Meriahven – 10 retsepti

Meriahven on suurepärane kala, mis sobib suurepäraselt igaks eriliseks sündmuseks ja mida peetakse meie köögis üheks populaarseimaks. Lõhnav ja mahlane delikatess pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kasulik meie tervisele. Täna pakume kümmet samm-sammult retsepti maitsva meriahvena valmistamiseks.

Ahjus fooliumis küpsetatud mahlane meriahven

Ahjus fooliumis küpsetatud mahlane meriahven on üks lihtsamaid ja maitsvamaid retsepte maitsva kala valmistamiseks. Serveeri valmistatud maiuspala koduse lõuna-, õhtusöögi- või pühadelauale. See kala sobib hästi värskete või küpsetatud köögiviljadega.

1. 
   Peseme ja puhastame kala.
2. 
   Valage sojakaste klaasi või väikesesse kaussi. Täiendame seda oliiviõliga.
3. 
   Lisa siia kuivatatud rosmariin.
4. 
   Lisa segule kalamaitseained.
5. 
   Lisa sidrunimahl ja sega kõik korralikult läbi.
6. 
   Aseta meriahven fooliumiga ahjuplaadile. Sool seest ja väljast.
7. 
   Määri kala ettevalmistatud marinaadiga.
8. 
   Asetage meriahvena sisse sidruniviilud.Lase kalal 30 minutit maitseainetes leotada.
9. 
   Mähi tükid fooliumisse.
10. 
    Pane 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel ava foolium ja küpseta veel 5-10 minutit.
11. 
    Ahjus fooliumis küpsetatud mahlane meriahven on valmis. Serveeri lauale!

---

Tervelt praetud meriahven pannil

Tervelt praetud meriahven pannil on särav ja isuäratav roog Sinu toidulauale. Serveeri õhtusöögiks või pühadelauale koos köögiviljade või riisiga. Sellistele kaladele on võimatu vastu seista. Võtke kindlasti teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Meriahven – 2 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Või - ​​50 gr.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Rosmariin - 2 oksa.
• Tüümian - 1 oks.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage meriahven ette, puhastades selle soomustest ja sisikonnast. Peseme rümbad hästi.

Samm 2. Hõõru kala küüslaugu ja soolaga, vala peale oliiviõli ja sidrunimahl. Aseta sisse rosmariin ja tüümian.

Samm 3. Jätke toode 30 minutiks marineerima.

Samm 4. Kuumuta võid praepannil.

5. samm. Asetage meie marineeritud kala siia.

Samm 6. Prae meriahvenat keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 5-7 minutit.

Samm 7. Terve praepannil praetud meriahven on valmis. Serveeri kuumalt teie valitud kartulite või köögiviljadega.

Köögiviljadega küpsetatud meriahven

Köögiviljadega küpsetatud meriahven on valmisroog teie kodu- või pühadelauale. See maius rõõmustab teid oma toiteomaduste ja uskumatu mahlasusega. Lisaks ei pea te lisarooga täiendavalt valmistama, mis säästab oluliselt aega.

Küpsetusaeg - 25 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Meriahven - 1 tk.
• Lillkapsas – 3 õisikut.
• Porgand - 2 tk.
• Kõva juust - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Sidrunikoor - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kala hästi ja puhastage see.

Samm 2. Seejärel jaga koostisosa fileedeks. Meriahvenal on vähe luid, nii et see protsess tundub teile väga lihtne.

Samm 3. Aseta kalafilee ahjuvormi. Vala tootele sidrunimahl, puista peale sidrunikoor, sool ja jahvatatud musta pipart. Lase 15 minutit marineerida.

Etapp 4. Keeda köögiviljatükid kergelt läbi ja aseta kalale. Nirista kõike oliiviõliga.

Samm 5. Puista maius riivjuustuga.

Etapp 6. Aseta roog 15-20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 7. Köögiviljadega küpsetatud meriahven on valmis. Serveeri roog ja naudi!

Grillitud meriahven

Grillitud meriahven on lihtne ja maitsev roog teie erilisele õhtu- või pühadelauale. See retsept sobib suurepäraselt tõelisele gurmaanile, kes eelistab punakat, aromaatset kala. Proovige meie tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Meriahven - 1 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rosmariin - 4 oksa.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage meriahven ette, puhastades selle soomustest ja sisikonnast. Loputage hästi vee all.

Samm 2. Sega kausis oliiviõli, sidrunimahl, hakitud küüslauk ja rosmariin. Määri kala seguga.

3. samm. Seejärel soola ja pipart mõlemalt poolt.

4. samm.Viime töödeldava detaili grillile, mis tuleks eelkuumutada keskmise temperatuurini.

Samm 5. Grilli meriahvenat mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 10-12 minutit.

Samm 6. Enne serveerimist kaunista roog ürtide ja sidruniviiludega.

