Lehttaignas

Kui kodus pole midagi teejooks, tuleb alati appi pakk valmis lehttainast, millest saad lihtsalt ja loetud minutitega valmistada uskumatult maitsvaid lehtküpsetisi erinevate täidistega: puuviljad, marjad, moosi, kodujuustu ja palju muud. Selline maius muudab iga teeõhtu säravaks ja üllatab meeldivalt teie majapidamist, mis pole sugugi üllatav, sest selliseid küpsetisi eristab nende hämmastav aroom ja maitse.

Lehttaignad õuntega valmis lehttaignast

Kohevaid ja uskumatult maitsvaid õunu saab teha igaüks, ka laps, sest tuleb vaid taignale täidis peale panna, ääred kinni keerata ja maius ahju pista. Ja õrn õunatäidis harmoneerub valminud taignaga nii hästi, et lehttaignad lendavad taldrikutelt koheselt minema.

1. 
   Kuidas teha lehttaigna kodus? Lõika õunad neljandikku, eemalda seemnekaun ja vars ning lõika väikesteks kuubikuteks.
2. 
   Asetage puuviljatükid sügavasse anumasse ja puistake üle granuleeritud suhkru ja tärklisega ning segage.
3. 
   Rulli lehttaignakiht kergelt lahti ja lõika 10 ristkülikukujuliseks tükiks.
4. 
   Poolele ristkülikule teeme horisontaalsed lõiked, tervele osale paneme täidise.
5. 
   Kata viljad lõigatud taignatükiga ja näpista märgade sõrmedega ettevaatlikult servadest kinni.
6. 
   Puista ahjuplaat peotäie jahuga ja laota tükid välja. Määri iga lehttaigen ohtralt lahtiklopitud munaga.
7. 
   Aseta “kuklid” 25 minutiks 180 kraadisesse ahju. Lase roosilistel küpsetistel toatemperatuuril veidi jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga.
8. 
   Serveerime lauale enda valmistatud lõhnavaid ja uskumatult pehmeid lehtküpsetisi koos tassi tee või kohviga. Head isu!

---

Kodune lehttainas juustuga valmis lehttaignast

Lehttaignaid valmistatakse mitmesuguste täidistega ja need pole mitte ainult magusad, seega tutvustame täna teie tähelepanu lihtsate küpsetiste retsepti, millel on lõhnav ja kergelt kerge täidis - veniv juust ja seesamipuistad.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 10.

Koostis:

• Pärmita lehttainas – 250 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• Piim - 1 spl.
• Seesam - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Rulli eelnevalt sulatatud tainas kuni kolme millimeetri paksuseks kihiks ja lõika ristkülikuteks, mille mõõtmed on umbes 12 x 6 sentimeetrit.

2. samm Lõika kõva juustu tükk üsna paksudeks viiludeks.

3. samm. Asetage juust ristküliku ühele poolele.

Samm 4. Kata vaba servaga ja suru igast küljest kahvliga tugevasti kinni, et lehttaigna sees oleks täidis.

Samm 5. Viige toorikud eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määrige need kergelt piimaga.

6. samm. Puista iga kukli seesamiseemnetega.

Samm 7. Ja pane see ahju küpsetama - 20-25 minutit 200 kraadi juures.

8. samm Serveeri roosilisi lehttaignaid kohe või lase jahtuda, need jäävad maitsvaks ka pärast täielikku jahtumist. Head isu!

Isetehtud pärmitaigna paisukesed

Koduseid õrna õunatäidisega lehtküpsetisi saab teha absoluutselt igaüks ja need jõuavad teie lauale kiiremini, kui ette kujutate. Vaid poole tunniga valmistame uskumatult maitsva teeroa, mille retsepti palume ka teil jagada.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 9.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas - 500 gr.
• Õunad (suured) - 3 tk.
• Tärklis - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Jahu - 20 gr.
• tuhksuhkur - 1 spl.
• Muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage taignakihid eelnevalt sügavkülmast.

Samm 2. Lõika iga leht kolmeks võrdseks osaks.

Samm 3. Rullige iga segment kergelt lahti ja tehke ühele poolele väikesed sisselõiked (vt fotot).

Etapp 4. Valmistage täidis: lõigake õuntest välja seemned, lõigake viljaliha kuubikuteks, puistake üle suhkru ja tärklisega, et vili kuumtöötlemise ajal "laiali ei läheks".

Samm 5. Iga lahtirullitud taignatüki kohta pane umbes üks supilusikatäis täidist (lõigeteta osale).

Samm 6. Tee sõrmed vees märjaks ja pigista servad tihedalt kinni. Klopi muna kahvliga lahti ja pintselda iga lehttaigna pind.

7. sammPuista kuumakindel vorm jahuga ja laota tükid välja, küpseta umbes 25 minutit 180 kraadi juures (küpsetistele peaks tekkima kuldpruun koorik).

Samm 8. Pärast aja möödumist jahutage delikatessi veidi otse küpsetusplaadil.

