Lehttaignad kreemiga

Kreemiga lehttaignad on väga isuäratav ja atraktiivne magustoit, mis on paljudele tuttav juba lapsepõlvest. Säravat maiust saab oma maitse järgi täiendada erinevate täidistega. Oleme kogunud teile kõige maitsvamad ja huvitavamad kulinaarsed valikud seitsmest toiduvalmistamisretseptist koosneva samm-sammult fotodega.

Lehttainatuubid proteiinikreemiga

Proteiinikreemiga lehttaignatuubid on populaarne ja armastatud magustoit, mida igaüks saab kodus valmistada. Maius rõõmustab teid oma õrna maitsega. Võtke kindlasti teadmiseks meie valikus olevad tõestatud kulinaarsed ideed.

1. 
   Alustame taigna ettevalmistamist. Sega munakollased vee, sidrunimahla ja soolaga. Vahusta ühtlaseks.
2. 
   Sõelu ettevalmistatud vedelasse segusse umbes kaks tassi jahu.Jälgige taigna konsistentsi. Kui tainas on vedel, lisa jahu, vastasel juhul lisa vett. Sõtke sisu spaatliga, kuni saadakse homogeenne tihe tainas.
3. 
   Sõtku tainast umbes 5-8 minutit. Veereta see korralikuks palliks, kata rätikuga ja jäta 20-30 minutiks seisma.
4. 
   Sega pehme või kolme teelusikatäie jahuga. Sõtkuge segu hoolikalt ühtlaseks ja homogeenseks.
5. 
   Vormime küpsetuspaberil võist korraliku lameda ristküliku.
6. 
   Rulli tainas ristikujuliseks. Oluline on, et taigna keskosa oleks paksem kui servad. Asetage keskele võiga ristkülik.
7. 
   . Kata või tihedalt taigna äärtega, et ei jääks vahesid. Järgmisena rullime tooriku ristkülikukujuliseks kihiks. Voldi see neljaks ja pane 10 minutiks külmkappi. Seejärel kordame protseduuri kolm korda: rulli õhukeseks ja voldi neljaks. Alles teist korda panime taigna külmkappi 20 minutiks, kolmandal korral - 30 minutiks. Pärast viimast rullimist võite taignaga töötada.
8. 
   Rulli tainas õhukeseks ja lõika pikkadeks ribadeks. Ligikaudne laius on 1,5-2 cm.Mähkime ribad ettevaatlikult metallkoonustele, liikudes kitsamast osast laiale. Kui teil neid käbisid pole, tehke need ise fooliumist ja pärgamendist.
9. 
   Asetage taignatükid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Piserdage neid külma veega ja määrige munaga. Küpseta kuldpruuniks umbes 20-25 minutit. Ahju temperatuur - 200 kraadi. Seejärel eemalda ettevaatlikult taignast käbid. Lase küpsetistel jahtuda.
10. 
    Alustame kreemi valmistamist kookide jaoks. Pange suhkur ja vesi kastrulisse. Kuumuta ja keeda siirupit, kuni moodustub paks niit. Seda on lihtne kontrollida.Selleks vala külmale taldrikule veidi siirupit. Puudutage lusikat tilga siirupiga ja tõstke see kohe üles. Hindame venitusniidi paksust.
11. 
    Asetage munavalged puhtasse, kuiva kõrgete külgedega kaussi. Vahusta valgeid, kuni moodustub stabiilsete tippudega kohev mass. Lisa pidevalt vahustades õhukese joana kuum siirup. Pärast siirupiga täielikku segamist vahustage seda 1-2 minutit.
12. 
    Vahetult pärast vahustamist lisa segule sidrunimahl. Sega. Valgukreem on valmis. Täida sellega jahtunud taignakäbid.
13. 
    Proteiinikreemiga lehttaignatuubid on valmis. Puista maitsvad koogid tuhksuhkruga ja naudi!

Lehttaina rullid

Lehttainatuubid rõõmustavad teid oma õrna maitse ja atraktiivse välimusega. See maius sobib suurepäraselt tassi kuuma tee kõrvale. Proovige kindlasti meie tõestatud samm-sammult retsepti järgi oma magustoitu valmistada.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 12 tk.

Koostis:

• Lehttaignas - 300 gr.
• Piim - 1 l.
• Muna - 3 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Suhkur - 150 gr.
• Vanilliin - 2 gr.
• Või - ​​50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Rulli valmis lehttainas õhukeseks kihiks. Kui kasutate külmutatud toodet, sulatage see esmalt üles. Selleks võib taigna 1-2 tunniks külmkappi seista ja seejärel toatemperatuuril hoida.

Etapp 2. Lõika kiht õhukesteks pikkadeks ribadeks. Kerime saadud ribad metallkoonustele. Kui spetsiaalseid vorme pole, siis tehke ise fooliumist käbid.

