Shurpa klassika

Shurpa on tadžikkide ja türgi rahvaste seas populaarne toekas roog. Maiuspalaks on paks supp köögiviljade ja vürtsidega. Maitsvast shurpast on palju variatsioone. Parimad kulinaarsed ideed leiate meie kümnest maitsvast toiduvalmistamisretseptist koosnevast valikust koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Klassikaline veiseliha shurpa kodus

Klassikaline veiseliha shurpa kodus osutub väga rahuldavaks ja rikkaliku maitsega. See roog on särav lõunasöök kogu perele. Valmistamiseks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepti. Mitmekesistada oma menüüd ja rõõmustada oma lähedasi maitsva maiusega.

1. 
   Klassikalist shurpa on lihtne kodus valmistada. Selle ettevalmistamiseks vajame paksu põhjaga panni või pada.Valage siia õhuke kiht taimeõli ja soojendage. Aseta kuumutatud õlile tükeldatud, eelnevalt kooritud sibul. Prae keskmisel kuumusel helekuldpruuniks.
2. 
   Lõika eelnevalt pestud ja kuivatatud veiseliha keskmise suurusega tükkideks. Lisa liha pruunistatud sibulatele ja sega läbi. Küpseta, kuni lihamahl aurustub.
3. 
   Peseme kõik ülejäänud köögiviljad, koorime kartulid ja porgandid. Eemaldage paprikatelt seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile või lõika kuubikuteks. Lõika kartulid sama suurusteks kuubikuteks.
4. 
   Eemaldage tomatitelt varred ja seejärel lõigake viljad väikesteks tükkideks.
5. 
   Kui kogu niiskus on aurustunud ja veiselihatükid hakkavad pruunistuma, lisa pannile porgandid. Prae kõike koos paar minutit. Lisa vürtsid.
6. 
   Aseta kartulid nõusse.
7. 
   Lisa valmistisele hakitud paprika.
8. 
   Järgmisena saadame tomatitükid. Lisa kaks supilusikatäit tomatipastat.
9. 
   Valage valmistisesse keev vesi nii, et see kataks panni sisu. Hauta tasasel tulel kaane all umbes 40 minutit.
10. 
    Vala uuesti keeva veega, keeda maiust madalal kuumusel 10-15 minutit, kuni kartulid on valmis. Küpsetamise lõpus lisa sool, terav pipar ja suru küüslauguküüned läbi pressi.
11. 
    Klassikaline veiseliha shurpa on kodus valmis. Vala taldrikutele ja serveeri, lisades rohelisi.

Klassikaline lambaliha shurpa pajas lõkkel

Klassikaline lambaliha shurpa tulel pajas on roog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. See maius on uskumatult rahuldav ja maitsev. Sobib suure pere lõuna- või õhtusöögiks õues.Võtke kindlasti teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Lambaliha - 1 kg.
• Kartul - 6 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Porgand - 3 tk.
• Valge sibul - 3 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Petersell - 10 gr.
• Vürtsid - 1 tl.
• Roheline sibul - 10 gr.
• Vesi - 2 l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage liha pada, täitke see külma veega, lisage teelusikatäis soola ja laske keema tõusta, eemaldades pidevalt selle käigus tekkivat vahtu.

Samm 2. Lisa puljongile hakitud valge sibul, porgand ja tšillipipar. Keeda madalal kuumusel tund aega.

Samm 3. Eemaldage liha puljongist, jahutage see ja eraldage see kontidest.

Samm 4. Lisa puljongile kooritud terved kartulid.

5. samm. Lisa tükeldatud paprika ja tomatid. Lisa vürtsid. Küpseta veel 15 minutit.

Samm 6. Aseta tükeldatud liha puljongisse ja küpseta kaane all veel 10–15 minutit. Küpsetamise lõpus lisa õhukesteks rõngasteks lõigatud punane sibul.

7. samm. Klassikaline lambaliha shurpa tule kohal pajas on valmis. Serveeri värskete ürtidega!