Samm 7. Grillitud meriahven on valmis. Serveeri kuumalt kartulite või muude enda valitud köögiviljadega.

Meriahven kartulitega ahjus

Ahjus küpsetatud kartulitega meriahven rõõmustab teid oma ereda maitse ja toiteomadustega. Luba endale ja oma lähedastele tõelise mereandide hõrgutisega. Kala uskumatult isuäratavaks muutmiseks kasutage tõestatud kulinaarset retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Meriahven - 2 kg.
• Kartul - 1 kg.
• Tomatid - 3 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sojakaste - 1 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage köögiviljad ette. Peseme neid ja vajadusel puhastame.

Samm 2. Katke küpsetusplaat taimeõliga. Aseta siia kiht kartuliviilusid. Puista toodet poole hakitud küüslauguga.

Samm 3. Soola köögiviljad ja kata sibularõngastega.

Samm 4. Jaotage peale tomativiilud.

Samm 5. Aseta köögiviljad 15-20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. samm Puhastage ja loputage kala. Teeme selle pinnale lõiked. Soola toode.

Samm 7. Järgmisena määri kalale sojakastme, oliiviõli, sidrunimahla ja küüslaugu segu.

Samm 8. Asetage kala köögiviljadele. Küpseta 30 minutit. 15 minuti pärast tuleb kala ümber pöörata.

Samm 9. Meriahven ahjus kartulitega on valmis. Tõsta taldrikutele, serveeri ja naudi!

Ahjus küpsetatud meriahvenafilee

Ahjus küpsetatud meriahvena filee on lihtne kodus valmistada, kasutades meie tõestatud samm-sammult retsepti. Vürtside aroomidest immutatud pehme, õrn maius ei jäta kedagi ükskõikseks. Serveeri koos taimsete lisandite ja muude maitselisanditega.

Küpsetusaeg - 25 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Meriahvenafilee nahaga – 350 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - küpsetamiseks.
• Spinat - serveerimiseks.
• Kartul - serveerimiseks.

Kastme jaoks:

• Valge vein - ¼ spl.
• Või - ​​1 spl.
• Kala-/kanapuljong - ¼ spl.
• koor 20% - ¼ spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmista ette meriahvenafilee ja lõika see portsjoniteks. On oluline, et nahk oleks kohal. See aitab kalal küpsetamisel oma kuju mitte kaotada.

Samm 2. Puista kalatükid soola ja jahvatatud musta pipraga.

Samm 3. Aseta filee oliiviõliga määritud nõusse. Küpseta 10 minutit 180 kraadi juures.

Samm 4. Sel ajal valmista kaste. Sulata pannil tükk võid.

Samm 5. Vala kala- või kanapuljong, valge vein ja koor õlisse. Sega ja hauta tasasel tulel paksenemiseni.

Samm 6. Lisandiks võid kartulid ribadeks praadida ja värsket spinatit õlis kergelt läbi hautada.

Samm 7. Ahjus küpsetatud meriahvenafilee on valmis! Tõsta taldrikule, vala üle kastmega, lisa spinat ja kartul.

Meriahvena supp

Meriahvenasupp on maitsev roog teie eriliseks pereõhtusöögiks. See kuum maius sobib ideaalselt vabas õhus puhkamiseks. See osutub uskumatult maitsvaks ja toitvaks. Valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Meriahven – 2 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Porgand - 3 tk.
• Porrulauk - 2 tk.
• Sellerivarred – 3 tk.
• Selleri juur - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige köögiviljad. Sellerijuure lõikasime kaheksaks, suvikõrvitsa ja ühe porru valge osa neljaks, porgandi ja sellerivarre pooleks.

2. samm Puhastage meriahven sisemustest ja soomustest. Lõpuse taha teeme sisselõike ja eemaldame filee ettevaatlikult kontidelt. Seda on kõige parem teha terava ja laia noaga. Liigume peast sabani. Me teeme samad manipulatsioonid meriahvena teise poolega. Pese kala luustikud ja pead põhjalikult vee all.

Samm 3. Eemaldage fileest uimed ja eemaldage kõik ülejäänud luud. Kõigepealt teeme keskele pikisuunalise lõike, seejärel lõikame ära alumised luud koos õhukese lihakihiga. Peame nahale saama neli korralikku lihatükki.

4. samm. Valage kolm ja pool kuni neli liitrit vett suurde kastrulisse. Sinna paneme eelnevalt tükeldatud juurviljad (ühe poole porgandist jätame alles), tükeldamata sibulaid, kalaluure koos peadega, samuti peterselli ja tilli (natuke rohelust jätame kõrvale). Kuumutage sisu kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel vähendage seda ja keetke veel tund aega. Seejärel kurna puljong.

