaks, et on lihtsalt võimatu peatuda. Rikkalikku rooga hindab eriti meespool. Meie peres armastavad peaaegu kõik süüa maitsvat ja rahuldavat toitu ning see roog on üks lemmikuid.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kartul - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sealiha ribid - 800 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Tomatid - 300 gr.
• Joogivesi - 1,5 l.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelus - kaunistuseks.
• Taimeõli - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Niisiis, võtke maitsva roa koostisosad vastavalt retseptile. Eemalda sibulalt ja küüslauguküüntelt koor. Pese ja kuivata searibid. Pese kartulid ja porgandid vee all ning eemalda koor köögiviljakoorijaga. Pese ja kuivata tomatid.

2. samm. Kuumuta raske põhja ja paksude seintega kastrul või anum keskmisest kõrgemal temperatuuril. Valage rafineeritud õli välja. Aseta ribid kuuma õli sisse ja pruunista mõlemalt poolt karamelliseerumiseni.

Samm 3. Haki kooritud sibul vastavalt soovile. Lisa lihale, prae kõik koos läbi.

Samm 4. Haki porgandid jämedalt ja lisa ülejäänud koostisosadele. Prae veidi pehmeks.

Samm 5. Täida vesi ja sool.Pärast keetmist küpseta kaane all umbes pool tundi, seades kuumuse miinimumini.

Samm 6. Aseta peale jämedalt hakitud kartul ja küpseta 10-15 minutit.

7. samm. Laadige tomatid maha, koorige need kõigepealt ja lõigake väikesteks tükkideks. Haki kooritud küüslauguküüned ja lisa roale. Lisa loorberileht ja küpseta veel 15 minutit.

Samm 8. Maitse soola järele. Vajadusel lisa soola ja musta pipart. Loputage oma lemmikrohelist ja tükeldage noaga. Lülitage kuumus välja ja puistake shulum ürtidega. Lase veidi tõmmata.

Samm 9. Täitke taldrikud elegantse shulumiga ja ravige oma perekonda. Seda rooga külalistele serveerida pole häbi. Aroom on lihtsalt pöörane. Head isu! Söö mõnuga!

Sealiha shulum aeglases pliidis

Sealiha shulum aeglases pliidis osutub jumalik. Kui sulle kikerherned ei maitse, saad täiesti ilma nendeta hakkama. Mulle meeldib ideaalne toodete kombinatsioon, küpsetan mõlemas variandis. Rikkalik puljong, mahlane liha, suured ja terved köögiviljad täiendavad üksteist suurepäraselt.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sealiha - 400 gr.
• Keedetud kikerherned - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Joogivesi - 2 l.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Zira - valikuline.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelus - kaunistuseks.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Niisiis, võtke retsepti alusel deklareeritud tooted. Leota kikerherneid üleöö vees ja seejärel keeda. Koori porgandid ja kartulid köögiviljakoorijaga ning haki jämedalt. Loputage sealiha ja lõigake keskmisteks tükkideks. Eemalda sibulalt koor ja lõika see endale sobival viisil.

2. samm.Koorige küüslauguküüned ja tükeldage juhuslikult. Pese tomatid, soovi korral eemalda nahk ja lõika vastavalt soovile.

Samm 3. Asetage sealiha multikeetja kaussi ja valage selle põhja lõhnatu õli. Vajutage seadme paneelil nuppu "Fry" ja seadke taimer 30 minutiks.

4. samm. Kui liha on koorikuks muutunud, lisage porgand ja sibul ning jätkake küpsetamist, ärge unustage ümber pöörata, et midagi ei põleks.

Samm 5. Kui köögiviljad on veidi pehmenenud, lisa kartulid. Küpseta 5 minutit.

6. samm. 5 minuti pärast viska sisse tomatid köömnete ja küüslauguga.

Samm 7. Asetage eelküpsetatud kikerherned multikookeri kaussi ja valage sisse vedelik, milles need küpsesid. Kui soovite, ei saa te kikerherneid kasutada, vaid valage lihtsalt veekeetjast keeva veega. Maitsesta soola ja pipraga. Sulgege seadme kaas. Lülitage režiim "Küpsetamine" ja küpseta 30 minutit.

Samm 8. Loputage oma lemmikrohelist ja tükeldage need noaga. Lülitage seade pärast helisignaali välja. Täida taldrikud aromaatse shulumiga ja puista üle ürtidega.

9. samm Kutsu oma pere õhtusöögile. Söö rammusalt ja maitsvalt! Head isu!