Kodune sealiha shurpa pajas

Kodune sealiha shurpa pajas rõõmustab teid oma rikkaliku maitse, aroomi ja toiteomadustega. Lubame, et teie lähedased ei pea vastu. Lihtsa meisterdamise jaoks kasutage meie tõestatud kulinaarset ideed samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Sealiha - 0,7 kg.
• Kartul - 250 gr.
• Porgand - 160 gr.
• Paprika - 120 gr.
• Valge sibul - 100 gr.
• Tomatid - 150 gr.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Koriander - 1 tl.
• Petersell - 100 gr.
• Vesi - 1 l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koorige kartulid ja loputage neid vee all. Haki jämedalt.

2. samm. Lõika sealiha rasv ja lõika liha keskmisteks tükkideks. Haki sibul ja küüslauk. Haki paprika ja tomatid kuubikuteks. Lõika porgandid suurteks tükkideks.

Samm 3. Sulata pajas searasv. Kasta lihatükid siia ja prae neid kuldpruuniks.

Etapp 4. Lisa porgand ja sibul, küpseta umbes 15 minutit. Lisage sellele küüslauk, sool, koriander ja paprika. Hauta umbes 5 minutit, seejärel lisa kartulid ja tomatid. Küpseta veel 5 minutit.

Samm 5. Haki eelnevalt pestud petersell peeneks.

6. samm. Valage nõusse vesi. Küpseta kuni valmis umbes 25 minutit. 15 minutit enne valmimist lisa sool, vürtsid ja ürdid.

Samm 7. Kodune sealiha shurpa pajas on valmis. Serveeri ja naudi!

Veiseliha shurpa pannil

Veise shurpa pannil on rammus ja maitsev roog kogu perele. Täiustage oma kodumenüüd maitsva maiuspalaga, kasutades meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega. Teie lähedased hindavad veiseliha kombinatsiooni köögiviljade ja rikkaliku puljongiga.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Veiseliha - 0,5 kg.
• Kartul - 6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Magusad herned - 4 tk.
• Kurkum - maitse järgi.
• Karri - maitse järgi.
• Koriander - 0,5 kimp.
• Vesi - 2,5 l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske veiseliha ja asetage see koos loorberilehtedega kastrulisse. Lisa vesi ja keeda umbes poolteist tundi.

Samm 2. Koori kartulid ja jaga need pooleks.

Samm 3. Lõika porgandid poolringideks.

4. samm.Lõikasime sibulad sulgedeks.

Samm 5. Asetage ettevalmistatud köögiviljad pannile. Saadame siia ka soola ja vürtse. Küpseta, kuni kartul on valmis.

6. samm. Jahvatage koriander ja asetage see nõusse 5 minutit enne selle valmimist.

Samm 7. Veiseliha shurpa pannil on valmis. Tõsta taldrikutele ja serveeri!

Kuidas valmistada kana shurpa

Me räägime teile, kuidas kana šurpa küpsetada meie tõestatud retseptis samm-sammult fotode abil. Isegi algajad saavad selle huvitava kulinaarse ideega hakkama. Valmis roog on maitsev ja toitev lõunasöök kogu perele. Proovige kindlasti!

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• kana - 0,7 kg.
• Kartul - 6 tk.
• Tomatid - 6 tk.
• Suured sibulad - 2 tk.
• Paprika - 3 tk.
• Köömned - 5 gr.
• jahvatatud punane pipar - 5 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Nuudlite jaoks:

• Jahu - 100 gr.
• Muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Marineerige kana soolas ja vürtsides. Valmistame linnulihast puljongi. Lisage sellele praetud sibul. Keeda puljongit umbes 40 minutit.

Samm 2. Murra kanamuna jahu hulka. Sõtku tainas tihedaks tainaks.

Samm 3. Lase tainal puhata. Mässi kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.

Samm 4. Rulli tainas õhukeseks kihiks. Teeme seda jahuga ülepuistatud laual.

Samm 5. Rulli kiht rulli ja lõika 2 cm ribadeks.

6. samm Laske nuudlitel veidi kuivada.

Samm 7. Tükelda tomatid ja keeda need keeva veega üle.

Samm 8. Jaga tomatid pooleks. Lõika paprika ja kartul suurteks tükkideks. Aseta köögiviljad puljongisse. Küpseta, kuni kartul on valmis. Lisa köömned ja jahvatatud punane pipar.