Samm 5. Aseta pann kurnatud puljongiga keskmisele kuumusele ja aseta ettevaatlikult siia meriahvenafilee. Hoidke tulel umbes kolm minutit.

Samm 6. Haki ülejäänud petersell ja porru valge osa peeneks, pool porgandit tükelda õhukesteks ribadeks. Panime selle kõik puljongisse. Lisa maitse järgi soola ja keeda veel paar minutit.

Samm 7. Meriahvenasupp on valmis.Vala taldrikutesse ja serveeri! Saate kaunistada lõhnavate värskete ürtidega.

Meriahven ceviche

Meriahven ceviche on uskumatult särav ja maitsev roog teie koduseks lõunaks, õhtusöögiks või puhkuseks. Kui soovite oma lähedasi üllatada maitsva gurmeekalaga, siis võtke kindlasti teadmiseks meie samm-sammult retsept, mis kindlasti mitmekesistab teie tavapärast menüüd.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Meriahven - 1 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Avokaado - 1 tk.
• Kirsstomatid - 4 tk.
• Frisse salat – 6 lehte.
• Koriander - 3 oksa.

Kastme jaoks:

• Laim - 1 tk.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Meresool - 1 näputäis.
• Oliiviõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kala, puhasta ja lõika pooleks.

Samm 2. Eemaldage selgroog ja võtke toode lahti fileedeks. Eemaldage kindlasti nahk.

Samm 3. Lõika ettevalmistatud filee õhukesteks ribadeks.

4. samm Lõika punane sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 5. Koori avokaado. Lõikasime selle poolringideks.

6. samm. Põleta kirsstomatid ja seejärel eemalda neilt koor.

Samm 7. Haki kooritud köögiviljad väikesteks tükkideks.

Samm 8. Jahvata tšillipipar.

Samm 9. Kastme jaoks pigista välja laimimahl, sega see soola, oliiviõli ja hakitud pipraga.

Samm 10. Asetage kala tasasele taldrikule.

Samm 11. Täiendage toodet tomatite ja avokaadoga.

12. samm. Lisa siia hakitud koriander ja punane sibul. Vala kõigele kaste ja sega läbi.

Samm 13. Meriahven ceviche on valmis. Serveeri maiust fricassee salati kõrvale!

Fooliumis sidruniga küpsetatud meriahven

Fooliumis sidruniga küpsetatud meriahven rõõmustab teid meeldiva aroomiga ja on suurepärane võimalus õhtusöögiks kahele.Lisaks gurmeekalale võid serveerida oma maitse järgi küpsetatud või värskeid köögivilju, riisi ja muid suupisteid. Proovige kindlasti!

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Meriahven - 1 tk.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Tüümian - 1 oks.
• Rosmariin - 1 oks.
• Sojakaste - 4 spl.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Vürtsid kalale - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peske meriahven hästi seest ja väljast.

Samm 2. Sega marinaadiks sojakaste, sidruniviilud, aromaatsed ürdid ja hakitud küüslauk.

Samm 3. Hõõru kala vürtsidega ja määri korralikult marinaadiga. Lase 30 minutit marineerida.

4. samm. Viige meriahven pärgamendiga fooliumile. Aseta sisse küüslauguküüned ja sidruniviilud.

Samm 5. Mähi kala fooliumisse nagu paat.

Etapp 6. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40 minutit.

7. samm. Fooliumis sidruniga küpsetatud meriahven on valmis. Serveeri ja naudi!

Aurutatud meriahven

Aurutatud meriahven on õrn, maitsev ja tervislik maius teie pere lõuna- või õhtusöögiks. Lisaks rõõmustab see roog teid oma toiteomadustega. Serveeri oma lemmiklisanditega ja kasuta toiduvalmistamiseks meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Meriahven - 0,5 kg.
• Brokkoli - 200 gr.
• Lillkapsas - 200 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Laim/sidrun - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Rosmariin - 1 oks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koorige porgandid, peske ja lõigake õhukesteks viiludeks. Jaga brokoli ja lillkapsas õisikuteks.

Etapp 2. Jahvatage eelnevalt pestud ja kuivatatud rohelised.

Samm 3. Haki küüslauguküüned.

4. samm. Kombineerige rohelised ja küüslauk ühises kausis.

Samm 5. Valage toodetele laimimahl ja segage hoolikalt.

6. samm. Peske meriahven hästi seest ja väljast. Täida kala kõht ürtide ja küüslaugu seguga.

Etapp 7. Soola ja pipar valmis kala.

Samm 8. Asetage auruti pliidile. Panime kala siia.

Samm 9. Asetage ettevalmistatud köögiviljad kala lähedale. Aurutage 10 minutit.

Samm 10. Maitse saamiseks lisa roale rosmariini. Küpseta veel 15 minutit.

Samm 11. Aurutatud meriahven on valmis. Tõsta serveerimistaldrikutele ja serveeri!