Etapp 3. Asetage toorikud küpsetusplaadile. Küpseta neid 180 kraadi juures kuldpruuniks.Selleks kulub 10–20 minutit.

Samm 4. Jahutage torud ja eemaldage need ettevaatlikult koonustest.

5. samm. Vanillikreemi jaoks sega sügavas kausis kanamunad, suhkur ja jahu.

Samm 6. Vahusta sisu, kuni segu omandab meeldiva sidrunivärvi.

Samm 7. Vala piim kastrulisse ja kuumuta pliidil. Vala munasegu kuuma toote hulka.

8. samm. Küpseta mõõdukal kuumusel pidevalt segades. Niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed mullid, lisage vanilliin ja või. Sega koor korralikult läbi, tõsta pliidilt ja jahuta toatemperatuurini.

Samm 9. Vala vanillikaste jahtunud lehttaigna torudesse.

Samm 10. Lehttaina torud on valmis. Serveeri ja naudi!

Lehttainakesed kohupiimakreemiga

Kohupiimakreemiga lehttaignad on uskumatult maitsev, õrn ja õhuline maius pere teeõhtuks. Sellisele suussulavale magustoidule on võimatu vastu panna. Kodus valmistamiseks kasutage tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 8 tk.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 gr.
• Kodujuust - 100 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Suhkur - 75 gr.
• Vanillisuhkur - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud koostisosad. Sulata lehttaigen eelnevalt üles. Selleks võid hoida seda üks-kaks tundi külmkapis, seejärel lasta toatemperatuuril täielikult sulada.

Samm 2. Rulli ettevalmistatud lehttainas õhukeseks ja lõika pikkadeks ribadeks.

Samm 3. Järgmisena kerime need ribad kitsast osast laiale metallkoonusele. Kui teil pole spetsiaalset vormi, tehke see fooliumist.

4. samm.Asetage toorikud küpsetusplaadile vertikaalsesse asendisse. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni kuldpruunini umbes 15 minutit. Pärast küpsetiste jahutamist eemaldage ettevaatlikult metallkoonused.

Samm 5. Alustame kohupiimakreemi valmistamisega. Segage sügavas kausis pehme või ja suhkur.

Etapp 6. Vahusta tooted pehme homogeense massi saamiseks. Sega juurde veidi vanillisuhkrut.

Samm 7. Jahvata kodujuust põhjalikult läbi peene metallsõela. Lisa vähehaaval võisegule toorjuust ja sega korralikult läbi. Täida küpsenud käbid saadud kreemiga.

Samm 8. Kohupiimakreemiga lehttaignad on valmis. Serveeri maitsev maius lauale!

Kreemikreemiga tuubid

Kreemikreemiga tuubid üllatavad meeldivalt oma õrna ja kerge maitsega. See maius on suurepärane lisand tassi kuuma tee või kohvi kõrvale. Proovige kindlasti valmistada kooke, kasutades meie tõestatud retsepti ja samm-sammult fotosid.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 8 tk.

Koostis:

• Lehttaignas - 300 gr.
• koor 33% – 100 ml.
• Ricotta juust - 100 gr.
• tuhksuhkur - 150 gr. + piserdamiseks.
• Vanilliin - 1 gr.
• Jahu – taigna rullimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Torude moodustamiseks vajate spetsiaalseid metallkoonuseid. Kui teil neid pole, tehke need fooliumist.

Samm 2. Eelsulatage lehttaigen. Selleks võid hoida seda üks-kaks tundi külmkapis, seejärel lasta toatemperatuuril täielikult sulada. Rulli see õhukeseks kihiks.

Samm 3. Jaga ettevalmistatud taignakiht õhukesteks pikkadeks ribadeks.

4. samm.Keera taignaribad ümber metallkoonuste. Mähkimist alustame vormi kitsamast küljest.

Samm 5. Asetage ettevalmistatud torud küpsetusplaadile. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Seejärel laske neil jahtuda ja eemaldage vormidest.

Samm 6. Sel ajal valmistage kreem. Asetage määratud kogus ricottat sügavasse kaussi.

7. samm. Vala juustu hulka raske koor.

Etapp 8. Hakkame sisu peksma, lisades järk-järgult tuhksuhkrut ja vanilliini.

Etapp 9. Vahusta, kuni saadakse pehme homogeenne mass.

Samm 10. Täida jahtunud torud koorekreemiga.

Samm 11. Kreemituubid on valmis. Puista need tuhksuhkruga üle ja naudi!