Samm 9. Kastke nuudlid puljongisse ja küpseta rooga veel 5 minutit.

10. sammNüüd teate, kuidas kana shurpa valmistada. Võtke kindlasti teadmiseks!

Tõeline shurpa Usbeki stiilis

Tõelisel usbeki stiilis šurpal on rikkalik maitse, aroom ja toiteomadused. Lubame, et teie lähedased ei pea sellele lõuna- ega õhtusöögile vastu. Selle ise valmistamiseks kasutage meie tõestatud kulinaarset ideed samm-sammult fotode abil.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Lambaliha - 1 kg.
• Rasvane saba rasv - 100 gr.
• Sibul - 4 tk.
• Kartul - 6 tk.
• Tomatid - 6 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Basiilik - 2 oksa.
• Dzhambul - 2 haru.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Koriander - 1 spl.
• Zira - 1 spl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Koriander - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Lõika liha suurteks tükkideks, sabarasv haki väikesteks kuubikuteks, porgand lõika kuubikuteks.

Samm 2. Asetage liha ja kondid kastrulisse ja täitke veega. Pange kõrgele tulele, keetke ja eemaldage selle käigus vaht.

Samm 3. Vähendage kuumust. Lisa terve kooritud sibul, tšillipipar, loorberileht ja vürtsid. Lisa porgandid ja rasv. Hautame poolteist tundi.

Samm 4. Lõika paprika kuubikuteks. Vala tomatitele keev vesi, seejärel lisa külm vesi ja eemalda nahk. Lõikasime viljaliha pooleks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

5. samm Keeda kartulid koorega, jahuta ja koori.

Etapp 6. Pooleteise tunni pärast lisa puljongile kartul, paprika, jambuli oksad ja basiilik. Hauta 10–15 minutit. Soola, lisa hakitud sibul. Lülitage kuumus välja ja laske 10 minutit seista.

7. sammTõsta lusika abil sügavatele taldrikutele kartulid, mõned porganditükid, pool tomatit ja väike tükk liha. Täida puljong. Puista peale hakitud koriandrit.

Samm 8. Aseta ülejäänud liha ja köögiviljad tasasele taldrikule, lisa soola ja puista üle ürtidega.

Samm 9. Päris usbeki shurpa on valmis. Aita ennast!

Lambaliha shurpa kartulitega

Lamba shurpa kartuliga on toitev ja väga maitsev roog suurele perele. Mitmekesistada oma kodumenüüd rikkaliku maiuspalaga, kasutades meie tõestatud retsepti ja samm-sammult fotosid. Teie lähedased hindavad seda rooga.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Lambaliha - 0,7 kg.
• Kartul - 0,7 kg.
• Paprika - 350 gr.
• Tomatid - 300 gr.
• Porgand - 250 gr.
• Sibul - 250 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Tomatipasta - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibulad ja tükeldage need noaga peeneks.

Samm 2. Pese lambaliha ja lõika väikesteks portsjoniteks.

Samm 3. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.

Samm 4. Eemaldage paprikatelt seemned ja hakkige need peeneks.

Samm 5. Riivi kooritud porgand.

Etapp 6. Kuumutage pajas taimeõli. Prae sellel sibul.

Samm 7. Asetage lihatükid sibulale. Prae kõik koos.

Samm 8. Lisa tomatid lihale ja sibulale.

Samm 9. Saadame siia ka paprikad.

Samm 10. Asetage riivitud porgandid välja.

Samm 11. Lisa tomatipasta.

Samm 12. Valage keeva veega kõik koostisosad. Hauta umbes 30 minutit.

13. etapp. Koorige ja peske kartulid, seejärel lõigake need väikesteks tükkideks.30 minuti pärast lisage kartulid.

Samm 14. Kata sisu uuesti keeva veega. Soola, pipar ja hauta veel 10-15 minutit, kuni see on pehme.

Samm 15. Keetmise lõpus suru küüslauk nõusse. Lülitage kuumus välja ja laske maiusel umbes 20-25 minutit seista.

