Magusad marineeritud tomatid talveks

Talvel suve maitse kogemiseks peate kuumal hooajal veidi aega veetma. Pealegi ei tekita marineeritud tomatite valmistamise protsess raskusi isegi algajatele koduperenaistele. Kuid hoolimata kõigist sarnasustest on igal retseptil oma nüansid, millest sõltub tulemus.

Magusad marineeritud tomatid liitristes purkides - väga maitsev retsept

Selle retsepti järgi valmistatud marineeritud tomatid on kindlasti maitsvad, mahlased ja võivad oodata talveni, kui lubate järgida kogu toiduvalmistamise järjekorda ega jäta soovitusi tähelepanuta.

1. 
   Kuidas valmistada magusaid marineeritud tomateid talveks liitristes purkides? Peseme tomatid põhjalikult ja asetame need rätikule, et imada liigset vedelikku.
2. 
   Purke saab kas steriliseerida või lihtsalt soodaga pesta. Kuivatatud tomatid augustame varre lähedalt ja asetame ettevalmistatud purkidesse.
3. 
   Valage purkidesse järk-järgult keev vesi ja katke kaanedega. Ärge puudutage tomateid 10-15 minutit.
4. 
   Selle aja möödudes tühjendage purkidest vesi eraldi pannile ja lisage sellele kõik koostisosad, välja arvatud äädikas. Tõsta pann koos marinaadiga tulele ja küpseta pärast keetmist 2-3 minutit.
5. 
   Kohe, kui kuumus on maha keeratud, lisa pannile lauaäädikas ja vala tomatitele valmis kuum marinaad.
6. 
   Täidetud purgid sulgeme steriilsete kaantega, jahutame ja saadame ladustamiseks mõeldud jahedasse kohta.

---

Soovime teile head isu!

Magusad äädikaga marineeritud tomatid talveks

Sel viisil rullitud tomatid säilitavad oma kuju, värvi ja osutuvad väga mahlakaks, mis on eriti oluline rullitud tomatite asjatundjatele. Sama oluline on valmistada ka maitsev magus marinaad, millel on meeldiv ja peen hapukus.

Küpsetusaeg: 100 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 20.

Koostis:

• Tomatid - 1,8-2 kg.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 5 spl.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• lauaäädikas (9%) - 4 spl.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Leota kogutud tomateid umbes 30-40 minutit külmas vees, seejärel loputa ja kuivata.

2. Seejärel teeme puidust hambaorku abil varre piirkonda väikesed augud.

3.Asetage ettevalmistatud tomatid puhtasse ja kuiva purki, püüdes mitte jätta tomatite vahele vaba ruumi.

4. Täida täidetud purgid keeva veega ja lase tomatitel 10-15 minutit soojeneda.

5. Vahepeal alustame marinaadi valmistamisega. Valage sool, suhkur ja must pipar keevasse vette, segage hästi ja keetke 10 minutit. Enne kui valame sisu purkidesse, valage marinaadile lauaäädikas.

6. 10-15 minuti pärast tühjendage kasutatud vesi tomatipurkidest ja valage selle asemel kuuma marinaadiga.

7. Keera ettevalmistatud kaanega purgid kokku, keera tagurpidi ja jäta rätiku alla jahtuma. Seejärel viime selle ladustamiseks ettenähtud kohta.

Soovime teile head isu!

Tomatid magusas marinaadis ilma steriliseerimiseta 3-liitristes purkides

See retsept pole koduperenaisi juba palju aastaid alt vedanud ja ei vea ka teid. Suur kogus rohelisi annab hoolimata magusast marinaadist huvitava maitse vürtsikate ja vürtsikate nootidega.

Küpsetusaeg: 50-60 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 20.

Koostis:

• Tomatid - 1600-1800 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Küüslauk - 3-5 hammast.
• Sool - 100 gr.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Loorberileht - 2 tk.
• Koriander - 0,5 tl.
• Magusad herned - 5 tk.
• Tilli vihmavarjud – 1 tk.
• Mädarõika leht – 2 tk.
• Musta sõstra leht – 2 tk.
• Kirsileht - 2 tk.
• Õunaleht - 2 tk.
• Lauaäädikas (9%) – 80-100 ml.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage kõik võimalikud rohelised steriliseeritud purkide põhja.

2. Järgime seda ka paprika, sibula, küüslauguküünt, pimenti ja koriandriga.

3.On aeg tomatite jaoks. Peseme tomatid, kuivatame ja paneme purki, alustades suurtest, peale paneme väiksemad tomatid.