Kondenspiimakreemiga lehttaignad

Kondenspiimakreemiga lehtküpsetised osutuvad uskumatult maitsvaks, säravaks ja isuäratavaks. Serveeri neid oma lemmik kuumade jookidega. See magustoit ei jäta kedagi ükskõikseks. Enda valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 12 tk.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas – 0,9 kg.
• Keedetud kondenspiim - 1 purk.
• Või - ​​200 gr.
• Muna - 1 tk.
• Tuhksuhkur - serveerimiseks.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale.

Etapp 2. Kookide ettevalmistamiseks vajate spetsiaalseid metallist koonuseid. Kui teil neid pole, tehke ise. Selleks rulli papp koonuseks ja kinnita.

Samm 3. Mähi iga koonus hästi fooliumiga.

Samm 4. Sulata lehttainas, rulli lahti ja lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks.

Samm 5. Mähi iga koonus taignaribaga.Alustame kitsast otsast ja liigume järk-järgult laiema poole.

Etapp 6. Asetage valmistised pärgamendiga küpsetusplaadile, mis on eelnevalt määritud taimeõliga.

Samm 7. Klopi väikeses kausis kahvliga lahti muna.

Samm 8. Määri toorikud lahtiklopitud munaga.

Samm 9. Asetage need 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 10. Küpseta kuni kuldpruunini, umbes 20-25 minutit. Pärast torude jahutamist eemaldame neist vormid.

Samm 11. Kreemi jaoks sega keedetud kondenspiim pehme võiga.

Samm 12. Vahusta koostisained ühtlaseks homogeenseks massiks.

Samm 13. Täida jahtunud torud saadud kreemiga.

Samm 14. Kondenspiimakreemiga lehttaignad on valmis. Puista neile tuhksuhkrut ja serveeri!

Lehttainarullid võikreemiga

Võikreemiga lehttaignad on väga maitsev ja huvitav maius pere teeõhtuks. Selle särava, suussulava magustoidu vastu ei saa keegi. Kodus valmistamiseks kasutage tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 4 tk.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas - 150 gr.
• Või - ​​250 gr.
• Muna - 2 tk.
• Piim - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Vanillsuhkur - 1 kotike.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eelsulatage lehttainas. Selleks võid hoida seda üks-kaks tundi külmkapis, seejärel lasta toatemperatuuril täielikult sulada. Pärast rullime õhukeseks lahti ja lõikame pikkadeks ribadeks.

Samm 2. Keerake ribad ümber metallkoonuste. Kui neid pole, tehke need fooliumist.

Samm 3. Asetage tükid küpsetusplaadile ja asetage need 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kuldpruuniks umbes 15-20 minutit.Pärast jahutamist eemaldage koonused ettevaatlikult.

Etapp 4. Võikreemi jaoks ühenda suhkur ja kanamunad. Vahusta ühtlaseks.

Samm 5. Kuumuta piim veidi ja vala see õhukese joana munasegusse. Jätka vahustamist. Kuumuta segu tulel ja sega pidevalt kuni paksenemiseni.

Samm 6. Tõsta kuum koor tulelt ja lisa või. Löö hästi. Lase maiusel jahtuda ja täida sellega roosakad torukesed.

Samm 7. Võikreemi pahvid on valmis. Serveeri ja proovi kiiresti!

Lehttainarullid mascarponekreemiga

Mascarponekreemiga lehttaignatuubid rõõmustavad oma õrna maitse ja õhulisusega. See maius on suurepärane lisand tassi kuuma tee või kohvi kõrvale. Proovige kindlasti meie tõestatud samm-sammult retsepti järgi oma magustoitu valmistada.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid – 8 tk.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas – 0,5 kg.
• Mascarpone juust - 200 gr.
• koor 33% – 400 ml.
• tuhksuhkur - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke kindlaksmääratud kogus kreemi ja vahustage seda, kuni saadakse tihe koostis.

Etapp 2. On vaja, et kreem muutuks kohevaks ja mahukaks.

Samm 3. Valage neile tuhksuhkur.

Samm 4. Lisa mascarpone juust.

Samm 5. Sõtku mass põhjalikult ühtlaseks ja pane torude moodustumiseni külmkappi.

Samm 6. Rulli lehttainas õhukeseks kihiks.

Samm 7. Lõika taignakiht pikkadeks õhukesteks ribadeks.

Samm 8. Torude moodustamiseks vajate metallist koonuseid. Kui sul neid pole, siis tee fooliumist vormid.

Samm 9. Mähi koonus taignaribaga, alustades kitsamast küljest.

10. sammTeeme seda kõigi triipudega.

Samm 11. Asetage toorikud pärgamendiga küpsetusplaadile.

Samm 12. Küpseta neid 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Samm 13. Jahutage toorikud ja eemaldage ettevaatlikult koonused.

Samm 14. Täida valmis torud jahutatud koorega.

Samm 15. Mascarpone kreemiga lehttaigna torud on valmis. Aita ennast!