Makrell grillil grillil

Grillitud makrell grillil on väga maitsev ja lihtne roog õuepiknikule. Kala on paljude kasulike ainete allikas, millel on kehale positiivne mõju. Paljud dieedid võimaldavad selle kaasamist dieeti. Lisaks on kala väga lihtne valmistada. Võtke näiteks makrell, mida leiate igast poest. Oleme teie jaoks välja valinud 8 maitsvat grillitud makrelli retsepti.

Lihtne ja maitsev makrelli retsept grillil

Õues kokkamine on nauding. Vahelduse huvides soovitame alternatiivina tavalisele kebabile küpsetada makrelli grillil. Ja see võtab palju vähem aega kui liha küpsetamine.

Küpsetusaeg: 90 min.

Portsjonid: 4-6.

1. 
   Kuidas maitsvalt ja lihtsalt küpsetada makrelli grillil grillil? Puhastame rümbad, eemaldame pead, uimed ja sabad.
2. 
   Sega omavahel sojakaste, sinep, sool ja pipar.Asetage makrellirümbad sügavasse kaussi, määrige need marinaadiga ja jätke 25-30 minutiks jahedasse kohta.
3. 
   Pese sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks, pese küüslaugunooled ja haki peeneks. Sega sidrun, sibul ja küüslauk, sool ja puista peale pipart.
4. 
   Täida makrellirümbad sidruni, sibula ja küüslaugu seguga ning aseta kala grillile. Esmalt küpseta ühelt poolt 10 minutit, seejärel keera ümber ja küpseta teiselt poolt. Kala osutub mahlakaks ja sibulat saab kasutada lisandina.

Head isu!

Makrell grillil fooliumis

Fooliumis grillil olev makrell tuleb väga mahlane ja sobib hästi nii kuumalt kui külmalt. Jahutatud fileed saab kasutada pirukate, salatite ja võileibade täidisena.

Koostis:

• Makrelli rümp – 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Majonees - 1 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sidrun - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Makrell tuleb rookida ja pesta. Seejärel lõikasime ära pea, uimed ja saba. Kuivatage rümbad paberrätikutega.

2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Lõika üks pool sidrunist õhukesteks viiludeks, riivi teine ​​pool koos koorega. Segage sibul sidruniga, lisage neile vürtsid.

3. Määri makrellirümp soola ja maitseainetega seest ja väljast, aseta fooliumile, täida kala sibula ja sidruni seguga, keera kala fooliumisse. Sama teeme ka teise rümbaga.

4. Aseta kala fooliumiga grillile ja küpseta kala mitte väga kuumadel sütel ühelt poolt 15-20 minutit ning keera siis teisele poole.

Head isu!

Makrell majoneesiga grillil

Makrell on üsna õline kala, mistõttu on seda küpsetamisel raske kuivatada ja söed annavad sellele kerge suitsumaitse. Söed tuleks põletada, kuid mitte jahutada; niipea, kui need hakkavad tuhaga kattuma, võite hakata kala küpsetama.

Koostis:

• Värskelt külmutatud makrelli rümp – 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Majonees - 4 spl.
• Küüslauk - 1-2 nelki.
• Taimeõli - 2 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sulatage makrelli rümbad, lõigake ära pea, uimed ja sabad, peske need ja kuivatage paberrätikutega.

2. Lase küüslauk läbi pressi. Koorige sibul, hakige peeneks või riivige. Sega majonees, päevalilleõli, küüslauk, sibul, sool ja vürtsid.

3. Määri kala seest ja väljast marinaadiga, jäta 1-3 tunniks külmkappi seisma.

4. Asetage makrell grillile, söed ei tohiks olla liiga kuumad. Küpsetage rümpasid mõlemalt poolt 10-15 minutit kuldpruuniks, keerates perioodiliselt grilli, et kala ei kõrbeks. Eemaldage valmis kala grillilt ja lõigake portsjoniteks.

Head isu!

Makrell sidruniga grillil

Sõpradega õues koosviibimiseks sobib suurepäraselt grillil küpsetatud makrell. Seda kala on peaaegu võimatu rikkuda ja see küpseb kiiresti.

Koostis:

• Värskelt külmutatud makrell - 2 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Puhastame makrelli rümbad sisikonnast, peseme ja kuivatame paberrätikutega. Teeme rümba mõlemale küljele sügavad kaldus lõiked, kuid ärge lõigake neid täielikult.

2. Pese sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks. Asetage üks sidruniviil kalal olevate jaotustükkide vahele.

3.Määri rümbad seest soola ja vürtsidega, pane neisse paar oksake ürte. Enne kala grillile asetamist soola ja maitsesta mõlemalt poolt.

4. Kui grillis olevad söed on tuhaga kaetud, on aeg küpsetada. Aseta makrell grillile ja küpseta 7-10 minutit ühelt ja teiselt poolt kuldpruuniks. Kala kõrvale sobivad ahjukartulid või juurviljad.

Head isu!

Makrell sinepiga grillil

Kala peaks olema iga inimese toidus, see sisaldab organismile vajalikke aineid ja kalaõli. Makrellis on kõrge kalaõli sisaldus. Üks populaarsemaid viise selle valmistamiseks on grillimine.