Samm 9. Piserdage jahtunud lehttaignaid rikkalikuma maitse saamiseks tuhksuhkruga ja kutsuge pere lauale. Head isu!

Pärmivabast taignast valmistatud lehttaigna lihtne ja kiire retsept

Vaid üks kord, olles oma kätega kuldpruunid lehttaignad valmistanud, unustate igaveseks, et kunagi ostsite selle küpsetise toidupoodidest, sest seda ei saa kuidagi võrrelda. Ja tänu valmis taigna kasutamisele väheneb köögis viibimise aeg oluliselt.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Pärmita lehttainas – 250 gr.
• Moos (paks) - 50 ml.
• Muna - 1 tk.
• tuhksuhkur - 1 spl.
• Jahu - 15 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage valmis taignakihid toatemperatuuril või mikrolaineahjus.

Samm 2. Rulli iga leht ruudukujuliseks ja lõika 4 võrdseks osaks.

3. samm. Alustame vormimist. Voldime iga tüki diagonaalselt ja teeme kaks lõiget, nagu fotol näidatud.

4. samm. Seejärel voldi tainas tagasi.

5. samm. Võtke üks sälkudega servadest ja tõmmake see vastasnurka.

Samm 6. Jätkame sarnaselt teise nurgaga.

Samm 7. Murra kanamuna kaussi ja klopi lahti.

Samm 8. Avage oma lemmik paksu moosi purk.

Samm 9. Aseta teelusikatäis täidist iga lehttaignatüki keskele ja aseta kuklid jahuga ülepuistatud ahjuplaadile.

Samm 10. Pintselda servad lahtiklopitud munaga ja näpi tihedalt.Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

Samm 11. Puista kuumad lehttaignad tuhksuhkruga, vala peale klaas piima ja hakka maitsma. Head isu!

Ahjus valmis taignast kodujuustuga lehttaignad

Valmistame uskumatult maitsvad ja efektsed lehttaigna lehttaignalehekesed õrna kodujuustutäidise ja värskete aromaatsete marjade dekooriga. Ole kindel, et selline maius lendab laualt enne maha, seega soovitame eelnevalt valmistuda!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 gr.
• Kodujuust - 250 gr.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Muna - 1 tk.
• Keedetud kondenspiim - 3 spl.
• maisitärklis - 1 spl.
• Vaarikad - 3 spl.
• Mustad sõstrad - 2 spl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• tuhksuhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage kaks ristkülikukujulist taignakihti.

Samm 2. Ja lõigake sama suurusega ruutudeks.

3. samm. Asetage iga segmendi keskele üks magustoit/tl kondenspiima.

Etapp 4. Sega eraldi kausis toorjuust, vanillisuhkur ja munavalge.

Etapp 5. Pärast lisa tärklis ja sega.

Samm 6. Taignale, kondenspiima peale, aseta supilusikatäis kohupiimamassi.

Samm 7. Tõstame kõik servad üles, ühendades need kokku ja jättes keskele väikese augu. Painutage servad veidi külgedele.

Samm 8. Tõsta tükid kuumakindlasse nõusse, mis on eelnevalt vooderdatud pärgamendiga, ja määri need kondiitripintsli abil vahustatud munakollasega.

Samm 9. Küpseta kukleid 20-25 minutit temperatuuril 190 kraadi, seejärel lase neil veidi jahtuda.

Samm 10. Kaunista iga lehttaigen sõstarde ja vaarikate seguga, puista üle tuhksuhkruga.

Samm 11. Head isu!

Kodused singi-juustu lehttaignad

Suurepärane alternatiiv munapudrule ja hommikusöögivõileibadele on kohevad ja kuldsed lehttaignad, mille täidis on viilutatud singi ja juustu. See roog sobib suurepäraselt ka täielikuks vahepalaks, mida on väga mugav kooli või tööle kaasa võtta.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Pärmita lehttainas - 500 gr.
• Juust - 50 gr.
• Sink - 6 viilu.
• Muna - 1 tk.
• Seesam - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage lehttaigna kihid otse pakendis, pärast pehmendamist rullige need pindala suurendamiseks ühes suunas lahti.

Samm 2. Lõika lehed sama suurusega ristkülikuteks.

Samm 3. Igal töödeldaval detailil astume servast sentimeetri võrra tagasi ja teeme mitu horisontaalset lõiget, mis ulatuvad segmendi keskmesse.

Etapp 4. Jahvatage tükk kõva juustu suurte aukudega riiviga.

Samm 5. Aseta singiviilud ristkülikutele (lõigeteta osale).

Samm 6. Puista peale riivjuust.

Samm 7. Servade paremaks kinnitamiseks määrige need väikese koguse külma veega ja pigistage neid sõrmedega.

Samm 8. Pintselda lehttaignaid lahtiklopitud munaga ja puista üle seesamiseemnetega. Küpseta tükke umbes 20-25 minutit 180 kraadi juures, kuni tekib isuäratav koorik.Samm 9. Head isu!