Samm 16. Lambaliha shurpa kartulitega on valmis. Serveeri lauale, lisades hakitud värskeid ürte ja hinda isuäratava roa maitset.

Veiseliha shurpa Afganistani pajas

Veise shurpa Afganistani pajas on särav ja rikkaliku maitsega roog, mis sobib ideaalselt suurele perele või ettevõttele. See rikkalik idamaine maiuspala on uskumatult täitev ja aromaatne. Selle kodus valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg.
• Kartul - 1 kg.
• Porgand - 0,5 kg.
• Paprika - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Tomatid - 0,5 kg.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 4 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese liha ja lõika suurteks tükkideks.

Samm 2. Koorige sibulad ja lõigake need suurteks tükkideks.

Samm 3. Lõikame ka paprika ja tomati tükkideks.

Samm 4. Koorige küüslauguküüned. Lõikasime need pooleks või neljaks.

5. samm. Asetage liha Afganistani pada ja kõik köögiviljad selle peale. Lisa sool, pipar ja vesi.

Samm 6. Sulgege pada kaanega ja asetage pliit või grill tule kohale 40–45 minutiks. Järgmisena tõsta pada tulelt ja jäta 10–15 minutiks seisma. Seejärel vabastage õhk ja avage kaas.

Samm 7. Veise shurpa Afganistani pajas on valmis. Serveeri mõne rohelisega!

Shurpa kikerhernestega

Shurpa kikerhernestega on südamlik, maitsev ja originaalne idee teie toidulauale. Täiustage oma kodumenüüd maitsva maiuspalaga, kasutades meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega. Rikkalikule lambaliha- ja kikerhernesupile ei suuda su lähedased vastu panna.

Küpsetusaeg - 4 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• lambaliha - 400 gr.
• Kikerherned - 50 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Vesi - 1,5 l.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Adžika - 1 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Musta pipraterad - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Leota kikerherneid eelnevalt külmas vees. Võite toote ööseks jätta.

Samm 2. Küpseta liha valmis. Pärast keetmist tühjendage vesi ja loputage liha. Keeda puljongit teises vees madalal kuumusel umbes 2,5-3 tundi. Lisa loorberileht ja musta pipraterad.

Samm 3. Kui liha on valmis, pese kikerherned ja lisa pannile. Küpseta umbes 30 minutit.

Etapp 4. Valmistage ette kõik köögiviljad: koorige ja tükeldage vastavalt soovile.

5. samm. Lisa pannile köögiviljad ja küpseta madalal kuumusel 30–40 minutit pehmeks.

Etapp 6. Lõpus lisa maitse järgi adžika, sool ja pipar.

Samm 7. Lase keema tõusta ja tõsta pliidilt. Katke pann kaanega ja laske roogil tõmmata.

Samm 8. Shurpa kikerhernestega on valmis. Tõsta taldrikutele ja serveeri!

Shurpa baklažaanidega

Shurpa baklažaaniga rõõmustab teid oma rikkaliku maitse, uskumatu mahlasuse ja toiteomadustega. Olen kindel, et teie lähedased ei pea vastu. Kodus toiduvalmistamiseks kasutage meie tõestatud kulinaarset ideed samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 12

Koostis:

• Lambaliha - 1 kg.
• Baklažaan - 1 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Kartul - 5 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Vesi - 3 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske ja koorige kõik köögiviljad. Samuti peseme lambaliha ja jagame selle suurteks tükkideks.

Etapp 2. Täida lambaliha veega ja küpseta madalal kuumusel tund aega. Vajadusel eemalda vaht.

Samm 3. Asetage sibulad lihapuljongisse ja 5 minuti pärast porganditükid. Lisa sool ja must pipar. Küpseta kaane all umbes 7 minutit.

Samm 4. Jaga kooritud kartulid pooleks.

Samm 5. Lõika baklažaan keskmise suurusega tükkideks.

Samm 6. Laota ülejäänud köögiviljad ükshaaval välja. Lisa hakitud küüslauk ja loorberileht. Küpseta madalal kuumusel, kuni kõik tooted on täielikult küpsenud.

Samm 7. Shurpa baklažaaniga on valmis. Serveeri lauale!