Koostis:

• Värskelt külmutatud makrell - 2 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Sinep - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika makrell, eemalda sisikond, pese ja kuivata paberrätikutega. Pead, uimed ja sabad saab ära lõigata.

2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Pese sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks.

3. Marinaadi jaoks sega sinep ja maitseained. Määrige makrell sellega igast küljest. Panime rümpade sisse sibula ja sidruni ning jätame 1-2 tunniks marineerima.

4. Puista rümbad mõlemalt poolt soolaga ja mässi need fooliumisse.

5. Asetage kala grillile, söed ei tohiks kõrbeda. Küpseta kala esmalt ühelt poolt 10 minutit, seejärel teiselt poolt. Keera foolium lahti, saad kalalt eemaldada sibula ja sidruni ning kasutada seda roa serveerimisel.

Head isu!

Makrell sibulaga grillil

Grillida saab mitte ainult lihaga. Vähese luustiku ja mõõduka rasvasisaldusega makrell on ideaalne välitingimustes kulinaarseteks katseteks.

Koostis:

• Värskelt külmutatud makrell - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sulatage kala, puhastage see sisikonnast, peske, lõigake pea ja uimed ära. Määri rümbad seest ja väljast soola ja vürtsidega.

2. Koorige sibul, peske ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Täida rümbad hakitud sibulaga ja jäta 1-1,5 tunniks seisma.

3. Valage rümpadele sidrunimahla ja keerake rümbad fooliumisse ilma sibulat eemaldamata.

4. Aseta fooliumisse keeratud kala grillile. Kontrollige, et söed poleks liiga kuumad; kala peaks olema hästi küpsenud ja mitte kõrbenud. Küpsetage makrelli grillil kuni täieliku küpsemiseni, aeg-ajalt grilli keerates. Valmis kalaga sobivad hästi koreapärased porgandid või muud värsked köögiviljad, samuti saab end varustada mereandide kastmetega.

Head isu!

Grillitud makrell sojakastmega

Makrell ise on maitsev kala, kuid selle maitset saate täiendada kastmete ja marinaadide abil. Selleks, et see hästi imbuks, tuleks rümpasid enne küpsetamist vähemalt tund aega marineerida.

Koostis:

• Värskelt külmutatud makrell - 4 tk.
• Sojakaste - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Puhastame sulatatud makrelli sisikonnast, lõikame ära uimed ja pea, loputame ja pühime paberrätikutega rümpade pinnalt niiskuse. Määri kala seest ja väljast väikese koguse soolaga.

2. Haki rohelised peeneks, sega sojakastme ja vürtsidega.

3. Aseta kala sügavasse kaussi, kalla peale marinaad ning sega kausis olev kala kätega läbi nii, et see oleks üleni kastme ja maitseainetega kaetud.Kata kauss toidukilega ja jäta kala 1-2 tunniks jahedasse marineerima.

4. Täida marineeritud rümbad ürtidega ja sulge servad. Vajame ülejäänud marinaadi, nii et me ei vala seda välja.

5. Aseta kala grillile. Küpsetame kala esmalt ühelt ja siis teiselt poolt, jälgides, et kala ei kõrbeks. Ülejäänud marinaadi kallame küpsemise ajal kalale, nii ei jää see kuivaks.

6. Tõsta mahlane ja maitsev kuldse koorikuga kala grillilt ja serveeri, lisandiks sobib kõige paremini köögiviljahautis või keedetud riis.

Head isu!

Makrell grillil köögiviljadega

Söel küpsetatud toit osutub nii maitselt kui ka välimuselt originaalsemaks, kasvõi sellepärast, et me seda toiduvalmistamisviisi iga päev ei kasuta. Vastavalt oma maitsele saad valida endale meelepärased juurviljad ja küpsetada neid koos kalaga – saad tervikliku roa koos lisandiga.

Koostis:

• Värskelt külmutatud makrell - 2 tk.
• Väike suvikõrvits - 3 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Sidrun - 1 tk.
• Vürtsid - maitse järgi.
• päevalilleõli - 1-2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Puhastame makrelli rümbad seestpoolt, lõikame ära pead, uimed ja sabad, eemaldame luud ja eemaldame naha. Igast rümbast peaks saama kaks suurt fileed.

2. Pigista ühest sidrunist mahl ning sega see vürtside ja soolaga.

3. Laota lauale toidukile, aseta sellele filee, hõõru marinaadiga, keera filee kilesse ja pane 1-1,5 tunniks külmkappi marineeruma.

4. Pese suvikõrvits ja lõika pikuti 0,5-1 sentimeetristeks kihtideks. Puista suvikõrvitsale soola, maitseaineid ja vala peale veidi päevalilleõli. Aja küüslauk läbi pressi ja lisa suvikõrvitsale, sega läbi.

5.Aseta makrellifilee grillile, küpseta sütel mõlemalt poolt, keera grilli perioodiliselt ja jälgi, et kala ei kõrbeks.

6. Seejärel aseta suvikõrvits grillile ja küpseta ka mõlemalt poolt kuldpruuniks. Täielik roog on valmis.

Head isu!