Kuidas küpsetada lehttaignast moosiga lehttainast?

Kui külalised on ukse ees ja teed pole pakkuda, valmistame kiirelt ja uskumatult maitsvaid lehtküpsetisi magusa moositäidisega. Need kuklid meeldivad kindlasti kõigile magusasõpradele ja küpsetamissõpradele, sest neid eristab hämmastav tekstuur ja maitse.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas - 250 gr.
• Moos - 150 gr.
• Muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika lehttainas toatemperatuuril ruutudeks, mille mõõtmed on 12 x 12 sentimeetrit, jagage tükid visuaalselt diagonaalselt pooleks ja tehke ühele poolele juhuslikult väikesed sisselõiked.

Samm 2. Aseta moositäidis puutumata taigna osale nii, et ääred jääksid tühjaks.

Samm 3. Määri vabad kohad munavalgega ja kata täidis taignaga jaotustükkidega, surudes taigna külgedele tihedalt kinni.Samm 4. Tõsta kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri lahtiklopitud munakollasega.

Samm 5. Küpseta lehttaignaid 20-25 minutit temperatuuril 190-200 kraadi.

6. samm. Tee jaoks mõeldud roosiline delikatess on valmis. Head isu!

Suhkruga lehttaignast lehttaignad

Pärmitaigen on väga keerukas ja aeganõudev toode, kuid asendades selle ostetud valmis alternatiiviga, ei kaota teie küpsetised oma maitseomadusi ja ainulaadset aroomi ning selle valmistamiseks kulub umbes pool tundi. küpsetamine.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas - 250 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Kakaopulber - 2 tl.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Piserdage kuiva tööpinda väikese koguse jahuga, laotage tainas välja ja rullige see õhukeseks kihiks.Samm 2. Jaotage pehme või õhukese kihina kogu taigna perimeetri ulatuses.

Samm 3. Puista peale granuleeritud suhkur.

Samm 4. Ja kakaopulber.

Samm 5. Rulli tainas tihedaks rulliks ja lõika kuni kahe sentimeetri paksusteks segmentideks.6. samm.Viime valmistised küpsetusplaadile (katame selle eelnevalt pärgamendiga) ja määrime lahtiklopitud kanamunaga.

Samm 7. Küpseta magusaid lehtküpsetisi 25-30 minutit 140 kraadi juures. Head isu!

Mõnusad kaneeli-lehttaigna puhmad

Kiire, maitsev ja lihtne – see kõik puudutab uskumatult lõhnavaid lehtküpsetisi kaneeli ja granuleeritud suhkruga. See maius muudab kergesti iga teeõhtu säravaks ja rõõmustab teie külalisi.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Lehttaignas - 250 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Kaneel - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage eelsulatatud tainas kuivale tööpinnale.

Etapp 2. Puista kiht granuleeritud suhkru ja kaneeli seguga (soovi korral võid lisada sidruni- või laimikoort, vanilliini).Samm 3. Rulli kokku tihe rull ja lõika terava noaga 6 võrdseks tükiks.

Samm 4. Viige toorikud küpsetusnõusse (asetage vertikaalselt).

Samm 5. Küpseta lehtküpsetisi 180 kraadi juures umbes 20-25 minutit, olenevalt kuklite paksusest ja ahju võimsusest.

6. samm. Head isu!

Kuidas valmistada valmis taignast kirsi-lehttainast?

Punakas lehttainas ja mahlane kirsimarjatäidis – need lehttaignad ei jäta kedagi ükskõikseks, sest selline toodete kombinatsioon paneb Sind sellesse esimesest suutäiest armuma. Ja toiduvalmistamise protsess on nii lihtne ja kiire, et isegi kogenematu kokk saab sellega hakkama, eriti kui kasutada samm-sammult retsepti.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid - 12 tk.

Koostis:

• Lehttaignas - 500 gr.
• Kirss - 250 gr.
• granuleeritud suhkur - 3-5 spl.
• Tärklis - 2-3 tl.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 15-20 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Tõsta sulatatud marjad sõelale ja jäta veidi aega, et liigne vedelik välja voolaks. Pärast tõsta kirsid taldrikule, puista üle suhkruga ja sega.

Etapp 2. Puista laud üle jahuga ja rulli tainas õhukese kihina lahti, lõika ühesuurusteks ruutudeks.

Samm 3. Klopi muna eraldi kaussi ja kata tainas.

Samm 4. Aseta marjad poolele ruudule ja puista kergelt tärklisega, et kirsid kuumtöötlemisel laiali ei läheks.

Samm 5. Kata täidis vaba servaga ja näpi servad kokku.

Samm 6. Ja lisaks vajutage kahvliga alla.

Samm 7. Tõsta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda ülejäänud lahtiklopitud munaga ja küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit.

Samm 8. Serveeri lõhnavad lehttaignad soojalt. Head isu!