4. Marinaadi valmistamiseks kuumuta vesi ning lisa sool ja suhkur, sega korralikult läbi ja lase keema.

5. Valage keev marinaad purki, mille seejärel katame kaanega. Lase tomatitel umbes 20 minutit soojeneda.

6. Selle aja möödudes vala marinaad pannile, lase uuesti keema tõusta ja lõpuks vala juurde lauaäädikas.

7. Tõsta kuum marinaad köögiviljadele tagasi ja keera võtme abil steriilsete kaantega kokku.

8. Pärast jahutamist hoidke tomatid pimedas ja jahedas kohas.

Naudi oma einet!

Magusad rohelised tomatid talveks marinaadis

Kuna rohelised tomatid on tugeva koore ja tiheda viljalihaga, jagame need mitmeks osaks, tänu millele imavad nad kiiresti endasse magusa marinaadi maitse ja aroomi ning muutuvad ise palju pehmemaks.

Küpsetusaeg: 80-100 min.

Küpsetusaeg: 50 min.

Portsjonid - 15.

Koostis:

• Tomatid - 2000 gr.
• Küüslauk - 5-6 hammast.
• Petersell - 25 gr.
• Kuiv till - 10 gr.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Loorberileht - 4 tk.
• Lauaäädikas (9%) - 3 spl.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese tomatid ja lõika välja varred. Ja pärast kõigi komponentide ettevalmistamist hakkame purki täitma. Tõsta põhjale värske petersell, terved küüslauguküüned, pipraterad, loorberilehed ja kuiv till.

2. Enne tomatite asetamist jagage need mitmeks osaks. Laotame kõik komponendid välja, surudes need tihedalt üksteise vastu.Tomatite kihtide vahele lisame ka ürte, küüslauku ja muid koostisosi.

3. Lihtsalt katke kõik täidetud purgid kaanega ja pange kõrvale. Vahepeal liigume edasi järgmiste sammude juurde.

4. Aja joogivesi keema ja vala sinna tomatid. Kui need on 15-20 minutit soojenenud, valage purkidest vesi uuesti samale pannile.

5. Seejärel korrake sama asja veel kaks korda. Kalla tomatid uuesti keeva veega üle. Katame need uuesti kaanega ja jätame täidetud purgid veel 30 minutiks seisma.Seejärel kallame vee tagasi pannile ja keedame.

6. Vahepeal lisa purkidesse granuleeritud suhkur ja äädikas. Seejärel katke need kaanega.

7. Lisa keevasse vette soola ja hoia madalal kuumusel, kuni soolakristallid on täielikult lahustunud.

8. Mõne minuti pärast vala tomatitele ettevalmistatud soolane vesi.

9. Keerake steriliseeritud kaanega purgid kokku ja keerake tagurpidi. Jätke sellesse asendisse, kaetud tekiga, kuni see on täielikult jahtunud. See lõpetab toiduvalmistamise protsessi.

Naudi oma einet!

Talveks sibula ja suhkruga marineeritud tomatid

Sibul lisab säilitamisele pikantsust, maitsestatud maitset ja isuäratavat aroomi, mis mängib olulist rolli. Selles marinaadis olevaid tomateid ja sibulaid saab serveerida kas iseseisva roana või lisaks lisandile.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 15-20 min.

Portsjonid - 15.

Koostis:

• Tomatid - 1,5 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• lauaäädikas (9%) - 2 spl.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Magusad herned - 5 tk.
• Vesi – 1,2 l.

*koostisosad on 3-liitrise purgi jaoks.

Küpsetusprotsess:

1.Tomatid on pestud, kuivatatud ja nüüd teeme hambatikuga varre piirkonda väikesed augud. Nii on tomatid marinaadist paremini küllastunud ja vabastavad ka mahla.

2. Lõika sibul üsna suurteks rõngasteks.

3. Purgid steriliseeritakse eelnevalt ja hakkame neid täitma tomatite ja sibulaga, asetades köögiviljad üksteisele võimalikult tihedalt. Seejärel lisa mustad ja pimentherned.

4. Täida täidetud purgid keeva veega, kata kaantega ja jäta 15-20 minutiks seisma.

5. Selle aja möödudes tühjendage marinaadi valmistamiseks vesi tomatitest ühisesse pannile. Lisa sool, suhkur veega kastrulisse ja sega korralikult läbi. Seejärel lase marinaad keema tõusta ja tõsta pliidilt.

6. Seejärel vala marinaad tomatite purkidesse ja lõpuks lisa lauaäädikas.

7. Keerake tomatid kaanega kokku ja jahutage toatemperatuurini, mähkides need rätikusse.

8. See lõpetab küpsetusprotsessi.

Naudi oma einet!

Kuidas valmistada talveks magusaid tomateid küüslauguga?

Vürtsikad aromaatsed tomatid ei saa mitte ainult toidulauda mitmekesistada, vaid korvavad ka talvehooajal kasulike vitamiinide puudust, mida vajavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 15-20 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Tomatid - 1000 gr.
• Sool - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• lauaäädikas (9%) - 1 spl.
• Küüslauk - 2-3 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. Et koor viljaliha küljest kiiremini lahti läheks, vala tomatid keeva veega ja jäta umbes 5 minutiks seisma.

2. Selle aja möödudes tühjendage vesi, koorige tomatid ja asetage need ettevalmistatud purkidesse.

3. Tõsta tomati peale hakitud küüslauk.

4.Peale küüslauku lisa lusikatäis soola ja suhkrut, vala juurde äädikas ja jäta paariks minutiks seisma.

5. Seejärel sulge purgid plekk-kaantega.

6. Aseta täidetud purgid kastrulisse, täida poolenisti veega ja aseta madalale tulele. Steriliseerige tomateid 15-20 minutit alates vee keemisest.

7. Selle aja möödudes eemaldage purgid pannilt, keerake kaaned kokku ja laske tagurpidi toatemperatuurini jahtuda.

8. Saadame tomatid ladustamiseks mõeldud jahedasse kohta.

Soovime teile head isu!

Tomatid paprikatega magusas marinaadis talveks liitristes purkides

Preparaat, mis sisaldab kõike, mida köögiviljasõbrad soovida võivad. Magusas marinaadis marineeritud tomatid ja paprikad tulevad väga mahlased, magusad ja säilivad kaua.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 10-15 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Tomatid - 1000 gr.
• lauaäädikas (9%) - 1,5 spl.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Paprika - 1 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Sool - 1 spl.
• Musta pipraterad - 3-5 tk.
• Magusad herned - 3-5 tk.
• Tilli vihmavarjud - maitse järgi.
• Tillioksad - maitse järgi.
• Vesi - 600 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja kuivata täielikult kõik tomatid.

2. Aseta purgi põhja hakitud tillioksad ja mõned herned nii mustast kui ka pimentist.

3. Seejärel täida purk tomatitega umbes pooleni, lisa küüslauk, pipar, loorberileht ja jätka purki täitmist tomatitega.

4. Täitke tühimikud tilli vihmavarjudega ja valage kogu sisu keeva veega.

5. Kata purgid steriilsete kaantega ja kata rätikuga. Laske neil 10 minutit soojeneda.

6.Selle aja möödudes tühjendage vesi purkidest marinaadi valmistamiseks.

7. Seejärel lisage sinna sool ja suhkur ning pange tulele.

8. Kohe kui marinaad keeb, vala see tomatitele ja lõpuks lisa lauaäädikas.

9. Keera steriliseeritud kaanega purgid kokku ja lase rätikus toatemperatuurini jahtuda.

Naudi oma einet!

Maitsvad marineeritud tomatid taimeõliga talveks

Kõik teavad, et taimeõli on suurepärane maitsejuht, mis aitab kõikidel vürtsidel esile tuua oma parimad küljed. Teie külalised ei unusta nende tomatite uskumatut maitset ja rikkalikku aroomi pikka aega.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid – 8-10.

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.

Marinaad 6-liitristele purkidele:

• Sool - 4 spl.
• granuleeritud suhkur - 7 spl.
• Äädikas 9% -6 spl.
• Taimeõli - 6 spl. .
• Küüslauk - 2 pead.
• Vesi - 2 l.
• Sibul - 3 tk.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Basiilik - maitse järgi.
• Petersell - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista tomatid. Pestud ja kuivatatud tomatitel lõikasime pealt ära ja lõikame mitmeks osaks.

2. Seejärel tükeldage juhuslikult kõik rohelised, mida tulevikus kasutame.

3. Haki sibul ja küüslauk.

4. Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist hakkame neid kokku panema. Lisa hakitud küüslauk, pipar, ürdid ja tomatid. Lisa tomatite kihtide vahele hakitud sibul. Valage igasse purki üks supilusikatäis taimeõli.

5.Nüüd valmista marinaad: vala pannile 2 liitrit vett, lisa 7 spl suhkrut ja 4 spl soola. Kuumuta keemiseni ja vala marinaad meie purkidesse.

 

6. Liigume edasi purkide steriliseerimise juurde.Vala vesi puhtale pannile, kata põhi rätikuga ja aseta purgid korda. Steriliseerige tomatipurgid umbes 10 minutit pärast keetmist.

 

7. Selle aja möödudes asetame purgid kuivale pinnale ümber ja enne purkide kaante kokku keeramist vala igasse purki supilusikatäis äädikat. See lõpetab ettevalmistamise peamised etapid.

8. Jääb vaid tomatid rätiku all toatemperatuuril maha jahutada.

Soovime teile head isu!

Magushapud tomatid sidrunhappega purkides

Sidrunhape annab tomatitele meeldiva hapukuse ja asendab täielikult äädikat, mis on marineeritud köögiviljade valmistamisel üks positiivsemaid külgi.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 15-20 min.

Portsjonid – 10-15.

Koostis:

• Tomatid - 2000 gr.
• Sool - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Sidrunhape - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõik komponendid marinaadi valmistamiseks on antud 1 liitri vee kohta. Valmistatud tomatitesse teeme puuvardaga augu ja seejärel paneme need steriliseeritud purkidesse.

2. Steriliseerige kohe keevas vees kaaned, mida kasutame purkide sulgemiseks.

3. Vala tomatid keeva veega, kata kaantega ja lase köögiviljadel 20 minutit soojeneda.

4. Niipea, kui purgid on jahtunud, tühjendage vesi neist sügavasse kastrulisse.

5. Lisage granuleeritud suhkur, sool ja sidrunhape sooja vette, segage hästi ja saatke marinaad madalale kuumusele. Pärast marinaadi keetmist lülitage see välja.

6. Vala kuum marinaad kuumutatud tomatitele ja keera kaaned kokku.

7. Jahuta tomatid tagurpidi teki või rätiku all.

Soovime teile head isu!

Magusad marineeritud tomatid sinepiseemnetega talveks

Selles retseptis on lihtne märgata hämmastavat magususe ja vürtsikuse tasakaalu, mida sinepiseemned ja küüslauguküüned roale lisavad. Lisaks ei ole sinepil spetsiifilist lõhna, mis ületaks marinaadi kõigi komponentide aroomi ja maitse.

Küpsetusaeg: 40-45 min.

Küpsetusaeg: 10-15 min.

Portsjonid – 10-12.

Koostis:

• Tomatid - 1500-2000 gr.
• Sool - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Küüslauk - 6 hammast.
• Äädika essents - 1 spl.
• Sinepiseemned - 0,5 tl.
• Sõstra lehed - maitse järgi.
• Kirsi lehed - maitse järgi.
• Mädarõika lehed - maitse järgi.
• Loorberileht - 4 tk.
• Kuiv till - maitse järgi.
• Vesi – 1,2 l.

Küpsetusprotsess:

1. Alustuseks valmistame koostisosad ette. Koori küüslauguküüned kilest koos koorega ja lõika parajalt suurteks tükkideks.

2. Seejärel haki kõik rohelised, pärast pesemist ja kuivatamist mädarõika-, kirsi- ja sõstralehed.

3. Samal ajal kui ka pestud tomatid kuivavad, steriliseeri purk endale sobival viisil.

4. Kui kõik koostisosad on valmis, pane need kokku. Asetage lehed, küüslauk, pipraterad, sinepiseemned, till ja loorberileht ettevalmistatud purgi põhja. Asetage tomatid nende koostisosade peale, vältides nende deformeerumist.

5. Alustame marinaadi ettevalmistamist. Sega vajalikus koguses vees sool ja suhkur ning aja marinaad keema. Vala kuum marinaad kohe tomatitele ja lase suletud kaane all umbes 10 minutit soojeneda. Seejärel kurna marinaad, keeda uuesti ja pane purki tagasi.

6. Viimane samm on lisada tomatitele äädika essentsi. Pärast seda keera tomatipurk kokku ja kata rätikuga, et tomatid järk-järgult jahtuksid toatemperatuurini.

7.Viime õmblused ladustamiseks ettenähtud kohta.

Soovime teile head isu!